大理州酒店厨师招聘网_最新大理州酒店厨师招工招聘信息

Commis Chef 厨师(J16849)

2.8千-3千

大理州 | 1年以上 | 高中

五险一金
员工公寓
员工餐厅
带薪年假
技能培训
学习发展
洲际集团

大理洱海天域英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 严格按照酒店菜品标准配方、出盘规范完成菜品切配、烹制、摆盘工作，保证出品口味、分量、卖相稳定，符合 Hotel Indigo 品牌品质要求。 2. 负责所属岗位区域食材领用、储存、保鲜，做好原料预估，合理控制损耗，杜绝食材浪费，执行先进先出原则。 3. 遵守食品卫生安全规范，做好厨具、操作台、地面及责任区域清洁消杀，保障食品安全，符合食安及洲际集团卫生标准。 4. 服从厨师长及上级安排，按时完成早餐、自助餐、零点及宴会等各类餐期出品任务，高效配合班组运转，及时响应出餐需求。 5. 正确使用、保养厨房设备工具，发现设备异常及时上报，避免违规操作造成安全事故与设备损坏。 6. 做好当班收尾工作，清理剩余食材、做好封存、关闭水电气，落实岗位安全检查。 7. 主动配合团队培训，学习新菜品、新操作流程，持续提升烹饪技能。任职资格： 1. 学历：高中及以上学历，持有有效健康证。 2. 经验：具备 1 年及以上酒店或餐饮行业厨房厨师岗位实操经验，熟悉西餐 / 中餐基础出品流程优先。 3. 技能：熟悉基础食材加工、烹饪、调味知识，看懂菜品标准卡，能独立完成岗位菜品制作；了解食品安全、厨房卫生规范。 4. 素养：能适应餐饮轮班、早班、晚班、节假日排班；吃苦耐劳，执行力强，服从管理，有良好的团队协作意识。 5. 其他：遵守洲际酒店集团规章制度，重视出品品质与服务意识，有星级酒店工作经验优先。

二级厨师

3.5千-4千

大理州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

年终奖
全勤奖
绩效奖金
法定三薪
提供食宿
生日福利
节假日福利
工龄奖金
技能培训
岗位晋升

大理古城福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有中专学历，工作3年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

Western Kitchen Commis 西厨厨师

2千-3千

大理州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
领导好
员工生日礼物
管理规范

大理俊发铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.Contributes to guest satisfaction 让客人满意。 2.Preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the superior's instructions. 按照上级的指示准备“热”和/或“冷”菜。 3.Helping deliver dishes 帮助传菜肴。 4.Respecting the food health and safety standards and procedures 遵守食品卫生与安全标准程序。 5.Participating in the effective management of raw materials 有效的管理好原材料。 6.Mise-en-place(prepare everything before cooking). 做好烹饪前的准备工作。 7.Follows the outlined standard and procedures precisely. 遵守本部门的标准及程序。 8.Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高标准的个人卫生及形象。 9.Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 10.Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生，并保持干净整洁。 11.Makes sure that all food items stored correctly. 保证收货的准确性和充足的库存。 12.Ensures that all the equipment is in good working order and reports any faults or damage to superior. 确保所有设备处于良好的工作状态，任何故障或损坏及时向上级报告。

F&B Kitchen Trainee 餐饮厨房实习生

1.8千-2千

大理州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
领导好
员工生日礼物
管理规范

大理俊发铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.Takes orders, promotes outlet’s specials and serves in accordance to theestablished standard. 负责下订单，推销部门特色菜，按照既定的标准服务客人。 2.Carry out pre-service duties and mis-en-place. 做好服务前的岗前职责和准备工作。 3.Ensure grooming and general appearance of HEARTIST conforms to Hotelstandards. 确保人才的仪容仪表符合酒店标准。 4.Ensure adequate supplies of materials, and requisition for generalsupplies. 确保材料供应充足，并申请采购所需的物品。 5.Ensure all fixtures and operating equipment is in good working condition. 确保所有的设施和操作设备处于良好的工作状态。 6.Ensure good general appearance and maintenance of restaurant workingareas. 确保厨房的维护工作。 7.Carries out assigned duties. 完成分配的任务。 8. Attention to detail, perfectionist. 注重细节，追求完美。

一级厨师

5千-5.5千

大理州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

年终奖
全勤奖
绩效奖金
法定三薪
提供食宿
生日福利
节假日福利
工龄奖金
技能培训
岗位晋升

大理古城福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、工作5年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

早餐厨师

4千-5千

大理州 | 3年以上 | 中技

大理星漾温泉酒店有限责任公司

民宿客栈 | 1-49 人

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有高端民宿早餐厨师经验，小吃下午茶经验，有联号酒店工作经验优先。

厨师（中/西） ADD Chef

5千-6.5千

大理州 | 2年以上 | 中专

年终奖
全勤奖
绩效奖金
节假日加班费
节假日福利
团建聚餐
员工旅游
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

大理洱海万怡酒店&大理洱海万豪万枫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责按照万豪菜品标准及操作规范完成菜品加工、制作、摆盘，保证出品口味、卖相、出餐速度。筹备期参与厨具盘点、厨房开荒、菜单试做、菜品演练，配合开业前各项筹备工作。严格执行食品安全操作规范，做好食材储存、厨具清洁、岗位区域卫生打扫。合理利用食材，减少物料损耗；定期检查岗位设备，发现故障及时上报。服从厨师长工作安排，配合完成自助餐、团队宴会、节假日大型接待的后厨保障工作。任职要求中专及以上学历，烹饪相关专业优先；有酒店筹备开荒经验优先，高端酒店后厨工作经验优先。熟悉对应岗位烹饪技艺，懂酒店宴会、自助菜品制作；持有厨师相关证书优先。吃苦耐劳，服从排班调度，可适应早晚班、节假日上班。讲究卫生，有食品安全意识，责任心强，具备团队协作精神。