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  • 中餐厨师

    5千-6千
    大理州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 帅哥多
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    其他景区 | 100-499人
    发布于 05-26
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    • 投递简历
    1、负责厨房相关工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐接待的准备、烹饪工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 7、对川菜或云南菜有比较好的烹饪经验。
  • 昆明 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 专业化培训
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    • 每周两日休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-04-25
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据预订情况及管理安排,准备好当日所用调料和原料,做好开餐一切准备;  2、严格执行操作规程,保证菜品质量; 3、严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的口味和色泽; 4、协助主管工作,提供高效率的服务; 5、安全、正确的使用设备、工具和机器; 6、完成上级交代的其它工作。 岗位要求: 1、3年以上酒店厨房炒锅工作经验; 2、良好的沟通能力,熟知餐饮业卫生法规; 3、良好的执行能力和沟通能力。
  • 丽江 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    该岗位工作地点在:迪庆香格里拉 仁安悦榕庄酒店 岗位职责: 1. 负责中式热菜的烹制,精通各类炒、爆、熘、炸等烹饪技法,确保菜品色、香、味、形符合标准。 2. 熟悉食材特性,合理控制火候与调味,保证出品质量稳定、高效。 3. 协助研发新菜品,优化传统菜式,适应餐厅特色及顾客需求。 4. 维护厨房设备及工具,确保工作区域清洁、安全,符合卫生规范。 5. 配合团队完成每日备餐、出餐任务,服从厨房工作安排。 任职要求: 1. 1年以上中厨炒锅工作经验,擅长云南菜优先。 2. 扎实的刀工与火候功底。 3. 具备食品安全意识,持有健康证及相关厨师资格证(如中式烹调师证)。 4. 吃苦耐劳,适应早晚班次,团队协作意识强。 5. 有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先。
  • 炒锅厨师

    5千-6千
    昆明 | 2年以上 | 学历不限

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    • 社保
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    • 职业规划
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责对各种食品原材料的加工和出品严格把质量关,烹饪所需食品原料的准备工作,确保食品原料符合菜肴质量和食品卫生标准。 2.熟悉炒、爆、烹、熘、炸煎等烹调方法; 3.备好当日所用调味料和佐料; 4.加强成本控制,将食品原材料精细加工,减少浪费,合理控制原料利用,提高出成率。 5.保持个人卫生、环境卫生、食品卫生及设备设施的运行情况。 6.参与菜品调整,提出创新菜式的配置及烹饪。 7.负责工作区域的清洁卫生 8.完成领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1.受过厨师的专业培训,两年以上星级饭店或相关工作经验,擅长湘菜 2.身体健康,能吃苦耐劳。 3.良好的团队合作精神。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 头锅

    6千-8千
    丽江 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 工作餐
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    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    1.负责处理厨房炒锅的运作 2.执行厨师长下达的各项工作任务及指示 3.协助制定厨房的各种工作计划 4.对厨房的出品、质量和食品承担重要责任 5.保持对厨房的巡视、培训、操作规范检查等任务
  • 头锅 Work 1

    8千-1万
    玉溪 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:36
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.精通云南制作,严格执行厨房运营流程及操作规范。 2.根据出品要求,制作出粤式特色菜品,打造领先当地行业的餐饮品牌与口碑。 3.研究当地餐饮市场,探索开发有地方特色的传统菜肴。 4.严把出品技术质量,保证出品的一致性。 5.成本控制,精通食物原料及食品营养知识。 岗位要求: 1.一年以上同岗位工作经验。 2.云南菜背景优先。 3.良好的菜品创新能力。 4.国际联号工作经验优先。
  • 西双版纳州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 服务费分享
    • 带薪病假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:58
    • 收藏
    • 投递简历
    Primary Responsibilities主要职责 ·协助编制中厨房菜谱,并对食品成本进行控制及管理。 ·确保中厨房食品质量、成本,满足客人需要。 ·保持厨房的日常操作正常。 ·执行中厨房特别活动和特殊食品的销售工作。 ·监督厨房的进货、出货、转移单据,及食品成本等等。 ·执行中厨房食品、原材料的库存量标准。 ·监督每天的市场采购单和食品清单,发出及跟进。 ·每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。 ·严格遵守酒店的规章制度。 ·确保厨房卫生时刻符合标准。 ·根据酒店安全规定,协助本部门的安全工作。 ·熟悉酒店安全、急救和紧急情况的处理程序,并能正确的使用相关的设备。 ·完成上级安排的其他工作。 ·与供应商保持良好关系,并监督他们的运作。 ·监督每天的市场采购单和食品清单,发出及跟进。 ·在菜品的出品质量保持良好的前提下,维持食品成本。 Knowledge and Experience知识和经验 ·初中以上文化持有职业技术证书 ·3年及以上工作经验
  • 炒锅

    5千-8千
    红河州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    1、在厨师长的领导下,听从指挥,严格按照菜式规定要求,烹调方法,烹制菜肴,保证出品质量。 2、掌握所烹制的菜系基本制点,并熟知本菜系的烹制要领和技术要求,抓好各种出菜成品的标准,达到味感、质感、观感及营养卫生。 3、熟悉主料、配料、调味的使用,掌握炒、熘、炸、爆等基本烹调技法,了解嫩、滑、爽、软、糯、烂、松脆等烹调特点。 4、保证所需用具的洁净与使用功能,保证上菜速度,在规定的时间内及时完成任务。 5、做到帮上教下,以身作则,带好打荷及改刀人员,互相协助,提高工作效率,按时完成上级交办的各项工作任务。 6、严格按照菜品主辅料的投料比例、卫生标准、烹制菜肴,做到安全、卫生、节能。
  • 丽江 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 六险一金
    • 岗位晋升
    • 店龄工资
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    • 团建
    • 双休
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责执行厨房所有食品的烹调制作; 2.负责执行食品的质量检查和食品味道测试; 3.负责担任制作各种必备汁酱的工作; 4.负责主要菜肴和特别菜式的烹饪; 5.负责协助并配合厨师主管及厨师长出品; 6.负责严格按程序生产。 岗位要求: 1. 1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景; 2. 餐饮技能或相关专业的职业证书; 3食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
  • 头锅

    5千-6千
    普洱 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 发展空间
    • 娱乐活动
    • 舒适住宿
    • 丰富员餐
    • 社会保险
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    1.负责该部位食品的准备和烹制。 2.做好提供服务前的准备工作。 3.负责食物的烹制。 4.确保该部位的正常运营。 5.根据中餐厨师长的标准准备食物。 6.处理好易腐烂食物。 7.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 8.保持对产品全面知识的了解包括配料,设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 9.参与菜单及其成本的设计。 10.确保出色的技能得以维持。 11.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 12.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 13.正确操作所有的设备、器具和机器。 14.协助中餐厨师长对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。
  • 炒锅主管

    4千-5千
    昆明 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、组织厨房运营,制作各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工; 2、确保中厨房食品质量、成本,满足客人需要; 3、促进团队协作,确保有效的互动交流; 4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年以上星级酒店中厨相关工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 绩效奖金
    • 做五休二
    • 员工餐
    团膳 | 2000人以上
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    作息:8:30-13:30 15:00-18:30 单休 工作内容: 烧制菜肴 清洁岗位卫生 辅助出餐 服从安排管理
  • 本地炒锅

    5千-7千
    福州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 五险
    • 单休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
    • 收藏
    • 投递简历
    1.与员工一起准备配料以备烹饪。 2.使用不同的厨房器皿和设备,根据标准配方来混合配料。 3.准备每日的准备工作,切割和准备食品配料已备烹饪。 4.听取主管的新配料单,现点现做。 5.份量及食品盛放美观。 6.调整自动调温器的控制和调整微波炉,烧烤器的温度。 7.按头锅的标准配方要求。 8.确保冷房,工作区域的设备的清洁和维护工作。 9.根据他的要求来服从其他职责。
  • 南宁 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-05
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    • 投递简历
    有东北菜、鲁菜、河南菜经验者优先
  • 承德 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式快餐 | 1-49 人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据店长的安排,负责菜品的切配、烹饪工作。 2.确保食材的新鲜度和质量,按照标准流程进行食材的准备和处理。 3.维护后厨的卫生和整洁,遵守食品安全操作规范。 4.日常维护后厨砂锅、餐具、设备设施等。 5.按时完成工作任务,确保出品符合规范,及时、准确。 任职要求: 年龄在18-50岁之间,身体健康,无不良嗜好。 拥有至少1年餐饮后厨工作经验,刀工熟练,熟悉各类烹饪方法和技巧。 责任心强,细心认真,注重细节和品质。 具备良好的团队合作精神,能够与同事和睦相处,共同完成工作任务。 对食材有敏锐的感知能力,能够准确判断食材的新鲜度和质量。 福利待遇: 薪资结构:底薪+全勤+绩效奖金,具体数额根据个人表现及市场行情调整。 工作时间:实行轮班制度,确保员工有足够的休息时间。 提供工作餐,确保员工的饮食健康。 为员工上雇主责任险/意外险。 提供良好的晋升机会,优秀员工有机会晋升为厨师助理、厨师等岗位。 工作地点:双桥区金龙购物中心五层
  • 主厨

    6千-8千
    宣城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    1. 熟练掌握中餐、西餐、地方特色菜等多种菜系的烹饪技巧,能够独立完成各类菜品的制作,保证菜品的色、香、味、形俱佳。 2. 具备创新能力,能够根据民宿的定位和季节变化,研发新菜品,定期更新菜单,满足客人对美食的多样化需求。 3. 熟悉厨房设备的操作和维护,能够合理安排厨房工作流程,确保厨房的高效运转。 4. 掌握食品安全和卫生知识,严格遵守食品卫生标准和操作规范,确保食品的安全和质量。
  • 南宁 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    炒锅,有北方菜杭帮菜经验者优先
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-15
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、上班前应做好开餐前的各项准备工作‌; 2、主营汤锅,兼炒菜和卤菜; 3、重点特色菜严格根据标准操作,保证色香味形不走样; 任职资格: 1、着装整洁,干净卫生,有健康证; 2、精力充沛,沟通能力强,有服务意识和团队合作能力; 3、执行力强,有责任心。 4、后厨安全,设备、卫生、损耗管理;
  • 炒锅

    6千-8千
    合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类中式热菜的烹饪制作,确保菜品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生,严格执行食品安全操作规范 4、定期研发新菜品,参与菜单更新与改良 5、维护保养厨房设备,确保设备正常运转 6、配合厨房团队完成每日餐品准备工作 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类炒锅操作技巧 2、了解不同菜系的烹饪特点,能独立完成常见中式菜肴制作 3、有较强的食品安全意识和卫生习惯 4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏,具备团队协作精神 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先 6、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先
  • 中厨 厨师

    5千-6千
    珠海 | 经验不限 | 学历不限

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    服务式公寓 | 50-99人
    发布于 06-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、执行厨房操作标准及流程,确保菜品出品质量、口味及卫生符合酒店要求; 2、合理控制食材采购、库存及使用,优化成本结构,减少浪费; 3、监督厨房设备的维护与保养,确保安全、高效运转; 4、负责厨房员工的排班、培训及绩效考核,提升团队专业技能与服务意识; 5、配合酒店其他部门完成餐饮活动的策划与执行,满足客户多样化需求; 6、及时处理厨房突发问题,确保食品安全及生产安全。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能,熟悉粤菜或其他地方菜系,能独立完成菜品研发与改良; 2、有较强的厨房管理能力,熟悉厨房运作流程及成本控制方法; 3、具备良好的团队协作与沟通能力,能有效调动员工积极性; 4、对食品安全、卫生标准及操作规范有深刻理解,持有相关健康证优先; 5、能适应高强度工作,具备较强的抗压能力与应变能力; 6、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先考虑。
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