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上什

6千-8千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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御膳汤品猎人坊店

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-09
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炖汤，蒸菜，煲汤，发干货
头上什

7千-8千

广州 | 3年以上 | 学历不限

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 节日福利
- 生日派对
- 年终奖金
- 月休八天
- 职业规划
广州花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 06-13
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【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，精准制作各类汤羹、炖品、清蒸菜肴等 2、严格按照标准操作流程进行食材准备和加工，确保出品质量稳定 3、负责蒸柜、炖盅等专用设备的日常维护与清洁保养 4、根据营业需求合理控制食材用量，协助成本管控 5、配合厨师长完成新菜品的研发和试制工作 6、遵守食品安全卫生管理制度，保持工作区域整洁卫生【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪知识，了解蒸制类食品的制作工艺 2、能承受一定的工作压力，适应快节奏工作环境 3、身体健康，持有有效的健康证明 4、工作细致认真，有责任心和团队协作精神
Steamer 上什厨师

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 包吃包住
- 带薪年假
- 年度旅游
- 生日礼物
- 员工俱乐部
- 结婚生育礼物
- 员工奖励
- 员工培训发展
- 劳工安全保障
深圳富苑皇冠假日套房酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-13
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Responsible for the daily work of positions in the hotel kitchen; 负责酒店厨房上什岗位的日常工作; Strictly follow standard operating procedures for food preparation and processing to ensure stable product quality; 严格按照标准操作流程进行食材准备和加工，确保出品质量稳定; Responsible for the daily maintenance and cleaning of relevant kitchen specialized equipment; 负责相关厨房专用设备的日常维护和清洁保养; Reasonably control the amount of ingredients used according to business needs and assist in cost control; 根据生意需要合理控制食材用量，协助成本管控; Adhere to the food safety and hygiene management system and maintain the cleanliness of the work area. 遵守食品安全卫生管理制度，保持工作区域的整洁。 Job requirements: 岗位要求: Have experience in central kitchen work and solid basic cooking skills; 有中厨房工作经验，扎实的烹饪基本功； Have a certain sense of innovative cuisine; 有一定的菜品创新意识; Strong sense of responsibility and good teamwork spirit. 责任心强，良好的团队协作精神。
上什

3千-4千

广州 | 1年以上 | 学历不限

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- 五险一金
- 技能培训
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- 帅哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 人性化管理
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- 员工生日礼物
广州南沙花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-03
- 收藏
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1.负责蒸制菜品：按菜单要求蒸制海鲜、肉类、点心等，把控火候和时间。 2.食材预处理：清洗、腌制原料，准备蒸制用的调料和配料。 3设备维护：清洁蒸炉、蒸锅等工具，确保设备正常运行。 4协助备餐：配合主管和其他岗位，完成菜品组装和出餐准备。 5.遵守规范：执行食品安全和卫生标准，记录食材使用情况。
上什厨师

4千-5千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 包吃包住
- 技能培训
- 免费班车
- 地铁周边
- 环境优美
深圳观澜湖高尔夫球会有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 06-13
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【二上什-岗位职责】 1.配合正上什安排各项工作，做好鲍、参、翅肚浸泡方法及保存； 2.记录每日的贵重食物登记，以及上什的卫生清洁工作； 3.跟进餐厅酒席及每日炖汤等相关工作； 4.协助打荷等相关工作安排； 5.妥善处理客前烹饪所剩余的助料的回收及保鲜工作； 6.发现货源不对版时要马上向总厨反映及时处理。【任职要求】 1.一年以上相关厨房上什工作经验； 2.受过卫生培训及厨师专业技能培训，熟知餐饮业的各项规章制度； 3.具有团队合作意识；工作严谨，有责任心。【其他】 1.每周上六休一，试用期三个月、提供五险一金、带薪年假7天 2.提供宿舍（4-6人间/配备空调/公共卫浴）、餐卡充值餐费260元/月（用于员工餐厅）、通勤免费班车 3.薪资范围4000-5000元/月，每月餐厅业绩达标享有绩效奖金。
御苑厨房上什 Steamer-Chinese Restaurant

4千-6.6千

珠海 | 1年以上 | 中技

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- 五险一金
- 领导好
- 岗位晋升
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- 技能培训
- 节日礼物
- 帅哥多
- 美女多
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珠海香山迎宾馆美高梅华府酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-12
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一、岗位概述中餐厨房上什是酒店厨房团队中的一个重要职位，主要负责将烹饪完成的菜品从厨房传递到餐厅服务区域，确保菜品在传递过程中的质量、速度和准确性，以满足顾客的就餐需求。二、主要职责菜品传递负责将烹饪完成的菜品从厨房准确、快速地传递至餐厅服务区域。确保菜品传递过程中的卫生和安全，避免菜品受到污染或损坏。与餐厅服务员保持紧密沟通，确保菜品准确无误地送至对应客人的桌前。质量控制在传递菜品的过程中，对菜品进行质量检查，确保菜品无异物、无异味，符合酒店的质量标准。如发现菜品存在质量问题，及时与厨师沟通，采取相应措施进行处理。工具设备管理负责传菜工具（如托盘、推车等）的日常维护和保养，确保工具的完好和卫生。定期对传菜工具进行清洗和消毒，保证工具的清洁和卫生。安全与卫生严格遵守酒店的卫生和安全规定，确保菜品传递过程中的卫生和安全。在传递菜品时，注意避免烫伤、滑倒等安全事故的发生。沟通与协调与厨房其他岗位保持密切沟通，确保菜品传递的及时性和准确性。如有特殊情况或客人特殊要求，及时与相关部门协调解决。三、任职要求教育背景：具备中等职业学校或以上学历，烹饪、酒店管理等相关专业优先。工作经验：具有1年以上酒店厨房或相关餐饮行业工作经验。技能要求：熟悉酒店厨房操作流程和菜品质量标准。具备良好的沟通能力和团队合作精神。能够承受一定的工作压力，具备应对突发情况的能力。
上什主管

6千-7千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 包吃包住
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- 技能培训
- 带薪年假
- 人性化管理
- 领导好
广东天人山水旅游管理有限公司

其他景区 | 500-999人
发布于 06-06
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【岗位职责】 1、负责食材的蒸、煲、炖、扣、发等工作，保证餐食的品质与安全； 2、监控原料使用情况，减少边角料浪费； 3、检查各种原材料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的备餐工作； 4、组织下属参加培训、考核、总结菜肴享调经验，共同研究创新品种； 5、传达厨师长分配的各项指令，组织下属认真落实；【任职要求】 1、5年以上上什工作经验，1年以上管理经验，有厨师证优先； 2、熟练的砧板切配/烹饪技术及食品安全意识； 3、有较强的责任心和踏实认真的工作态度。注：该岗位工作地点为广州从化学校饭堂双休、购买五险一金、提供食宿
上什厨师

7千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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深圳摩登克斯酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-13
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
桃园馆上什厨师

4千-6千

广州 | 1年以上 | 中专

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- 帅哥多
- 美女多
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广州白云国际会议中心有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 05-28
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岗位职责： 1.负责蒸、炖、煲类菜品的全程制作，确保出品符合标准； 2.对蒸鱼及炖汤技能有高度的认识； 3.维护工作区域的清洁，协助清洗设备及用具；4.管理专属工具与调料库存，定期申领补充必需品，协助厨房盘点； 5.遵守会堂的规章制度，和所有员工保持良好的关系。任职资格： 1.中专以上学历，如果有3年或以上厨房经验或相关职业技能证书的学历适当放宽至初中； 2.3年以上工作经验，曾任同级别职位； 3.拥有丰富的酒店管理、餐饮管理、烹饪能力等专业知识； 4.性格开朗、心理素质强、抗压能力强，有较强的品牌认同感、有较强的职业操守和个人素质。
Chinese Kitchen Commis I/II 中厨房一二级厨师（上什/点心/烧腊/打荷/砧板）

3千-4千

广州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 岗位晋升
- 管理规范
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- 双休
广州汇华希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-13
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岗位职责 1.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并跟进单点菜单和每日菜单，季节特供菜式。 2.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、工服的整洁、操作台的整洁和卫生、器具的清洁。知道污染食品的危险和适当检查、彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动 3.遵照行政总厨或直接主管要求的任何新菜单的改动，和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 4.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果有需要，则向行政副总厨汇报所有问题。准备必要的维修单递送工程部门。 5.保持较高的食品质量，在服务前对食品进行检查 6.所有需要的食品项目从库房到厨房内的使用与厨师的关联岗位要求 1.1-2年烹饪经验4-5星级酒店餐厅或个体级别较高的餐厅工作 2. 健康证 3.对厨房设备的知识 4.对厨房产品的知识
蒸菜师傅

5千-7千

十堰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
湖北知雨轩农业科技有限公司

综合性酒店 | 100-499人
发布于 05-15
- 收藏
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1.主要负责蒸箱.蒸菜的制作出品；2.保证其出品质量与出品速度；3.服从上级领导的安排，积极配合工作；任职资格：1.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；2.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。
上什

6千-8千

合肥 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 管理规范
- 五险
- 年度旅游
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- 领导好
- 员工生日礼物
巢湖国际饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
- 收藏
- 投递简历
负责主厨房宴会厨房上什工作菜单下货准备以及月底盘存，鲍，参，翅，肚，鹿筋寻龙胶等等干货涨发，出品，虾汤，浓汤，上汤，翅骨汤黄焖汤，例汤，各种贵价炖汤，擅长粤菜，宁波菜，杭帮菜，等等，有团队精神，有责任心，
中餐厅领位/服务员

3千-4千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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- 人性化管理
- 年底双薪
- 包吃包住
- 领导好
- 管理规范
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- 岗位晋升
天津赛象酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-10
- 收藏
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1.相关岗位工作经验，形象，气质良好，较好的合作意识： 2.具有星级酒店工作经验者优先录取； 3.能胜任本岗位工作。
上什主管

8千-1万

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 管理规范
北京南国苑餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人
发布于 06-11
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岗位职责： 1、负责做好上岗前准备工作； 2、负责制作各种蒸、煲、扣、炖类菜品； 3、保证工作区域、厨具的清洁卫生； 4、负责完成上级交办的其他事项 5、1年以上酒店厨房上什工作经验；任职资格： 1、身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、服从领导管理，为人友好和善。
上什厨师

6千-8千

金华 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
- 人性化管理
婺州安脚雷迪森庄园

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 06-04
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【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常操作，包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工作 2、严格按照标准食谱和操作流程制作菜品，确保出品质量和口味稳定 3、负责上什区域原材料的验收、保管及合理使用，控制成本避免浪费 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全和厨房卫生标准 5、协助厨师长开发新菜品，参与菜单设计和改良工作 6、定期维护和保养厨房设备，确保设备正常运转 7、配合其他厨房岗位完成出餐任务，确保按时按量完成
上什主管（两广籍贯）

8千-1万

邢台 | 5年以上 | 学历不限

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- 五险一金
邢台万峰酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 2023-08-28
- 收藏
- 投递简历
1．配合厨师长的工作，认真完成各项工作。 2．要求全面的掌握蒸箱控制操作技术。 3．熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法。 4．在操作过程中，严格按照投料材料投料。 5．负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用具。 6．对蒸制技术精益求精。 7．服从厨师长的管理及要求，积极参加各类会议、培训及酒店组织的活动。 8．按操作工艺要求蒸制各种零点、宴会的菜肴。 9．收档品做好本岗位的卫生、安全检查管理工作。 10．遵守安全操作规程，服从酒店调度与安排，完成领导交办的临时性工作。任职资格：素质要求：具有良好的人品身体健康，稳重可靠，观察敏锐，有敬业精神和务实的工作作风，善于沟通。能力要求：善于菜品创新员工培训食品安全消防隐患成本管控。接受过系统的烹饪专业学习。
IRD Server 客房送餐部服务员

4千-5千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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- 人性化管理
上海浦东丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-13
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- 投递简历
- 一定的英语口语沟通能力 - 相关工作经验2年或以上 - 基本的餐饮知识 - 具有服务热忱 - 良好的团队合作精神
厨房上什领班

5千-6千

重庆-黔江区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
- 人性化管理
重庆市黔江区贵丰金澜酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-13
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岗位内容： 1. 根据菜谱和工艺要求，进行食材切配、烹饪和摆盘。 2. 负责厨房卫生及设备的清洁与维护。 3. 检查厨房食材库存，并负责食材采购工作。任职要求： 1. 具有一年以上中餐厨师经验，熟练掌握中式烹饪工艺。 2. 了解食品储藏、处理、加工、烹饪及食品安全与卫生知识。 3. 具备团队合作精神和责任心，工作认真严谨，对食品有高度的自我要求。
中厨房-上什

4.5千-6.5千

西安 | 2年以上 | 中专 | 食宿面议

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- 包吃包住
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西安西咸诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-13
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1. 负责蒸制餐厅所需的各类蒸菜，包括米饭、海鲜、蔬菜等，掌握不同食品的蒸制要求，确保菜肴达到原汁原味、色香味形俱佳的效果。 2. 根据菜品要求，正确调制各种菜品的味汁，使菜品口味浓淡各异，形成独特风味。 3.熬制厨房所用的各种汤汁，如老火汤、炖品等，确保汤汁鲜美可口，满足菜品烹饪负责鱼翅、海参、燕窝等高级干货的发制工作，确保干货涨发充分，质量上乘。 4. 从水台等岗位领取烹饪所需的原材料，进行初步的加工和处理，确保原料新鲜、卫生。 5. 负责加工酱汁、领取海鲜原料、加工半成品原料，保证有一定的库存及保鲜程度。
粤菜上什主管

5.5千-7千

德州 | 3年以上 | 中专

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- 美女多
乐陵文鼎星锐酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-27
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- 投递简历
【岗位职责】 1、负责粤菜厨房上什岗位的日常管理工作，确保出品质量稳定、符合标准； 2、统筹安排上什岗位的工作流程，合理分配工作任务，提高工作效率； 3、监督食材的预处理工作，包括干货泡发、高汤熬制、炖品制作等关键环节； 4、严格把控食品卫生安全，确保操作过程符合酒店卫生标准和食品安全法规； 5、定期检查设备运行状况，及时报修维护，保证厨房设备正常运转； 6、协助厨师长进行新菜品研发，提出创新性建议并参与试制； 7、负责本岗位员工的技能培训和日常考核，提升团队专业水平。【岗位要求】 1、熟悉粤菜上什岗位各项操作流程及标准，掌握干货发制、炖汤等专业技术； 2、具备3年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房工作经验； 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证； 4、能适应高强度工作压力，具备良好的团队协作能力和应急处理能力； 5、对粤菜传统文化有较深理解，能根据季节变化调整菜品工艺； 6、工作细致认真，责任心强，具备较强的成本控制意识。