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西厨冷菜厨师

3.5千-4.2千

中山 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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中山中心逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

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全日餐厅厨房高级厨师ADD Commis I

3千-4千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州粤海喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-27
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【岗位职责】 1.根据全日餐厅厨房工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 2.熟知西餐厅厨房菜单及配料成分。 3.了解冷厨工作【岗位要求】 1.至少有1年以上四星酒店工作经验 2.具有西餐相关知识和西厨技能 3.具有良好沟通技巧
泰安门Commis1/2/3

3.5千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-30
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有投必应
有投必应

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱kaka.zhang@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1、有良好的思想道德品质，纪律性强，服务观念好。 2、有进取心和热情主动的工作态度。 3、具有一定的西餐烹饪专业技术。【工作职责】 1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序。 2、根据工作安排，独立完成各岗位的各项工作。 3、搞好厨房用具的清洁。 4、负责每天到仓库领货。 5、根据工作安排，协助头厨开展工作。 6、完成上司分配的其它工作任务。
厨师-西厨 Commis-Western Kitchen

3.5千-3.7千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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珠海横琴凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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负责厨房指定区域内人员工作的组织和食物摆设，尽可能有效地增加效率，使生产力最大化。 Organizes and sets up the assigned section of the food and beverage kitchen as efficiently as possible to increase the speed and maximize productivity. 确保营运及厨房设备保持良好的卫生标准。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good Hygienic standard. 根据副厨师长或领班的要求到其它的厨房区域工作，确保按厨房的卫生标准工作。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Partie; ensures that the hygiene standards for kitchen are met.
冻厨厨师

3千-5千

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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佛山皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-03
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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
西餐厨房主管/厨师

4千-5千

佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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佛山皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-03
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负责西餐厨房其中热厨/冷厨/饼房等工作
西厨冻肉

6千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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深圳市五洲宾馆集团有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-28
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1.负责根据季节和餐厅的需求，协助设计冻肉菜单，选择新鲜的食材，确保菜单的多样性和协调性。 2.负责选购、清洗和处理所需的食材，确保食材的新鲜和质量。 3.负责按照规定的方法和条件储存食材，确保它们保持***的状态和口感。 4.负责将制作好的菜品进行艺术性的装饰和精心的摆盘。通过使用不同的色彩、形状和材料营造美观的菜品。 5.遵循相关的卫生和安全规定，确保工作区域的清洁和食品的安全。必须了解和遵守食品安全标准和操作规程，确保食品质量和顾客的健康安全。任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.3年以上冻肉处理工作经验，特别优秀者可适当放宽核心能力与素质： 1、掌握冻肉的储存、解冻、切割、腌制等基本技能，了解不同种类冻肉的特点和用途； 2、具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节，保证食品的安全和质量； 3、熟练使用厨房设备和工具，如冰箱、冰柜、刀具、炉灶等，具备一定的设备维护和保养知识。
Commis 厨师

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳色彩缤纷餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 03-19
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岗位职责 1、Support and assists team to ensure of smooth kitchen operation. 协助团队，确保厨房正常运行。 2、 Always be well prepared and knowledgeable about all recipes, presentations and taste of dishes established by Executive Chef and Head Chef. 熟知行政总厨及主厨设计的菜单上所有菜品的配方、摆盘、特色及口味。 3、Works in a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times. 时刻确保有效安全、卫生、高效的工作程序。任职要求： 1、热爱餐饮行业。立志在米其林餐厅发展。 2、具有良好的团队合作精神，能够在压力下工作。 2、有较强的管理能力，和沟通能力。 3、具备在米其林星级餐厅担任西厨房1年以上的工作经验 4、流利的英语沟通交流能力。
冷菜厨师

5.5千-6.5千

东莞 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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东莞长安今宇高尔夫球场俱乐部有限公司

高尔夫 | 500-999人
发布于 04-30
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1.三年以上酒店后厨冷菜厨师工作经验。 2.需要到现场试菜。
西厨厨师（冷菜）Western Kitchen Cook B

3.8千-3.9千

广州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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广州正佳广场万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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岗位职责 1. 根据上级所定的标准进行准备，安排，并提供所有食物。 2. 做所有食品的加工准备工作。 3. 控制成本，尽量减少腐败，浪费，并行使部分管理。 4. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能在正常工作后及时清理。岗位要求 1. 有全面的食品加工及卫生标准知识。 2. 职校或相关文凭、厨房教育背景优先。 3. 热爱餐饮行业，良好的沟通技巧。 4. 身体健康，精力充沛。
西厨冷菜主管

5千-6千

东莞 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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东莞松湖湾华美达广场酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责西厨初级主管 1. 各类西餐的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
一级厨师/西厨

3千-4千

汕头 | 1年以上 | 高中

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澄海国瑞豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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1、烹饪专业毕业以及有酒店西厨厨师经验者优先录取
厨房主管/领班/厨师Kitchen supervisor /Captain/Chef

3千-5.5千

汕头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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汕头龙光喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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【岗位职责】 1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物。 2. 参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行；当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 3. 协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 4. 保证准确收货和充足的库存。 5.完成上级交待的其它任务。【岗位要求】 1. 具有烹饪知识和厨房技术技能,掌握厨房基础出品规程，有烹饪技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理出品中出现的一般性问题。 2. 工作主动、热情、认真，责任心较强。 3. 有相关酒店工作经验优先。 4. 良好的仪容仪表、领导技能、抗压能力，热爱服务行业。 5. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。
冷房厨师

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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深圳光明温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、同岗位1年工作经历及以上，联号酒店工作经验优先，为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西冷厨师

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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深圳市观澜格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位要求： 1、根据餐厅的菜单和顾客需求，制作各种西餐冷菜，确保菜品口味、色泽和造型都符合标准。 2、接受过西餐烹饪或相关专业的培训，具备相关的烹饪知识和技能。 2、与西厨房其他岗位人员紧密合作，确保菜品制作流程的顺畅和高效。任职要求： 1自然条件：身体健康，仪表端正，年龄28-59岁为佳，宜男性。 2文化程度：中专、职高以上学历或具同等学历。 3工作经验：一年以上大、中型酒店西厨房工作经历 4业务素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。
西厨冷菜厨师

5千-5.5千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

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东莞市木木和木餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-30
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职位内容 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。职位要求 1、为人正直，有责任心； 2、身体健康，能吃苦耐劳； 3、有多年厨房冷菜工作经验优先。
西厨冷菜领班

3.5千-4.2千

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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顺德喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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岗位职责：冷菜领班，协助厨师长跟进部门的出品。
高级厨师-西厨 Demi Chef de Partie-Western Kitchen

4千-4.5千

珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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珠海横琴凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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负责厨房指定区域内人员工作的组织和食物摆设，尽可能有效地增加效率，使生产力最大化。 Organizes and sets up the assigned section of the food and beverage kitchen as efficiently as possible to increase the speed and maximize productivity. 团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 根据技能需求培训厨房工作区域内的员工，使他们更好地履行自己的职责。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 确保营运及厨房设备保持良好的卫生标准。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good Hygienic standard. 根据副厨师长或主管的要求到其它的厨房区域工作，确保按厨房的卫生标准工作。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the sous chef or chef de partie; ensures that the hygiene standards for kitchen are met.
西厨冷菜厨师

3千-4千

重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆维景酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-27
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1. 检验食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 2. 完成开餐、备餐的各项工作任务. 3. 严格按照程序操作，保证出品质量。 4. 按照菜式的投料标准和烹制方法，制作西餐菜肴。 5. 掌握各类肉扒的制作，控制食物的生熟程度。 6. 完成各类汤汁的制作，确保当日的营业需求。 7. 清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。 8. 按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。 9. 合理使用厨房内各种设备.经常进行消毒,清洁和保养。 10. 在餐前检查所有的食品的出品。 11. 完成上级指派的工作任务。
西厨冷菜厨师/领班

3.2千-3.4千

西双版纳州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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西双版纳融创皇冠假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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【岗位职责】 1、负责冷菜自助晚餐（日式寿司及刺身制作）零点，大堂吧及会议茶歇出品； 2、按标准制作各类冷菜，保证口味和质量稳定，严格遵守食品卫生和安全标准，在处理食材时规范操作流程，防止食品污染。 3、在日常餐饮服务中，根据客人数量和菜品需求合理分工。负责冷菜间食材和调料的盘点、申购，保证食材新鲜充足，调料齐全。 4、质量把控，检查冷菜装盘和装饰，保证菜品的外观精美。并且要对制作好的冷菜进行质量检查，检查色泽口感等，不符合标准的要及时处理。 5、与其他部门协作，和热菜厨房、餐厅服务人员沟通，确保冷菜及时准确地送餐。对冷菜间的设备和工具进行维护和管理，如冷藏柜的温度监控等。
西冷厨师

7千-9千

北京 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议

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碧朗湾康养中心

会所 | 100-499人
发布于 04-09
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岗位职责： 1. 餐食出品：根据客户需求，独立完成冷菜的全流程制作、摆盘等出品工作，并结合营养指导、季节时令、客户建议、市场行情、货源供给等情况，不定期对菜品、摆盘方式进行创新研发。 2. 食材选购：负责定期采买原材料、酱汁等物品以满足日常冷菜出品需要；并对食材、原料进行品质、用量、口感及能源使用量等分析，有效进行成本把控工作。 3. 空间管理：遵循碧朗湾库房管理制度及5S标准，负责冷菜间的空间清洁卫生、原料工具摆放以及设施设备的清洁、报修、维养工作。 4. 团队培训：积极参与完成团队培训，并通过相应的培训考核。 5. 负责执行上级交办的其他工作并做好反馈。岗位要求： 1. 具备基础英文交流能力，熟悉厨房英语用语 2. 具有三年以上西班牙菜或地中海菜冷菜烹饪经验 3. 熟悉西餐菜系的工作规范和要求，掌握出品和配菜的各种操作技术 4. 具备西餐时令优质食材信息知识与并掌握适合加工方式，认同好油少盐低糖烹饪理念 5. 具备良好的沟通协调能力、团队合作能力、学习能力和抗压能力 6. 有较强的团队意识、富有钻研及创新精神并有较强的责任心 7. 国际联号酒店工作经验优先，拥有日料板前料理/展示厨房烹饪经验优先 8. 大专以上毕业或本专业毕业优先，健康生活践行者/爱好者优先加入我们，你将获得： 1. 国际顶尖顾问健康烹饪理念与烹饪方式指导 2. 全球最顶尖系列厨房设备的培训学习与使用 3. 个人健康认知提升与健康烹饪方式的提升 4. 个性化的职业生涯规划，广阔不设限的个人发展空间 5. 五险一金、一日双餐、节日福利