【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

Job Responsibilities 岗位职责： 1. To work as an active team member in the Food and Beverage Management, Food and Beverage Kitchen and Administration together with Director of Food & Beverage and Chef de Cuisine. 在餐饮部管理团队中积极工作,与餐饮总监共同推进厨房及行政工作 2. To assist outlet Chef’s in menu planning, effective roistering, cost control and other aspect of organizing, managing and running of their kitchen efficient and unified in an economical way 协助各部门厨师完成菜单、摆盘、成本控制.管理厨房，使其以一个经济的方式达到高效和统一 3. Comply with Marriott FSQM Check List.  Dictate a strict policy on kitchen, food and associate's cleanliness, which will help to prevent any potential hygiene problems 遵守万豪FSQM操作指南.制定严格的厨房策略，食品和员工的清洁，这将有助于防止任何潜在的卫生问题 4. To develop newideas in conjunction with department heads which will increase sales, reducecosts or increase the productivity of the kitchen operation. 与各部门领导沟通新想法，新思路,可以增加销售,降低成本或增强厨房的操作能力 5. Be a motivator tokitchen associates at all times by representing a self-confident, energetic andhappy manager 在任何时候都要为厨房员工树立一个自信，充满活力的领导形象。 Job Requirements 岗位要求： 1、Have more than 5 years experience in the same star level culinary management. Have a very good understanding of Hunan culture and the Hunan market! 有5年以上同星级厨房管理工作经验。非常了解湖南文化和湖南市场！ 2、Minimum 2 years of management experience in the Culinary Department of a luxury brand hotel. 至少2年在奢华品牌酒店厨房管理岗任职经验 3、 At least 3year of experience as a Executive Chef (or equivalent senior role). 且至少3年以上行政总厨任职经验 4、Familiar with the professional knowledge of the culinary department, FSQM and BSA,  skilled in the use of computers, with the use of culinary professional English communication and working ability. 熟悉厨房及万豪集团FSQM, BSA等专业知识，熟练使用电脑，具备使用厨房专业英语的沟通和工作能力。 5、Familiar with culinary management, service process and quality standards. 掌握熟悉厨房管理、服务流程和质量标准。 6、Have the ability of organization and coordination, adaptability, management ability, as well as written expression ability and information management ability. 具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、管理一个高效的厨房团队，监督所有西厨房的出品及所有供应食品的质量与数量。 2、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 3、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 4、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 5、与本各部门建立良好的联系。 6、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 【岗位要求】 1、同等星级酒店相同岗位5年以上工作经验。 2、具备优秀的专业技术及领导力。 3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4、国际豪华酒店品牌工作经验优先。

岗位职责： 1、负责厨房生产管理、菜品质量提升及餐饮团队管理工作； 2、负责厨房安全卫生管理工作，定时巡查后厨各环节的卫生状况，监督部门员工严格执行《食品卫生法》的管理条例，全力保障会议中心的食品安全工作； 3、熟知厨房的结构、布局、设施设备及物资配备、出品定位要求； 4、针对当地资源与特色、设计菜单，带领厨师团队创新特色菜肴； 5、根据会议承接情况，制定食材食品采购计划和食材验收流程；全面监控食品制作流程，控制出品质量； 6、熟悉成本核算及控制，研究制定菜单、菜品组合及定价，从食品采购渠道、食谱、份量、食材价格、加工烹饪方式等多方面管理食品成本。 任职要求： 1.相关岗位/行业工作年限：四/五星级酒店8年以上工作经验；5年以上后厨管理经验；2年以上同岗位工作经验；从事厨师行业12年以上（需满足其中任意三项条件） 2.学历要求：不限 3.专业要求：不限 4.年龄要求：30-55周岁 5.性别建议：不限 6.其他：特别优秀者可适当放宽以上条件

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

【岗位职责】 1、执行酒店的规章制度和部门的工作程序，主持厨房的日常工作，与酒店其它部门保持良好的合作关系。 2、定期进行市场调查，掌握市场动态，制定有效的经营策略和价格政策；带领部门员工积极完成经营指标。 3、根据酒店定位、市场需求、季节特点和成本控制要求，主导菜单的策划、设计、开发与更新，提升餐饮竞争力与吸引力。协调楼面和厨房的工作关系，努力提高服务质量和出品质量。 4、负责厨房食品成本预算的制定、执行与监控，努力达成成本控制目标。 5、监督检查部门的安全和卫生工作，确保餐厅所有食品、卫生符合安全标准；对部门的安全生产工作负责。 6、负责厨房团队的培训、指导、绩效考核与激励，营造积极向上、团结协作、遵守纪律的工作氛围，提升团队专业技能和综合素质。 7、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，提高餐饮服务质量。 【岗位要求】 1、年龄30-45岁之间，需身体健康、精力充沛，无传染病史‌；大专及以上学历。 2、8年以上厨房工作经验，其中至少5年四星级及以上厨师长或早餐档口管理经验；具有较强的管理和组织能力。 3、熟悉早餐菜品制作流程与操作要求（如中式面点、西式烘焙、本地特色小吃等），善于开发新的菜式菜品，有菜单筹划能力‌。 4、精通食材特性与成本控制，了解浏阳本地食材市场‌。 5、具备食品安全管理能力，严格执行《食品卫生法》及厨房卫生标准‌。 6、能统筹早餐备餐、出品、设备管理维护全流程，确保高效出餐与质量稳定‌。

岗位职责： 1、负责厨房生产管理、菜品质量提升及餐饮团队管理工作； 2、负责厨房安全卫生管理工作，定时巡查后厨各环节的卫生状况，监督部门员工严格执行《食品卫生法》的管理条例，严格管控产品质量，监督食品的采购及其质量。保证食品质量，全年无安全事故。 3、采取有效措施和调整以便跟上市场发展趋势和满足客人需求，制定菜单，根据季节变化，不断创新菜式和定期推出特色菜。 4、根据会议承接情况，制定食材食品采购计划和食材验收流程；全面监控食品制作流程，控制出品质量； 5、熟悉成本核算及控制，研究制定菜单、菜品组合及定价，从食品采购渠道、食谱、份量、食材价格、加工烹饪方式等多方面管理食品成本。 岗位要求 1、 四/五星级酒店后厨管理5年以上工作经验 2、2年以上同岗位工作经验 3、对工作有强烈的工作责任心认真负责，严守职业操守。

1. 负责餐厅出品，包括早餐，客房点餐，晚餐及员工餐出品。 2.计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅。 3.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 4.在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 5.正确操作所有的设备、器具和机器。 6.制定具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。 7. 积极主动组织及参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 8.可以被要求进行外卖工作，和在厨房以外的地点完成工作。 9.及时的按要求准备菜单。 10.每月根据市场情况进行菜品的调整 11.召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。 12. 根据员工的标准进行灵活调整厨房内部的岗位。 13.洗碗工保持紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损。 14.与厨师团队紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 15.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。

岗位职责： 1.负责餐饮厨房日常的经营管理工作； 2.负责餐饮厨房服务品质的维持与提升策划，以及菜单的制定； 3.督导和检查各厨房出品质量，并用量化标准进行审核； 4.主持召开餐饮厨房经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、检查； 5.督导检查下属部门原材料及各项成本控制； 6.根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单； 7.确保厨房的食品安全符合市场监管部门要求和规范； 8.研究当地餐饮市场，极积开创新菜； 9.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.5年及以上中厨厨师长工作经验，以厨房负责人身份至少筹备过一家中高端星级酒店。 2.具有中餐、西餐厨房工作管理经验及菜品研发能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情； 7.同等条件下，具有高级厨师资格证优先。

工作地点：佛山顺德区北滘体育公园  主要中西餐后厨产品研发赋能落地（侧重中餐方向），岗位定位项目厨师长兼研发负责人，后厨满编26人+薪资12000-15000保底起，菜品研发能力优秀者可谈 （主要试菜及产品标准打造情况定薪）项目后厨档口为（大排档+小火锅+央厨人员+粉面档口+融合西餐+烧腊档口+烧烤档口 烧烤 烤肉 烤鱼+咖啡馆+水吧+甜品）  西厨主厨1人  薪资10000起  岗位职责：  1. 负责后厨研发方向，主要研发方向为港式茶餐厅&大排档 （涵盖东南亚菜/融合粤菜/川湘菜方向）及室内美食广场各档口快餐  2. 参与菜单设计、菜品创新及研发流程，确保菜品质量和口味符合市场需求。  3. 与团队成员紧密合作，确保研发流程的高效和质量。  4. 跟踪餐饮趋势，不断更新和优化菜品。   任职要求：  1. 具备良好的团队合作精神和创新能力。  2. 对广东当地菜品及室内美食广场各档口快餐/西餐等有深入的了解和热情。  3. 能够承受工作压力，具有高效的工作能力。  4. 对菜品质量和口味有严格的标准，能够满足市场需求。 工作地址 佛山顺德区北滘体育公园一楼

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、与各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与本各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 14、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

【岗位职责】 1、负责中西厨房的运作效率、食品供应及出品质量。 2、设计各餐厅的菜式，定期更新菜单，制定菜单中食品的服务标准。 3、负责菜单食物原材料的选择及质量控制。 4、检查、监督、指导各厨房分部的日常工作。 5、负责成本核算工作，控制好食物成本和毛利率。 6、组织各总厨切磋和学习烹调技术，不断创新菜式，增加供应品种。 7、做好厨师的管理和培训工作，不断提高厨师的技术水平和业务能力。 8、负责处理各厨房的日常行政事务工作，审批部门使用的物资，确保仓存原材料的质量。 【岗位要求】 1.团队管理和食物成本：擅长人员梯队建设与绩效激励，能有效降低核心员工流失率，擅长食物成本管理。 2.专业背景：具备国际联号五星级酒店行政总厨岗位 5 年以上经验，或主导过米其林 / 黑珍珠粤菜餐厅运营管理经历；精通粤式经典菜式的烹饪技法与口味调校，能独立完成高端粤菜宴席设计。 3.创新与市场敏锐度：有成熟的粤菜创新案例，改良粤菜；精准把握餐饮消费需求，可通过菜单优化提升客户复购率与客单价。 4.文化认同与协作能力：深度理解岭南饮食文化，热衷于推动粤菜国际化传播；具备跨部门协作能力，能与前厅、采购、市场等团队高效配合，落地餐饮营销活动。 5.有中央厨房组建经验优先

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

MAJOR FUNCTION 主要职能： The Western Executive Sous Chef is responsiblefor the operations of all the kitchens and the delivery of the highest standardof food quality as per the Marriott local standards and procedures. 西餐行政副总厨的职责是负责所有西餐厨房的运作，确保所有食品按照万豪标准和程序的高标准，高质量出品。 Ensures that all food in the hotel, whether cookedor uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set byhim. Ensures preparation of food produce superior meals within budgetparameters, which will result in a profitable food operation. He plans meals,supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchenassociates. He is also to be familiar with competitive operations with regardsto pricing, quality and merchandising. He assists the DOFB in the day-to-dayF&B operations and represents him, as and when required, with all itsresponsibilities. 确保酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。协助餐饮总监管理餐饮部的日常运作，在需要时，担当其职责。 He is responsible for the efficient and successfuloperation of the western kitchens. He controls,checks and supervises the kitchen operations and works hands on as and whenneeded. He assumes the responsibility for training related functions of all hisstaff. 确保所有西餐厨房安全，有效的运作。控制/检查并管理厨房的运作。负责与其部门相关的培训。 JOB SPECIFICATION职位要求： Must have a goodknowledge and understanding of Western and basic Asian cuisines. 必须熟知西餐食品及基本的亚洲菜系。 Must be ‘hands on’and able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills. 熟练及出色的技能。 Must have theability and motivation to create new dishes and establish effective standardsfor all food production and presentation. 必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准。 Must be a goodtrainer. 是一个好的教导师。 At least has 5years kitchen experience in 5 star hotel at supervisory level, with a minimumof 3 years as Western Chef. 至少5年以上五星酒店主管级，及3年以上西厨厨师长的工作经验。 Good command ofWritten and Spoken Mandarin 流利的普通话。 Good English skills(written & verbal). 良好的英语口译及书写能力。 Preferred -completed technical education in hospitality or culinary school. 专业的厨师及技术服务学校毕业优先。 Training skills andleadership. 培训技巧及领导技能。 With a verypro-active and positive attitude to work, and demonstrate flexibility. 积极主动的工作态度及很强的适应能力。

【岗位职责】： 1.全面负责厨房的管理工作，包括菜品研发、厨房运营、厨师团队管理等。 2.制定厨房的经营策略和年度计划，确保菜品的质量和创新。 3.监督厨房的食品安全和卫生，提升宾客满意度。 4.与餐饮部门其他岗位合作，共同提升餐饮服务质量。 【岗位需求】： 1.熟悉餐饮市场的菜品趋势和食材特点，具备丰富的专业知识 2.优秀的团队管理和领导能力，能够带领厨师团队取得良好业绩。 3.有较强的食品安全意识，能够确保厨房的卫生和安全。 4.根据公司运营实际需要，完成上级领导交代的任务。 5.如特别优秀，以上岗位需求可适当放宽。 烹饪相关专业优先 具有5年及以上厨房管理工作经验；有3年及以上五星级酒店及同档次酒店同岗位工作经验优先 报名方式：本次招聘为国企正式员工，统一采用网上报名方式。报考人员登录合肥市招聘考试服务平台（http://exam.hfbbrl.com/）报名

【岗位职责】 1、全面负责酒店西厨房、中厨房、宴会厅的日常运营和管理工作，确保食品质量和出品标准符合酒店要求。 2、制定并执行菜单计划，根据季节和市场趋势调整菜品，提升餐饮竞争力。 3、监督食品采购、库存管理及成本控制，确保厨房运营高效且符合预算。 4、培训、指导和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率，营造良好的工作氛围。 5、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房环境符合相关法律法规。 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务流程顺畅，提升宾客满意度。 7、处理厨房突发问题，及时解决运营中的技术或管理难题。 1. Fully responsible for the daily operations and management of the hotel's Western kitchen, Chinese kitchen, and banquet hall, ensuring that food quality and production standards meet hotel requirements. 2. Develop and implement menu plans, adjusting dishes according to seasonal and market trends to enhance the competitiveness of the dining services. 3. Supervise food procurement, inventory management, and cost control to ensure efficient kitchen operations within budget. 4. Train, guide, and manage the kitchen team, improving staff skills and work efficiency, and fostering a positive working atmosphere. 5. Strictly enforce food safety and hygiene standards, ensuring that the kitchen environment complies with relevant laws and regulations. 6. Coordinate with other departments to ensure smooth dining service processes and enhance guest satisfaction. 7. Handle unexpected kitchen issues and promptly resolve technical or managerial problems in operations. 【岗位要求】 1、具备2年以上行政总厨或同等职位工作经验，熟悉酒店厨房运营流程。 2、精通中西餐烹饪技术，能够创新菜品并适应市场需求。 3、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励和培养厨房员工。 4、熟悉食品成本控制及供应链管理，具备较强的预算管控意识。 5、了解食品安全法规及卫生标准，持有相关健康证明优先。 6、具备良好的沟通协调能力，能够高效处理跨部门协作事务。 7、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力。 1. Possess over 2 years of experience as Executive Chef or in an equivalent position, familiar with hotel kitchen operations. 2. Proficient in Chinese and Western culinary techniques, capable of innovating dishes and adapting to market demands. 3. Have excellent team management skills, able to effectively motivate and train kitchen staff. 4. Familiar with food cost control and supply chain management, with strong budget management awareness. 5. Understand food safety regulations and hygiene standards, holding relevant health certificates is preferred. 6. Possess good communication and coordination skills, able to efficiently handle cross-departmental collaboration. 7. Strong sense of work responsibility, able to adapt to high-intensity work environments, and possess strong stress resistance.

【岗位职责】 1、在餐饮部管理团队中积极工作,推进餐厅和厨房的工作。 2、成菜单、摆盘、成本控制.管理厨房，使其以一个经济的方式达到高效和统一。 3、遵守万豪FSQM操作指南，制定严格的厨房策略，食品和员工的清洁，这将有助于防止任何潜在的卫生问题。 4、与各部门沟通新想法，新思路,可以增加销售,降低成本或增强厨房的操作能力。 5、在任何时候都要为厨房员工树立一个自信，充满活力的领导形象。 【岗位要求】 1、有5年以上同星级厨房管理工作经验，非常了解江西文化和江西市场。 2、掌握熟悉厨房管理、服务流程和质量标准。 3、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 4、熟悉厨房及万豪集团FSQM, BSA等专业知识，熟练使用电脑。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责：  1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品  2、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单；关注食品成本控制。 3、开展新菜肴的试菜和开发工作 ，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 5、监督所有供应食品的质量与数量。 6、检查厨房设备，做好维护工作。 7、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策。 8、具备扎实的烹饪功底，精通多种菜系（如中餐、西餐、融合菜等）的制作技艺，熟悉食材特性、处理方法及烹饪流程。 9、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情 。 10、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 11、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。    岗位要求：  1、具有五星级酒店同等职位三年以上工作经验。  2、能够带领员工，激发团队。  3、很强的厨房管理能力和组织能力。 4、英语口语能进行日常交流。

The Role 岗位职责： 1.Develops and manages all financial, employee engagement and guest satisfaction plans and actions for Food and Beverage departments.  2.Maintains a positive cost management index for kitchen and restaurant operations. Utilizes budgets to understand financial objectives.  3.Manages the Food and Beverage departments (not catering sales). Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations.Understands employee positions well enough to perform duties in employees'absence. 4.Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others;advocates sound financial/business decision making;demonstrates honesty/integrity; leads by example.  5.Oversees all culinary, restaurant, beverage and room service operations.  6.Creates and nurtures a property environment that emphasizes motivation,empowerment, teamwork, continuous improvement and a passion for providing service.  7.Provides excellent customer service to all employees.  8.Responds quickly and proactively to employee's concerns. Provides alearning atmosphere with a focus on continuous improvement. Provides proactive coaching and counseling to team members.  9.Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among teammembers. Ensures and maintains the productivity level of employees.  10.Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.  11.Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective.  12.Sets clear expectations with the employees and team leaders and ensures that appropriate rewards are given if expectations are exceeded.  13.Provides excellent customer service.  14.Responds quickly and proactively to guest's concerns.  15.Ensures that all employees, team leaders and managers understand the brand's service culture.  16.Sets service expectations for all guests internally and externally.  Talent Profile 能力&技能需求： Bachelor's degree in Business Administration, Marketing, Hotel and Restaurant Management, or related major. 10 years' experience in food and beverage, culinary, or related professional area. Experience and exposure in sales/marketing environment. Hospitality qualification or work experience preferred. Ability to identify needs with the twin acts of probing and listening. Strength of character coupled with determination and self-discipline. High level of self-confidence, enthusiasm and initiative.  Fine art of communication excellence,ability to deal with different types of people.