张家界酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新张家界酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

厨师领班（中厨） CDP

4.5千-6千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
人性化管理
凯悦免费住房
舒适员工公寓
营养健康员餐
管理规范
节假福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升

长沙柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长/副厨师长，建立完善并且维护管辖厨房（中厨）的营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。 2、协助厨师长，负责准备管辖厨房（中厨打荷/砧板），确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 3、为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 4、协助厨师长/副厨师长，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。【岗位要求】 1、4年以上工作经验，2年以上厨师领班工作经验。 2、最好拥有食品制作领域的经历或专业学历。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。 4、具有奉献精神及团队合作精神，保持专业级友好的态度

砧板

7.5千-8.5千

长沙 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
管理规范
职业发展
领导好
技能培训
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
美女多
月休八天

长沙国际会议中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责厨房砧板区域的管理工作，统筹安排切配任务。 2.配合厨师团队，完成食材的预处理工作，保障后续烹饪及出品的顺畅与效率。 3.严格执行食品安全及卫生管理制度，具备良好的卫生意识和习惯，保持砧板区域环境、用具及设备的清洁与维护。 4.负责食材验收、储存及使用，控制食品成本与损耗。 5.遵守操作规范，确保食材加工质量，协助把好食品安全关。 6.负责控制临聘人员数量、合理分配用工，并严格管控费用。 7.协助上级管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 8.完成上级交办的其他任务。任职要求：一、基本要求： 1.拥护中华人民共和国宪法,坚决执行党和国家的路线、方针和政策，政治素质好，品行端正遵纪守法，诚实守信，廉洁自律； 2.身心健康，无色盲、色弱，无吸毒、酗酒等不良嗜好，具备正常履行岗位职责的身体条件，符合《国家公务员录用体检通用标准》的要求； 3.应聘人员的学历必须为国家承认的学历，以教育部学信网验证为准；留学归国学历，以教育部中国留学网验证为准。二.其他要求： 1.任职要求（需同时满足）： ①四/五星级酒店、会议/会展行业等大型活动场所5年以上工作经验。 ②中专/高中学历，从事相关工作6年及以上。 2.专业要求：无 3.证件要求：无 4.年龄要求：40岁及以下（1984年9月及以后出生） 5.综合素质：工作认真负责，注重细节；具有团队合作精神，能够高效完成切配任务；熟练掌握各类食材的切配技术和粗加工方法。

砧板

4千-5千

长沙 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
月休8天

长沙大王山假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、在厨师长领导下，负责菜品生产的切配工作； 2、根据宴会和零点菜单要求，把食品原料进行刀工处理； 3、负责向冰箱内存、取原料，确保食品原料的质量； 4、负责各各自区域卫生，按主管分派卫生清理工作，保持各类用具和设备清洁工。任职要求： 1、高中及以上学历，1年以上岗位相关工作经历，有国际联号酒店经验优先； 2、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证； 3、身体健康，工作勤勉，责任心强。

厨师

6千-8千

永州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

粤记潮汕牛肉火锅

火锅/烧烤 | 1-49 人

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负责后厨小炒，食材改刀【岗位职责】 1、负责潮汕牛肉火锅的食材准备、切配、腌制及烹饪工作，确保菜品品质与口感符合标准 2、掌握牛肉各部位特性，熟练运用潮汕传统刀工技法进行精细分割 3、每日检查食材新鲜度，严格把控食品卫生安全标准 4、研发新菜品并优化现有菜品工艺流程 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁有序 6、协助制定成本控制方案，合理利用食材减少浪费【岗位要求】 1、3年以上潮汕牛肉火锅或同类餐饮主厨工作经验 2、精通潮汕牛肉火锅全套制作工艺，包括吊龙、匙柄等特色部位处理 3、持有有效的健康证明，熟悉食品安全法律法规 4、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识 5、年龄25-40岁，身体健康，无不良嗜好

厨房切配

4.5千-7千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市岳麓区港风小吃店

中式快餐 | 1-49 人

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烧腊猪脚饭连锁店砍切烧鸭，叉烧，猪脚，白切鸡等产品，除了底薪，有高额提成分红，相当于自己开店当老板

切配

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市天心区妖且闲和马叉虫餐饮店（个体工商户）

中式餐饮 | 50-99人

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需要服从安排，能吃苦耐劳，会用刀，有团队精神，包吃包住接受夜

后厨学徒

3千-4千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住

长沙黄油聚乐餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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一、岗位职责 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、腌制等基础准备工作，确保食材符合烹饪标准； 2、学习并掌握厨房设备的正确使用方法，协助维护设备的清洁与日常保养； 3、按照厨师指导参与简单菜品的制作，逐步提升烹饪技能； 4、保持后厨工作区域的整洁卫生，严格执行食品安全与卫生管理制度； 5、协助完成库存管理，包括食材的验收、分类存放及定期盘点； 6、服从工作安排，配合团队完成高峰时段的出餐任务。二、岗位要求 1、对餐饮行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位学习并长期发展； 2、具备良好的学习能力和吃苦耐劳精神，能适应快节奏的厨房工作环境； 3、注重细节，有责任心和团队协作意识； 4、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证者优先； 5、能适应轮班制工作时间（含早晚班及节假日）。薪资待遇3800+200全勤

中餐砧板厨师长（花王）

5.6千-7.4千

石河子 | 3年以上 | 中专

五险一金
提供食宿
免费工作餐
定期体检
绩效奖金
法定三薪
节假日加班费
年度薪资调整
生日福利
节假日福利

石河子会展中心

会展/会务 | 50-99人

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1.监督案板区域（食材切配/腌制）日常运营，每日抽查切配质量，确保酒店出品标准； 2.制定案板每日备料计划，结合菜单与客流控制食材用量，减少浪费； 3.开展案板技能培训（刀工技巧/食材腌制方法），指导员工安全操作切菜机； 4.定期检查案板设备，协调维修确保正常运转； 5.负责案板区域卫生清洁，严格执行生熟分开储存标准； 6.处理案板区域安全隐患（如刀具摆放），上报中餐行政总厨并落实应急预案； 7.与初加工/炉灶部门协调食材供应，确保备料及时； 8.监督员工仪容仪表与个人卫生，确保符合酒店标准；

砧板

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

青岛福膳楼餐饮有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、改刀及预处理工作，确保食材符合烹饪要求； 2、根据菜品需求，准确完成各类食材的切配规格，保证出餐效率； 3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准； 4、协助厨师完成备料工作，确保厨房运作顺畅； 5、定期检查食材质量，及时处理不合格或变质的原料； 6、合理管理食材库存，避免浪费，协助控制成本。【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理常见食材的切配； 2、了解食品安全及卫生规范，有相关经验者优先； 3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房环境； 4、具备团队协作精神，服从工作安排； 5、身体健康，无传染性疾病，持有健康证者优先。

凉菜师傅、切配、抓串、洗碗

4千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

定期体检
包吃包住
提供食宿

北京睿枳技术服务有限责任公司

火锅/烧烤 | 100-499人

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1、切配刀工好，会切肉串； 2、抓串； 3、人工洗碗； 4、洗菜、摘菜、蒸米饭保洁等杂活； 5、需要熬夜，夜宵到深夜1-2点，接受不了熬夜勿扰。涵盖：切配、抓串、洗碗、摘菜等杂工岗，具体薪资按岗位沟通。

中厨切配主管

6千-6.5千

上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年终奖
员工房价
人性化管理

上海耀达房地产开发有限公司静安洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · In charge of food preparation for cold – kitchen/Chinese BBQ – Kitchen · 负责中厨房冷菜、烧烤间的食物制作。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Establishes and maintains effective employee working relationships · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled · 按计划参加培训活动。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area · 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 仪表仪容 o Quality o 质量 o Hygiene and Cleanliness o 卫生和清洁 · Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

砧板厨师

5千-6千

莆田 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

有投必应

莆田南日岛木兰雅途酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保符合菜品标准及卫生要求； 2、根据菜单需求，高效完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配工作； 3、协助厨师完成菜品的前期准备工作，确保厨房运作顺畅； 4、保持砧板区域的清洁与卫生，定期消毒工具及工作台； 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度； 6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。

砧板

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
店龄奖
人才储备津贴
人性化管理
技能培训
购买社保

深圳市水底山温泉庄园有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保符合卫生标准和菜品要求 2、根据菜单需求进行食材分拣、称重及初加工 3、维护砧板区域的清洁卫生，做好刀具和设备的日常保养 4、协助厨师完成菜品制作过程中的其他辅助工作 5、遵守食品安全操作规程，做好生熟食分类处理【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解食材特性及储存要求 3、身体健康，持有有效健康证明 4、能适应早晚班次轮换工作制 5、工作细致认真，具备团队合作意识

粗加工/水台

3千-4千

重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
节假日福利
五险
央企平台
五险一金

重庆融通红楼宾馆有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 负责蔬菜肉类禽类水产等原材料的初步加工（去根去皮择洗宰杀切配等），保证净料供应； 2. 按照厨房要求控制原材料出成率，合理利用边角料，减少浪费； 3. 严格执行食品卫生标准，保持工作区域刀具砧板水池等设施设备的清洁消毒； 4. 分类处理厨余垃圾，配合完成厨房其他杂项工作任职要求： 1. 有后厨粗加工或切配工作经验，熟悉常见食材的初步处理方法； 2. 刀工基础扎实，能熟练使用各类厨房刀具； 3. 身体健康，持有效健康证，吃苦耐劳，服从管理； 4. 有酒店或大型餐饮后厨工作经验者优先

头砧

6.5千-9千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
法定三薪
提供食宿
节假日福利
带薪年假
月休8天
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动

无锡万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1负责厨房头砧岗位的日常工作，包括食材的切配加工及准备工作，确保食材符合烹饪标准 2根据菜单要求，准确高效地完成各类食材的切配任务，保证出品的质量和美观度 3协助厨师长管理厨房食材的库存，定期检查食材的新鲜度和保质期，避免浪费 4保持砧板刀具及工作区域的清洁卫生，严格遵守食品安全和卫生标准 5配合其他厨房岗位的工作，确保厨房运作顺畅，提高整体工作效率 6参与新菜品的研发和试制，提供切配方面的专业建议岗位要求 1具备基本的刀工技能，能够熟练使用各类厨房刀具，完成不同食材的切配工作 2对食材的特性有一定了解，能够根据烹饪需求进行合理切配 3工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的厨房工作环境 4具备团队合作精神，能够与厨师及其他厨房人员良好沟通协作 5无不良嗜好，身体健康，持有有效的健康证 6有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训

砧板

4千-4.3千

天津-武清区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
节日礼物

天津武清假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板工作，包括食材的切配、加工及保鲜处理，确保食材符合卫生标准和使用要求 2、根据菜单要求，准确完成各类食材的切配工作，保证规格统一、分量准确 3、协助厨师完成菜品准备工作，确保出菜效率和质量 4、负责砧板区域的清洁与消毒工作，保持操作台面及工具的卫生整洁 5、定期检查食材库存，及时汇报短缺情况，避免影响正常运营 6、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材 2、了解食品安全及卫生知识，有健康证者优先 3、工作细致认真，能适应快节奏的厨房环境 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、能适应倒班工作制，包括周末及节假日 6、有酒店或餐饮行业相关经验者优先，无经验可培训上岗

二砧

5千-7千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
法定三薪
提供食宿
节假日福利
带薪年假
月休8天
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动

无锡万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1负责砧板区域的日常操作，包括食材的切配加工及保鲜工作 2根据菜品标准准确执行食材的切配规格，确保出品质量稳定 3维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范 4合理管理食材库存，做好先进先出，减少食材损耗 5配合厨师团队完成每日备餐工作，确保出餐效率 6定期维护和保养刀具及砧板设备，保持工作工具的良好状态岗位要求 1具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2了解常见食材特性及保鲜方法，掌握基本食材处理知识 3有较强的卫生意识，熟悉食品安全相关规范 4能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 5身体健康，能承受长时间站立工作 6有相关厨房工作经验者优先，无经验可培训上岗

夜班厨工

5千-6千

上海 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
节假日三薪
高温补贴
生日津贴
夜班津贴

上海临港美爵酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责: 1.负责夜班期间食材的切配、腌制与保鲜操作，保障出餐效率与质量； 2.协助完成食材验收与储存管理，确保工作环境整洁卫生； 3.配合夜班炒锅岗位，保障菜品制作流程顺畅，出品稳定。任职要求: 1.具备夜班工作适应能力，能独立完成切配任务； 2.熟悉厨房操作流程，有责任心，注重细节与卫生规范； 3.有餐饮行业相关经验，具备良好的团队协作意识。

切配主管

5千-6千

杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
宿舍设施完善
节日礼物
年度绩效奖金
班车接送
包吃包住

杭州西溪宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 负责所有厨房的食品原料加工及供应，严格控制原材料的质量和数量，并做好食品验收工作； 2. 熟练掌握各种原材料的性能用途，合理使用各种原材料，做到物尽其用，减低成本，保正毛利； 3. 负责本岗位设施设备的维护及保养； 4.原材料到货后，应精心保管，及时入库，存放妥当，整齐，做到先进先用，保持原料应有的新鲜度； 5. 熟练掌握一切宴会和零点的食品，并严格操作规范按菜单切配； 6. 每天检查冰箱内的食品数量和质量，生熟分开、成品与半成品分开、海产肉类分开，保证食品质量和库存数量，尽量减少厨房内不必要的库存物资，减少浪费降低成本； 7. 认真搞好区域的卫生和个人卫生，严格做到生熟分开，随时保持整洁； 8. 贯彻厨房消防制度，认真搞好厨房消防管理。 4.9. 完成上级主管及部门经理/总监交办的其他工作事宜。

头砧

6千-7千

温州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
帅哥多
美女多
年终奖

温州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行FSQM原则及贮藏制度。通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。