【岗位职责】 1、协助炉台师傅完成菜品烹制前的准备工作，负责各类食材的初加工、切配及装盘摆盘。 2、按标准菜谱要求，及时、准确地将配好的菜品传递给灶台，确保出菜顺序和速度符合高峰时段需求。 3、负责打荷台面的清洁卫生，保持工具、器皿整洁有序，定期更换配菜调料。 4、协助厨师做好原料的领用、保管及库存盘点，遵循先进先出原则，避免浪费。 5、配合团队完成开档、收档工作，按要求做好食材储存、垃圾清理及设备维护。 【岗位要求】 1、学历不限，年龄17-23周岁，一年以上餐饮后厨打荷或相关岗位工作经验。 2、熟悉基本刀工及食材搭配，能独立完成日常配菜、摆盘工作。 3、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及不良嗜好。 4、工作认真细致，手脚麻利，能适应快节奏工作环境，具备较强的团队协作意识。 5、服从上级安排，能接受轮班制（含节假日），有湘菜或连锁餐饮经验者优先。

【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的清洗、去皮、切配等初加工工作，确保食材新鲜、卫生、符合出品标准。 2、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及部分简单烹饪工序，保证出餐效率与质量。 3、负责厨房工作区域的清洁与消毒，保持操作台、地面、厨具设备整洁有序，符合食品安全规范。 4、协助整理与分类存放各类食材及物料，遵循先进先出原则，减少损耗。 5、配合完成开餐前的备料准备及收餐后的厨余垃圾清理、用具归位等收尾工作。 6、严格执行酒店食品安全及卫生管理制度，做好个人卫生及防护措施。 7、完成厨师长或上级安排的其他厨房辅助性工作。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有酒店或餐饮后厨经验者优先考虑。 2、身体健康，持有效健康证（或可入职前办理），无传染性疾病及不良嗜好。 3、工作认真踏实，能吃苦耐劳，适应厨房快节奏工作环境及轮班安排。 4、具备基本食品安全意识，注重操作规范与卫生细节。 5、服从管理，具有良好的团队协作精神和沟通能力。 6、有较强的责任心，能按时按质完成分配的各项任务。

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程，确保餐食质量、口味及营养均衡； 3、合理安排厨房人员的工作分工，监督厨房卫生及设备维护，确保符合食品安全与卫生规范； 4、定期收集员工反馈，优化菜品结构，提升员工用餐满意度； 5、控制食材库存，减少浪费，合理控制餐饮成本； 6、协调与其他部门的沟通，确保员工餐厅服务高效、有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类菜系制作，能独立设计菜单并优化菜品； 2、有厨房管理经验，擅长团队协作与人员调配，具备较强的组织协调能力； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有健康证及相关职业资格证书优先； 4、具备成本控制意识，能有效管理食材采购与库存； 5、有酒店员工餐厅管理经验者优先。

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有5年以上的工作经验。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责淮南菜系菜品的研发与制作，确保菜品口味正宗、品质稳定，符合公司餐饮标准。 2、根据季节变化和食材特点，合理设计菜单，定期推出新菜品，提升顾客满意度。 3、严格把控食材采购、验收及储存环节，控制成本，杜绝浪费。 4、负责厨房区域的卫生清洁、设备维护及安全管理，确保符合食品安全与消防规定。 5、指导和培训厨房帮工或实习生，提升团队整体烹饪技能与工作效率。 【岗位要求】 1、具备淮南菜系实际烹饪经验，熟悉各类传统及创新菜品制作流程（学历、经验不限）。 2、精通刀工、火候、调味等基本功，能独立完成整桌宴席的菜品搭配与制作。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，具有良好的团队协作与沟通能力。 4、持有有效健康证，了解食品安全卫生知识。 5、具备成本控制意识，能根据预算合理选择食材并优化出品。

有小学食堂厨师工作经验优先，能开菜单，出品稳定，有食安常识 【岗位职责】 1、负责食堂日常菜品烹饪制作，确保出品质量与食品安全 2、根据菜单进行食材准备、加工及烹饪流程标准化操作 3、维护厨房设备清洁与基础保养，保持工作区域卫生达标 4、配合制定季节性菜单，控制食材成本与损耗 5、遵守食品安全操作规范，做好每日留样记录 【岗位要求】 1、初中及以上学历，持有健康证及厨师职业资格证 2、8年以上食堂或大型餐饮机构热菜烹饪经验 3、熟练掌握家常菜系烹饪技法，能独立完成大锅菜制作 4、具备食品安全意识，熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》

【岗位职责】 1、负责煮锅食材的准备、清洗和切配工作 2、掌握火候与调味技巧，确保菜品口味稳定达标 3、维护煮锅区域的卫生清洁及设备保养 4、配合团队完成每日备餐与出餐任务 5、遵守食品安全操作规范 【岗位要求】 1、能适应高温工作环境 2、具备基础厨房操作能力 3、有责任心，注重团队协作 4、可接受排班制工作安排 5、无不良嗜好，持有健康证优先

炸鸡店后厨，主要裹粉炸鸡和小吃、门店卫生、外卖打包、售后处理等

岗位职责： 1、负责酒店粉面档口操作，保质保量完成岗位各项工作任务。 2、检查食材新鲜度、保质期及数量，确保无变质、过期或不合格原料。 3、根据客流情况调整出品速度和数量，避免浪费，同时保证客人用餐体验。 4、保持餐台、档口及工作区域整洁，及时清理溅洒物和杂物。 5、在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。 6、严格执行酒店的各项规章制度和遵守酒店的工作纪律，随时完成上级交办的其他工作。 任职要求： 1、形象气质佳，有星级酒店自助早餐工作经验优先； 2、工作踏实认真，服从管理，能够适应长期早班。

【岗位职责】 1、负责后厨日常食材的清洗、切配、预处理工作，确保食材符合卫生标准 2、按照标准操作流程完成沙拉、轻食等餐品的制作与出品 3、维护后厨设备清洁及日常保养，保持工作区域整洁有序 4、严格执行食品安全管理制度，确保操作过程符合卫生规范 5、协助进行库存管理，包括食材验收、储存及效期检查 【岗位要求】 1、18-45周岁，身体健康，持有有效健康证明 2、1年以上餐饮后厨工作经验，熟悉食材处理基本流程 3、具备基础刀工技能，能高效完成食材预处理工作 4、了解食品安全知识，有较强的卫生意识 5、能适应餐饮行业工作时间安排，包括周末及节假日排班 6、工作认真负责，具备团队协作精神

1、负责厨房的日常运营和管理，确保菜品出品质量 2、制定厨房工作计划，指导厨房员工，提升团队整体水平 3、研发新菜品，不断优化现有菜品口感体验 4、控制厨房成本，减少浪费 1、强烈的责任心，严谨正直 2、适应能力强，能够在快节奏的环境中工作 3、5年以上餐饮行业厨房工作经验，有至少2年以上连锁烤肉厨房管理经验

【岗位职责】 1、负责酒店甜品菜单的创意设计、研发与更新，确保产品符合酒店品牌定位及市场需求； 2、监督甜品制作流程，把控出品质量，确保食品安全与卫生标准； 3、根据季节、节日或特殊活动策划限定甜品，提升客户体验与品牌吸引力； 4、管理甜品厨房团队，优化工作流程，提高效率并控制成本； 5、定期调研市场趋势，引入创新技术与食材，保持产品竞争力； 6、协助餐饮部门完成其他相关任务，如宴会甜品定制、VIP客户需求响应等。 【岗位要求】 1、对甜品制作有浓厚兴趣，具备扎实的烘焙与甜品制作技能； 2、富有创意和审美能力，能独立设计并呈现高颜值、高品质的甜品； 3、具备良好的团队协作与沟通能力，能有效管理厨房团队； 4、抗压能力强，适应快节奏工作环境，能灵活应对突发需求； 5、有星级酒店或高端餐饮行业甜品工作经验者优先； 6、持有相关职业资格证书（如西点师、食品安全等）者优先。

岗位职责：（海鲜酒楼的海鲜池） 1、负责海产品养殖的日常管理工作，包括投喂、水质监测与调控等； 2、定期检查海鲜的日常状况，及时发现异常并采取相应措施； 3、维护养殖设施设备的正常运行，确保养殖环境安全稳定； 4、配合完成养殖数据记录等日常工作； 任职要求： 1、热爱水产养殖行业，具备良好的职业责任心和执行力； 2、具备基本的海洋生物养殖知识和实操能力； 3、能适应一线养殖工作环境，吃苦耐劳，具有团队协作精神； 4、有较强的学习能力，能够快速掌握养殖技术及相关规范； 上班时间： 早：9:30-14:00，17:30-21:00 晚：10:00-14:00，17:00-21:00 薪资待遇： 两个月试用期薪资5700，转正后3200+计件提成以及额外订房提成 员工福利 1.包吃不包住！！！ 2.可购买社保 3.节假日，生日，工龄奖等福利 4.月休四天

岗位职责： 1. 负责在执行管事的指导下管理管事部门的各项职能； 2. 为管事主管和管事人员提供监督、指导和领导，以确保服务标准的达到要求； 3. 根据餐饮部门预期的业务量，为团队成员制定清洁计划，确定厨房用品和设备的储备水平及储存要求； 4. 为管事团队成员分配工作任务，并在需要时传达变更或进一步指示； 5. 制定并实施培训，培养团队成员成为专业人员，提高工作表现，确保日常运营顺利进行； 6. 需要执行其他类似职责，并与其他员工协调工作 岗位要求： 1. 至少5年管事部管理经验； 2. 能耐受清洁和消毒用的化学品； 3. 流利粤语和普通话及良好英语沟通能力； 4. 熟练使用办公软件

岗位职责： 1. 负责在执行管事的指导下管理管事部门的各项职能； 2. 为管事主管和管事人员提供监督、指导和领导，以确保服务标准的达到要求； 3. 根据餐饮部门预期的业务量，为团队成员制定清洁计划，确定厨房用品和设备的储备水平及储存要求； 4. 为管事团队成员分配工作任务，并在需要时传达变更或进一步指示； 5. 制定并实施培训，培养团队成员成为专业人员，提高工作表现，确保日常运营顺利进行； 6. 需要执行其他类似职责，并与其他员工协调工作 岗位要求： 1. 至少5年管事部管理经验； 2. 能耐受清洁和消毒用的化学品； 3. 流利粤语和普通话及良好英语沟通能力； 4. 熟练使用办公软件

岗位概述 | Position Summary 协助行政总厨统筹厨房部门全部行政、人事、报表、文档与内外部沟通工作；维护厨务档案、成本报表、食品安记录，保障厨房办公室高效有序运作，严守部门机密，遵循万豪品牌政策、食品安全及酒店安全规范。 Support Executive Chef on all administrative, HR, reporting, documentation & internal/external communication for culinary department. Maintain culinary files, cost reports & food safety records, ensure smooth operation of kitchen office. Protect confidential information and comply with Marriott brand standards, food safety & hotel security policies. 主要岗位职责 | Key Responsibilities一、文书与邮件管理 | Documentation & Correspondence 起草、校对、打印厨务备忘录、通知、会议纪要、对外函件；中英文文档翻译，收发、登记、归档部门邮件与传真。 Draft, proofread, print culinary memos, notices, meeting minutes and correspondence; translate Chinese/English documents; receive, log and file emails & faxes. 建立并维护电子 + 纸质档案系统：菜单档案、食谱卡、供应商资料、HACCP / 食品安全台账、培训记录、设备维保单据。 Build & maintain digital & physical filing system: menus, recipe cards, vendor files, HACCP/food safety logs, training records & equipment maintenance documents. 处理文件复印、扫描、分发，管理厨务办公室办公用品申领、登记与库存。 Handle copying, scanning & distribution; manage stationery requisition, registration and inventory for kitchen office. 二、报表、成本与库存数据支持 | Reporting, Cost & Inventory Support 协助厨务完成每日 / 每周 / 月度报表录入：食材盘点、损耗统计、食品成本表、宴会预估、存货数据，使用 Excel、酒店 PMS / 成本系统。 Assist culinary team with daily/weekly/monthly data entry: food inventory, wastage, food cost, banquet forecast using Excel and hotel PMS/cost system. 整理供应商报价、申购单、收货单据，核对单据完整性，跟进单据流转至财务。 Compile vendor quotations, requisitions & receiving documents, verify completeness and forward to finance. 收集、汇总厨房各类巡检记录、温度日志、卫生检查表并归档备查。 Collect and file kitchen inspection records, temperature logs and sanitation checklists. 三、人事与考勤管理 | HR & Attendance Administration 厨房员工考勤统计、排班资料整理、请假登记，协助收集入职 / 转正 / 离职材料，提交人力资源部。 Calculate kitchen staff attendance, organize scheduling records, track leave applications; assist in collecting onboarding, probation & termination documents for HR. 部门培训资料准备、培训签到整理、员工证书（健康证等）台账维护，到期预警。 Prepare training materials, organize attendance sheets, maintain staff health certificate log and remind expiry dates. 员工档案管理，严格保密薪资、人事、成本等敏感信息。 Manage employee files and strictly keep confidential payroll, personnel and cost data. 四、会议、接待与内外部沟通 | Meeting & Communication 安排行政总厨日程、会议预约；准备管理层会议、厨务例会、食品安全会议材料，负责会议记录、会后跟进事项分发。 Schedule Executive Chef’s calendar & meetings; prepare meeting packs for leadership, culinary & food safety meetings, take minutes and distribute action items. 接听厨房办公室电话，做好留言、转接；接待来访供应商、跨部门同事，做好登记。 Answer kitchen office calls, take messages and transfer calls; receive vendors & inter-department visitors with registration. 对接采购、财务、人事、工程、宴会等部门，传递厨务信息，跟进维修、采购等事项。 Liaise with Purchasing, Finance, HR, Engineering & Banquet departments, communicate culinary requests and follow up maintenance & procurement matters. 五、合规、安全与其他 | Compliance & Other Duties 遵守万豪员工手册、食品安全、消防、职业安全政策；发现安全隐患及时上报。 Adhere to Marriott associate handbook, food safety, fire & occupational safety policies; report hazards promptly. 维护办公区域整洁，妥善保管部门资产。 Keep office area tidy and safeguard department assets. 完成行政总厨安排的其他合理工作。 Perform other reasonable duties assigned by Executive Chef. 任职资格 | Qualifications 大专及以上学历，1 年以上酒店 / 餐饮行政秘书经验，有万豪 / 豪华品牌经验优先。 College diploma or above, minimum 1 year admin/secretary experience in hotel/F&B, Marriott/luxury brand preferred. 熟练 Office（Word/Excel/PPT/Outlook），良好中英文读写，可独立完成商务邮件翻译。 Proficient in MS Office, good written & spoken English, capable for business email translation. 细心严谨，擅长数据录入、档案整理，保密意识强，熟悉酒店食品安全台账优先。 Detail-oriented, good at data entry & filing, strong confidentiality; familiar with hotel food safety records is a plus. 沟通顺畅，抗压能力强，可配合宴会高峰期及部门会议加班。 Good communication skills, able to work under pressure and support overtime during banquet peak & meetings.

【岗位职责】 1、协助厨师长及主厨完成日常菜品的备料、清洗、切配及摆盘工作，确保食材新鲜、卫生、符合出品标准； 2、负责厨房工作区域的清洁与整理，包括操作台、灶台、冰箱、储物柜等设备的日常维护，保持厨房环境整洁有序； 3、根据酒店标准化菜谱，配合完成宴会、早餐、零点等不同场景的菜品准备工作，并确保出品速度与质量； 4、学习并掌握酒店厨房安全操作规范，正确使用刀具、厨具及各类设备，严格执行食品安全及卫生消毒流程； 5、协助进行食材的收货、验货、入库及库存盘点工作，及时反馈食材数量与质量问题，减少损耗； 6、配合团队完成每日开餐前的准备工作及收餐后的收尾工作，包括物料补充、垃圾清理及工具归位； 7、积极学习中西式烹饪基础技能，主动向资深厨师请教，提升刀工、火候、调味等专业能力； 8、服从厨师长的工作安排，协助其他岗位完成临时性任务，参与酒店组织的技能培训与食品安全培训。 【岗位要求】 1、年满16周岁，学历不限，烹饪专业或有相关兴趣者优先，欢迎无经验实习生； 2、对餐饮行业有热情，愿意从基础岗位做起，具备良好的学习态度和动手能力； 3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病； 4、吃苦耐劳，能适应酒店厨房的站立工作节奏及轮班制（含早班、晚班、节假日）； 5、具备基本的食品安全意识，注重个人卫生，遵守厨房操作规范； 6、有团队合作精神，沟通顺畅，服从管理，工作积极主动； 7、能够保证至少连续实习6个月以上。

【岗位职责】 1、掌握面档制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、熟练掌握厨房切配技术。 3、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 4、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 5、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 6、保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 7、合理使用原材料，降低成本以便酒店增益。 8、完成领导安排的其他任务。 【岗位要求】 1、初中以上学历，有在星级酒店或中餐厅从事面档工作经验1年以上。 2、熟练掌握面档制作、厨房切配，具备相关技能。 3、熟悉餐饮相关知识及礼仪。

【岗位职责】 1. 负责各类凉菜的制作与出品，确保菜品口味、色泽、摆盘符合酒店标准。 2. 根据季节变化和客人需求，协助研发新凉菜品种，定期更新菜单。 3. 验收并合理保管原材料，控制成本，避免浪费。 4. 严格遵守食品安全卫生规范，做好工作区域的清洁消毒与食材保鲜。 5. 配合厨房整体工作安排，完成上级交办的其他任务。 【岗位要求】 1. 学历、工作经验、年龄均不限，有凉菜制作经验或相关培训背景者优先。 2. 熟悉凉菜基本制作工艺，掌握刀工、调味、装盘等技能。 3. 身体健康，持有有效健康证，注重个人卫生和食品安全。 4. 工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队合作意识。