张家界酒店炉灶主管/厨师招聘网_最新张家界酒店炉灶主管/厨师招工招聘信息

厨师主管 Lead Host - Gallery Kitchen

4.5千-5.5千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
岗位晋升
管理规范
带薪年假
技能培训
凯悦免费房
五险一金
员工生日礼物
月休8天

长沙机场凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责 1.按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按要求分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

厨师/厨工 Host-Gallery Kitchen

3千-4.5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
岗位晋升
管理规范
带薪年假
技能培训
凯悦免费房
五险一金
员工生日礼物
月休8天

长沙机场凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1.熟悉工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.了解食品卫生法。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。

炒锅

5千-6千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

长沙步步高福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职责义务：提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。 1. 食品知识 · 熟悉湘菜 · 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。 · 确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。 · 协助厨师长制定菜单及食品节。 · 发展新菜肴和产品。 · 确保优秀的烹饪技术不外传。 · 控制食品出产的标准。 · 监测收货的食品质量和数量。 · 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 · 及时将变质食品拿出并通知行政总厨。 2. 标准和程序 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 · 保证所有的政策和程序和标准和程序。 · 参与制定和发展标准和程序。 3. 卫生 · 同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 · 监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。 · 确保个人卫生并对于员工过失作以相应处罚。 · 确保不使用破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹并指导。 4. 控制 · 同厨师长共同研究如何发展食品质量控制程序。 · 保证按照成本和食品质量控制程序进行。 · 协助成本制定菜单价钱，其他食品及服务也要考虑到酒店预算的盈利差。 · 同厨师长共同监测食品成本并及时纠正其中出现的问题。 · 保证所有的设备正常工作如有问题马上报告。 5. 采购和存货控制 · 按照存货控制程序处理和储存存货。 · 持续检查食品供应的质量确保食品质量达到威斯汀标准。 · 厨师长不在时副厨师长要负责食品采购，同采购部经理共同以低的价钱买到好的食品。 6. 维持一个安全可靠的工作环境 · 强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序. · 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患.。 · 坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序。 · 熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序。 · 遵守酒店和公司的所有工作指南。 7. 培训 · 要在食品准备部门的培训中起到重要作用。 · 上岗培训 · 新菜单种类的培训。 · 对于相关食品知识作课堂式培训。 · 协助管事部经理作好卫生及健康的培训。 · 协助制作完整的厨房员工发展计划。 8. 员工管理和沟通 · 协助招聘员工和面谈。 · 维护现有员工记录。 · 控制和参与每天的正常工作。 · 使用²福朋人力资源管理系统”来管理员工培训和发展.。

头锅（湘菜）

7千-9千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

人性化管理
技能培训
带薪年假
岗位晋升

长沙世景广场皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责厨房的日常营运工作，检查、督导厨房的工作和出品状况组织对下属厨师的有效培训，使厨师的素质、技能符合岗位要求确保厨房的管理水平、出品质量达到酒店管理要求并与酒店其他部门保持良好沟通协助行政总厨做好团队建设及经营和管理工作严格按照岗位责任制的有关标准开展工作完成上司分配的其他工作

烧烤师傅

6千-8千

郴州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

落日坊烧烤店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程制作，确保出品质量稳定 2、根据营业需求合理备料，控制食材损耗，做好成本管控 3、维护烧烤设备及工具，保持工作区域整洁卫生 4、研发新菜品，优化烧烤工艺和配方 5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作标准【岗位要求】 1、2年以上烧烤岗位实操经验，掌握炭烤/电烤技术 2、熟悉各类肉品、海鲜、蔬菜的烤制火候与时间控制 3、能独立完成从备料到烤制的全流程操作 4、身体健康，能适应高温环境及夜间工作 5、具备基础食品安全知识，持有效健康证

炉灶主管/厨师

6千-8千

长沙 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市天心区郑记福石磨肠粉店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责粉面店盖码饭的制作，确保出品质量稳定、口味地道； 2、熟练掌握各类盖码饭的烹饪工艺，包括备料、炒制、调味等流程； 3、根据营业情况高效完成出餐任务，保证出餐速度和卫生标准； 4、协助管理后厨工作区域，保持操作台、炉灶及用具的清洁与维护； 5、配合团队完成每日备货、库存盘点及食材验收工作； 6、遵守食品安全规范，严格把控食材储存及加工过程中的卫生安全。【岗位要求】 1、5年以上餐饮行业后厨工作经验，有粉面店或盖码饭专岗经验者优先； 2、具备扎实的烹饪基本功，能独立完成盖码饭的标准化制作； 3、工作态度积极主动，吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 4、性格开朗，具备良好的团队协作意识，能与同事高效配合； 5、对食材新鲜度及卫生要求敏感，严格遵守食品安全操作规范； 6、无学历及年龄限制，技术优秀者可适当放宽经验要求。

湘菜炒锅

6.6千-7.5千

邵阳 | 5年以上 | 学历不限

邵阳市酱士明思愿餐饮文化有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责湘菜菜品的主厨烹饪工作，确保出品质量稳定、口味地道； 2、根据菜单要求，独立完成各类湘菜的热菜炒制，包括但不限于小炒、干锅、蒸菜等； 3、严格把控食材选用、预处理及烹饪流程，保证食品安全与卫生； 4、协助厨房日常管理，包括备料、成本控制、设备维护等； 5、参与新菜品的研发与改良，提出合理化建议； 6、遵守厨房操作规范，维护工作区域整洁有序。【岗位要求】 1、5年以上湘菜炒锅工作经验，熟悉传统湘菜烹饪技法及调味特点； 2、能熟练操作各类厨房设备，掌握火候控制、刀工等基本功； 3、对食材特性有深刻理解，具备较强的菜品创新能力； 4、工作责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 5、具备团队协作意识，服从厨房工作安排及管理； 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先。

会所招聘湘菜炒锅一名

8千-1万

长沙 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市天心区郑记福石磨肠粉店

中式餐饮 | 1-49 人

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招聘湘菜师傅，需要一定技术

厨房切配

3千-4千

郴州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

落日坊烧烤店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，确保食材符合烹饪标准2、根据菜品要求，准确掌握食材的切配规格和分量 3、维护厨房区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准 4、协助厨师完成菜品制作过程中的其他准备工作 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度6、定期检查厨房设备，及时报修维护【岗位要求】 1、3年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材特性 2、掌握专业的刀工技巧，能熟练处理各类生鲜食材 3、了解食品安全法规和厨房卫生管理规范 4、身体健康，能适应餐饮行业工作强度和工作时间 5、具备团队合作精神，服从工作安排 6、无不良嗜好，工作认真负责，注重细节

烧烤学徒

3千-4千

郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

落日坊烧烤店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、协助烧烤师傅进行食材的预处理，包括清洗、切割、腌制等工作； 2、学习并掌握烧烤的基本技巧，包括火候控制、调料使用、食材翻烤等； 3、负责烧烤设备的日常清洁与维护，确保操作环境整洁卫生； 4、按照标准流程协助完成烧烤制作，确保出品质量与效率； 5、配合团队完成其他后厨相关工作，如备料、摆盘等。【岗位要求】 1、年龄18-30岁，身体健康，能适应餐饮行业的工作强度； 2、对烧烤行业有兴趣，愿意从基础学起，吃苦耐劳； 3、具备基本的团队协作意识，服从工作安排； 4、注重卫生与安全，有责任心； 5、无需相关经验，但具备餐饮或后厨经验者优先考虑。

炉灶主管/厨师

3千-4千

晋中 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

晋中千喜酒店管理有限公司

精品酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准。 2、根据菜单要求，熟练完成各类热菜的烹饪工作，包括炒、炸、炖、煮等。 3、监督并指导炉灶厨师的工作，确保操作规范、卫生安全及工作效率。 4、协助厨师长制定菜单、开发新菜品，并参与成本控制及食材管理。 5、检查炉灶设备的使用情况，及时报修或维护，确保设备正常运行。 6、严格执行食品安全及卫生标准，保持工作区域整洁有序。7、配合其他厨房岗位完成出餐任务，确保高峰期高效协作。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类热菜的制作工艺及调味技巧。 2、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识及责任心。 3、了解厨房设备操作及基本维护知识。 4、无工作经验要求，但需有学习意愿及吃苦耐劳精神。 5、服从管理安排，遵守酒店规章制度。 6、持有健康证或愿意入职前办理。

炉灶主管/厨师

8千-1万

大连 | 5年以上 | 学历不限

大连市旅顺口区杨记川菜馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味正宗； 2、根据餐厅经营需求，设计并优化川菜菜单，开发新菜品，提升顾客满意度； 3、监督食材的验收、储存及使用，确保原材料新鲜、安全，符合卫生标准； 4、合理安排炉灶人员工作，协调各岗位配合，提高厨房整体工作效率； 5、控制菜品成本，减少浪费，协助制定厨房预算及成本管控方案； 6、定期组织厨房员工技能培训，提升团队专业水平及协作能力； 7、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房环境符合相关法规要求。【岗位要求】 1、5年以上川菜烹饪经验，精通川菜各类烹饪技法（如炒、烧、炖、煸等）； 2、熟悉川菜原料特性及调味技巧，能独立完成经典川菜（如水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐等）的制作； 3、具备厨房团队管理经验，能有效分配任务并处理突发情况； 4、对成本控制敏感，有较强的菜品研发和创新能力； 5、工作责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 6、持有厨师职业资格证或健康证者优先。

炒锅

6千-8千

昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

滇喃市井餐饮管理（云南）有限公司昆明分公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准 2、根据菜单要求熟练完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧等烹饪技法 3、每日检查食材新鲜度，合理控制原材料使用，避免浪费 4、保持操作区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 5、协助研发新菜品，定期优化现有菜品口味及呈现方式 6、配合厨房团队完成每日备餐及高峰时段出餐任务【岗位要求】 1、3年以上专业厨房炒锅工作经验，擅长滇菜或川湘菜系者优先 2、掌握各类食材特性及火候控制技巧，能独立完成30道以上标准菜品 3、持有健康证，熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》 4、能适应早晚班轮换制度，承受高强度厨房工作压力 5、具备团队协作意识，服从厨房工作安排及管理 6、有成本控制意识，能合理利用边角料提升食材利用率

炉灶主管/厨师

5千-6千

襄阳 | 1年以上 | 学历不限

枣阳市皇贺楼餐饮店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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切火锅牛肉配菜

厨师

4.5千-5.5千

重庆 | 2年以上 | 中技

重庆渝中半岛福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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工作内容： 1、熟练掌握各类中餐切配技能，负责食材的加工、领料，配合厨师的工作； 2、负责食材的细加工，剔肉除骨，分档加工，选配适当，节约原料，做到物尽其用； 3、负责搞好案板、地面的卫生和刀洁净与保养工作； 4、熟练部门业务流程及操作要求。职位要求： 1、要有2年以上的工作经验，服从厨师长的工作安排，协助厨师长完成日常工作； 2、身体健康，无不良嗜好

中厨厨师

6千-8千

无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
年终奖励

无锡君来世尊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐厨房的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求完成各类中式热菜、冷菜、汤品的烹饪工作 3、参与新菜品的研发与改良，定期推出时令特色菜品 4、严格把控食材选用、加工及储存环节，确保食品安全与卫生 5、合理控制厨房成本，避免原材料浪费 6、维护厨房设备并保持工作区域整洁，符合5S管理标准 7、配合厨师长完成厨房日常运营管理工作【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类菜系制作工艺 2、能独立完成30人以上宴席菜品制作 3、持有有效的健康证明，熟悉食品安全操作规范 4、具备较强的团队协作意识，能适应倒班工作制 5、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先 6、对无锡本帮菜系有专长者将重点考虑 7、工作细致认真，能承受厨房工作压力

资深炉灶/炉灶

6千-7千

苏州 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
员工班车
节日活动

苏州国际会议酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房炉灶区域的日常烹饪工作，确保菜品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹制，保证出菜速度和口感； 3、协助厨师长研发新菜品，优化现有菜品的烹饪工艺； 4、严格遵守食品安全与卫生规范，保持工作区域整洁有序； 5、合理控制食材使用，减少浪费，协助成本管控； 6、配合团队完成大型宴会、会议餐等批量出餐任务； 7、定期维护和保养炉灶设备，确保其正常运行。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类炉灶操作技巧； 2、能够熟练烹制苏帮菜、淮扬菜或其他地方菜系者优先； 3、具备较强的抗压能力，适应酒店餐饮行业快节奏工作环境； 4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排； 5、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病； 6、有星级酒店或大型餐饮企业炉灶工作经验者优先。

亚洲档主管

5千-8千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
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昆山福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店日常工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹制，包括但不限于炒、爆、熘、炸等烹饪技法； 3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程，确保食品安全与操作规范； 4、协助厨师进行菜品研发与创新，推出符合酒店定位的新菜品； 5、维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁有序，符合5S管理标准； 6、配合团队完成高峰时段的出餐任务，确保出餐效率与客户满意度。【岗位要求】 1、具备烹饪基本功，熟悉各类炒锅技法及调味原理； 2、能适应酒店餐饮快节奏工作环境，具备较强的抗压能力与团队协作意识； 3、对食材特性有基本认知，能根据季节变化调整烹饪方式； 4、持有健康证，遵守食品安全法规及厨房操作规范； 5、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先； 6、工作态度端正，吃苦耐劳，愿意接受合理的加班及轮班安排。

炒锅厨师

6千-8千

青岛 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
领导好
帅哥多
美女多

青岛银丰玥美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹饪工艺； 3、严格把控食材质量，合理控制成本，避免浪费； 4、保持厨房操作区域的卫生整洁，遵守食品安全与卫生管理制度； 5、配合厨房团队完成每日备餐、出餐任务，确保出品效率与稳定性； 6、参与新菜品的研发与改良，提出创新性建议； 7、定期维护和保养厨房设备，确保安全使用。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类炒锅技法； 2、了解常见食材特性及搭配，能独立完成菜品调味与火候控制； 3、工作细致认真，责任心强，能适应酒店餐饮高强度工作节奏； 4、具备团队协作意识，服从厨房工作安排； 5、持有健康证，无不良从业记录；

宴会厨师主管

6千-8千

上饶 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
帅哥多
美女多
包吃包住
节日礼物

婺源福朋喜来登酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店各类宴会、会议及活动的菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据宴会菜单要求，高效完成食材准备、烹饪及摆盘工作 3、协助研发宴会特色菜品，定期更新菜单以提升客户体验 4、严格把控食品卫生安全，遵守厨房操作规范及5S管理标准 5、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨房成本核算 6、维护厨房设备清洁保养，确保工作区域整洁有序 7、配合宴会服务团队完成特殊客人的餐饮需求【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，熟悉中式宴会菜品制作流程 2、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识 3、持有健康证，掌握食品安全及卫生操作规范 4、对食材新鲜度、火候掌握有基本判断能力 5、有宴会厨房工作经验者优先，应届毕业生可培养 6、能接受弹性工作时间（含周末、节假日排班） 7、对菜品呈现有审美追求，愿意学习创新菜式