【岗位职责】 1、负责宴会厨房（烧腊/上什/面点/凉菜）板块日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准； 2、根据宴会菜单需求，统筹食材准备、加工及烹饪流程，高效完成备餐任务； 3、监督厨房卫生及设备维护，严格执行5S管理规范； 4、培训并指导厨房员工操作技能，优化工作流程； 5、控制食材成本，合理规划库存，减少损耗； 6、配合宴会部协调出餐节奏，应对突发需求调整。 【岗位要求】 1、具备烧腊、上什或面点专项技能，熟悉粤菜/滇菜烹饪工艺者优先； 2、能适应高强度工作节奏，有大型宴会（200人以上）备餐经验； 3、掌握食品安全法规及厨房消防知识； 4、具备基础团队管理能力，责任心强；

【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配、腌制、改刀等准备工作，确保食材符合烹饪要求； 2、协助厨师完成菜品制作，包括打荷、摆盘、装饰等工作，保证出菜质量和效率； 3、维护厨房区域的卫生清洁，确保操作台、工具及设备符合食品安全标准； 4、根据菜单需求，合理管理食材库存，避免浪费，并及时补充所需原料； 5、配合厨师团队完成每日备餐任务，确保高峰期出餐顺畅。 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材的切配工作； 2、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房工作环境； 3、具备团队合作意识，服从厨师长的工作安排； 4、对食品安全及卫生标准有一定了解，注重操作规范； 5、有相关厨房工作经验者优先，无经验者可培训上岗。

岗位职责 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 岗位要求 1、掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力 2、较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 3、良好的仪容仪表

酒店销售经理： 酒店销售经理岗位职责 1.根据本组市场开发计划，制定个人销售计划； 2. 开发维护政企客户、旅行社、商务客户等核心渠道，拓展新客户资源，提升客户复购率与合作粘性； 3. 对接客户需求，统筹会务、宴会等定制化活动的前期洽谈、方案输出及落地协调，保障服务体验； 4. 通过开发新客户，稳定老客户，力争达到确定的销售任务目标； 5.向DOSM汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况及客户反馈意见等； 6.以外出销售、电话联络等方式与辖区客户保持高度联系； 7.处理客户的来电、来函； 9.熟悉自己客户分类情况及客户需求特点； 岗位要求： 1.大专以上学历，有从事酒店销售工作经历及客户资源者优先； 2.有较强的沟通谈判能力及应变能力； 3.了解合同法、旅游法及有关涉外法规； 4.具有市场调查和预测能力，能及时掌握市场动态； 5.有较强的语言表达能力，具有起草工作计划、总结及业务汇报能力。 岗位福利： 五险、提供住宿、提供4餐、行政班、月休6天

一、岗位名称 酒店前台（Full-time/Part-time 可选） 二、岗位职责 1. 负责客户入住/退房办理，精准核对身份信息，快速完成登记、押金收取、房卡发放及发票开具等流程，确保操作零差错。 2. 解答客户咨询，包括酒店服务（如早餐时间、设施位置）、周边交通、景点信息等，主动提供贴心指引，提升客户第一印象。 3. 维护前台区域秩序与环境，及时整理单据、补充宣传资料，确保前台整洁有序；熟练操作酒店PMS系统（如西软、住哲、Opera），准确录入客户信息与订单数据。 4. 协助处理简单客诉（如房间需求调整、设施使用问题），无法解决时及时上报值班经理，做好客诉记录与跟进反馈。 5. 负责夜间值班期间的临时事务（如接收快递、叫醒服务安排），配合安保部门做好访客登记，保障酒店前台运营安全。 三、任职要求 1. 学历与经验：大专及以上学历，25-35周岁；3年以上工作经验的酒店前台、客服相关经验者优先，无经验者可接受带薪培训。 2. 能力要求：具备基础电脑操作能力，打字速度快（每分钟30字以上）；沟通表达清晰，服务意识强，能耐心应对客户需求；普通话标准，会简单英语对话者优先。 3. 素质要求：形象气质佳，着装整洁得体；具备较强的应变能力（如处理客户临时变更需求），能适应轮班制（含早班、晚班、夜班）及节假日工作。 4. 其他要求：无不良从业记录，持有有效身份证；认真负责，注重细节，能妥善保管前台现金、房卡等重要物品。 四、福利待遇 1. 薪资待遇： - 全职：月薪4000-6000元（含底薪+提成+全勤奖），提成含入住率奖、会员推荐奖； - 兼职：时薪20-25元，多劳多得，法定节假日兼职享双倍时薪。 2. 基础保障：全职员工入职缴纳五险，免费提供工装及清洗服务；兼职员工提供工作餐补贴。 3. 生活福利：提供员工住宿补贴；每日供应工作餐（早/中/晚三餐）；享受带薪年假（全职满1年5天）、节日礼品（春节、中秋等）。 4. 发展支持：提供免费岗前培训（系统操作、服务礼仪），优秀员工可晋升为前台主管、大堂经理；定期组织员工团建（如聚餐、观影）。 五、工作地点 [云南省丽江市古城区，束河古镇仁里路中段18号，丽江纳曦雅园园林酒店] 六、应聘方式 1. 简历投递：将个人简历（附近期照片）发送至邮箱：81994740@qq.com邮件主题注明“酒店前台应聘-姓名-应聘类型（全职/兼职）”。 2. 面试安排：简历筛选后，HR将在3个工作日内电话通知面试，面试形式为现场面谈（15-20分钟），需携带身份证原件。 3. 联系咨询：邢女士 19008881113（工作日9:00-18:00可沟通）。 七、其他说明 1. 面试通过后即可安排入职，无需等待过长周期； 2. 应聘者信息严格保密，仅用于招聘流程，不对外泄露。

【昆明西山希尔顿惠庭酒店】 岗位职责： 1、掌握所负责楼层的住客情况，提供对客服务； 2、管理好楼层物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收； 3、负责查房、做房等工作； 4、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作； 5、负责杯具的清洁与消毒； 6、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠摆放工作。 任职要求： 1、18岁-48岁，男女不限； 2、普通话良好； 3、同岗位工作经历者优先。 工作时间： 1、标准8小时工作制； 薪资待遇： 底薪：3.2k--3.6k+提成 岗位福利： 五险、包食宿、季度团建、生日福利、节日礼品； 面试地址： 昆明市西山区366号昆明西山希尔顿惠庭酒店17楼人力资源部 乘车路线： 乘坐3路、Z4路、K22路、K28路、93路到前兴路公交枢纽站或乘122路、Z30路到前旺路公交站；

【岗位职责】 1、当进行所有采购时遵循酒店的采购政策和程序、从供应商获取三家具有竞争力的价格以使酒店成本最小化； 2、对任何所需物品与供应商,代表面谈并获得所需的信息,规格,报价,并处理随后对采购的沟通和协商、向供应商下定单以确保及时送货以满足酒店需求并跟踪未完成的定单以确保满足运营需要、为采购定单选价并决定合适的供应商以获得最佳质量和价格、进行市场调查以了解市场趋势和价格浮动； 3、保管零用现金(若存在)以确保其未被未授权使用，保存在保险箱内； 4、定期收集市场采购单价格、定期检查合同供应商以确保其价格仍有竞争力、通过定期调查其他酒店运营供应商的价格清单,保持对竞争者的相似产品的了解、分析市场趋势以预见可能的价格波动,以达到维持长期或短期的库存； 5、为食品库，酒水库与物品库建立合理库存量、建立供应商的资料信息库； 6、执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作、严格遵守道德准则。 【岗位要求】 1、始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对待顾客的需要和要求； 2、承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响； 3、自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩； 4、对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务； 5、通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点； 6、提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序；

1、根据酒店市场传媒标准操作流程，管理酒店的重要市场传讯活动，包括：市场推广计划、印刷品与广告的设计制作、内容管理、公共关系、酒店推广及活动和社交媒体。 2、协助（资深）电子商务经理/市场销售总监制定并执行酒店的所有活动，公共和媒体关系，集团会员活动、渠道营销以及其他市场推广活动。 3、协助（资深）电子商务经理/市场销售总监发展良好的媒体关系。 4、通过发送新的酒店报道、推广或活动的新闻稿给媒体、商业刊物和本地社区，建立持续的酒店知名度。 5、协助（资深）电子商务经理/市场销售总监管理酒店的市场活动，包括预算、客人名单、议程/计划、媒体参与、视频及礼品。 6、管理并实时优化酒店内容并以最好地呈现品牌标准。 7、管理酒店图像数据库，包括官方酒店照片、活动照片和员工照片等，用于酒店推广。 8、协助（资深）电子商务经理/市场销售总监管理酒店媒体平台（微信公众号，小红书，抖音，微博等），协助并支持策略性促销活动，建立酒店客户数据库。 9、协助（资深）电子商务经理/市场销售总监管理酒店和品牌在当地城市和主要客源市场中的声誉和知名度。关注并收集竞争对手的知名度及推广活动。

【岗位职责】 确保遵循民宿的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释民宿的服务标准和民宿政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 有一定的运营管理经验。

岗位职责： 1、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 2、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 3、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 4、积极地传播产品信息，营造酒店的知名度 岗位要求： 1、较强的服务意识 2、良好的人际交往和沟通技巧 3、团队协作能力 4、良好的电脑技能

1、按照酒店规程清扫客房，及时补充客房用品，控制物料消耗； 2、发现房间设备损坏，地毯、墙纸污迹应做好记录，及时通知客房中心； 3、完成领导交办的其它工作任务。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、 执行财务会计主管的工作指令，并报告工作。负责酒店各项营业收入的现款清点及汇总和交银行。 2、 严格执行有关现金管理制度的规定，对稽核人员审核签章、手续齐备的付款凭证进行复核后办理现金付款手续。 3、 编制现金出纳报告和打印观念日记账簿。 4、 按银行规定限额提取库存备用金，保证一定量零票，确保各种日常经营需要。 5、 负责库存现金的安全。 【岗位要求】 1、 XXX学历，财经类专业，会计员以上职称。 2、 掌握会计核算基础知识，熟悉有关政策规定。 3、 按工作规范做好出纳工作的能力。 4、 语言文字表达清晰。 5、熟练使用电脑办公自动化软件。

【岗位职责】 1、负责酒店早餐时段各类菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据每日菜单准备食材，合理控制食品成本，减少浪费 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发季节性早餐菜品，定期更新菜单内容 5、维护厨房设备正常运转，及时报告维修需求 6、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成早餐类菜品制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、能够适应早班工作（通常为5:00-14:00） 4、具备团队协作意识，服从工作安排 5、有酒店餐饮工作经验者优先 6、对傣味/东南亚风味早餐有经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责酒店网络销售渠道（OTA平台、官网、社交媒体等）的日常运营与管理，制定并执行销售策略，提升线上转化率及收益； 2、监控和分析各渠道的销售数据、市场趋势及竞争对手动态，及时调整销售策略以优化业绩； 3、与OTA平台（如携程、美团、飞猪等）保持紧密合作，争取资源位、促销活动等支持，提升酒店曝光率； 4、策划并实施线上营销活动，包括限时优惠、套餐推广等，吸引潜在客户并提高订单量； 5、协调酒店内部各部门（如前厅、客房、市场部等），确保线上销售政策与线下服务无缝衔接； 6、定期提交销售分析报告，为管理层提供数据支持及改进建议。 【岗位要求】 1、熟悉酒店行业及OTA平台运营规则，具备网络销售或电商运营经验者优先； 2、具备较强的数据分析能力，能熟练使用Excel等工具处理数据，并从中提炼有效信息； 3、优秀的沟通协调能力，能与内外部团队高效合作； 4、对市场敏感，能快速响应行业变化并制定针对性策略； 5、工作积极主动，责任心强，能承受一定压力并独立完成任务； 6、有创新意识，善于挖掘新的线上销售机会及渠道。

【岗位职责】 1、负责酒店品牌形象的市场推广与宣传工作，制定并执行市场传讯策略； 2、策划并组织线上线下营销活动，提升酒店品牌知名度和客户粘性； 3、管理酒店官方社交媒体平台（如微信、微博、小红书等），定期发布优质内容，维护品牌形象； 4、撰写新闻稿、宣传文案及广告素材，确保内容准确、吸引人且符合品牌调性； 5、与媒体、KOL及合作伙伴保持良好关系，拓展宣传渠道，提升曝光率； 6、监测市场动态及竞争对手动向，及时调整传讯策略； 7、协助设计并制作宣传物料，确保视觉传达与品牌标准一致； 8、定期分析市场传讯效果，提交数据报告并提出优化建议。 【岗位要求】 1、对市场营销、品牌传播或公关工作有浓厚兴趣，具备相关经验者优先； 2、优秀的文字功底和创意能力，能独立撰写各类宣传文案； 3、熟悉社交媒体运营及数字营销工具，具备基本的设计审美能力； 4、良好的沟通协调能力，能与内外部团队高效合作； 5、思维活跃，善于捕捉热点，具备较强的执行力和抗压能力； 6、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的工作环境； 7、熟练使用Office办公软件及基础设计工具（如Photoshop、Canva等）。

【岗位职责】 1、负责前厅部的日常管理工作，贯彻落实每日每周每月必做。组织制定和完善本部门每日每周每月必做、各项工作标准和流程、完善部门内部制度。负责对本部门内部员工工作的布置、检查、评估、反馈。 2、建立系统的业务培训计划，并负责对本部门员工的业务培训工作。按公司制度规范培训、管理前厅员工，按工作手册标准为客人提供完整、优质的接待服务； 3、负责前厅部区域的出品质量检查，发现不合格的跟踪整改直至合格。 4、负责检查监督前厅部各项对客服务流程。 5、负责抽查客房部净房，查出的问题跟踪至整改合格。 6、负责对住店VIP客人跟踪服务：提前查询掌握预抵及在住VIP客人信息，对VIP、VVIP客人房间提前检查，做好对VIP、VVIP的抵店迎接、和在住期间的服务跟踪和行程通报工作。 7、负责对前厅区域的督导检查，主要检查项目包括：前厅在岗员工及对讲机佩戴情况，门口开车门及行李服务及时规范性，前台接待服务及时规范性，为大堂落座客人上香巾、茶水情况，大堂区域卫生及水果、香巾、茶水、茶叶应备情况，大堂区域空调温度、灯光、背景音乐等情况，以及大堂区域员工违规违纪情况。 8、组织和主持部门服务总结会、案例分析会等各类企业文化活动。根据部门出现的重大服务意识问题，开展专题案例分析会。 9、虚心配合管理公司和酒店的督导检查工作。 10、做好部门内每月固定资产及公司要求的其他细项盘点工作。 11、完成上级交办的其他任务。 【任职要求】 1、有耐心、较强的亲和力，有优秀的服务意识，热爱服务行业认同行李旅宿文化价值观； 2、良好沟通理解能力； 3、有筹建工作经验优先； 4、热爱酒店事业，接受新事物能力强，喜爱新媒体。

【岗位职责】 1、负责主持厅面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持厅面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责厅面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐、西餐、宴会管理经验；餐饮销售经验优先； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 7、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 8、与其他部门沟通、协调、密切配合； 【岗位要求】 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神； 2、对星级酒店宴会的组织及执行有丰富的经验； 3、具有较强的判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力；

岗位职责： 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求： 1、大专以上文化程度； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、形象气质佳，女身高160cm以上，男身高175cm以上； 4、有国际联号工作经历者优先。

【岗位职责】 1、销售管理:负责酒店客房、会议室等产品的销售，制定并执行销售计划，确保完成门店的营收指标。 2、客户关系维护:维护好酒店已有客户，并进行新客户开发，管理客户关系，制定长期战略合作计划。 3、市场调研:了解和掌握竞争对手的情况，掌握周边房价动态，及时调整房价政策，注意分析宾客的心理需求，达成销售。 4、促销和宣传:负责酒店促销计划的执行和对外宣传，确保酒店产品的市场推广。 5、培训和指导:负责客户经理的业务培训工作提高团队的销售技能和服务水平 任职要求 6、工作经验:具备相关行业的工作经验，熟悉酒店管理和销售流程。 岗位要求: 较强的组织、管理、协调能力和服务意识。 良好的沟通能力和人际交往能力。 具备商务技能和谈判策略。 积极的工作态度和良好的职业道德。通过以上职责和要求，酒店销售经理需要全面负责酒店的销售工作，确保销售目标的达成，同时维护和提升客户满意度。 其他要求 计算机能力：熟练

 职位描述： 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 岗位要求 1.大专以上文化程度；4年以上同岗位工作经验； 英语熟练。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有滇菜和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验优先。 3、身体健康，能吃苦耐劳。