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客服

Butcher 肉房粗加工主管

5千-7千

全国 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 全球80家
- 度假村酒店
- 一价全包
- 海外工作机会
- 每年轮换酒店
- 大中华区3家
- 多元化团队
- 员工全球免费
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- 岗位晋升
Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:51
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卓越雇主
卓越雇主

【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，对肉类、海鲜等食材进行加工并保证质量。 2.按厨师长分工，完成自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.检查库存的质量和数量 4.合理安排使用食品原料，审签原料订购把好成本控制关。 5.督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.三年以上餐厅肉类加工、腌制和汉堡肉饼制作、海鲜的清洁加工宰杀经验 2.熟悉饮食的工作规范和配菜的质量要求。 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级或证书。 4.工作认真负责、有责任心。 5.能够接受每周休息1天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。
Chef de Partie 厨房主管 - Village

5千-7千

全国 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:51
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卓越雇主
卓越雇主

【岗位职责】 1.在厨师长的带领下出品以法式为主的自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 3.执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。
西厨主管/领班

3.5千-4.8千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 技能培训
- 夜班补贴
- 两头班补贴
- 管理规范
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武汉汉口喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
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1、根据工作标准，当接到指示时立即进入工作状态，保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格，熟知菜单及配料成分。 2、根据标准食谱卡、为客人准备和制作食品，遵守本部门的标准及程序，保持高标准的个人卫生及形象。 3、保持安全可靠的工作环境，执行上级主管临时委派的其他任务。 4、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 5、坚持遵守酒店安全与紧急情况处理的政策和程序。
西厨房厨师领班/厨师

3.5千-4.5千

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
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武汉襄投万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:35
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职位描述 1. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 2. 检查每日零点的所有食物 3. 准备食物的申购单及检验货品的质量和数量。 4. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作 5. 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作 6. 采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用 7. 履行行政总厨或厨师长指派的其他职务 8. 任何上级布置的合理的与工作相关的任务。
西厨房领班主管

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
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- 人性化管理
- 年终奖金
- 生日礼物
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武汉香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-24
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岗位职责 1.各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.在国际酒店有至少2年的相关工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。 4.良好的沟通能力及基本的英语口语和书写能力
西厨房厨师领班

3.3千-4千

武汉 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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武汉光谷皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:58
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作为一名厨师领班，你需要组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工，遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 1.在上级缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 2.进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 3.与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 4.按标准制作高质量的食品。 5.指导厨房帮手，包括厨师的工作。 6.与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 7.与员工建立并保持良好的工作关系。 8.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 9.清洁并整理工作区域。 10.遵守FSMS的卫生标准和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
西厨房厨师主管

4.5千-5.5千

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉襄投万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-23
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职位描述 1. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准； 2. 检查每日零点的所有食物； 3. 准备食物的申购单及检验货品的质量和数量； 4. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作； 5. 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作； 6. 采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用； 7. 履行行政总厨或厨师长指派的其他职务； 8. 任何上级布置的合理的与工作相关的任务。
Demi Chef De Partie 厨师领班

4千-5千

武汉 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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武汉天河机场皇冠假日酒店及假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-23
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工作职责：在上级缺席的时候，管理轮更简报去确保知道酒店的行动和运作的需求。依照标准配方制作高品质食物。帮助准备，演示，装饰和贮藏下列类别：肉类鱼类有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。建立和维持有生气的同事工作关系。按照预定出席和参与日常简报和其它会议。按照预定出席和参与培训课程。提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备。完成相关职责和分派的特别任务。
零点主管

5千-6千

武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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武汉华美达光谷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-13
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西餐零点厨师的职责要求：围绕菜品制作、厨房管理及协作等方面，具体如下：菜品制作与品质把控 - 按单烹制菜品：根据零点菜单和顾客订单，准确制作各类西餐菜品（如牛排、意面、沙拉、汤品等），严格遵循配方、烹饪流程及摆盘标准，确保口味和卖相符合餐厅要求。 - 食材处理与加工：负责食材的清洗、切割、腌制、调味等预处理工作，合理利用食材，减少浪费，同时确保食材新鲜度和安全性。 - 把控菜品质量：检查成品菜的色、香、味、形，避免出现烹饪过老、调味不当等问题，对不符合标准的菜品及时调整或重做。厨房操作与设备管理 - 遵守卫生规范：严格执行厨房卫生标准，保持工作区域、厨具（如煎锅、烤箱、刀具等）的清洁，生熟食材分开处理，防止交叉污染，符合食品安全法规。 - 设备维护与安全：正确使用和维护厨房设备，定期清洁烤箱、炸锅等设备，发现故障及时报修，确保操作安全，避免事故发生。协作与流程配合 - 与前台及团队沟通：及时接收前台订单，与配菜师、助手等团队成员协作，确保菜品出餐速度和顺序合理，避免顾客等待时间过长。 - 反馈与改进：根据顾客反馈或主管建议，优化菜品制作流程或调整口味，参与新品研发和菜单更新的试做工作。其他职责 - 库存与备料管理：协助估算食材用量，按需领取原料，避免积压或短缺，配合厨房主管进行库存盘点。 - 遵守餐厅制度：服从工作安排，按时到岗，参与厨房日常清洁和收尾工作，保持工作区域整洁。
西厨主管 WK Chef De Partie

4千-5千

武汉 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 年度旅游
- 包吃包住
- 福利多多
武汉富力万达嘉华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-13
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岗位职责（西厨冷菜主管） 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
泰厨主管

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 带薪年假
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- 帅哥多
- 美女多
- 员工生日礼物
- 年终花红
- 领导好
武汉江城明珠豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-28
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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成上级交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、工作2年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。