武汉酒店冷菜厨师招聘网_最新武汉酒店冷菜厨师招工招聘信息

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客服

中厨凉菜厨师

4千-6千

武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉锦江国际大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
冷菜中工

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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武汉金谷酒店投资管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 05-03
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
主厨房领班 Main Kitchen Demi Chef de Partie

3千-4千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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武汉世茂希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-08
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To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进 To attend kitchen supervisor briefings. 出席厨房部每日例会 To respect the Sous Chef organization. 尊重厨师长的组织决定 To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好产品的质量和数量 To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制厨房收货的质量和数量 To ensure that no reusable foods are not wasted. 保证未变质食物不被浪费 To keep Sous Chef aware of all items of interest. 协助厨师长了解所有工作项目 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准

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冷菜领班

4千-5千

钦州 | 3年以上 | 中技

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天骄国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-24
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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.身体健康，为人正直，有责任心，能吃苦耐劳。 2.具备3年及以上西厨房冷菜工作经验
中厨冷菜（厨房指导师）

8千-1.3万

上海-崇明区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海山峰教育科技有限公司

教育/院校 | 100-499人
发布于 04-17
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学历要求：本科及以上学历，有海外留学背景更佳专业要求：酒店管理相关专业优先教学经验：具有3年及以上高校或职业院校酒店餐饮实训的教学经验行业经验：高级实训师拥有 10 年以上酒店餐饮服务工作经验，曾担任过餐饮总监等重要职位，教学经验丰富，能够制定实训教学计划和课程体系，中级实训师有 5-10 年酒店餐饮服务工作经验，曾担任过各类中西餐厅经理等管理岗位，具备丰富的实践经验和一定的教学能力，初级实训师有 2-5 年酒店餐饮工作经验，对餐饮服务和管理有一定基础认识专业知识：精通高等院校相关餐饮类课程的教学与组织，有课程开发能力软件应用：熟练掌握办公软件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，用于制作教学课件、处理教学文档和进行数据统计分析。语言能力：具有良好的沟通和协调能力，一定的英语沟通能力教师资格证：具有高校教师资格证者优先职业证书：具有行业相关等级证书优先工作职责： "1、协助餐饮服务课程教师完成餐饮服务类（中西餐服务）实训课程。2、进行实训中心餐厅的实际运营指导。3、进行餐饮服务类课程开发和对外培训。4、负责餐饮服务类各项学生赛事的指导。5、协助学院做好酒店行业实习就业工作。6、完成相关行业项目支持及学术研究。7、学院交办的其他相关工作"
Chinese Kitchen Demi Chef中厨主管

5千-6千

苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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水月周庄铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
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岗位职责 1、擅长苏帮菜。 2、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有一年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中餐冷菜厨师长

6千-8千

马鞍山 | 经验不限 | 学历不限

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马鞍山万达嘉华酒店Wanda Realm Maanshan

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-02
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨冷菜领班 Cold Kitchen Demi Chef

3千-4.5千

连云港 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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连云港苏宁索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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岗位职责：协助冷菜厨师长做好冷菜日常业务管理；确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴；根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品；严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备；岗位要求： 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有2年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。
凉菜厨师

8千-1万

北京 | 经验不限 | 学历不限

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- 月休6天
碧朗湾康养中心

会所 | 100-499人
发布于 04-09
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岗位职责： 1、餐食出品：根据客户需求，独立完成或与团队成员共同完成宴会餐食的供应，并对于宴会菜品进行质量把控，针对不符合出品标准的安排人员重新制作；结合营养指导、季节时令、客户建议、市场行情、货源供给等情况，不定期对菜品、餐单进行更新及研发工作。 2、经营支持：配合厨师长完成宴会菜单制定、食材管理、安全卫生管理、菜品管理、工作流程的制定与优化等管理工作。 3、团队管理：协助厨师长完成厨房团队组建、职责分工、业绩规划、业务协调、监督指导、卫生及仪容仪表检查等管理工作，定期开展员工关怀、绩效考核、部门例会及各项培训。 4、空间管理：遵循碧朗湾库房管理制度及5S标准，定期对各类食材、酱汁、调料的余量与保质期、案台物品存放与清洁消毒进行检查及处理；以及炉灶、燃气、冰箱、电源等厨房设施设备的清洁、巡检、报修、维养工作。 5、负责执行上级交办的其他工作并做好反馈，负责指导支持下属的其他工作并做好监督。岗位要求： 1、工作经验：5年以上高端餐饮工作经验； 2、学历背景：中专及以上学历； 3、技能要求：掌握办公软件基础操作，擅长中西餐制作工艺，熟悉食品卫生法，了解营养知识优先； 4、能力要求：较强的菜品品鉴、创新研发、摆盘审美及沟通协调能力，拥有良好的管理意识； 5、价值观要求：具有大局观，富有责任感，热爱餐饮行业，认同与追求优质服务及团队精神； 6、性格个性：踏实稳重、认真负责、热情随和。
Chinese Kitchen Commis 中厨厨师

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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水月周庄铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有一年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜厨师

5千-8千

南京 | 3年以上 | 学历不限

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江苏锦江南京饭店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-29
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工作内容及要求：1、各式凉菜制作及水果拼盘等相关食品 2、吃苦耐劳、有团队精神有意向者可直接电话联系
凉菜厨师

3千-5千

宿迁 | 2年以上 | 大专

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宿迁泗阳希尔顿惠庭酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 05-08
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接受厨师长及领班的领导，完成各项任务，负责冷菜间的各项工作。岗位职责: 1、负责一切冷菜及花色拼盘的制作; 2、严格执行《食品卫生法》及卫生“五·四”制防止食品污染，注意食品卫生; 3、调节控制、整理雪柜、冰箱，掌握各种冷菜冷藏的温度保证食品的质量; 4、每天检查冰箱肉食品的质量，尽量做到当天制作当天出售;变质食品杜绝出售，生熟食品分开存放，每天对菜墩、刀具等用具进行消毒; 5、完成厨房下班后的收尾工作; 6、完成上级指派的其它工作;
凉菜厨师

4千-6千

天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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天津滨海圣光皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-14
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岗位职责： 1、参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加。 2、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 3、积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 4、依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 5、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 6、随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 7、确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 8、准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。岗位要求： 1、熟悉凉菜制作工艺及技能； 2、熟悉中餐的相关知识及礼仪； 3、有3年以上星级酒店或中餐厅从事凉菜制作工作经验优先。
凉菜厨师

6.2千-7.1千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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北京常州宾馆有限公司

综合性酒店 | 50-99人
发布于 02-21
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岗位职责： 1、负责厨房凉菜间事务； 2、服从厨房值班安排； 3、配合部门完成新品的研发； 4、按照经营需要提出合理化建议； 5、服从部门领导安排的其他任务。岗位要求： 1、年龄25—40周岁，大专以上文化程度； 2、精通淮扬菜，熟悉粤菜； 3、有效厨师证,相关专业毕业优先,有同岗位工作经验优先； 4、热爱本职工作,服从领导安排，勤恳好学，组织纪律性强，文明礼貌。福利待遇：五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利,年终奖
中餐凉菜/冷菜厨师

7千-8千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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- 集团化背景
奥蓝际德国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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【岗位职责】以粤菜、融合菜为主。 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、熟悉粤菜、融合菜凉菜的制作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜领班厨师

3.8千-5千

三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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三亚亚龙湾海景国际度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-31
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需要在中西厨房工作一. 主要职责 1.根据指示，按照为客人和员工制定的标准在厨房指定区域准备烹制食品。保持卫生，安全，有效的和多产的工作。熟悉菜单和原料知识。 2.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品； 3.遵守本部门的标准及程序； 4.保持高标准的个人卫生及形象； 5.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具； 6. 一贯坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁； 7.保证准确收货和库存； 8.保证所有的厨房设备正常工作，如有问题马上报告；二.资格 1.文化程度：中专以上文化水平岗位技能： 2.接受过专业技能培训； 3.善于与他人沟通； 4.熟悉中厨房的正常工作程序。
砧板师傅

5千-7千

广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-24
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急招砧板师傅2名任职要求： 1、中专学历以上，3-5年以上中餐厨房从业经验。 2、熟练掌握切配等厨师技能，熟悉食品卫生安全体系，具有食品安全意识。 3、具有较强的责任心、良好的职业道德和纪律修养，能接受单休。 4、具有较好的语言表达、沟通能力。 5、注重个人仪容仪表及卫生，心态乐观积极。
中厨冷菜领班/主管

4.5千-6.5千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 帅哥多
昆山金鹰置业有限公司昆山金鹰尚美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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1，与同级员工团结合作，对员工进行对客服务、操作和沟通技巧的培训； 2，专业、及时、合理地跟进客人的需求； 3，负责工作区域的清洁、卫生和有序； 4，了解酒店防火规范、事故报告、安全规范及其具体职责，负责员工的防火安全规范培训及其他培训； 5，完成上级下达的其他任务。
西厨冷菜厨师

3.5千-4.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 公积金10%
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广州鸣泉居酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨房凉菜厨师长/中厨房凉菜主管/中厨房凉菜厨师

6千-8千

珠海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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珠海凤凰湾悦榕庄及悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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Responsibilities 工作职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 Job Specs 职位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有2至3年以上年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
中厨房冷菜

4千-5千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限

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上海明天广场有限公司JW万豪酒店（国际五星）

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-30
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确保遵守食谱,烹饪程序和使用记录,以确保食物的鲜美,新鲜,安全。确保酒店为客人提供“简单精美的食物”。具备中厨房冷菜相关知识。具备操作规章和安全标准的知识。
冷菜厨师

4千-6.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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天元国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-03
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验. 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨房厨师 Commis - Chinese Kitchen

4千-4.5千

杭州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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杭州中心四季酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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【岗位职责】 1、在前场工作台面对客人时，遵守四季标准：服务理念和面带微笑。 2、根据计划&排班为午餐/晚餐做准备工作。 3、根据四季准则和标准准备出品。 4、安全地、合理地使用厨房设备并在使用后清洁。 5、根据准则处理和贮藏食物。 6、遵从食谱和摆盘，以确保出品质量。【岗位要求】 1、良好的食品卫生安全基础知识。 2、良好的中餐菜式基础知识。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，反应敏捷。