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薪酬最高

急聘

  • 行政副总厨
    7千-1.2万
    苏州 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    苏州阳澄半岛英迪格酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    立即沟通

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    岗位职责： 1、负责小型奢华精品酒店高端中餐的日常烹饪与出品把控，亲自上锅掌勺，确保菜品色、香、味、形、器均达到高端客人的用餐标准与审美需求。 2、具有扎实的中餐烹饪功底，擅长苏帮菜、淮扬菜或江南融合菜系，具备丰富的星级酒店或高端私房菜馆的实操烹饪经验。 3、具备菜品研发与创新能力，能够结合酒店的在地文化底蕴与季节时令，定期推陈出新，设计并制作符合高端客群口味的定制菜单。 4、负责厨房核心烹饪流程的标准化制定与执行，严格把控食材的验收、初加工、烹饪及出品环节，确保食品安全与卫生标准。 5、协助行政总厨进行厨房团队的日常管理与技术培训，发挥“传帮带”作用，提升团队整体的烹饪技艺与出品稳定性。 6、负责核算单道菜品成本，在保证菜品高端品质的前提下，合理控制食材损耗与厨房运营成本。 7、保持对高端餐饮市场趋势的敏锐度，关注宾客反馈，持续优化菜品口味与呈现方式，提升客人的就餐体验与满意度。 任职要求: 1、年龄30-45岁，具有5年以上高端中餐烹饪经验，其中2年同等职位（行政副总厨/主厨）经验，热爱烹饪事业，愿意亲自上锅实操。 2、持有高级厨师证或相关烹饪专业资质证书，熟悉高端中餐的烹饪技法与摆盘艺术。 3、具备极强的责任心与抗压能力，能够在高强度的出餐环境中保持稳定的出品质量。 4、具备良好的沟通协调能力与团队协作精神，能够与餐厅前厅服务团队紧密配合，妥善处理客人的特殊饮食需求。 5、形象整洁，注重个人卫生，严格遵守餐饮行业卫生规范。

  • 头烧腊
    8千-1.2万
    苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    苏州尼盛万丽酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责酒店烧腊菜品的制作，包括腌制、烤制、切配等工序，确保出品质量稳定 2、根据每日菜单需求准备各类烧腊食材，合理控制原料使用，避免浪费 3、维护烧腊工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、定期检查烧腊设备运行状况，及时报修故障设备 5、协助研发新式烧腊菜品，参与菜单更新工作 6、配合厨房其他岗位完成出餐任务，确保出品时效 【岗位要求】 1、具备基础的烧腊制作技能，有相关工作经验者优先 2、了解各类烧腊原料特性及加工工艺 3、能够适应厨房高温工作环境，体力良好 4、具备基本的食品安全和卫生知识 5、工作认真负责，有团队协作意识 6、可接受弹性排班安排，包括周末及节假日工作

  • 冷菜主管
    8千-1.1万
    苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    苏州尼盛万丽酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准 2、监督冷菜制作流程，把控食材选用、储存及加工卫生 3、研发季节性冷菜新品，更新菜单搭配 4、管理冷菜团队，安排班次并做好人员培训 5、控制冷菜成本，定期盘点食材库存 6、维护厨房设备，确保符合食品安全规范 【岗位要求】 1、具备冷菜制作专业知识和摆盘技能 2、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准 3、能独立设计冷菜菜单并控制成本 4、具有团队管理经验者优先 5、工作细致严谨，具备较强责任心 6、能适应早晚班次安排

  • 饼房领班 Pastry Captain
    4.5千-5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    苏州阳澄半岛逸衡酒店
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 6、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验1-2年以上。 2、本岗位单休
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