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    5千-6千
    上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-15
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    1.严格执行《食品卫生法》,做好后厨卫生,保证无过期变质食品; 2.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟; 3.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量; 4.厨房发生任何故障,要立即采取方法,防止再发生; 5.要有一个对安全规程和实践完整的认识,并遵守公司的政策。
  • 上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-15
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    • 投递简历
    粤菜系,上什中工,具星级酒店上什工作经验。 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。 参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。 当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。
  • 上什

    6千-6.5千
    上海-静安区 | 1年以上 | 初中

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    • 领导好
    • 管理规范
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-15
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求 1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。 2.有1年厨房工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    -           一定的英语口语沟通能力 -           相关工作经验2年或以上 -           基本的餐饮知识 -           具有服务热忱 -           良好的团队合作精神
  • 上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    招募中厨房厨师(打荷/冷菜/烧腊) 职位描述: 1、根据本部门食谱标负责为餐厅,自助餐和宴会制作食品; 2、负责厨房设备的正常使用,运转和保养; 3、负责本部门所有厨房工作区域的卫生; 4、负责控制食品原料的消耗,燃料,运营耗材和电力的消耗; 5、厨房如遇任何意外, 及时向上汇报; 6、全面了解所有的菜单和食谱,包括原材料,烹饪方法,预备程序和出菜摆盘的要求; 7、在备餐前根据食品质量标准和需求, 对易腐败食物和仓库存货进行检查; 8、掌握标准的备餐知识, 刀工技能以及食物原料的种类并能正确操作。 岗位要求: 1、拥有1年在四/五星级酒店的相关工作经验; 2、熟悉掌握HACCP标准及要求; 3、熟悉饮食的工作规范和要求及各种操作技术和质量要求; 4、积极的工作态度、接受倒班。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    • 投递简历
    控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行先进先出 原则及贮藏制度。 通过坚持和执行各种符合康得思标准各项政策;培训和指导其部门其他同事,为所 有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。
  • 上什厨师

    7千-9千
    上海-浦东新区 | 3年以上 | 中技

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    • 节日礼物
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    • 投递简历
    岗位要求 1. 精通扣、熬、炖、煲、蒸等菜品的制作,以及鲍鱼、海参等干货的泡发。 2. 熟悉粤菜中各类汤品、炖品的烹制工艺,能精准掌握火候和时间,保证汤汁浓郁、食材入味。 3. 了解各种食材的特性、产地、季节变化以及搭配原则,熟悉干货原料的品质鉴别和储存方法, 确保选用的食材新鲜、优质,符合菜品要求。 4.熟练操作蒸箱、炉灶、炖锅等厨房设备,掌握其性能和使用方法,能够进行日常的维护和保养, 确保设备正常运行。 5. 对待工作认真负责,严格遵守厨房的各项规章制度,确保菜品的质量和安全。认真完成每日的 食材准备工作,保证菜品按时、按质出品。 6. 具备良好的团队合作精神,能够与其他厨师、服务员等密切配合,共同完成餐厅的服务任务。
  • 上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 2024-02-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责煲汤(粤式),蒸,炖等食品的制作工艺,保证出品的质量。 2、保持个人和工作岗位区域的卫生工作。 3、熟悉上什的工作范围和要求,保证操作技术的质量要求。 4、严格执行食品安全卫生法,确保没有过期变质的食品。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有上什工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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