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客服

中厨主管-上什

5千-6千

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海佘山茂御臻品之选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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粤菜系，上什中工，具星级酒店上什工作经验。根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。
正上什No.1 Steamer

5千-6千

上海-浦东新区 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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上海世博木棉花凯悦臻选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
IRD Server 客房送餐部服务员

4千-5千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海浦东丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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- 一定的英语口语沟通能力 - 相关工作经验2年或以上 - 基本的餐饮知识 - 具有服务热忱 - 良好的团队合作精神
中厨房一级厨师 Commis One

4千-5千

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海松江广富林希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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招募中厨房厨师（打荷/冷菜/烧腊）职位描述： 1、根据本部门食谱标负责为餐厅，自助餐和宴会制作食品； 2、负责厨房设备的正常使用，运转和保养； 3、负责本部门所有厨房工作区域的卫生； 4、负责控制食品原料的消耗，燃料，运营耗材和电力的消耗； 5、厨房如遇任何意外, 及时向上汇报； 6、全面了解所有的菜单和食谱，包括原材料，烹饪方法，预备程序和出菜摆盘的要求； 7、在备餐前根据食品质量标准和需求, 对易腐败食物和仓库存货进行检查； 8、掌握标准的备餐知识, 刀工技能以及食物原料的种类并能正确操作。岗位要求： 1、拥有1年在四/五星级酒店的相关工作经验； 2、熟悉掌握HACCP标准及要求； 3、熟悉饮食的工作规范和要求及各种操作技术和质量要求； 4、积极的工作态度、接受倒班。
中厨房上什/配菜Steamer/Distributor

4千-5千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海世博木棉花凯悦臻选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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1.使蒸箱岗工作规范化、标准化，较好地掌握蒸箱岗技巧。 2.干货处理‌：上什厨师负责干货的涨发、煲炖等精细工作，确保食材在烹饪前达到最佳状态。 ‌3.煲炖工作‌：他们专注于煲炖类菜肴的制作，确保汤品和炖菜的口感和营养。 ‌4.精细操作‌：上什厨师需要具备高超的烹饪技巧，能够处理各种精细的烹饪任务，如煲汤、炖菜等。 ‌5.团队协作‌：在厨房中，上什厨师与其他岗位紧密合作，确保厨房的正常运转和菜肴的质量。 6.有大型酒店工作经验优先。
米其林中厨房上什厨师

5千-7.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海虹桥康得思酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行先进先出原则及贮藏制度。通过坚持和执行各种符合康得思标准各项政策；培训和指导其部门其他同事，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。
上什厨师

7千-9千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 中技

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上海东郊宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-11
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岗位要求 1. 精通扣、熬、炖、煲、蒸等菜品的制作，以及鲍鱼、海参等干货的泡发。 2. 熟悉粤菜中各类汤品、炖品的烹制工艺，能精准掌握火候和时间，保证汤汁浓郁、食材入味。 3. 了解各种食材的特性、产地、季节变化以及搭配原则，熟悉干货原料的品质鉴别和储存方法，确保选用的食材新鲜、优质，符合菜品要求。 4.熟练操作蒸箱、炉灶、炖锅等厨房设备，掌握其性能和使用方法，能够进行日常的维护和保养，确保设备正常运行。 5. 对待工作认真负责，严格遵守厨房的各项规章制度，确保菜品的质量和安全。认真完成每日的食材准备工作，保证菜品按时、按质出品。 6. 具备良好的团队合作精神，能够与其他厨师、服务员等密切配合，共同完成餐厅的服务任务。
上什Steamer

4.5千-5.5千

上海-奉贤区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 10分钟通勤
上海东方美谷JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-09
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工作职责 1、负责厨房中蒸、煲、炖、煨等菜品的制作工作，确保菜品口味和质量符合餐厅标准。 2、熟练掌握各种蒸制、煲制、炖制、煨制的烹饪技巧，能够根据菜品特点选择合适的烹饪方法。 3、按照菜单和订单要求，准确、及时地完成各类上什菜品的制作，保证上菜速度。 4、不断提升自身的烹饪技能和专业知识，关注行业动态，学习新的上什菜品制作方法。 5、严把卫生与安全责任，检查各种菜品的原料切配、菜肴烹制的质量。工作要求 1、严格遵守厨房的工作时间和排班安排，准时到岗，不得擅自离岗。 2、尊重并服从上级厨师的工作安排和指导，积极配合团队成员完成厨房工作任务。 3、负责工作区域的清洁卫生，包括炉灶、蒸锅、具、炖锅等设备的清洁和消毒。
上什

6千-6.5千

上海-静安区 | 1年以上 | 初中

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上海美丽园大酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 03-10
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岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有1年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。