上海酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新上海酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

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客服

中餐/饼房/全日餐厅/粗加工/冷房/中点/烧腊厨工/领班

4千-6千

上海-浦东新区 | 1年以上 | 初中

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- 五险一金
- 带薪年假
- 免费工作餐
- 带薪病假
- 工会福利
上海世博滨江大酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助主管培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生； 2. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅； 3. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准； 4. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准； 5. 正确操作所有的设备、器具和机器； 6. 及时的按要求准备菜单； 7. 参加并积极地参与所有的培训； 8. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作； 9. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准； 10. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职要求 1. 初中及以上学历，专业烹饪学校毕业优先； 2. 有高星级酒店厨房工作经验优先； 3. 能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题； 4. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。
切配

5.5千-7千

上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 人性化管理
- 工作环境好
- 地理位置方便
上海徐汇Moxy酒店

精品酒店 | 50-99人
发布于 04-24
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、负责原材料的切配加工半成品及成品工作； 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作； 3、负责本岗位原材料保管及验货工作； 4、按菜单和标准的.要求来组织切配菜肴； 5、负责本岗位区域的卫生清理工作； 6、负责将配好的原材料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 7、帮助厨师制作出锅造型。岗位要求有切配工作经验，能够接受排班加班身体健康
砧板、切配厨师

4.5千-5千

上海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 五险一金
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 包吃包住
- 帅哥多
- 美女多
- 技能培训
- 带薪年假
长泰洲颐酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人
发布于 04-24
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岗位职责： 1、按照部门主管要求完成砧板岗位的各项出品工作。 2、负责厨房各种原材料的加工、存储和使用。 3、按照各种菜式的食谱标准及搭配要求完成配料工作。 4、掌握雕刻的基本技能、技巧要求。 5、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 6、服从领导安排并完成上级领导交办的各项工作任务。岗位要求： 1、初中以上学历，或相关专业毕业。 2、至少一年以上切配工作经验，具备良好的刀工技能，热爱素食行业。 3、为人正值，有责任心，身体健康，吃苦耐劳。
餐饮切配

5千-6千

上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海君通蓝天宾馆有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-21
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负责原料的切配加工，包括半成品及成品的制作。负责部分菜品的提前腌制改刀工作，以提升菜品的风味和外观。负责本岗位原料的保管及验货工作，确保食材的新鲜和质量。负责本岗位区域的卫生清理工作，保持工作环境的整洁。协助厨师完成其他菜肴制作的工作，如出锅造型等。遵守食堂或厨房的各项规章制度，如5S管理等。身体健康，持有健康证。具有一定的相关工作经验者优先考虑具有强烈的责任心，吃苦耐劳，愿意学习，服从公司安排。熟练掌握切配器具的使用，了解不同食材的特性，能够合理搭配菜品色泽。具有良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作2。有些岗位可能还会要求具备一定的文化程度，如初中及以上学历。
西厨房厨工 commis1

4千-5千

上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 节假日三薪
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- 夜班津贴
上海临港美爵酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-21
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1. 执行上级工作指令，向其负责并报告工作 2. 负责处理各类主、辅料 3. 熟练掌握各档口菜单出品的初级制备和制作方法 4. 每日检查档口各种设备的运作情况，确保所有设备保持良好的运行 5. 时刻保持档口区域清洁卫生和自身的个人卫生 6. 主动和上级沟通了解每天客人订餐人数，预订情况，确保出品足量制备 7. 做好交接班工作，确保工作有序、顺利延续和开展 1. 具备三年以上相关工作经验 2. 具备良好的卫生习惯，需持食品类健康证上岗 3. 服从工作安排及调配，刻苦耐劳 4. 能适应轮班工作 5. 熟悉各种西餐配料、烹饪方法及设备使用 6. 爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制 7. 掌握简单的原材料英文单词
副厨师长（砧板） - Sous Chef

7千-8千

上海-长宁区 | 2年以上 | 学历不限

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上海中山公园凯悦尚萃酒店&凯悦嘉荟酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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岗位职责我们向您敞开大门在凯悦，我们为您职业生涯的每一个阶段打造舒适的职场体验。我们培养好奇心，帮助您学习新技能，支持您的个人和职业发展。通过尝试新的角色，新的就职机会来规划您的职业旅程。在这里，大门永远向您敞开，令您拓展视野。您会在此与我们一同探索前所未有的事业发展机会。职位描述冒险精神，轻松自在，享受当下
爱心岗-宴会厨房切配

4千-5千

上海-青浦区 | 经验不限 | 学历不限

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上海大虹桥灿辉希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-07
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· 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。岗位要求： - 工作独立性 - 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作 - 掌握食品安全体系方面的知识优先考虑 - 持有残疾证
配菜师傅

6千-8千

上海-奉贤区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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上海恋链不舍管理咨询有限公司

民宿客栈 | 1-49 人
发布于 04-03
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【岗位职责】 1、负责按照标准配制各类菜品，保证菜品的口味和质量符合公司要求。 2、熟练掌握各种食材的烹饪技巧和配菜方法，能够根据菜单需求快速准确地完成配餐任务。 3、保持工作区域的整洁卫生，确保食品安全和厨房操作规范。 4、协助厨师长进行库存管理工作，及时清点并汇报所需食材及调料等物品的使用情况。 5、参与团队协作，与其他岗位员工密切配合，共同完成餐厅的日常运营和服务目标。 6、不断学习和提升自己的专业技能水平，为改进和优化菜品提供建议和支持。【岗位要求】 1、具备一定的餐饮行业工作经验或相关专业培训背景优先考虑； 2、热爱烹饪事业，对中式菜肴有浓厚兴趣和研究心得； 3、了解基本的食品营养学知识以及食品卫生安全规定; 4、能够熟练操作常见的厨具设备以及使用各种调味料来搭配出美味佳肴 ; 5、注重细节, 工作认真负责且能够承受一定的工作压力； 6 、具备良好的团队合作精神 , 愿意与他人分享自己的经验和技巧提供食宿具体薪资面议
切配

6千-6.5千

上海-静安区 | 1年以上 | 初中

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上海美丽园大酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 03-10
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工作内容： 1、服从炉灶领班日常工作安排，遵守酒店及厨房各项规章制度。 2、负责做好食品原料的切配上浆保管工作。 3、了解每天预定情况及时做好准备工作，并检查预定宴会切配准备，严把质量关，拒收疑问原料。 4、定期检查冰箱、冰库和食品小库房原料的库存和质量，及时处理多余的积压原料。 5、负责卫生包干区及各种设备的清洁和保养。任职资格： 1、负责中厨菜肴切配生产工作，把好食品质量关。 2、提高切削率，做到物尽其用。 3、中专以上学历，持健康证上岗。
砧板/切配厨师

4千-6千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海迪轩酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-01
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1、按照计划安排切配领料。能识别原料质量变质、劣质原料拒不使用。 2、按照宴会酒会单，按照菜看规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 3、能掌握一般原料的特性，根据不同原料的不同特性，运用各种刀法: 平刀法、斜刀法、混合刀法。 4、熟悉一般宴会和菜单的要求，熟练掌握直切、推切、锯切、滚料切、直劈、跟刀劈、斩排、平批、拉批、正批、反批等。将原料加工成丁、丝、条、片、块、粒、末、泥、茸球等形状。 5、掌握常用原料的上浆。 6、贯彻执行食品卫生法，保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。联系人：吴女士联系电话：18917250198（微信同号）
切配厨师

5.5千-6千

上海 | 经验不限 | 初中

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上海浦东大酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 02-11
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岗位要求： 1.负责切配各式菜肴及保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量； 2. 合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，保持良好的毛利； 3. 检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，控制原料的进货质量； 4. 常整理冰箱；做到生、熟分开；无过期食品、无有色塑料袋； 5. 严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养； 6. 完成厨师长布置的任务； 7. 40岁以下，初中以上学历。工资待遇：5500-6000元工作时间：10:00-22:00
中厨房厨师（切配/打荷/上什） Chinese Kitchen Commis

5千-6千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限

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上海明天广场有限公司JW万豪酒店（国际五星）

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 2024-12-10
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N/A
砧板/切配厨师

5千-6千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海华港雅阁酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 02-07
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【岗位要求】 1、刀工熟练，熟悉家常菜切配，家禽改刀，各类海鲜改刀处理等 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。