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  • 切配厨师

    6千-8千
    上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责养老社区食材的清洗、切配、分装等准备工作,确保食材符合卫生标准及烹饪要求; 2、根据菜单要求,准确完成各类食材的切配工作,保证切配规格统一、美观; 3、协助厨师完成菜品制作,确保出餐效率与质量; 4、维护厨房区域的清洁卫生,严格执行食品安全与卫生管理制度; 5、定期检查食材库存,协助管理食材的储存与使用,避免浪费; 6、配合团队完成其他临时安排的厨房工作任务。 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能,能熟练完成切丝、切片、切块等操作; 2、了解常见食材的特性及处理方法,熟悉厨房卫生与安全规范; 3、工作认真细致,责任心强,能适应快节奏的厨房工作环境; 4、具备团队合作精神,服从工作安排,能与同事高效配合; 5、无需相关工作经验,愿意学习且吃苦耐劳者优先考虑。
  • 切配

    5.5千-7千
    上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 工作环境好
    • 地理位置方便
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责原材料的切配加工半成品及成品工作; 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作; 3、负责本岗位原材料保管及验货工作; 4、按菜单和标准的.要求来组织切配菜肴; 5、负责本岗位区域的卫生清理工作; 6、负责将配好的原材料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制; 7、帮助厨师制作出锅造型。 岗位要求 有切配工作经验,能够接受排班加班 身体健康
  • 切配厨师

    4千-5.5千
    上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 新年奖金
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作,根据菜品要求将食材切成规定形状和大小,确保食材符合烹饪标准 2、按照厨师要求准备各类辅料、配料,保证备料充足且摆放整齐 3、协助厨师进行食材的初加工,包括清洗、去皮、去骨等预处理工作 4、维护切配区域的卫生清洁,确保操作台、刀具、砧板等工具符合食品安全标准 5、合理管理食材库存,及时汇报短缺食材,避免浪费 6、遵守厨房操作规范,严格执行食品安全管理制度 【岗位要求】 1、具有1年以上酒店或餐饮行业切配工作经验,熟悉各类食材特性 2、了解厨房卫生安全标准,持有健康证 3、具备较强的责任心和团队合作意识,能适应快节奏工作环境 4、能接受弹性工作时间安排,包括周末和节假日轮班 5、对食材保鲜、储存有一定了解,具备基础的厨房设备使用知识
  • 切配

    6千-6.5千
    上海-静安区 | 1年以上 | 初中

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    工作内容: 1、服从炉灶领班日常工作安排,遵守酒店及厨房各项规章制度。 2、负责做好食品原料的切配上浆保管工作。 3、了解每天预定情况及时做好准备工作,并检查预定宴会切配准备,严把质量关,拒收疑问原料。 4、定期检查冰箱、冰库和食品小库房原料的库存和质量,及时处理多余的积压原料。 5、负责卫生包干区及各种设备的清洁和保养。 任职资格: 1、负责中厨菜肴切配生产工作,把好食品质量关。 2、提高切削率,做到物尽其用。 3、中专以上学历,持健康证上岗。
  • 上海-浦东新区 | 1年以上 | 初中

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费工作餐
    • 带薪病假
    • 工会福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    岗位职责 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助主管培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。 1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生; 2. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅; 3. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准; 4. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准; 5. 正确操作所有的设备、器具和机器; 6. 及时的按要求准备菜单; 7. 参加并积极地参与所有的培训; 8. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作; 9. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准; 10. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职要求 1. 初中及以上学历,专业烹饪学校毕业优先; 2. 有高星级酒店厨房工作经验优先; 3. 能够在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题; 4. 能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 员工免房
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心 2、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上海-青浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 领导好
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-26
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    • 投递简历
    · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 岗位要求: - 工作独立性 - 能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作 - 掌握食品安全体系方面的知识优先考虑 - 持有残疾证
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    【岗位要求】 1、刀工熟练,熟悉家常菜切配,家禽改刀,各类海鲜改刀处理等 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 餐饮切配

    5千-6千
    上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    • 投递简历
    负责原料的切配加工,包括半成品及成品的制作。 负责部分菜品的提前腌制改刀工作,以提升菜品的风味和外观。 负责本岗位原料的保管及验货工作,确保食材的新鲜和质量。 负责本岗位区域的卫生清理工作,保持工作环境的整洁。 协助厨师完成其他菜肴制作的工作,如出锅造型等。 遵守食堂或厨房的各项规章制度,如5S管理等。 身体健康,持有健康证。 具有一定的相关工作经验者优先考虑 具有强烈的责任心,吃苦耐劳,愿意学习,服从公司安排。 熟练掌握切配器具的使用,了解不同食材的特性,能够合理搭配菜品色泽。 具有良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作2。 有些岗位可能还会要求具备一定的文化程度,如初中及以上学历。
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