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客服

西厨冷菜副厨师长

8千-1万

上海-松江区 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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上海佘山茂御臻品之选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-28
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【岗位职责】 1、负责协助西厨冷菜厨师长管理厨房运营，确保出品质量和效率；2、负责制定和优化冷菜制作流程和标准，提升菜品品质与口感；3、监控食材库存情况，及时补充所需材料并与采购部门沟通协调；4、定期组织培训新员工或临时员工，提高团队整体烹饪技能和服务水平；5、负责日常卫生清洁工作以及设备维护保养工作安排及检查。6. 根据酒店经营情况和客人需求调整菜单选项和价格策略以满足市场需求并控制成本支出。7. 参与新菜品研发和推广活动以吸引更多客户并提高客户满意度评价指数。【岗位要求】 1、具备五年以上星级酒店西餐厨房工作经验，其中至少两年以上同等岗位工作经验；2、熟悉各类西式冷菜的制作工艺和调味方法，能够独立完成高品质的冷盘设计；3、具备优秀的团队协作能力和组织管理能力，能够有效调度和指导团队成员进行高效作业； 4、对食品安全有深刻理解并执行严格的操作规范以确保顾客用餐安全无忧虑问题出现； 5、良好的沟通能力有助于与其他部门进行顺畅交流合作以达到最佳服务效果展示给宾客们看到我们的专业水平。
Cold Kitchen Demi Chef 冷房厨师领班

4.5千-5.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海凯宾斯基大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09-27
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- Kitchen working experience in a hotel or restaurant withgood standards. 在高品质星级酒店、餐厅有过相关的厨房工作经验 - Know related English in speaking and reading 了解相关菜品的英文读写 - Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health andsafety standards 对厨房的卫生习惯有基本的了解、保证健康和安全的标准 - Good Guest Relations Skills 良好的与宾客交流能力
冷房主管

6千-7千

上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 领导好
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上海中油阳光大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-26
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1.制作各式菜式确保出品质量。 2.合理安排本班组员工的工作班次根据工作内容对本班组人员进行统一调配负责本班组员工的考勤和考核工作。 3.检查所属员工的仪容仪表及个人卫生。 4.按照冷房菜品的操作规格检查和督导本班组员工的操作确保符合规格要求。 5.检查工作范围内设备设施的清洁及运行状况。 6.督导本班组员工妥善保管和加工各种食品原料在储存和加工方面符合食品卫生法的要求。 7.规范填写市场采购单严格控制冻房菜品的成本 8.完成上级分配的其他工作。
西厨冷菜主管

5.5千-6.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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洲至奢选上海冰雪世界酒店及上海冰雪世界皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-24
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
Jr. Sous Chef-行政楼层初级副主厨

8千-1万

上海 | 经验不限 | 学历不限

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和平饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08-28
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Primary Responsibilities •Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times. •Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner •Fully understand the menu and beverage list of all other special promotions conducted by the hotel and understand all menu items, garnishes and contents. •Handle all guest feedback in an appropriate manner. •确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作，使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。 •培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 •保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 •采用适当方式处理所有宾客的意见反馈。 Knowledge and Experience •Ability to work well under pressure in a fast paced environment •Highly responsible& reliable •Previous experience in cooking required •Good adaptability and resist pressure. •能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。 •高度负责和可靠。 •健康的身体状况。 •要求具有烹饪领域的经验。
厨师领班 - 厨房（主管级） Chef de Partie

5千-6千

上海-长宁区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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上海中山公园凯悦尚萃酒店&凯悦嘉荟酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-19
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岗位职责我们向您敞开大门在凯悦，我们为您职业生涯的每一个阶段打造舒适的职场体验。我们培养好奇心，帮助您学习新技能，支持您的个人和职业发展。通过尝试新的角色，新的就职机会来规划您的职业旅程。在这里，大门永远向您敞开，令您拓展视野。您会在此与我们一同探索前所未有的事业发展机会。职位描述冒险精神，轻松自在，享受当下