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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    有效的协调组织厨房内部的工作,最大的提高工作效率。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 给员工做适当的培训,提高工作效率。 必要时或根据厨师长、副厨师长的要求,需到厨房任何区域提供协助。 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 了解厨房各区域,灵活安排员工工作。 维护厨房内的各种仪器,将破损降到最低。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责: 1.为客人高效率的提供食品,并做到物美价廉。 2.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 3.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 4.保证安全、正确的使用设备、工具和机器。 专业知识技能: 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限
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    卓越雇主
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1、确保工作场所及周边区域保持干净整洁。 2、清洁和洗锅,锅和其它厨房设备根据已建立的性能标准。有清洁流程,洗碗机使用和药剂使用的知识。 3、执行和需求团队服务和设置标准的最高水平。 4、直接报告设备的损毁和失灵,负责所有运营的设备和机器。 5、理解并严格遵守规则和酒店的员工手册和酒店的政策,卫生,健康和安全条例。 6、确保所有垃圾规定。例如,物品分类以及垃圾分配。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    协助厨房部完成各类工作。
  • 面档厨工

    4千-4.5千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.根据工作标准,负责面档下面条等工作。 2.当接到指示时立即进入工作状态。 3.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 4.熟知菜单及配料成分。 5.使用正确的服务标准为客人和员工服务。 此岗位招劳务工
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 大专
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作职责:厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。• 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。• 工作中服从管理。• 遵守本部门的标准及程序。• 保持高标准的个人卫生及形象。• 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。• 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。• 保证准确收货和充足的库存。• 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。• 参与培训员工。• 餐加所有相应级别的培训。• 保持安全可靠的工作环境。• 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。• 坚持和保证遵守所有的政策程序,和艾美员工手册。• 随时使用艾美客人满意标准为客人和员工服务。• 在团对内有效工作。任职资格:大专及以上相关烹饪专业身体健康,仪表端正
  • 厨房实习生

    2.8千-3.3千
    上海 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。 保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 熟知菜单及配料成分。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职责义务: 1.   根据标准食谱卡、为员工准备食品。 2.  遵守本部门的标准及程序。 3.  保持高标准的个人卫生及形象。 4.   高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 5.   确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 此岗位招残疾人,可接受早班(5-14点)
  • 上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、准备早午餐食品备料、烹饪及服务和储存。 包括但不限于:开胃食品、小食,以及所需要的冷热汁酱;蛋类、蔬菜类、水果类、饭类和谷物类;家禽、肉类、切肉台;海鲜、带壳海鲜类等。 2、提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作。 3、清洁及重新布置工作区域。 4、根据酒店标准维护厨房的卫生。 5、对于任何厨房的帮手都能给予指导,包括主管、其他厨师、厨工和管事部人才。 6、及时向上级反映工作中所遇到问题,以及客人的意见和建议。 7、根据顾客需求,提供个性化服务。 8、其他上级领导合理安排的工作。 任职要求 1、大专以上学历,2年以上高端酒店副厨相关工作经历。 2、有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。 3、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 4、身体健康,仪表端庄。
  • 上海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    有效的协调组织厨房内部的工作,最大的提高工作效率。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 给员工做适当的培训,提高工作效率。 必要时或根据厨师长、副厨师长的要求,需到厨房任何区域提供协助。 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 了解厨房各区域,灵活安排员工工作。 维护厨房内的各种仪器,将破损降到最低。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    嘿,这里是一个有意思的地方。我们爱不同,爱新奇,有很多古灵精怪的想法,每天都乐趣无穷。在这个充满活力的大家庭里,你随时都可以大胆说出你的想法,因为,你不只是员工,更是无可替代的主人翁!为了让你可以自由探索和成长,我们提供丰富多样的培训活动;此外,我们的管理团队也将全力支持你,成为你工作中的坚实后盾。我们相信,有了你的加入,一切都变得更有意义。还犹豫什么?与我们一起开启一段令人期待的旅程吧! 准备好加入镛舍了吗? 镛舍为这样一群人而来,他们从不盲从潮流,无论是工作、生活、饮食还是娱乐休闲,总是带着一颗好奇心去大胆尝试,追求新意,热衷于体验,拥抱可持续的生活方式。欢迎来到镛舍,即刻展开你的新奇探索。 职位概述 初级厨师长将负责协助副厨师长及厨师长日常运营,统筹人员排班与菜品质量控制,监督成本管控及卫生安全标准执行,须具备团队协调能力与基础的领导能力。                                                                                            主要职责 让我们直奔主题,了解一下初级厨师长主要做什么? 以下是你的日常工作: 管控食品的质量。 管控每个菜单的准备数量和配菜分量。 协助厨师长开发菜单和制作食谱。 协助厨师长计算菜单成本。 协助厨师长寻找供应商并与之打交道。 在不影响食品质量和安全的前提下,最大限度地提高产量,提高运营效率,降低成本。 确保准确记录所有食品库存并及时发送。 给出清晰、简明的方向,提供支持并监督团队成员,确保方向得到正确执行。 负责培训激励团队,营造积极性和热情的氛围。 以恰当的沟通方式与所有级别员工进行有效沟通。 积极参与餐饮部及酒店的会议。 与团队进行常规、简洁及妥当的会议交流并保证后续跟进。 确保团队成员以积极、有帮助和礼貌的方式与其他团队成员沟通。 与管事部团队紧密合作,确保厨房设备和用具的清洁符合标准。 与中央厨房沟通所需的需求,确保按时交付,并符合要求的数量和标准。 熟知所有酒店紧急程序,(安全操作、工作受伤、食品卫生安全),并确保团队在紧急状况发生时能够实施对应程序。 及时完成所有要求的报告或文件并进行沟通。 参加部门及酒店培训项目。 确保自己和团队展示高水准的个人形象,正确着装并保持良好的个人卫生。 根据管理层安排,完成相应工作任务。 职位要求 在我们眼中,什么样的你,可以把这项工作做得漂亮? 必备项 有高档西餐厅、中餐厅或酒店餐厅厨房的相关工作经验。 掌握良好的技术烹饪技能。 有一定领导能力。 具备良好的人际相处技巧。 目标导向,渴望学习和成长。 灵活处事,能够适应不断变化的环境。 保持开放,愿意接受不同的意见和新概念。 有基础的电脑系统及应用程序操作能力。 加分项 完成技术学院或酒店学校的烹饪课程。 有筹备开业经验。 简而言之,以上是我们的基本需求。 我们寻找的是:不止有能力,更是有个性的你。 能力可以培养,但个性不可复制,个性是真正让你独一无二的特质所在。如果这跟你的想法不谋而合,那我们非常期待可以与你聊聊。 * 灵活应变的你:你不仅不畏惧改变,而且善于应变。我们的文化环境多元且多变,更好激发你的内在活力。 * 敢于表达的你:你看重开放透明的沟通,敢于大胆说出自己的想法,也勇于接受意见,帮助整个团队在倾听和表达中,得到更好的成长。 * 充满能量的你:你不仅一身技能,而且充满热情,就像是团队中的能量源泉。你感染和激发身边每一个人,一同追求突破和成就。 在你按下“申请”前,请先暂停一下。想一想,我们的价值观是否真的符合你的个人价值观?这是你心目中的理想团队吗?如果你的回答是一个明确的“是”,那太棒了!我们可以进一步深入,彼此更好地了解一下。让我们一起踏上这个惊喜不断的旅程吧! 职位福利 集团每一位成员皆可以享受: 在我们的团队食堂用餐,节省餐费! 享受我们所有酒店的免费房晚,因为谁不喜欢旅行呢? 享受每年一次的带薪开心假,这是属于你照顾自己、保持健康和快乐的日子! 大胆说出你的想法并付诸行动。敢于不同思考! 酒店位置便利,靠近地铁站,公共交通便利!
  • 上海-闵行区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 技能培训
    • 投递简历
    We are currently looking for a Service Leader - Chef de Partie to join our Kitchen team.   我们正在寻找一位宾客服务主管-厨师主管加入我们厨务部团队。    As a Service Leader - Chef de Partie, we rely on you to:  作为宾客服务主管-厨师主管,需要独立承担以下岗位职责:  Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards.  按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程。  Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly.  确保正确遵守所有健康和安全标准和政策。  Manage the overall kitchen operation.  管理厨房的整体运作。    We are looking for someone who:  候选人应具备以下特质:  Minimum 2 years in the same position in 5* international hotel  2年以上国际五星级酒店同等职位  Received professional and technical training  接受过专业技术训练  Committed to serving food of the highest quality  致力于提供最优质的食物  Be healthy and energetic  身体健康,精力充沛
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限
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    • 计件多得
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助全日厨房制作面食类辅助工作,会下面条,做中式面点包子等。 2、按照标准操作流程协助完成面点等菜品的制作。 3、负责厨房区域的清洁卫生工作,保持操作台、设备及用具的整洁 4、协助进行食材的验收、储存及库存管理 5、遵守食品安全及卫生管理制度,严格执行厨房操作规范 6、完成上级厨师交办的其他相关工作
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责园区食堂的日常运营管理,包括食材采购、菜品研发、成本控制、卫生安全等环节的监督与执行; 2、制定并优化食堂管理制度与流程,确保服务质量和效率符合酒店标准; 3、协调与供应商的合作关系,严格把控食材质量与成本,定期评估供应商绩效; 4、监督食堂卫生与食品安全,确保符合国家相关法规及酒店内部标准; 5、负责食堂员工的工作安排、培训及绩效考核,提升团队服务意识与专业技能; 6、收集员工及客户反馈,持续改进菜品质量与服务体验; 7、定期提交运营报告,分析食堂经营数据并提出优化建议。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验,熟悉食堂或团餐运营模式者优先; 2、了解食品安全法规及卫生管理要求,持有相关证书者更佳; 3、具备较强的成本控制能力,能有效管理预算并优化采购流程; 4、优秀的沟通协调能力,能够高效处理内外部合作关系; 5、责任心强,注重细节,具备解决突发问题的能力; 6、能适应灵活的工作时间,必要时参与早、晚班或节假日值班。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    中厨点心的制作、烹饪、上餐和存储工作。(包虾饺,烧卖,㕚烧包,㕚烧酥,波萝包,餐包,等蒸点类餐品,肠粉,排骨,凤爪,金肚,牛肉球) 至少1年以上在国际品牌四星或五星酒店的相关工作经验  拥有团队合作精神  工作认真自信,积极主动
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程; 2、以项目方式,参与相关的公司管理工作; 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议; 4、执行公司安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2、对担任酒店管理人员具有高度期望; 3、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰,保证出品美观、符合标准; 2、及时清理工作区域,保持厨房环境整洁,符合卫生安全规范; 3、协助管理厨房用具、设备的清洁与维护,确保正常使用; 4、根据厨师指令,高效完成备菜、传菜等辅助工作,保障出餐效率; 5、遵守食品安全及操作规范,严格执行酒店卫生管理制度。 【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本了解,愿意从基础岗位学习并成长; 2、具备一定的动手能力和学习能力,能适应快节奏工作环境; 3、注重细节,有责任心,能配合团队完成工作任务; 4、身体健康,无传染性疾病; 5、有相关餐饮后厨经验者优先。
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