【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个酒店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、对客服务经理在房务总监的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

1、EXPERIENCE:A minimum of three (3) years experience in the hospitality industry 2、LANGUAGE: Ability to work and communicate in a multinational environment: Local language – excellent oral and written skills English – excellent oral and written skills 3、COMPETENCIES:To fill this position the candidate must have: Administration skills Planning and organizational skills Verbal and written communication skills Customer service skills Presentation skills

Duties and Responsibilities 工作职责 1. Major responsibilities 主要职责 - Advise, propose and recommend systems and procedures to enhance performance and teamwork and ensuring a harmonious colleague relation’s climate 为提高业绩及团队协作提议和推荐系统、程序，确保和谐的员工关系氛围。 - Ensure all the policies and procedures are in line with current Hotel guidelines and local and government legislation 确保所有政策程序符合酒店当前的指导方针及政府和当地的法规。 - Ensure all colleague benefits, colleague facilities and entitlements are well maintained and administered timely and accurately 确保所有员工福利、员工设施和各项权利得到及时准确的管理和妥善维护 - Coordinate with Department Heads in ensuring colleague commitment to company rules and policies 与部门经理协调以确保员工遵循公司规章制度 - Ensure all colleagues records are updated, complete and accurate, including the HRMIS system 确保包括人力资源管理信息系统在内的所有员工纪录更新及时、完整准确 - Maintain and update of HR manual, policy and procedures and job descriptions 维护和更新人力资源手册、政策规章及职位说明 - Coordinate the Annual Performance Review with all departments 与各部门协调年度绩效评估 - Assist in preparation of HR monthly reports 协助制作人力资源部月度报告 - Investigate colleague disciplinary cases and conduct disciplinary meetings (general staff level) with concerned colleagues and department heads. 调查员工违纪个案，与相关员工（普通员工级）及其部门经理进行违纪面谈 - Responsible for all working visa, working permit, residence permit and other related documents including the new application /annual renew/ transfer / cancellations. 负责所有工作签证/就业证/居留许可等其他相关文件的新申办/年度更新/调转/注销事宜 - Responsible for the monthly payroll and all related documents 负责每月工资关账及相关报表 - Responsible for the new enrolment and transfer out of the monthly social insurance and housing fund and update the related reports to Finance 负责每月社会保险及公积金的转入及转出，并更新报表至财务部 - Responsible for the monthly update and annual service renew of the other colleague extra insurance 负责员工其它额外保险的每月更新及年度服务续签相关事宜 - Responsible for the tracking of monthly probation review and employment contract renew 负责每月试用期及劳动合同续签事宜跟进 - Responsible for all annual based adjustment from local governments regarding the social insurance and housing fund based pay and average salary declaration. 负责本地政府规定的年度社会保险及公积金年度基数调整和平均工资申报事宜。 - Conduct exit interview for supervisory level and below 与主管级及以下员工进行离职面谈 - Conduct HR related surveys such as salary and benefits competitor surveys 进行与人力资源相关的调查，如竞争对手工资福利调查 - Handle and investigate all work injury cases and liaise with related department within Hotel and government department 处理和调查所有工伤个案，联系酒店相关部门及政府部门 - Attend any legal labour cases 处理任何劳动法律纠纷 - Coordinate with government officials and external consultants such as labour bureau, district health control centre, health and education committee board, company lawyer, local tourism schools and universities, etc 与劳动局、区疾病控制中心、卫生和教育委员会、公司律师、当地旅游学校和大学等政府官员及外部顾问联系协调 - Conduct Orientation Program 开展入职培训 - Liaise with HRMIS vendor for system set up and all system configuration issues to ensure the system is running smoothly 与人力资源管理信息系统供应商联系系统设置和一切系统编排问题，以确保该系统顺利运作 - Conduct HRMIS system training for subordinates and other related colleagues 为下属员工和其他相关员工进行人力资源软件系统培训 - Counsel and motivate subordinates in work related matters 在工作中指导和激励下属员工 - Planning on HR staff annual leave and compensation off applications 规划人力资源部员工的年假和补假申请 - Assist in preparation & action of HR activities. 协助人力资源部员工活动的准备及现场执行工作 - Perform any duties as assigned by the management deemed necessary. 执行任何管理层委托的工作。 Requirements 职位要求 1. Mandatory 必备要求 Education 教育程度 - Diploma/Certificate / Bachelor in Human Resources / Hotel Management discipline 人力资源或酒店管理专业证书或文凭学历 Experience 工作经验 - At least 3-8 years in Human Resources field. 至少3-8年人事领域工作经验 - Experience in service industry, preferably in hotel industry 服务业工作经验，酒店行业优先 Job Skill / Knowledge 职业技能/知识 - Thorough knowledge of local labour law and procedures 熟悉本地劳动法及相关程序 - Good communication skills 良好的沟通技巧 - Good connection with local government officials 与当地政府官员关系良好 - Knowledge of HRMIS system 熟悉人力资源管理信息系统 - Basic training skills 基本的培训技能 - Experience in handling labour union 处理工会关系的经验 Computer Knowledge 电脑知识 - Computer literate to basic MS software能够操作基本的办公自动化软件 Language Proficiency 语言能力 - Fluent in English and Mandarin 中英文流利

岗位职责： 负责计划，组织，领导，控制，协调和参加电话接线员的日常工作，确保高效处理所有电话交流，确保电话程控设备和设施的日常维护和使用。 任职要求： 1.年龄原则上不超过45周岁，中专（含）或以上学历，符合酒店要求者可适当放宽； 2.具备3年及以上高星级酒店相关工作经验； 3.英语口语流利，具有较高的专业能力和良好职业操守。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮区域的日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后整理 2、协助宾客办理入住/退房手续，提供基础前台接待服务 3、及时响应宾客需求，处理简单咨询与投诉 4、维护餐厅及公共区域卫生清洁标准 5、配合执行酒店主题活动及特殊接待任务 【岗位要求】 1、具备基础服务意识，能适应早晚班次轮换 2、普通话流利，简单英语交流能力优先 3、身体健康，可胜任长时间站立工作 4、寒假/暑假期间能保证连续工作30天以上 5、有酒店/餐饮行业经验者优先录用 6、工作认真负责，性格活泼开朗，善于与人沟通交流。

该岗位招聘礼宾部实习生 根据集团要求负责协助部门为客人运送行李，根据标准储存行李 有一定的英语表达能力。 接受翻班。 实习时间为一周五天上班，两天休息，一天9小时工作。 能提供6-12个月实习期。 有留用转正机会。

一、全面责酒店整体经营管理工作，制定经营目标并落地，统筹客房、餐饮、会务等业务运营；二、管控营收、成本与利润，维护客户及渠道资源； 三、建立酒店服务标准体系，跟进线上、线下点评与客诉处理，持续提升宾客体验、口碑及复购率； 四、负责团队搭建、管理层考核与人才培养； 五、落实消防、食品、治安等安全生产管理，对接政府及集团单位，保障酒店合规稳定运营

岗位职责 1.在预算内达成营收目标和员工销售目标，使利润率最da化。参与制定部门年度预算、酒店的营销计划、经营及财务计划。. 2.审核每月报表和销售预测报告，分析当前和潜在营销趋势，协调各种活动增加营收与市场份额，并监督进展，确保业绩达到或优于 既定营收计划。 3.制定、开发各种特别活动和销售活动，向潜在客户推广酒店业务。参加贸易展以及全国和本地大型营销活动，增加新业务机遇，为 酒店提升营销机会。 4.同关键客户和外部相关人员（如：宾客、航空公司、批发商、旅行社、广告商、本地社区团体）建立联系并保持联络，借此增加团 体及会议业务量，包括客房销售、餐饮销售和宴会服务等。 5.安排酒店会议及业务团队活动，同其它酒店级部门协调，共同完成销售部门同潜在客户达成的协议中所规定的各项服务。 部门其他相关事宜

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度，流利的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神； 3、基本英语口语，愿意接受轮班工作； 4、可实习6个月及以上，大专及以上学历优先，酒店管理、旅游管理、英语或相关专业。 可提供实习岗位： 前厅部：前台接待实习（可接受夜班） 餐饮部：餐饮服务实习 公寓管家：工作时间：早班；晚班；做五休二。提供住宿公寓双人间；主要做客户带看接待，办理入住查房，解决租户日常需求，亦可自己小红书账号等渠道招商，有提成。需要沟通能力强，认真负责的。可提供转正机会。

1​.​办​理​酒​店​客​人​的​入​住​、​退​房​工​作​，​最​好​本​班​次​内​的​账​务​处​理​工​作​;​ ​2​.​接​听​前​台​的​客​人​电​话​，​回​复​客​人​的​问​题​，​及​时​帮​客​人​做​好​突​发​事​件​的​处​理​工​作​，​ ​3​.​笑​容​甜​美​，​态​度​亲​切​，​ ​4​.​和​酒​店​其​他​部​门​的​同​事​建​立​有​效​的​工​作​沟​通​。​ 5.有大学英语四级证书优先

Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2, 7 and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. 上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线、7号线和14号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。 We are currently looking for a Service Leader - 1515 West to join our F&B team. As a Service Leader - 1515 West, we rely on you to: Interact and engage with restaurant guests and maintains high quality service standards Motivate team members and maintain a high level of team spirit (or team cohesiveness) Handle guest complaints effectively and professionally Consistently looking to increase satisfaction levels from a Colleague, Guest and Owner perspective Support the daily operation in collaboration with the Service Manager, assist with monthly forecasting, weekly schedule, restaurant profitability evaluation etc. Take responsibility, in partnership with the Service Manager, for the operations look and feel, including but not limited to the overall decor and atmosphere of the restaurant We are looking for someone who: Has a passion for Food & Beverage Loves interacting with guests Believes in teamwork Communicates with fluency in English Preferably has experience working in either a luxury restaurant or a 5 star hotel background A self-starter and a team player Enjoys being challenged 工作概述： 与餐厅客人互动并保持高质量的服务标准 激励团队成员，保持高度的团队精神(或团队凝聚力) 有效和专业地处理客人的投诉 始终如一地从同事、客人和老板的角度来提高满意度 与服务经理合作支持日常运营，协助完成月度预测、周计划、餐厅盈利能力评估等工作 与服务经理合作，为餐厅的外观和感觉负责，包括但不限于餐厅的整体装饰和氛围 岗位要求： 对餐饮有热情 喜欢与客人互动 相信团队合作 能用流利的英语沟通 有豪华餐厅或五星级酒店工作经验者优先 积极主动，善于团队合作 喜欢挑战 If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

岗位职责 1.协助住客搬迁行李。 2.代客交收信件、包裹、便条及电报等。 3.负责所有电话询问及柜台询问事宜。 4.保持行李搬迁能提供迅速及友善之服务。 5.代理行李保管事宜和签发行李索取标签事宜。 6.保养行李服务设备。 7.保持行李储藏室之整洁。 8.收集住客之退房门匙。 9.提供大堂正门之开门迎宾服务。 10.迎接客人，提供帮助，把客人引领到总台接待处。 11.在正门开门及欢迎客人时，如遇雨天，需拿伞方便客人上、下车。 12.从总台接待员手中接过钥匙后，再一次核对钥匙牌上的房间号码。 13.带领客人到指定房间及介绍房间设备及其使用方法。 14.住客退房时，引领其到收款台办理退房手续。 15.把行李装上出租车，盘点行李件数及恭请客人确认。 16.协助保持大堂区域清洁和整齐。 17.对上向行李组主任报告及负责。 18.负责其它由行李组主任所安排之任务。 岗位要求 1.2022年应届毕业生，大专及以上学历，可以用英语打招呼、简单交流 2.身体健康，思维敏捷，具备良好的服务意识。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有1年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少大专毕业

工作职责： • Distribute assignments to Public Area Attendants on duty. 负责当班公共区域员工的工作安排。 • Inspect the entire public area in sequence. 按顺序巡视整个公共区域。 • Ensure proper cleaning and vacuuming is carried out in the restaurant outlets, function rooms, lobbies and restrooms. 确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理。 • Report any damage of carpet or furniture, etc. for immediate repairs and follow up on urgent repairs. 要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失，及时汇报并跟进急修事宜。 • Check that all equipment is functional, clean and properly stored. 检查确保机器状态完好、整洁干净，正常工作及妥善存放。 • Ensure the cleanliness and hygiene of the corresponding areas and adequate staff are assigned to VIP functions. 在VIP接待时，按照保证相应区域的清洁卫生，并安排充足的人手。 • Check the backstairs to assure that cleanliness is maintained. 检查楼梯确保卫生及清洁。 • Train and supervise employees on the proper use of chemicals. 培训监督员工正确使用化学药剂。 • Ensure that flowers and plants are in good condition, acting according to procedures when there are issues and informing the suppliers to change them when needed. 负责酒店公共区域的鲜花和植物的状态良好，如需更换，请按照流程 • Ensure that the public area’s storeroom is clean, chemicals and tools are prepared well. 确保PA仓库干净整洁， 清洁用品和工具充足。 • Check public area’s team members’ grooming, personal hygiene and appearance. 检查公共区域员工的仪表,个人卫生和形象。 • Assist with the preparation of team members’ duty rosters. 协助准备员工排班表。 • Assist with team members’ trainings and development, supervising their performance. 协助进行员工的培训和发展。 • Record the daily attendance of public area’s team members. 记录所有公共区域员工出勤的情况。 • Deliver high quality service to guests. 提供高品质的对客服务。 • Ensure effective cost control. 有效控制成本。 • Adhere to hotel cleaning and maintenance programs and keep your work area clean. 坚持酒店的清洁和养护程序，保持维护所在工作区域的高度整洁。 • Adhere by the hotel’s policies and procedures, Hilton’s code of business conduct and the hotel’s team member handbook, security and emergency policies and procedures. 遵守酒店的工作政策及程序，遵守希尔顿的商业行为规范以及员工手册中的条款。 • The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice. 如有必要 ,酒店管理层有权更改或补充该职位描述。 • Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • Good knowledge of public area operations 具有良好的关于公共区域基本运作方面的专业知识。 • Effectively understands and utilize resources 有效理解和利用资源。 • Able to lead and guide a small group of subordinates 具备一定的领导能力。 • Good knowledge in using chemicals and cleaning machines 具有良好的清洁机器及清洁剂使用方面的技能。 • Minimum of 2 years as a Public Area Attendant or 1 year as a Public Area Supervisor in the Housekeeping department 管家部两年以上公共区域服务员或一年公共区域主管工作经验。 • Physically fit, able to work long hours and have good eyesight 视力良好。身体健康，能够适应长时间工作。

You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Waiter/Waitress is responsible to serve Food & Beverage to guests in the assigned Place of Work, provide a courteous, professional, efficient and flexible service in order to maximize guest satisfaction. Ideally with a relevant degree or diploma in Hospitality or Tourism management. Good customer service, communications and interpersonal skills are a must. 酒店管理、餐饮管理、旅游管理专业者优先 具有一定的服务意识和灵机应变能力 接受部门排班 实习期6个月到1年 毕业后有留用机会

岗位要求： 可实习6个月及以上的在校学生 热爱酒店行业和餐饮行业

冷房实习生 饼房实习生 喜欢烹饪，工作认真负责，热情开朗，积极主动，学习能力强，有相关专业经验优先考虑

岗位职责/职位描述 工作职责： 1. 负责餐厅入口处的顾客接待与领位工作，确保每位顾客都能得到热情、专业的服务。 2. 根据餐厅的座位布局和顾客需求，合理安排座位，确保顾客用餐环境的舒适与私密性。 3. 及时与服务员沟通，确保顾客入座后能迅速得到菜单和点餐服务。 4. 监控餐厅的座位使用情况，及时调整领位策略，以应对高峰时段的客流压力。 5. 解答顾客关于餐厅、菜品、优惠活动等方面的咨询，提供准确、有用的信息。 6. 维护餐厅入口处的整洁与秩序，确保顾客有一个良好的印象。 7. 收集顾客反馈，及时向管理层报告顾客需求和意见，助力餐厅服务质量的提升。 任职资格： 1. 不限学历，但需具备良好的沟通能力和服务意识。 2. 拥有至少1年的餐厅领位或相关服务行业工作经验，熟悉餐厅运营流程。 3. 形象气质佳，具备亲和力，能够以热情、专业的态度接待每一位顾客。 4. 具备较强的应变能力和问题解决能力，能够在高峰时段或突发情况下保持冷静，有效应对。 5. 具备良好的团队合作精神，能够与服务员、厨师等餐厅员工紧密协作，确保顾客用餐体验的顺畅。 6. 对餐厅行业有浓厚兴趣，愿意不断学习和提升自己的服务技能。

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、大专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

各厨房厨师 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、维护厨房设备，确保设备正常运转并及时报告维修需求 6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保出餐效率

1. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 2. 检查每日的所有食物。 3. 准备食物的请购单，检查厨房内部调拨，核对数量和质量。 4. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作。 5. 履行行政总厨或厨师长指派的其他职责。 实际招聘岗位：砧板 /打荷

Responsible for managing daily operation in order to meet and exceed customer needs and business requirements; whilst ensuring adherence to service standards and operating procedures. 负责管理每天的日常运作，以满足并超越客户和业务需求，并同时检视服务标准和经营程序。 Manage daily operations and supervise delivery to ensure consistently delivery of quality lifestyle experience to our guests. 管理日常作业，监督服务流程，提供客人一致性高品质的享受及WOW般的体验。 Participate in the development, implementation and continual review of policies, procedures, practices and standards. 参与制定、实施及审查政策、程序、做法及标准。 Maintain high visibility during meal service and occupancy in order to ensure smooth running of operations, promote good public relations, take corrective actions and handle customers’ complaints to ensure their satisfaction. 维持客户用餐期间高品质服务，并确保流程顺畅促进良好的公共关系，善用纠正措施和处理客诉并取得顾客满意度。 Inspect all areas to ensure the food quality and service are according to standards and to ensure the physical facilities and equipment are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by verifying temperatures, observing presentation, tasting products and checking preparation methods to determine quality. 检查所有区域以确保餐饮品质服务流程、以及厨房、餐厅及其用具皆均达水准规定及检查有无破损处，并以确认温度、检视食品摆饰、品尝食品的方式来确保品质已达到健康和安全标准。 Train, develop, coach and manage the performance of direct and indirect reporting associates to ensure the efficient running of the bar in order to maximize associate satisfaction, productivity, guest satisfaction and consequently profitability. 训练、培养、及指导直接与间接部署以确保部门运作效率、员工及客户的满意度、生产率以及高获利。 Forecast covers and revenues, while controlling payroll and other relevant costs, minimizing loss and misuse in order to achieve and exceed the budgeted profitability. 管控工资和其他相关费用同时估计来客数及收益，降低损失与滥用，以达并超越预估的盈利收入。

协助员工餐厅经理管理菜的烹饪 控制进货数量和质量 3.必须保证食品的质量，避免浪费，控制食品卫生 4.如员工餐厅经理不在，须负责员工厨房的工作，保证食品的质量 5.估计食品的日消耗量和准备工作、食品种类和数量 6.确保整个厨房处于高度整洁和良好保养状态 7.保管和保养好厨房的所有用具和设备 8.能接受宴会厨房的支援工作