【岗位职责】 1、全面负责酒店预订部的日常运营管理工作，确保各渠道预订业务高效有序开展 2、统筹处理电话、邮件、OTA平台等各类预订业务，确保预订信息准确录入系统 3、实时监控房态及预订数据，合理调配房源，提升酒店收益 4、建立并完善预订流程与标准，定期优化工作规范与操作手册 5、处理客户特殊需求及投诉，提供专业解决方案并跟进落实 6、负责预订团队的人员培训、排班管理及绩效考核工作 7、定期分析预订数据，编制运营报告，为管理层决策提供数据支持 8、维护与OTA渠道、协议客户等合作伙伴的良好关系 【岗位要求】 1、2年以上酒店前台或预订相关工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉酒店PMS系统操作，精通主流OTA平台后台管理 3、具备优秀的服务意识和突发事件处理能力 4、数据敏感度高，掌握基础收益管理知识 5、普通话标准，具备良好的英语读写能力 6、工作细致严谨，具备较强的抗压能力和团队协作精神 7、能适应弹性工作制，包括周末及节假日值班

Job Responsibility 岗位职责： Be familiar with the hotel promotion, room rate and occupancy. 掌握酒店各项优惠政策和房价政策，了解客房状况和出租率。 Check daily guests’ reservation and VIP name list, make reasonable arrangement of the guests. 检查客房预订信息及VIP客人的名单，合理安排宾客入住。 Be responsible for Check-in and Check-out and make sure the accuracy of bill. 正确效率的为到店客人办理入住手续和离店手续，确保房帐金额准确。 Change guest room or adjust the room rate for guest according to their requirement. 负责解决宾客的换房、变价等要求。 Arrange room for special guests in advance and type in their likes and requirement into system. 负责提前为有特殊要求的客人排房间，并在系统中录入客人的喜好及要求等相关信息。 Complete the work assigned by manager/FOM in time. 及时完成上级领导布置的任务。   Job Qualifications: 任职资格： Secondary school or above, have working experience in 4/5-star hotels is preferred. 中专及以上学历， 有4-5星级酒店前台工作经验者优先。 It is a plus for night shift acceptable. Two days work and two days off. 可接受夜班，做二休二。 Fluent spoken English, dignified, presentable, articulate and no gender required. 男女不限，形象气质佳，英语口语流利。 Skilled in the operation of reception, have strong communicate skills and the ability of dealing with emergencies. 熟悉前台的各项业务。具有较强的沟通能力及突发事件处理能力。 Bright and outgoing, have strong service consciousness. 性格开朗、头脑灵活、具有较强的服务意识和责任感。   Benefits: 福利待遇： If you need, we would provide dormitory for you. (300yuan per month) 如有需要，我们将为您提供员工宿舍。（每月300元） Staff can enjoy free meals in our staff canteen. 酒店员工可享有免费的工作餐。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

【岗位职责】 1、 全面负责工程管理部的日常管理工作，负责施工现场的协调及安全文明管理； 2、 负责项目部组建和人员任命工作； 3、 组织编制、实施工程进度计划，跟踪监控落实情况； 4、 推动工程质量管理和技术管理工作，强化管理制度的执行，对项目过程的安全、质量进行监管和问题处理； 5、 对区域、项目部进行相关工程管理（进度、质量、安全、成本执行、材料、机械等）巡检工作； 6、 负责工程部管理过程中突发事件的处理和解决； 7、 参与各类施工对外承包合同的评审和新项目评审工作； 8、 负责对联营项目实施过程管理； 9、 负责工程项目的竣工验收组织和协调； 10、召集主持工程管理类部门级会议； 11、 上级交办的其他事情。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5、 严谨、细致，具有高度的敬业精神和责任心，沟通协调能力强； 6、 具备良好的团队精神

Work closely with PR Director for daily PR tasks including the handling of media enquiry, press kits development, coordination with different departments in the hotel and social media management. Work closely with PR Director with the objective to develop good media relationship and gain the awareness of the Bulgari Hotel Shanghai. To develop and contact with local, regional, international media, and maintain the social network with local sponsor, supplier, community organization and leader. Constantly share the communication internally and externally. 能够协助公关总监完成部门日常工作，包括媒体访问及接待，筹备媒体资料，与酒店多方部门协调以及社交媒体的管理。协助建立良好媒体关系，提高上海宝格丽酒店关注度为主要目标。向本地、区域及国际媒体开发、联系、争取有价值的新闻报道。与本地赞助机构、供应商、社区组织和领袖建立良好关系开发多元的有利关系。定期与酒店内外分享绩效结果。

岗位职责 1、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 2、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时寄存等。 3、维护顾客档案和信息，确保有效的预定。 4、征询客人的反馈和评价，以提高服务质量。 5、确保为顾客提供优质专业的服务. 6、遵循酒店品牌标准，了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 岗位要求 1.大专以上学历，有工作经验5年以上，有良好英文沟通能力。 2.具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、英文沟通能力 2、掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力 3、至少3年的相关工作经验 4、较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 5、良好的仪容仪表

·        Conducts shift briefings to ensure hotel activities andoperational requirements are known ·进行交接班说明以确保了解酒店各项工作和运营的要求。 ·        Ensure the timely billing of accounts 确保及时发送账单。 ·        Maintains a filing system for account receivable records 执行应收帐款的登记系统。 ·        Balance daily transfer to cit ledger and post, edit andupdate to accounts receivable system 每日结清挂帐及登帐工作，整理并更新应收帐款系统。 ·        Handle correspondence and queries regarding city ledgeraccounts 处理有关挂账账目往来和要求。 ·        Reconcile all accounts 为所有账目对账。 ·        At month end write off over dues after department andguaranteed no show accounts 月底为部门和担保的未按预订抵达的过期账户销账。 ·        Prepare and input journals for transfer between debtoraccounts 准备和输入分类账目以便借方账项间的转账。 ·        Liaise with guests and appropriate personnel (CreditManger/Reservation sales Agent) to ensure special account arrangements are inline with guest requirements 与客人和相关人员(信贷经理，预订销售代表)联系，确保特殊的账户按客人要求结账。 ·        Respond to and resolve account queries 处理解决帐目方面的问询。 ·        Collate suppliers documentation for processing 核对供应商的各类单据以便进行财务处理。 ·        Ensure all invoices have the appropriate documentationattached and approvals prior to processing 在处理发票前应确保所有发票均附有相应的审批单据。 ·        Process all invoices and statements 处理所有发票和账单。 ·        Record and process payments of goods and services 记录并处理各类产品及服务的付款工作。 ·        Maintain clear lines of communication with outsidecompanies to ensure timely and accurate supply of goods and services 与外部公司保持有效沟通，确保所需产品和服务能够及时、准确的提供。 ·        Check arithmetic accuracy and invoices and assigngeneral ledger codes as per chart of accounts 核对数字的准确性和发票，按照账目表分派挂账代码。 ·        Reconcile Food and beverage general and direct itemswith Food and Beverage control department 与餐饮管理部门核算餐饮总账目和直接分项账目。 ·        Reconcile the weekly purchase log 核对每周的采购账目。 ·        Prepare cheque run for approval on a weekly basis 每周准备所需使用的支票并提交审批。 ·        Reconcile supplier statements with establishment recordsand follow up on any discrepancies 根据现存记录核对供应商的单据并跟踪处理发现的出入。 ·        Maintain the batch register and balance daily to generalledger 进行帐目分类登记及每日总帐的平帐工作 ·        Prepare the accruals journal at month end for regularsuppliers and delivery dockets not paid 月底准备常规供应商的分类帐目及尚未付款的送货单。 ·        Calculate travel agent commissions 核算旅行社佣金。 ·        Prepare travel agent cheque listings 编制旅行社支票付款表。 ·        Participate in other department stock-takes and monthend close as appropriate 必要时参与其它部门的盘点和月末封账工作。 ·        Investigate cashiers over’s and under as required andcommunicate any unexplained discrepancies to your Manager 必要时调查出纳账目的出入并就无法解释的账目不符情况与自己的上级经理交换意见。 ·        Works with Superioron manpower planning and management needs 与上级一起制定人力资源规划和管理需求。

1. 掌握音响工程的基本知识，对音响设备进行配置、调制； 2. 根据剧目的节奏完成各种演出的音响操作； 3. 按音响设计的意图体现一般剧目的整体音响效果，会对简单演出进行音响设计； 4. 完成各类音响设备的基本操作 职位要求： 1. 从事本专业工作2年以上或大专院校相关专业毕业1年以上； 2. 良好的音乐知识（包括英语歌曲），掌握灯光工程知识者尤佳。 3. 须具有音乐和/或视听领域的工作经验。 4. 须掌握良好的英语或普通话 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 3.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

职责描述： 1. 在客户入住，居住以及退房期间始终快速响应客户的需求，并提供高效，礼貌的提供优质的服务； 2. 在信用卡及现金交易，账户管理，制作单元钥匙/门卡及客户信息保密等方面严格执行相关的安全程序； 3. 正确的操作电话交换机，根据标准快速，专业的接听所有来电，并迅速高效的转接至相应的单元/部门； 4. 正确并充分使用客户关系操作系统。如系统登陆及操作有任何问题，需及时告知主管。积极提供任何关于提高目前系统及操作流程的建议； 5. 参加各类培训或拓展课程以提高自身业务水平，出席部门例会以掌握部门工作标； 6. 遵守关于仪容仪表，绩效考评标准，职业卫生及安全，紧急预案，以及出现在员工手册/部门操作守则/公司政策守则上的其他相关政策及流程； 7. 完成由主管或物业管理处指派的能力范围所及的合理的工作； 任职要求： 1. 良好的英语沟通能力； 2. 良好的沟通及电话技巧； 3. 成熟稳重的个性，具有亲和力，乐于帮助客人； 4. 酒店或服务式公寓前厅接待工作经验者优先。

1.主持成本控制的全面工作，做好存货的筹划、调度和控制工作，熟练使用库存系统； 2.审核每天收货单，按入库货物种类入库存系统，并编制记账凭证； 3.负责酒店物资，督促收货文员严格按照规定手续办理验货、收货、领料、退货等手续，严格控制物资，避免不合理损耗； 4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查，掌握市场价格信息，共同确定采购价格； 5.督促并编制成本卡，为制定销售价格提供依据；编制餐饮销售分析旬报，及时调整餐饮价格； 6.监督并汇报一切不正常或超标准成本； 7.复核每月供应商金额核对、并与系统完成统一核对，办理货款结算申请； 8.负责编制酒店每日食品、饮品成本报告，控制营业成本； 9.按照酒店权限规定，对相关人员的折扣招待宴请汇总、整理及纪录； 10.每月期末，对库存物品、食品、饮料进行盘点，保证成本真实准确，按月进行成本分析； 11.对酒店库存系统使用者进行培训，并协助建立申请单、采购清单等； 12.拟定酒店资产盘点计划，监督计划的执行； 13.完成临时交办的其他工作；

1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保顾客用餐体验 3、熟悉菜单内容，能够准确为客人推荐菜品并解答相关问题 4、保持餐厅环境整洁，定期维护和保养服务区域的设施设备 5、协助处理客人投诉及特殊需求，及时向上级反馈问题 6、遵守食品安全及卫生标准，确保服务过程符合规范要求 7、完成上级安排的其他相关工作 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情周到地对待客人 2、身体健康，能够适应餐饮行业的工作节奏和倒班制度 3、学习能力强，愿意接受专业培训并不断提升服务水平 4、具备团队合作精神，能与同事高效协作完成工作任务 5、无不良嗜好，遵守公司规章制度及职业道德 6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供岗前培训

【岗位职责】 1、负责酒店布草的收发、清点、分类及登记工作，确保数量准确无误； 2、检查布草的清洁度及完好性，发现破损或污渍严重的布草及时上报处理； 3、按照酒店标准对布草进行折叠、打包及存放，保持布草房整洁有序； 4、定期盘点库存，确保布草周转正常，避免短缺或积压； 5、与洗衣房、客房部等部门保持良好沟通，协调布草配送及回收工作； 6、协助处理布草报损、补充及更换的相关记录工作； 7、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应一定强度的体力劳动； 2、工作细致认真，责任心强，具备良好的团队合作意识； 3、具备基础的物品分类及整理能力； 4、能够适应轮班工作制（含早晚班）； 5、无经验者可接受培训上岗。

【岗位职责】 1、负责客房日常清洁工作，包括更换床单、被套、枕套，整理床铺，清洁浴室、马桶、洗手台等区域 2、补充客房内的各类消耗品，如毛巾、洗漱用品、茶叶、咖啡等，确保物品充足且摆放整齐 3、检查客房设施设备是否完好，发现问题及时报修，确保客房处于良好状态 4、按照酒店标准对退房进行彻底清洁，对续住房进行日常整理 5、维护工作车及清洁工具的整洁，正确使用和保管清洁剂 6、遵守酒店卫生和安全标准，确保工作区域干净整洁 7、及时响应客人的合理需求，提供优质的客房服务 【岗位要求】 1、身体健康，能适应体力劳动和工作强度 2、具备基本的清洁知识和技能，有酒店客房工作经验者优先 3、工作细致认真，责任心强，有良好的服务意识 4、能够遵守工作流程和标准操作规范 5、具备基本的沟通能力，能理解简单的工作指令 6、能适应轮班工作制，包括周末和节假日 7、无不良嗜好，无犯罪记录

拥有1年及以上国际品牌酒店相关工作经验。 At least 1 years relevant working experience in international brand hotel.

Fulfilling the expressed and unexpressed wishes and needs of all guests, from pre-arrival to post-departure phases. Get connection with guest at pre-arrival phase, welcome upon arrival, efficient checking in, look after our guests during stay, checkout and fond farewell upon departure. Strictly follow hotel established requirements and standard operational processes. Provide butler service for all suite guests.

酒吧主管负责监督酒吧的日常运营，确保高效的服务和良好的顾客体验。 The bar supervisor is responsible for overseeing the daily operations of the bar, ensuring efficient service and a positive customer experience.

【岗位职责】 1、负责酒店空调系统、楼宇设备的日常运行、维护及管理工作，确保设备安全稳定运行； 2、制定并执行空调及楼宇设备的定期检查、保养计划，及时发现并处理设备故障； 3、监督设备运行记录，分析能耗数据，提出节能优化建议并落实改进措施； 4、协调与外部维修单位的合作，确保设备维修工作高效完成； 5、负责相关设备的应急抢修工作，快速响应并解决突发故障； 6、培训并指导下属员工，提升团队技术能力与工作效率； 7、配合其他部门完成与设备相关的改造、安装及调试工作。 【岗位要求】 1、熟悉中央空调系统、楼宇自控设备及相关机电设备的运行原理与维护流程； 2、具备较强的故障诊断与处理能力，能独立解决常见设备问题； 3、工作细致认真，责任心强，具备良好的团队协作与沟通能力； 4、能适应轮班工作制，具备应对突发事件的应变能力； 5、须持有空调证； 6、有酒店或大型物业设备管理经验者优先。

岗位职责： 1.根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2.对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3.组织本组组员对新市场进行开发。 4.管理开发好自己的客户。 5.负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6.掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7.协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 岗位要求： 1.大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

【岗位职责】 1、负责前厅部的日常运营管理工作，包括前台接待、客房预订、入住登记、退房结账等业务流程的监督与指导； 2、协调前厅部与其他部门（如客房部、餐饮部等）的工作衔接，确保酒店服务高效运转； 3、处理客人投诉及突发事件，及时解决客人的合理需求，提升客户满意度； 4、负责前厅部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队服务质量和效率； 5、监督前厅部各项服务标准的执行，确保符合酒店的管理规范； 6、定期检查前厅设备及物资的使用情况，确保设施完好、物资充足； 7、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够妥善处理客户关系； 2、具备一定的团队管理经验，能够有效协调和激励员工； 3、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力； 4、熟悉酒店前厅业务流程及相关系统操作（如PMS系统）者优先； 5、能适应轮班工作制，包括夜班及节假日值班； 6、形象端正，举止得体，具备良好的职业素养。

1、执行餐饮部经理的工作指令，并向其负责和报告工作。 2、代表酒店接待和迎送客人，主动向客人征求意见，处理客人投诉，接受客人对酒店提出的建议和意见，协助处理突发事件。 3、熟悉酒店长住客人和老客人和姓名、职务及性格特点，积极融洽酒店和客人之间关系。 基本素质：工作快捷，反应灵敏。人际关系融洽，善于沟通上、下级和协调各部门的相互关系。 自然条件：身体健康，年龄26周岁以上。 工作经验：具有2年以上酒店餐饮管理工作经验。

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。