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  • Chef De Partie 中厨房主管(J14946)
    5千-6千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    常熟龙腾希尔顿酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: （如有） 有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

  • 厨师主管Chef De Partie
    5千-6千
    太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 每周双休
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 领导好
    太原阳光假日酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    · Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 · Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

  • 中餐厨师主管(头锅)
    8.5千-1万
    福州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 12%公积金
    福州榕发会展假日酒店(Holiday Inn Fuzhou Exhibition Center)
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责： 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准； 3、检查存货及成品； 4、检查所有食品的准备情况； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 6、研究福州当地餐饮市场，积极开创新菜。 岗位要求： 1、同岗位工作经验3年以上； 2、接受过专业技术训练优先； 3、有丰富的技术及行政经验； 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

  • Chinese Kitchen Chef de Partie 中厨主管厨师（炉灶)
    5.5千-7千
    常州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    常州金坛万豪&万枫酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1. Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味 2. Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 3. Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准 4. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 5. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 6. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 7. Knows and makes sense Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 8. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 9. Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents. 有效的调查，报告及跟进员工事故 10. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 11. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期制定员工活动计划以促进团队合作 12. To implement a departmental daily “15 Minute” training program. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划 13. Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现. 14. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 15. Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式 16. Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 17. Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送

  • 厨房领班(J14851)
    3千-4千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    成都希尔顿酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责： 作为厨房领班，您将应以最高标准完成以下任务： • 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 • 监督厨房的正常运作。 • 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 参加并积极地参与所有的培训。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 初中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅相关工作经验。 • 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的一级厨师经验。 • 资质证书: （如有） 持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房领班要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房领班要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房领班要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的工作技能。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握最更新的食品卫生知识。 • 掌握食品安全体系方面的知识。

  • 厨房主管(J14850)
    4千-5千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    成都希尔顿酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责： 作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: （如有） 有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

  • 点心领班
    2.8千-3.5千
    三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 快捷班车接送
    • 舒适员工公寓
    • 自助餐厅
    • 免费医疗服务
    • 带薪年假
    • 月度奖金
    • 酒店员工价
    • 丰厚年底奖金
    • 节日福利
    海南三亚喜来登度假酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    1. 监督下属日常工作，合理分配任务，保障高峰时段人手充足、分工有序，协调解决员工协作问题。 2. 严格把控点心出品质量，对照标准食谱检查成品、半成品，杜绝不合格产品。 3. 检查开餐前物料备货与新鲜度，结合市场与宾客需求，提出点心新品及口味优化建议。 4. 执行食品安全规定，监督员工规范操作，落实食材储存要求，检查档口及工器具卫生。 5. 做好运营记录，定期向厨师长汇报工作，完成上级交办的其他任务。

  • 中厨房炒锅厨师
    6.5千-1万
    成都 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    成都恒邦天府喜来登酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    根据工作标准、在厨房特定的区域为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。 保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。依照万豪卫生标准。 1. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 2. 严格遵守本部门的标准及程序。 3. 保持高标准的个人卫生及形象。 4. 确保正确安全地使用所有装备、机器和工具。 5. 高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的食品卫生、干净和整洁问题。 6. 保证准确收货，验货和库存。 7. 保证所有的厨房设备正常工作，如有问题马上报告。 8. 参加所有相应级别的培训。 9. 保持安全可靠的工作环境。 10. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 11. 坚持和保证遵守所有的政策程序，和员工手册。 12. 随时使用万豪客人满意标准为客人和员工服务。 13. 在团队内有效工作。

  • 烧腊主管
    6千-8千
    长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 月休八天
    长沙大王山朗豪酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    - 全面负责中厨房凉菜的制作 - 确保出品制作符合专业水准 - 准备出餐前的材料及所需用具 - 准备好所有日常用的餐前凉菜，以便提供点菜及餐用。 - 按上司要求将出品菜单准备完毕。 - 保证凉菜食品的质量。 - 完成上司交办的其他任务与工作

  • 中厨主管
    9千-1万
    泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 关爱的氛围
    • 培训与成长
    • 带薪年假
    • 领导nice
    • 健康营养美食
    • 人性化管理
    • 舒适的宿舍
    • 节日礼物
    厦门市恒兴酒店管理有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、负责配合厨师长管理中厨的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量管理； 2、配合并执行厨房操作规范及卫生标准，确保食品安全及厨房环境符合行业要求； 3、合理调配厨房人员分工，监督下属工作表现，组织技能培训，提升团队整体效率； 4、根据经营需求控制食材采购、库存及损耗，优化成本结构； 5、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务流程顺畅； 6、可以配合处理厨房突发问题。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉闽菜系优先，以炒锅为主； 2、有较强的厨房管理能力，能独立制定工作计划并落实执行； 3、熟悉食品卫生法规及厨房设备操作规范； 4、具备良好的团队领导能力，善于沟通与协调； 5、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 6、对菜品创新有热情，关注餐饮行业发展趋势。

  • 中式蒸箱厨师
    8千-1万
    湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    德清妙生酒店管理有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
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    岗位职责 1. 负责中式蒸制菜品（如蒸鱼、蒸肉、蒸海鲜、蒸蔬菜、蒸点心等）的原料处理、腌制、摆盘及蒸制出品，严格把控蒸制时间、火候与蒸汽量； 2. 熟练掌握各类食材的蒸制特性，根据食材质地调整蒸制工艺，确保菜品保持原汁原味、鲜嫩多汁，符合中式蒸菜“鲜、嫩、滑、爽”的标准； 3. 参与蒸菜菜单的更新与优化，结合时令食材研发特色蒸制菜品，提升菜品多样性与竞争力； 4. 负责蒸箱设备的日常清洁、维护与保养，定期检查设备运行状态，及时处理小故障，确保设备正常运转； 5. 合理管控食材损耗，做好蒸制区域的卫生清洁与食材存储，严格遵守食品安全操作规范。 任职要求 1.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病； 2. 6年以上中式蒸菜独立制作经验，熟练掌握各类蒸制菜品的处理与蒸制技巧，能准确把控蒸制时间与火候； 3. 熟悉中式蒸菜的调味方法与食材搭配原则，对蒸制菜品的口感、色泽有较高追求，具备一定的创新意识； 4. 工作认真负责，执行力强，具备良好的团队协作能力，能适应餐饮行业轮班制； 5. 了解蒸箱设备的基本原理与维护方法，严格遵守食品安全与卫生管理规定，有连锁餐饮蒸菜岗位经验者优先。

  • 闽菜头锅
    8千-1万
    泉州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日活动
    • 竞争力的薪资
    • 五险
    晋江温德姆酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据季节和市场变化，研发创新闽菜菜品，定期更新菜单 3、严格把控食材采购、验收、储存等环节，确保原材料品质 【岗位要求】 1、3年以上闽菜主厨或头锅工作经验，精通传统闽菜烹饪技法 2、熟悉闽菜特色食材和调味料的使用，掌握闽菜经典菜品制作工艺 3、具备菜品创新能力，能根据市场需求开发新式闽菜 4、了解食品安全法规和厨房卫生标准 5、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作 6、身体健康，能适应高强度厨房工作环境

  • 闽菜炒锅
    7千-9千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 年终奖
    • 法定三薪
    厦门禹洲温德姆至尊豪廷大酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、负责闽菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味地道； 2、根据菜单要求，高效完成炒锅岗位的日常备料、烹饪及装盘工作； 3、严格把控食材新鲜度、加工流程及卫生标准，符合食品安全规范； 4、协助研发新菜品，定期优化传统闽菜工艺； 5、维护后厨设备清洁，合理控制原料损耗，降低运营成本； 6、配合团队完成高峰时段出餐任务，服从厨师长工作安排。 【岗位要求】 1、熟悉闽菜系烹饪技法（如红糟、佛跳墙等特色工艺），有扎实的炒锅功底； 2、能适应酒店后厨快节奏工作环境，具备较强的抗压能力； 3、对食材特性、火候掌握有专业认知，注重菜品呈现细节； 4、持有健康证，无不良从业记录； 5、有团队协作意识，愿接受技能培训及岗位调配； 6、条件优秀者可放宽经验要求，需通过实操考核。

  • 炒锅师傅（潮州菜）
    6千-8千
    东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 购买社保
    • 学历津贴
    • 语言津贴
    • 夜班补贴
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 绩效奖金
    • 年终奖
    东莞市厚街国际大酒店有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    立即沟通

    HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

    1.负责潮州菜系的炒、煮、蒸、炸等烹饪工作； 2.确保菜品色香味形符合要求； 3.检查食材质量，确保新鲜、卫生 4.维护厨房卫生，确保设备正常运作，协助管理库存、控制食材成本。

  • 炒锅
    6千-8千
    烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    烟台福朋喜来登酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    立即沟通

    HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

    【岗位职责】 1、负责酒店厨房各类中式菜肴的烹饪制作，确保菜品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求进行食材准备、切配和烹调工作 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、合理控制食材成本，减少浪费 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类烹调技法 2、能够独立完成炒锅岗位工作，有团队合作精神 3、身体健康，持有有效的健康证明 4、工作认真负责，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先

  • Chinese Kitchen Demi Chef De Partie （Wok 2）-中餐厨师领班(二锅）
    6千-8千
    温州 | 2年以上 | 高中 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 双休工时
    有投必应
    有投必应
    温州机场假日酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
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    任职要求： 1、具备丰富的八大菜系任一菜系炒锅工作经验，能熟练掌握相关菜系的各种烹饪方法的操作和运用，对食材搭配、有研究； 2、能定期开发新菜，善于创新，能按客户口味不断进行调整； 3、具备同岗位知名餐厅或者星级酒店工作经验者优先； 4、遵守酒店各项规章制度、认真负责、有团队合作精神。 此岗位为中厨房主管岗位。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练优先。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

  • 姿造厨师
    7千-8.5千
    泉州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 美女多
    泉州崇武西沙湾假日酒店发展有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    岗位职责： 1、负责酒店姿造菜品的研发、制作与出品，确保菜品品质与口感符合酒店标准； 2、根据季节变化及市场需求，定期更新姿造菜单，创新菜品搭配与呈现方式； 3、严格把控食材的选用、储存及加工流程，确保食品安全与卫生； 4、配合厨房团队完成日常备餐、出餐及高峰期菜品制作，保证出餐效率； 5、维护和保养厨房设备及工具，确保工作环境整洁有序； 6、协助上级完成其他与厨房运营相关的工作任务。 任职资格： 1、高中以上学历，有在星级酒店从事海鲜姿造岗位工作经验2年以上 2、具备扎实的姿造菜品制作技能，熟悉各类海鲜、刺身及冷盘的加工与摆盘技巧； 3、对食材新鲜度、刀工及菜品呈现有较高要求，注重细节与美感；

  • 二锅
    5千-7千
    烟台 | 经验不限 | 中专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 管理规范
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    • 节日礼物
    烟台福朋喜来登酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责酒店厨房各类中式菜肴的烹饪制作，确保菜品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求进行食材准备、切配和烹调工作 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、合理控制食材成本，减少浪费 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类烹调技法 2、能够独立完成炒锅岗位工作，有团队合作精神 3、身体健康，持有有效的健康证明 4、工作认真负责，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先

  • Yunnan Kitchen CDP 云南炒锅主管
    6千-7千
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 帅哥美女多
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    • 人性化管理
    北京新云南皇冠假日酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    岗位职责： ·与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要 ·采取行动满足这些需要以达到他们的期望 ·在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象 ·遵循酒店的品牌标准 ·拥有较高的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施 ·根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的地方 ·掌握酒店推销节目及活动以便为客人解释 ·掌握并能为客人提供酒店最新的信息 任职要求： 及时更新各云南菜品种类，收集客人信息对餐点进行及时调整，使客人满意。进行内部沟通和其他部门进行有效的合作，配合管事部合理控制破损，与前厅服务人员进行及时沟通，积极参与酒店活动及培训会议，了解酒店更新信息，并与销售部协作，共同完成销售目标。

  • 中厨房主管FH CDP
    6千-8千
    湖州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    裸心谷&裸心堡
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 2、制定中厨房的工作流程和标准操作规范，确保食品安全与卫生符合相关法规； 3、根据季节和市场变化，协助研发新菜品，优化菜单结构，提升顾客满意度； 4、负责厨房人员的排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能和工作效率； 5、监督食材的采购、验收及库存管理，确保食材新鲜且符合成本预算； 6、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通合作，保障餐饮服务顺畅运行； 7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，确保运营不受影响。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系（如粤菜、川菜等）的制作工艺； 2、有较强的厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务； 3、了解食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关健康证明者优先； 4、具备成本控制意识，能合理规划食材使用并减少浪费； 5、良好的沟通协调能力，能适应高强度工作环境； 6、具备创新意识，能够根据市场需求调整菜品结构； 7、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先考虑。

  • 厨房主管
    4.5千-6千
    克拉玛依 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    新疆克拉玛依希尔顿花园酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
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    岗位职责 • 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 • 及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。 • 必须积极主动参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。 • 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 • 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 • 积极的学习和适当的改变。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 • 紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向主厨汇报所有问题。 • 保菜谱和成本的存在和更新。 • 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。 • 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益 • 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 • 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 • 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 • 采用酒店的安全制度。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 • 高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 • 1至3年管理厨房经验，四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有3年厨房一级厨师的经历。 • 具有创造性及认真研发精神，执行力较强。 • 具有广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； • 计算机基本操作知识。 • 在食品安全体系方面的知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 较强的团队合作意识。

  • 宴会厨房主管/厨师（烧腊 上什 面点 凉菜）
    3千-6千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    昆明鹏瑞利明宇酒店群
    综合性酒店 | 500-999人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、负责宴会厨房（烧腊/上什/面点/凉菜）板块日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准； 2、根据宴会菜单需求，统筹食材准备、加工及烹饪流程，高效完成备餐任务； 3、监督厨房卫生及设备维护，严格执行5S管理规范； 4、培训并指导厨房员工操作技能，优化工作流程； 5、控制食材成本，合理规划库存，减少损耗； 6、配合宴会部协调出餐节奏，应对突发需求调整。 【岗位要求】 1、具备烧腊、上什或面点专项技能，熟悉粤菜/滇菜烹饪工艺者优先； 2、能适应高强度工作节奏，有大型宴会（200人以上）备餐经验； 3、掌握食品安全法规及厨房消防知识； 4、具备基础团队管理能力，责任心强；

  • Chef de Partie 中厨房主管
    5千-6千
    开封 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    • 每周双休
    • 希尔顿培训
    • 内部晋升
    • 国际化管理
    • 年终奖金
    • 丰富员工活动
    • 岗位晋升
    开封大河希尔顿逸林酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    【招聘岗位】 上什主管 【岗位职责】 1.负责上什档口的日常工作 2.根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估 3.协助厨师长制订中餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量 4.根据菜单，制定菜点的规格标准;检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关 5.负责指导中厨房上什工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题 6.负责对中厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单 【岗位要求】 1.3年以上什工作经验 2.国际联号酒店工作经验优先

  • 三锅 Wok 3
    5千-6千
    漳州 | 经验不限 | 学历不限
    福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    三锅 Wok 3 【岗位职责】 1、负责三锅（Wok 3）的日常烹饪工作，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求，高效完成各类中式热菜的炒制、调味及装盘 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全及厨房操作规范 4、协助厨房主管进行食材验收、备料及库存管理工作 5、定期维护和保养厨房设备，确保设备正常运转 6、参与新菜品的研发与改良，提出合理化建议

  • 中餐厨师/领班/主管 CR Commis/Demi Che/Chef de Partie
    3.5千-6千
    无锡 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 做五休二
    宜兴西岸凰川酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责： 1、协助厨师长烹制食物，保证饭菜的可口卫生。 2、负责餐厅设备的安全使用，维护保养及清洁工作。 3、负责合理使用食材与配料的登记，明确记录库存材料的进出。 4、及时向厨师长汇报每日损耗，精打细算，有效控制成本。 岗位要求： 1、具有相同岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、有五星级酒店工作经验者优先。
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