【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析报表，调整餐饮价格，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上学历，具有本岗2年以上工作经验，财务类专业优先。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 8、酒店所收到的货物都需经过收货区域。核实所有货物都有订单、市场报价单、货物清单及其他订货记录。 9、核实所收货物数量、单价、质量及包装与订单是否相符。 10、准备日收货汇总表。 11、保持收货区的清洁及良好的卫生环境。

Receiving Supervisor 收货主管岗位职责 Responsibilities 工作职责 1.To ensure goods received by the hotel are of the correct quality and quantity as ordered by the hotel.  确保酒店收到货物的数量、质量符合酒店订单要求。 2.Inspect goods received to ensure they are of acceptable quality and to prevent damaged goods being accepted. For fresh food items, arrange for a chef to be present at delivery to inspect quality of goods.  检查收到的货品，确保收到货品的质量和防止收到毁坏的货品。新鲜的食品要求厨师到场检查质量。 3.Update Purchasing System for all goods received on a daily basis and forward completed paperwork to Accounts Payable for payment. 每日在采购系统里更新已收的货品，并将整套文件转给应付安排付款。 4.Print daily summary of goods received and forward to cost control. 打印每日收货汇总转交给成本控制。 5.Maintain loading dock area in a clean and hygienic condition and ensure food handling safety standards are complied with.   保持收货区域整洁卫生，确保执行食品操作安全标准。 Job Specs 职位要求 1.Minimum 2 years related experience.   至少2年相关工作经验。 2.Good communication skills.   良好的沟通能力。 3. Understanding of purchasing, storing and issuing stock control procedures  了解采购、储存和分发存货控制程序。 4.Basic accounting background.   基本会计知识。  Accounts Payable Supervisor 应付账款主管岗位职责  Responsibilities 工作职责 1.To audit and process the timely payment of all of hotel’s disbursements.  审核并及时支付酒店所有垫付款。 2.To prepare Expense Analyses, Daily Cash in Bank, and Monthly Payable Aging Report.   编制费用分析、每日银行现金和每月应付帐龄报告。 3.To prepare Payment Voucher for all regular suppliers and ensure all related original documents, i.e. purchase request, purchase order, receiving record, delivery notes, quotation, contract, and invoice are completed and attached. 为长期合作的供货商准备付款凭单，并确保所有相关原始文件，例如请购单、采购单、收货记录、交货单、报价单、合同和发票完备并附在付款凭单后面。 4.To follow up with Purchasing in clearing the Advances to Suppliers accounts with concerned party.  同采购部跟进，与有关人员将预付款结算至供货商账户。 5. To prepare Cash Book report and submit to FC for cash flow update.  编制现金账簿报告，并上交财务总监用于更新现金流。 Job Specs 职位要求 1.Bachelor in Accounting / Finance major .   会计/财务专业学士。 2.Minimum 2 years related experience.   至少2年相关工作经验 3.Good communication skills.   良好的沟通能力。 4. Detailed knowledge of working practices of accounts payable.   应付账款实践知识丰富。

【岗位职责】 1、负责控制食品、饮品、易耗品等营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、与运营部门及门店沟通，提供成本信息，降低成本。 4、定期与采购、运营部门共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、负责编制每月成本报告。 6、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上学历；在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。

1. 每天准备酒水成本控制表。 2. 协助成本经理准备每个月底的食品酒水成本报告。 3. 确定各餐厅酒水的存货水平并每月汇报。 4. 参加每月的新鲜食品及鲜花的市场调查。 5. 检查并确认白金系统内输入的视察调查价格的准确性。 6. 参与每月仓库及个餐厅的食品，酒水及香烟/雪茄的存货盘点。 7. 每月准备低流动率的酒水报表。 8. 每月准备及分析MiniBar的酒水收益预期报表。 9. 完成直系主管交代的其他工作。

【岗位职责】 1、负责酒店日常成本核算与控制，确保成本数据的准确性和及时性； 2、定期编制成本报表，分析成本变动原因并提出优化建议； 3、管理酒店库存，包括物资的入库、出库及盘点工作，确保账实相符； 4、监督采购流程，核对采购订单与入库单据，控制采购成本； 5、协助财务部门完成月度、季度及年度的成本结算工作； 6、维护成本核算系统，确保数据录入的完整性和准确性； 7、配合审计工作，提供相关成本数据及资料。 【岗位要求】 1、具备基础的财务或会计知识，了解成本核算流程； 2、熟练使用办公软件（如Excel、Word），具备数据处理能力； 3、工作细致认真，责任心强，能够独立完成工作任务； 4、具备良好的沟通能力，能与各部门协调配合； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可接受培训； 6、能适应酒店行业的工作节奏，具备一定的抗压能力。

岗位职责/职位描述 Receiving 收货 1. To gain good product knowledge with regards to purchasespecifications and quality standards through receiving processes. 在收货过程中能够识别物品规格和质量从而判断物品好坏。 2. To be fully acquainted with the receiving procedures,Marriott and hotel’s standards and requirements. 熟知收货程序。并了解万豪和酒店的标准及要求。 3. To ensure that all items purchased, borrowed, ondemonstration or brought into the hotel in relation to operation should passthrough Receiving Department and be covered by a Receiving Record. 确保所有采购物品、借入物品、展示品或与运作相关的、进入酒店的物品都经过收货部门并被登记在收货记录上。 4. To ensure that incoming merchandises are checked againststandard purchase specifications. To compare supplier’s invoices or deliverynote to purchase order or Daily Market List to ascertain that price, quantityand quality are in order. 确保收到的采购物品符合采购标准。将供应商的发票和送货单与采购单和每日市场清单比较, 确保物品的价格、数量和质量符合订购标准。 5. To receive meat, poultry and seafood items, chef must beinformed upon arrival. These should then be tagged with the upper portion whilethe lower portion is sent to Cost Accountant together with receiving record andsupplier invoice. 在肉类、家禽和海鲜到货时，通知厨师长。然后给这些物品贴上标签，同时将标签下联连同收货报告和发票一起送到成本部。 6. To receive engineering spare parts or machinery, it shouldbe checked together with the engineering representative who countersign on thereceiving record. 当收到工程备件或机器时，应当与工程部代表一起检测并一起在收货报告上联署签名。 7. For short delivery, an outstanding order list is to becompleted and sent to Purchasing Department, with copy to department concernedand the Cost Accountant. 对于送达物品的短缺，应当准备一份汇总表送交采购部，同时复印给相关部门及成本部。 8. To implement control measures by insuring that only orderedgoods is delivered; partial deliveries are noted and acceptable; Hotel is notbilled for goods not delivered; goods is of acceptable quality; Hotel is notbilled a price higher than previously agreed upon. 严格按照制度程序执行。确保收到的都是有下订单的物品。加以说明的部分送货是可接受的，酒店不会对未送达、质量不合格或是价格高于协商价格的物品付款。 9. To move accepted products to appropriate storerooms or userdepartment immediately to minimize loss from theft and deterioration of productquality. 立刻转移已接收的物品到相应的仓库或使用部门以减少失窃或质量下降的风险。 10. ReceivingRecords should be completed and accompanying the merchandises delivered todepartment concerned for all receipts. 填完后的收货报告与物品一起传送到相关部门签收。 11. Allreceiving records and supporting documents should be properly filed and routedto concerned departments. 所有收货报告与相关附件须正确装订并送交相关部门。 12. Toreview receiving procedures and traffic from time to time and to ensureefficiency and elimination of bottle neck. 经常检查收货程序及传送情况以确保效率消除人为滞后。 13. Toensure cleanliness of the receiving bay by building up a cleaning schedule andprocedures. 制定清理制度和程序以确保收货区域整洁。 Storeroom 仓库 1. To receive all goods delivered to storerooms, including butnot limited to the food and beverage, general store, operating equipment,engineering. 将所有收到的物品送至仓库，包括但不限于食品仓，酒水仓，总仓、运作设备及工程仓等。 2. To properly and orderly arrange shelving of all storeditems. 正确有序地放置到储物货架上。 3. To check all stocks against the established par level.Issue purchase request for replenishment when required. 根据已订立的最低存货标准审核所有存货，在需要时发出补货申请单。 4. To inspect frequently the existing stocks especially thoseperishable items. Also check the storage temperature, environment, externalcondition, and expiry date etc. so as to ensure fitness to consume. 经常检查存货特别是易坏物品。同时检查仓库的温度、环境、外围和物品有效期等以确保合理损耗。 5. To collect Requisition Orders, pick up various items anddistribute according to established schedule and procedures. 收集仓库领料单，根据已订立的时间表和程序按不同的项目派发物品。 6. To physical take at regular interval and at month-endquantity of individual items especially those premium stocks. Inform CostAccountant of discrepancies found. 亲自定期和每月月末盘点各个物品的数量，特别是那些额外的存货，发现任何差异立即通知成本部。 7. To assist in the preparation of the month-end stocks takereport and comment on the variances. 协助准备每月存货盘点报表并对差异做出解释。 8. To observe the accident precaution rules. 注意如何预防意外事件的规定。 9. To record all incoming and outgoing empty bottles andcrates and assist in conducting container inventory at month end. 登记所有收到和发出的空瓶及纸箱，并协助月末盘点。 Others 其他 1. To respond to the changes in department functions asdictated by the industry, the company or the hotel. 根据公司要求，对本部门职责适当变动做出回应。 2. To provide courteous and professional service and tomaintain good working relationship with all hotel associates. 提供有礼的，专业的服务以及保持公司同事之间的友好关系。 3. To have a complete understanding of the hotel associatehandbook and to adhere to the regulations contained therein. 充分了解酒店人事手册内容和遵守其中的要求。 4. To have a complete understanding of the hotel policiesrelating to fire, safety and hygiene. 充分了解酒店关于防火，安全以及卫生方面的相关政策。 Carryout other tasks as directed by your supervisors.完成上级主管安排的其他任务。

工作职责： 1. 负责公司各业务单元的成本核算、分析与监控，编制月度、季度及年度成本分析报告，识别成本偏差并提出优化建议； 2. 参与预算编制与执行过程，对实际支出与预算进行动态比对，协助财务及业务部门落实成本管控措施； 3. 建立并维护成本控制流程与标准，推动成本数据标准化、系统化管理，支持ERP等信息系统中成本模块的配置与应用； 4. 协同采购、生产、运营等部门开展降本增效项目，评估供应商成本结构及工艺改进方案的经济性； 5. 配合内外部审计工作，确保成本数据的真实性、完整性与合规性。 任职资格： 1. 大专及以上学历，财务、会计、工商管理、工业工程等相关专业优先； 2. 具备3年以上制造业或大型服务企业成本管理、财务分析或运营管理相关工作经验； 3. 熟悉成本核算方法（如标准成本法、作业成本法）、财务报表逻辑及预算管理流程； 4. 熟练使用Excel进行数据分析，具备ERP系统（如SAP、Oracle、用友、金蝶等）成本模块操作经验者优先； 5. 具备良好的逻辑分析能力、跨部门沟通协调能力及责任心，能独立输出专业分析结论； 6. 遵守职业道德与保密义务，严格保护企业及员工相关信息安全。

工作职责： 1. 核对货品订单及收货与发票是否一致，核对单位成本； 2. 计算标准食品和酒水的成本； 3. 编制各餐厅每月餐饮成本报告； 4. 参与制定成本控制目标与预算方案，协同财务、采购、生产等部门落实降本增效措施。 任职资格： 1. 有良好酒店成本控制意识和实操经验有相关工作经验优先考虑； 2. 熟练运用财务软件及办公软件； 3. 熟悉成本核算，具备较强的财务分析能力与数据敏感性； 4. 具备良好的跨部门沟通协调能； 5. 遵守职业道德与保密义务，严格履行个人信息保护责任。

工作职责： 1. 负责接收、清点、核对到货物资，确保采购单据与实物一致； 2. 及时将收货信息录入系统并分类存放至指定区域； 3. 与供应商及各部门保持良好沟通，处理收货异常情况； 4. 保持收货区整洁有序，符合卫生安全标准。 任职资格： 1. 熟悉电脑操作； 2. 熟悉收货流程及基本物料识别常识； 3. 责任心强，细致耐心，具备良好的沟通协调能力与团队协作意识，能适应轮班或阶段性加班安排。

【岗位职责】 1. 负责酒店成本控制、核算、分析并及时提供准确数据。 2. 指导库房入库验收和各部门物资领用工作，并根据原始单据审核相关出入、库单据。 3. 与采购、餐饮后厨部门定期进行市场调查，参照市场价格与供应商确定合理的食材采购价格。 4. 督促餐饮后厨编制菜品标准成本卡，审核用量和价格标准，为制定菜品销售价格提供依据。 5. 负责酒店餐饮成本及其他成本的预测；每月对酒店成本进行分析，并编制“成本分析报告”；与餐饮后厨保持紧密沟通，提出降低成本的措施及建议，确保餐饮食品成本得到有效控制。 6. 及时掌握各部门二级仓库物资存量，设定库存量，按业务需求合理控制采购量。 7. 定期与不定期对二级库进行抽查，定期盘点食品饮料、客用品、清洁用品等，确保各项物质账实相符。 8. 每月与供应商对帐，和供应商及采购部门保持良好的沟通，及时解决物资采购问题。 9. 负责酒店固定资产申购的审核工作，负责组织季度、半年度、年度固定资产清查工作，并及时出具资产盘点报告。 10. 负责固定资产购置、调动、修理及报废手续的归档，及时向酒店和业主公司汇报固定资产变动情况。 11. 在其他财务人员未到岗或暂时缺岗情况下，能接替并执行相关工作，保证财务部各项事务正常运转。 【岗位要求】 1、大专以上学历，三年以上酒店成本控制会计工作经验；持有助理会计师（初级）职称； 2、热爱财会工作、遵纪守法、廉洁奉公、坚持原则，办事公正，具有良好的职业道德和强烈的责任心。 3、熟悉国家财政政策及经济法规，具有财务核算、管理会计、成本控制的专业知识，熟练应用财务软件。 4、具有良好的沟通、组织及协调能力，有较好的理解能力，能正确贯彻执行各项财会制度。

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的审核与账务处理，确保账务准确性和及时性； 2、编制月度、季度及年度财务报表，进行财务分析，为管理层提供决策支持； 3、监督酒店资金流动，管理银行账户、现金及票据，确保资金安全与合理使用； 4、负责税务申报、税务筹划及税务关系维护，确保合规性并优化税务成本； 5、协助制定和完善财务管理制度及流程，监督执行并持续优化； 6、配合内外部审计工作，提供所需财务资料并跟进审计问题的整改； 7、指导并监督财务团队日常工作，提升团队专业能力与效率。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，财务、会计、审计等相关专业优先，； 2、3年以上财务工作经验，有酒店行业财务经验者优先； 3、熟悉国家财税法规及会计准则，具备扎实的财务核算及分析能力； 4、熟练使用财务软件（如用友、金蝶等）及办公软件（Excel、Word等）； 5、具备良好的沟通协调能力及团队管理能力，责任心强； 6、能承受一定工作压力，适应酒店行业的工作节奏，根据运营服从酒店工作安排。 7.  有星级酒店筹开运营经验优先

工作职责： 1. 负责公司各业务板块的成本核算、分析与管控工作，编制月度、季度及年度成本分析报告； 2. 参与项目预算编制与动态成本监控，识别成本偏差并提出优化建议； 3. 协同采购、工程、财务等部门推进降本增效措施，完善成本管理制度与流程； 4. 配合内外部审计工作，确保成本数据真实、准确、完整，符合会计准则及公司内控要求； 5. 定期开展成本培训与知识分享，提升团队成本管理专业能力。 任职资格： 1. 大专及以上学历，财务管理、会计学、工程管理或相关专业； 2. 具备3年及以上成本管理、财务分析或项目成本控制相关工作经验； 3. 熟悉国家财税法规及企业会计准则，掌握主流系统成本模块操作； 4. 具备较强的数据分析能力、逻辑思维能力和跨部门协作意识； 5. 职业操守良好，责任心强，无违法违纪记录。

Responsibility 岗位职责 Work under the guidance of the Chief Financial Officer, responsible for food and goods receiving control and inventory management, checking the warehouse status on time and timely feedback to ensure maximum profit. 在财务总监的指导下工作，负责食品及物品的收货控制和库存管理，按时核查库房情况并及时反馈以确保利益。 Compare invoices, purchase requests, sales and compile cost and sales reports. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 Spot check the implementation of purchasing, receiving, inventory, delivery work, and bar inventory. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 Reasonable control of the amount of output to minimize waste and theft. 合理控制出品分量，减少浪费和失窃情况。 Monthly food, stationery and general warehouse inventory. 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。 Implement internal standard control system and director checklist. 执行内部标准控制制度和总监检查清单。 Strict implementation of all internal control measures. 各项内部控制衡量措施的严格执行。 Focus on slow depletion inventory items. 关注损耗慢的存货项目。 Maintain standard stock levels and review them regularly. 保持标准库存量并定期审核。 Monitor and report any abnormal or out-of-standard costs. 监督并汇报一切不正常或超标准成本 Prepare monthly F&B cost control report and analyze variance. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 Job Requirement岗位要求 Three years of relevant experience or an equivalent combination of education and relevant work experience. 三年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 Bachelor's degree in materials, cost management or related field. 具有物资，成本管理或相关领域学士学位。 Proficient in Microsoft Windows software, good writing skills. 熟练使用微软窗口软件,良好的写作技能。 Problem solving, reasoning, summoning, organizing and training skills. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。

工作职责： 1. 负责仓库收货全流程管理，包括到货计划核对、供应商送货单审核、实物清点验收、质量初检及系统入库操作； 2. 组织并监督收货团队执行卸货、搬运、标识、暂存等作业，确保收货及时、准确、安全； 3. 对收货异常（如数量差异、包装破损、单货不符、资质缺失等）进行记录、反馈与跟踪闭环； 4. 维护收货相关台账及系统数据，确保账实一致、可追溯，定期提交收货分析报告； 5. 协同采购、质检、仓储等部门优化收货流程，提升效率与合规性； 6. 落实收货环节的安全生产与现场管理要求，防范货物损毁、混料及安全隐患。 任职资格： 1. 大专及以上学历，物流管理、供应链管理、工商管理等相关专业优先； 2. 具备2年及以上仓储或物流一线管理经验，有同等级国际联号酒店经历者优先； 3. 具备基础数据分析能力； 4. 具备较强的组织协调能力、执行力和风险识别意识，能适应阶段性加班及现场作业环境； 5. 具备良好的职业道德与合规意识，无违法违纪记录。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本日报告，控制食品、饮品营业成本； 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场原材料价格信息； 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据；编制餐饮销售分析月报，为餐饮价格调整及时提供信息； 4、定期与各厨房餐厅酒吧沟通，并提供成本信息，降低成本； 5、定期与采购部、餐饮部共同调查分析市场价格，更有效地控制进价。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，财务相关专业优先考虑； 2、2年及以上酒店同岗位工作经验，有酒店开业成本工作经验，洲际集团工作经验者优先考虑； 3、熟练使用财务软件（如MC、PICC、Sun、AC等）及办公软件（Excel、Word等）； 4、具备较强的数据分析能力，能够独立完成财务报表编制及分析； 5、40周岁以下（1984年10月以后出生）； 6、条件优秀者可适当放宽条件。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

1. 分析餐饮报告，核算餐饮成本。 2. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 3. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况及库存量。 4. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 5. 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 6. 合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。 7. 进行市场调查。 8. 检查已收货物的质量，确保物品的存储安全。 9. 计算标准食品和酒水的成本。 10. 编制各餐厅每月餐饮成本报告。 11. 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。 12. 监督并汇报一切不正常或超标准成本。 13. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 14. 进行采购价格比较。 15. 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 16. 确保根据要求完成每日收货记录。 17. 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。 18. 定期地对收货程序进行检查及评估。 19. 分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。 20. 执行内部标准控制制度和总监检查清单。 21. 完成财务总监或直属经理交给的其它任务。

· To evaluate standard recipe and determine its potential cost. 根据预算的标准来决定成本潜在价值。 · To advise the Cost Controller of food and beverage costs. 协助成本控制经理控制酒店的成本。 · To check Store and Receiving to ensure the control policies and procedures are followed. Ensure proper record keeping of inventories. 检查仓库和收货部确保其部门按照政策程序工作。 · To conduct periodical butchering and yielding tests to ensure the effectiveness of the control system in Butchery. 定期对半成品肉食进行检查确保半成品肉食系统工作正常。 · To check and advise the food and beverage cost of the talent meal in the Talent Canteen and Restaurant. 对人才餐厅和餐厅的食品和酒水的成本要进行复查。 · To check Market List, Receiving Record, Costing List to ensure the effectiveness of the control system. 检查采购清单、收货记录、成本报表确保系统工作正常。 · To supervise stock-tacking in stores, kitchens and bars. 管理仓库、厨房和酒吧的存贮。 · To pre-cost all menus for the purpose of determining proper selling price. 为餐饮的特式菜单计算成本及建议定价。 · To assist in establishing par stock for all the bars and restaurants. 协助酒吧和餐厅建立库存。 · To assist in costing and pricing of all new menu. 协助制定所有新菜单的成本价格。 · To perform periodic checks on balance of stock at store. 在仓库中定期抽查仓库盘点表。 · To make suggestions for possible improvement in cost control procedures. 对成本控制程序提出合理建议。 · To review periodically F&B Sales against F&B produce report to make sure there is no irregularity, and that the pricing of Guest Checks is in accordance with current menu while on food is leaving the kitchen without being checked and priced. 定期根据餐饮出品报表复核餐饮销售是一致而正常的，并复核客人账单与菜单上的标价一致，同时还要检查是否未标价而存在厨房的食物。 · Ensure the Operation Equipment shall be checked according to P&P regularity and distribute the analysis report to Director of Finance. 定期按照制度与程序对OE 物品的规定进行盘点并向财务总监上交分析报表。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

【岗位职责】 1、负责酒店固定资产的登记、盘点、折旧核算及账务处理，确保资产账实相符； 2、定期编制资产报表，分析资产使用状况，提出优化管理建议； 3、监督资产采购、调拨、报废等流程，确保符合财务制度及内控要求； 4、配合内外部审计工作，提供相关资产数据及凭证； 5、协助完善资产管理制度，优化管理流程，提升资产使用效率； 6、与其他部门协作，解决资产使用过程中的问题，确保资产安全。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关领域基础知识，熟悉固定资产管理流程； 2、熟练使用财务软件及办公软件，如Excel、用友、金蝶等； 3、工作细致严谨，责任心强，具备良好的数据分析和问题解决能力； 4、具备一定的沟通协调能力，能与各部门高效协作； 5、有酒店行业资产管理工作经验者优先，无经验者可培训上岗； 6、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗三年以上工作经验，在成本核算岗位工作一年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制。 2.审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3.审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4.审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6.按期编制每日成本报告，.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7.每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 任职资格 1.财务管理专业学历。 2.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3.对财务各项指标具有一定的敏感力。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.熟练掌握并使用财务核算软件。

1. To keep records and books of all stores transactions. 记录所有仓库交易。 2. To supervise the receiving, storing, and ensure production areas for proper and adequate food and beverage handling and presentation according to what is established by the Food & Beverage Manager and the hotel management. 监督收货及库存，确保生产区有适合、充足的食物和酒水使用，并根据餐饮经理和酒店管理层要求作汇报。 3. To assist in checking and establishing the purchasing specifications, to spot check quality, price and service of purveyors and market to ensure the operation gets the best quality and competitive prices from regular and reliable supply sources.   帮助检查并制定采购要求，现场检查质量、价格和供应商及市场的服务，确保自长期合作、可信的供应商处得到质量和优惠价格的物品投入运营。 4. To spot check the receiving practices and ensure that receiving meets specifications by physically checking daily food, beverage and supplies. 现场检查收货工作，亲自检查每日食物、酒水和供应，确保所收物品符合要求。 5. To supervise the receiving procedures avoiding waste and pilferage.   监督收货程序，避免浪费和丢失。 6. To check for waste, pilferage, proper utilization of food and beverage in production (kitchen) and bars and ensure the Cost Controller recipes are followed.  检查有无浪费、失窃、厨房在制作过程是否恰当使用餐饮材料，检查酒吧，确保成本控制指南得以实施。 7. To report total food & beverage cost percentage on a daily basis, to make staff canteen food cost report, food cost and beverage reports and beverage cost report, to take bar inventory, and controls potentials. 每日汇报员工餐厅成本率，餐饮成本比例，编制食品成本和酒水成本报告，盘点酒吧，管控潜在消费。 8. To prepare the monthly reports including the food cost report, beverage cost report, slow moving items, resume of sold items in the various restaurants, comparative per unit purchasing price of food and beverage items, monthly store room condition, monthly food and beverage re-conciliation. 编制每月食物成本报告，酒水成本报告，滞积物品报告，各餐厅已售物品摘要，食物和酒水采购单价对比，每月仓库情况，每月酒水调整。 9. To record, on daily basis, food and beverage movements in costs books, to check for proper requisition and inter-kitchen transfers costing and extensions, to control daily officer checks and employees’ staff canteen consumption. 在成本账簿中每天记录食物和酒水的流动，检查正当的申领和厨房内部流动成本与金额，管理每日免费工作餐和员工餐厅消费。 10. To work very closely with F&B Manager, Executive Chef, and Purchasing Manager related to his/ her job. 与餐饮经理、行政总厨及采购经理密切合作。 11. To assist Financial Controller with other job-related matters 协助财务总监办理与工作相关的其他事宜。