【岗位职责】 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 5、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 6、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 7、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 8、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上 2、性别不限，27岁以下，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

·    The overall image is good;  整体形象气质佳； ·    Have a good sense of service, have a good command of professional service standards and comprehensive quality;  具有良好的服务意识，掌握专业的餐饮服务标准，综合素质强； ·    Maintain good manners, polite language, and provide guests with the best service;  保持良好的仪容仪态，运用礼貌语言，为客人提供最佳服务； ·    Excellent interns who have worked in the same position for more than 1 year or have work experience in the same brand hotel for more than 1 year;  在同级别品牌酒店的中餐厅或大堂吧有一年以上工作经验、或实习期满一年以上的优秀实习生； ·    Food and beverage related skills certificate or wine grade certificate is preferred；  具有餐饮类相关技能证书或酒水等级证书，优先考虑； ·    Basic English speaking ability； 具有基础英语会话能力；

·         Monitor guest relations’ personnel to ensure maximum guest satisfaction through personal recognition to all PCR members, VIPs and repeat guests,  and prompt cordial attention from arrival through departure 通过对员工业绩的认可，提升员工工作热情，监督客服关系中心员工工作，在客人到达至离开酒店期间，客人提供个性化服务，量让客人满意。 ·       Review all expected arrivals on daily basis, and to pre-select PCR enrolment  targets. 每天查看预期到达客人清单，提前选出预期到达的优悦俱乐部成员。 ·         Monitor guest relations personnel to ensure Priority Club members consistently receive all benefits, repeat guests and other VIP’s receive special recognition and service 监督客服关系中心员工工作，确保优悦俱乐部成员能获得最大利益，头客及重要客人都能受到特别的关注。 ·       Inspects all pre-assigned PCR member / VIP rooms prior to arrival. 在客人到达前，提前检查优悦俱乐部成员及重要客人房间。 ·         Greet VIP / PCR / repeat  guests personally 单独迎接重要客人，优悦俱乐部成员及回头客 ·         Liaise with other departments and necessary outside contracts to ensure excellent service delivery 与其他部门保持合作，与必要外界部门保持联系，确保为客人提供优质服务。 ·         Oversee maintenance of efficient repeat guest history system 维护回头客档案系统 ·         Promote Inter-Hotel sales and in-house facilities 促进酒店内房间及设施的销售 ·         Priority Club and regular guest welcome letters 优悦俱乐部及定期客人的欢迎信。 ·         Solicitation of Priority Club applications 接受优悦俱乐部会员申请。 ·         Attending to special requests by guests 满足客人特殊要求。 ·         Develop and implement guest telephone contact systems 为客人接通电话。 ·         Handle guest complaints and refer them as necessary, follows up on corrective action 处理客人投诉，在必要时为客人提供咨询，跟踪错误行为。 ·         Schedule and attend regular Priority Club and VIP guest cocktail parties and social engagements in an effort to further improve on service delivery 定期计划并参加优悦俱乐部及重要客人鸡尾酒会和必要社交活动，进一步提高服务。 ·         Review arrival lists for Priority Club Rewards members and all VIPs to check room allocations, amenities, and special requests 查看优悦俱乐部成员及重要客人清单，查看房间分配，房间内设施，及客人特殊要求。 ·         Prepare requisitions for amenities on a timely basis 及时在房间内准备令客人愉快的物品。 ·         Overall responsible for ensuring and maintaining the entire range of services offered for the Priority Club members, VIP’s and repeat guests  with the aim to maximum guest satisfaction 全面负责对优悦俱乐部成员，重要客人，及回头客的服务，尽量让客人满意。 ·         Organize and conduct regular meeting related to Priority Club activities to facilitate communications and smooth operations 定期组织有关优悦俱乐部活动的会议，以便更好的交流，及确保工作正常运作。

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验2年以上。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。

岗位职责 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 岗位要求 1、五官端正、身体健康，退伍军人优先考虑。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

1.      Supervise and direct Bell Desk activities and Bell Staff            对行李服务台的活动和行李服务人员实施监督和指导。   2.      Responsible for sorting and distributing guests and administrativemail and returning mail to the sender for forwarding mail            负责挑选和分发客人的信件及行政信件，并将无人接收的信件送返发信人。   3.      Provide information pertaining to all hotel services, local placesof interests, restaurants, doctors, sightseeing tours and any other informationlikely to be of the interest to guests           提供客人可能感兴趣的关于酒店所有服务、当地名胜、餐馆、医生、观光等方面的信息。   4.      Be prepared to recommend first and foremost the hotel’s own Food andBeverage outlets before any other, making himself totally familiar with theoperating times and each outlets benefits           向客人推荐本酒店的餐饮营业场所，熟知这些营业场所的营业时间和各自的特长。   5.      Ensure the lobby is always kept in an orderly fashion and thatashtrays are kept clean           确保大厅始终保持整洁，烟灰缸始终干净。   6.      Coordinates the paging of guests in the lobby, Food & Beverageoutlets, and where considered appropriate by the Management           在大厅、餐饮营业场所和其它管理层认为合适的地方协调对客人的呼叫工作。   7.      Responsible for the maintenance of the hotel information directory(function board) and ensures that the information shown in current and accurateat all times           负责维护酒店信息簿（功能板），并确保所有信息的准确性和实效性。   8.      Prepares efficient work schedule for Bell Services, arrangingholidays and vacation, taking into consideration project occupancy andforecasts and any large group movements, especially those with early or latearrivals or departures            在考虑酒店入住情况和预测以及大规模的团组活动，特别是关于提前或延迟到达及离店的情况的前提下，为行李服务部员工准备高效的工作计划，安排节日和假日。

1.    Handle guestcomplaints and refer them as necessary, follows up on corrective action        处理客人投诉，如有必要则将其提交给有关部门，并对纠正措施进行跟进   2.   Compile, analyze and control guest relations’ costs        对客户关系部的成本情况进行编写、分析和控制   3.   Schedule and attend regular Priority Club and VIP guest cocktailparties and social engagements in an effort to further improve on servicedelivery        计划并参加优悦会和贵宾的定期鸡尾酒会和社会活动，以便进一步提高服务质量   4.   Review arrival lists for all arrivals and VIPs to check roomallocations, amenities, and special requests        查阅来客单，检查对客人和贵宾的房间分配情况、各类设施情况以及特别申请   5.   Prepare requisitions for amenities on a timely basis         及时准备设备使用申请   6.   Overall responsible for ensuring and maintaining the entire range ofservices offered for the Club Floor and Club Lounge with the aim to maximumguest satisfaction        确保向行政楼层和行政俱乐部提供全方位的服务，最大程度的获得宾客满意度   7.  Appraise appearance, discipline and efficiency of all staff underdirect supervision and initiate immediate remedial action if necessary       评估所有员工的外在形象、守纪情况和工作效率并进行直接监管，如有必要，可采取直接的纠正措施。

1. Reports directly to and communicates with the Front Office Manager on all pertinent matters affecting guest service and hotel operations. 直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通。 2. Provides functional assistance and direction to all departments. 向所有部门提供功能性支持和指导。 3. Cooperates, coordinates and communicates with other hotel departments as required. 按需要与酒店其它部门进行合作、协调和沟通。 4. Reacts to situations to ensure guests receive prompt attention and personal recognition throughout the hotel 对各种状况做出反应，以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视。 5. Responds to guest needs and resolves related problems 就客人的需求做出反应并解决相关问题。 6.Supervises and directs Reception and Reservations personnel. 对接待部和预订部工作人员进行监督和指导。 7.Supports and assists Front Office personnel and all department sat peak periods. 在高峰期向前厅部工作人员和其它所有部门提供支持和协助。 8.Ensures VIPs and priority club guests receive special attention 保证贵宾和优悦会会员受到特别关照。 9.Inspects front of house and back of house regularly for cleanliness. 定期检查一线各部门和二线各部门的清洁状况。 10. Assists Guest Relations in greeting, rooming, and sending off VIP guests. 协助客户关系部门迎接贵宾，为其安排房间并在其离店时送行。

此岗位工作地址：秦淮区汉中路101号金鹰国际酒店（近上海路/新街口地铁站） 工作职责 1、直接负责礼宾部的工作，监督礼宾部员工的服务工作,安排员工为客人搬运、寄存行李,代订出租车以及代办客人提岀的其它杂项服务; 2、提供酒店信息和当地特色信息、医疗、观光以及其他信息服务给客人; 3、配合酒店其他管理人员建立健全酒店服务标准,以获取客人的满足感与酒店的高收益和高效率; 4、解决人员的分配问题和处理投诉,维持大堂的秩序,并在情况严重时请安保中心协助; 5、保证执行宾客服务标准和工作程序,在日常的工作中进行检查。 任职资格 1、大专及以上学历，金钥匙优先考虑； 2、国内五星级酒店工作经验优先考虑； 3、出色的沟通能力和协调管理能力,擅长客户关系处理,善于灵活变通。

工作职责： 1. 负责各类蒸菜、炖品、面点、汤品的烹制，严格按照菜品标准把控口味、熟度、品相与出餐温度。 2. 做好食材预处理、摆盘搭配，合理把控蒸制时长与火候，保障出餐效率与品质稳定。 3. 负责蒸箱、蒸炉、配套厨具日常清洁、保养与检查，发现设备故障及时上报。 4. 执行食品安全规范，做到生熟分开、工具分区使用，做好餐具、容器消毒工作。 5. 按需领用食材、调料，杜绝食材浪费，做好库存整理，防止食材变质损耗。 6. 遵守厨房卫生、消防安全及各项管理制度，配合班组完成日常工作与接待任务。 任职要求 1. 熟悉蒸菜制作工艺，掌握不同食材蒸制技巧，有后厨蒸岗相关工作经验优先。 2. 了解基础食品安全知识，持有有效健康证，个人卫生习惯良好。 3. 工作踏实细心，服从安排，吃苦耐劳，能适应餐饮行业轮班、高峰工作节奏。 4. 具备良好的配合意识，能与灶台、切配、前厅等岗位高效协作。

人力资源策略 •根据生意需求，建立及完成人力资源部年度目标计划。 •根据不同的生意状况，优化管理人力资本资源和运作。 •确保部门活动符合集团人力资源部的统一方针，酒店的活动得到合理的执行。 •建立、保持及保证执行所有人力资源部政策及执行程序及其合规合法性。 •通过高效和合理的管理，为酒店的财务目标做出贡献。 •制定人力资源年度预算和月度预测。 •制定部门营运预算，以控制成本和花费。 •鼓励员工的创造力和创新精神，勇于挑战压力，为酒店的运营做出贡献。 人力资源运营 •协调和监督人力资源部的整体活动。 •确保必要的人事表格及时的传给区域人力资源负责人。 •实施和组织进行“希尔顿全球团队成员满意度调查”，并和全体员工沟通结果以及相应的行动计划，监督实施计划进程。 •确保人力资源部的所有员工都能做到为酒店其他员工（内部顾客）以及到人力资源部的所有人员提供专业、礼貌和热心的服务。 •为达到酒店宗旨目标与4M紧密合作。 •协助部门经理制定部门工作职责描述。 •确保所有员工了解并遵守酒店、集团和当地的政策法规。 •协助部门管理员工的个人仪表卫生符合酒店和部门的标准。 •代表酒店参与某些工会协商或者相关活动，并与区域人力资源部和酒店管理层保持紧密沟通。 •与时俱进，根据行业和公司的变化对人力资源部的工作采取及时的行动。 •协助GM与酒店业主维护良好的关系。 招聘： •监督酒店的招聘和挑选程序，为部门经理提供有效招聘方案。 •与招聘网站及合作院校保持良好沟通以确保维持及扩大招聘渠道。 •与营运部门密切配合以求提高劳动生产率并控制人力成本。通过有效人员规划以预测招聘的需求。通过人员规划对外包人员需求进行审核、参与外包公司资质评估以及监督部门对日常外包人员的日常管理和培训，以及费用的支付。 •定期与合作院校进行沟通，确保希尔顿班同学得到足够的集团培训。在有需要的时候参与合作院校专业教材修订、执教指定课程。 薪资与福利 •有效管理酒店员工福利项目，确保员工的福利在本地市场具有一定的竞争力。 •设置合理的员工级别和工资体系，帮助部门负责人提高生产率和减少不必要的支出。 •协助研究有竞争性的补偿/福利/激励机制。 学习及发展 •监督酒店所有员工的培训和发展职能。 •定期回顾与跟进酒店人才阶梯发展计划。 •通过协助人力资源部副经理开展一系列领导力培训课程，有效地落实接班人计划、教练和导师计划，为酒店培养主管级及主管级以上员工作出贡献。 •与员工进行关于年度发展评估的讨论，帮助他们实现自己的职业目标。 •指导各部门工作评估。 •聚焦对客优质服务，通过提供培训协助其他部门的培训工作，使酒店员工能够提供超出客人要求的服务给顾客。 •协助对人力资源部所有员工的培训，确保其具备高效工作的技能。 文化建设 •在希尔顿愿景、使命、价值观的背景下，积极建立酒店文化，统一员工行为规范，管理制度，引领团队具有正能量。 •倡导与宣传实践希尔顿文化，例如通过酒店内部培训或相关服务研讨会，头脑风暴积极探索，亦或通过部门认可活动，授权指导方针建立践行企业文化。 •积极传递希尔顿文化，使其落地并长期执行，例如通过多元化渠道定期或不定期举行员工大会或优秀员工故事分享，建立奖惩机制，规范员工行为，鼓励传递正面积极表现，以使员工最大化的认识到希尔顿集团的宣言和运营理念。 合规性 •确保酒店的政策符合集团的政策和程序。 •确保政府规定中有关员工方面的法规得到严格的遵守和执行。 •确保所有员工在雇佣条件、本地法规以及酒店的政策程序方面得到公平的对待。 •熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，以及和酒店政策相关的消防、卫生、健康和安全的制度。 团队成员设备设施 •确保所有员工设施符合希尔顿集团的营运标准。 •保证工作区域及员工区域的安全及卫生，如员工餐厅、倒班宿舍等。 •协助和督导主厨工作以保证员工餐厅厨房及服务区域顺利及有效运作、并控制成本、以及在卫生管理员(如有)或营运经理的管理及指导下达到卫生标准。 •定期审阅营运部门食品安全卫生报告并作跟踪。 •每月与主厨进行会面，讨论食品成本和提供如交叉培训或跨部门援助相关事件。 •对员工宿舍进行日常管理确保提供一个具有安全保障的环境，执行宿舍安全卫生检查制度，并能够定期为住宿员工提供相关文化类活动以推进蓬勃发展文化。 其他 •如有必要 ，酒店管理层有权在员工的聘用期内更改或补充她/他的职位描述。 •完成任何其他合理的职责和被指派的职责 •在完成本职工作的同时，高效执行上级指派的临时任务，协同推进酒店运营质量提升及服务品质改进，为提升经营业绩及宾客体验提供有力支持。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿人力资源经理始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准： •英文书写及口语流利。 •良好口头及书面沟通技巧。 •与本地劳动局及政府机关保持良好关系。 •熟悉国家及本地法律。 •熟悉掌握工资、聘用及福利管理技巧。 •具有领导，指导和发展员工的能力。 •具有培训、激励、评估、指导员工及经理的能力，以达到设定的目标。 •具有以身作则的能力。 •与所有员工保持良好关系，在任何时候保守员工及客人的机密。 •具有建立、完成及监督饭店及员工目标、战略计划及政策的能力。 •良好组织及展示技巧。

·      Plan and co-ordinate the provision of friendly, efficient services to guests，Drive the business . 进行相关计划和协调工作，以确保向客人提供友好和高效的服务，积极推动酒店生意 ·      Provide professional opinions on products for the overseas market ·      针对于境外市场产品给出专业意见 ·      Professional Russian translation assistance for the external promotional materials of various restaurants. ·      协助各餐厅对外文宣品俄语专业翻译 ·      Promote Inter-Hotel sales and in-house facilities 促进店内销售及完善内部设施 ·        Assist the restaurant in helping foreign guests place orders and solve any problems they encounter during the meal. ·      协助餐厅帮助外宾客人点单及用餐期间遇到的问题 ·       Be responsible for the feedback of foreign guests' meals. ·      负责外宾客人用餐的反馈 ·      Assist all departments in being receptive to the needs of guests ·      协助所有部门满足客人的各种需求 ·      Regarding VIP foreign guests, it is suggested that customer files and personalized services be established ·      针对于VIP外宾客人建立客户档案与个性化服务 ·       Assist with other tasks as requested by the restaurant manager ·      按照餐厅经理的要求对其它任务进行协助 ·      Perform such functions as to include but not be limited to: ·      行使下列功能，包括但不仅限于： ·       Say greetings in Russian to all the Russian guests who are dining. ·      向所有用餐的俄罗斯客人用俄语表示问候 ·      Introduce the promotion and features of the catering services to the foreign guests having dinner. ·      向用餐的外宾介绍餐饮的推广及特色 ·      Attending to special requests by guests ·      回应客人提出的特别要求 ·       Introduce the promotion and special features of the catering to the guests having dinner. During the period of reserving seats, inquire about coffee and tea from the guests. ·      早餐期间带位时询问客人咖啡和茶 ·      Handle guest complaints and refer them as necessary, follows up on corrective action ·      处理客人投诉，如有必要则将其提交给有关部门，并对纠正措施进行跟进 ·         Maintain close contact with other departments 与外部门保持紧密的联系 ·         Capable of operating infrastructure equipment and possessing professional skills in VIP service for Western cuisine.会使用基础设施设备及专业的西餐VIP服务技能 任职资格：  Proficient in three languages: Chinese, Russian and English. 精通中文、俄语、英语三种语言

工作职责： 烹饪技巧 展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 领导和监督技能 监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。 解决问题 识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 团队合作 与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。 时间管理 有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。 任职资格： • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。

岗位职责 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划； 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对； 3、组织本组组员对新市场进行开发； 4、管理开发好自己的客户； 5、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查； 6、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡； 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 岗位要求 1、大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历； 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备； 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规； 4、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议； 5、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

【岗位职责】 1、负责民宿日常接待工作，包括客人入住登记、退房手续办理及咨询服务 2、维护客房清洁与公共区域卫生，确保环境整洁舒适 3、处理客人投诉及突发情况，及时反馈并解决问题 4、协助管理民宿物资，做好物品采购及库存登记 5、策划并执行民宿特色活动，提升客人入住体验 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，热情耐心 2、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日轮班 3、有基础办公软件操作能力，会使用预订系统者优先 4、注重细节，有责任心，能独立处理日常事务 5、对民宿行业有兴趣，愿意长期稳定发展

SUMMARY OF POSITION 职位概括 Recruitment of air conditioners supervisor. 招聘空调主管； Reports to duty engineer, assist the duty engineer to complete various tasks during the shift. 直接向值班工程师汇报，协助值班工程师完成当班期间各项工作任务； Carry out all orders from DOE, Chief Engineering and maintenance manager. 执行工程总监、总工程师及维修经理下达的各项指令； Attend the routine check every week with the guidance of Chief Engineering, find & solve the problems right away. 参与由总工程师领队的每周例检工作，发现问题立即整改。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS  职位要求 Senior high school degree or above, have 5 years work experience in international hotels. 高中以上学历，5年以上国际知名酒店工程管理经验； Have relation certificates publish by Labor Bureau Shenzhen. 持有深圳市劳动局颁发的各各类技术等级证书及特种作业操作证等； Good learning skills. 具有良好的学习能力； Good presentation skills. 清晰的表达能力。

SUMMARY OF POSITION 职位概括 Recruitment of plumbers and air conditioners supervisor. 招聘水电以及空调主管； Reports to duty engineer, assist the duty engineer to complete various tasks during the shift. 直接向值班工程师汇报，协助值班工程师完成当班期间各项工作任务； Carry out all orders from DOE, Chief Engineering and maintenance manager. 执行工程总监、总工程师及维修经理下达的各项指令。 Attend the routine check every week with the guidance of Chief Engineering, find & solve the problems right away. 参与由总工程师领队的每周例检工作，发现问题立即整改； PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS  职位要求 Senior high school degree or above, have 5 years work experience in international hotels. 高中以上学历，5年以上国际知名酒店工程管理经验。 Have relation certificates publish by Labor Bureau Shenzhen. 持有深圳市劳动局颁发的各各类技术等级证书及特种作业操作证等。 Good learning skills. 具有良好的学习能力。 Good presentation skills. 清晰的表达能力。

【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制；  2、组织并监督西餐出品流程，确保符合食品安全及卫生标准 ; 3、研发创新西式菜品，定期更新菜单以提升顾客体验；  4、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能和工作效率； 5、协调与其他部门的工作配合，确保餐饮服务顺畅进行； 6、管理厨房设备维护及食材库存，优化资源使用效率。 【岗位要求】 1、具有3年以上同等岗位工作经验，具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验； 2、熟悉西餐食材特性及烹饪工艺，能独立完成菜单设计； 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准； 4、具备良好的团队管理能力及沟通协调能力； 5、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 6、有创新意识，对西餐行业发展趋势保持敏感。

Main Complexity/Critical Issues In The Job主要复杂/关键工作事项 · Reports to the Talent & Culture Manager regarding talent monthly attendance records 向人才与文化经理汇报每月人才出勤记录。 · Follow up all talent attendance record. 跟踪人才每月的出勤记录。 · Review personal files. 检查人事档案。 · Keep monthly records regarding talent tardiness, absenteeism, vacation, sick leave, leave without pay, compassionate leave, and maternity leave for MIS reports and year-end bonus evaluation. 每月记录人才迟到、缺勤、病假、无薪请假、补休、产假的情况，并带入年终奖金评定。 · Maintains and updates talent records, legal documents, policies and procedures and other personnel matters. 管理和更新人才的档案、法律法规文件、酒店规章制度与工作程序，以及其它人事文件。 · Keep all working areas in the department clean, all equipment well maintained and keep all files in the order.          维护部门工作区域的整洁，所有设备得到良好维护，并保证文件的整洁到位。 · Entering information of new talents into SHIJI system, and filling in talent initial emolument form. 新人才录入人事系统，填写起薪单。 · Entering and updating validity periods of talents health certificates. 录入更新人才健康证。 · Checking information of health certificates reimbursements. 检查健康证报销。 · Complete reference check before hiring procedure. 聘用人才前完成背景调查。 Profile概述 Knowledge and Experience知识和经验 · Fluent written English, and can communicate orally 英语书面语流利，口语可以交流 · Good computer skills and management ability. 良好的电脑技能及管理能力 · 1 years supervisory experience in related working experience 一年以上相关工作经验 · Can complete each work task designated in the above Job Description independently with good communication & coordination capability 能独立完成上述工作职责规定的各项任务，并具有良好的沟通及协调能力 · Work earnestly, responsibly and carefully 责任心强，工作认真细致

【任职条件】 （1） 专科毕业工作7年以上，3年以上五星级酒店同等岗位工作经验。有五星级品牌酒店经验优先。 （2） 精通餐饮及MICE服务，精通出品创新及出品品质控制，精通餐饮宴会营销。具有优秀的培训及团队管理能力，有极强的成本控制能力。 （3）有筹备酒店工作经验者优先。 【工作职责】 （1） 完成本部门经营目标。 （2） 执行酒店的规章制度和部门的工作程序，使各项服务和管理工作“规范化、细节化、效率化”。 （3） 制定经营预算，控制经营成本，掌握各个经营场所的经营情况，努力完成营业指标。 （4） 经常进行市场调查，掌握市场动态，制定营销策略和价格政策。 （5） 协调餐厅、厨房的工作关系，努力提高服务质量和出品质量 （6） 经常检查仓库物资，合理调配经营用具，和供应部紧密合作，确保原材料符合使用要求。 （7） 精心组织统筹会议、宴会及VIP接待活动。 （8） 参加酒店行政例会，主持部门的工作会议，传达各类的信息，安排各项工作任务，改进和完善部门工作中存在的问题。 （9） 每天巡查部门的安全和卫生工作，确保饮品、食品符合卫生质量要求。 （10） 处理、解决客人的各类投诉，对工作上存在的问题及时整改。 （11） 开展员工的思想工作和业务培训工作，建立员工提合理化意见和建议的渠道，定期考核员工的工作表现。

【岗位职责】 1、负责淮扬菜系的日常烹饪工作，确保菜品质量符合酒店标准； 2、协助厨师长完成菜单设计、食材准备及烹饪流程优化； 3、严格按照食品安全及卫生标准操作，保持厨房环境整洁； 4、配合团队完成每日餐品出品，确保出餐效率与稳定性； 5、参与新菜品的研发与试制，提出创新建议； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行并及时报修故障。 【岗位要求】 1、具备扎实的淮扬菜烹饪技能，熟悉相关工艺流程及调味技巧； 2、能适应高强度工作环境，具备良好的团队协作能力； 3、对食材新鲜度及菜品出品有严格要求，注重细节； 4、需有相关岗位工作经验者优先； 5、持有健康证，符合餐饮行业从业卫生标准； 6、愿意学习并接受新菜品及烹饪技术的培训。

工作地点1:大理悦莲莊青石&半山海景度假酒店 工作地点2:西双版纳悦莲庄菠萝&莲府度假酒店 【岗位职责】 1、负责酒店的所有给排水系统的正常运转和保养维修。 2、参与蒸汽管路系统的改造和维修保养。冷热水管路的维修保养。 3、负责酒店内的所有水龙头及卫生洁具的维修保养。 4、负责对所有下水、污水道进行维护及疏通。 5、配合做好所有水系统设备的维修保养。 6、负责各区域厨房内的煤气管接口、阀门的检查保养。 7、主动向领班汇报工作中的问题及完成情况，及时记录当天维修日志。 8、除及时完成本职能组负责的各维修任务外，应服从主管和值班工程师的指派，帮助其它工种努力完成相关的维修工作。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度， 2、有同岗位工作经验1年以上。 3、能独立完成管路系统的维修和其他维修工作。 4、具有丰富的管道工经验并持有相关的上岗操作证书。

工作地点：西双版纳悦莲庄菠萝酒店&莲府度假酒店 【岗位职责】 1.热心帮助客人解决就餐过程中的各种问题，对客人提出的意见和投诉，要及时反馈给领班知道，尽量解决，使客人满意。 2.积极参加酒店、部门组织的各项业务培训并通过考核，达到上岗标准。 3. 增强促销意识，主动向客人介绍餐厅供应的特色菜品和酒水，增加餐厅经营收入。 4.负责做好清洁卫生工作，严格执行食品卫生标准和程序，保证上桌食品干净卫生。 5.负责餐后收尾整理和交接班工作，注意客人遗留物品及时上交，废弃物及时进行分类处理和清运到指定地点。 6.完成领班交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1.职业高中以上学历或相当同等学历，餐旅服务或烹调专业。 2.最少一年以上饭店餐饮服务员工作经验。 3.具有较强的工作责任感和自我管控能力，敏于观察、认真仔细，有较好的礼貌礼仪素养。 4.良好的人际关系和沟通能力，语言表达能力强，熟悉餐厅服务规程和菜单饮料单内容，有一定的处理实际问题能力。

工作地点：西双版纳悦莲庄菠萝&莲府度假酒店 【岗位职责】 1.负责厨房食材的切配工作，根据菜品要求将食材切成规定形状和大小，确保食材符合烹饪标准。 2.按照厨师要求准备各类辅料、配料，保证备料充足且摆放整齐。 3.协助厨师进行食材的初加工，包括清洗、去皮、去骨等预处理工作。 4.维护切配区域的卫生清洁，确保操作台、刀具、砧板等工具符合食品安全标准。 5.合理管理食材库存，及时汇报短缺食材，避免浪费。 6.遵守厨房操作规范，严格执行食品安全管理制度。 【岗位要求】 1.具有酒店或餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材特性。 2.了解厨房卫生安全标准，持有健康证。 3.具备较强的责任心和团队合作意识，能适应快节奏工作环境。 4.能接受弹性工作时间安排，包括周末和节假日轮班。 5.对食材保鲜、储存有一定了解，具备基础的厨房设备使用知识。