岗位职责： 1、负责整个酒店范围内的公共区域的清洁工作 2、每天应制定好自己的工作计划，合理安排好公共区域的日清洁及计划卫生工作 3、每天对酒店公共区域的卫生情况进行检查，并记录工作情况 4、要定时向上级汇报自己的清洁工作情况、并要认真完成工作任务 5、在清洁过程中控制所有清洁物品的消耗，控制卫生用品的储备量

1.熟悉并能正确处理各种不同的布巾。 2.确保正确使用设备和化学剂。 3.立即向洗衣房经理和主管汇报有关设备故障的问题。 4.细心处理客人衣物，尽量避免损坏、缩水、丢失纽扣等。 5.在有要求时收集客人衣物，确保准确记录客人房号。洗衣前后检查6.所有项目并记录损坏、褪色等，对自己不熟悉的衣料不能擅自处理。 7.核算客人洗衣的成本，并确保准确及时的寄出。 8.向客人提供优质服务。 9.确保客人需求和合理要求被满足。 10.不断地寻找机会发展对客服务。 11.采取适当的行动解决客人的投诉。 12.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 13.坚持酒店的清洁和养护。 14.保持维护所在工作区域的高度整洁。 15.识别出客衣的种类 16.能够开关湿洗机器 17.将容易变形的衣物放入到洗衣网中 18.需要的情况下可以人工去除污渍 19.调整机器烘干衣物 20.清洁机器 21.完成主管交给的额外任务 岗位要求 1.会识别不同布巾, 熟悉洗衣所用的化学试剂。 2.有相关的洗衣房工作经验。

岗位职责： Provide quality service to the customer by responding to their requestspromptly, efficiently and courteously during check-in, check-out and throughouttheir stay. 对于客人入住登记、住店和离店过程中提出的要求做出迅速快速和礼貌的回应。 Maintain control of guest and hotel accounts ensuring that all charges areaccurate and posted on a timely basis. 维护相关账户并保证所有的账单都准确并按时地入到对应的账户。 Maintain strict security procedures with credit and cash, accountingprocedures, issue of room keys and guest confidentiality. 维护严格的信用卡和现金的安全程序，财务程序，分发房间钥匙的程序并确保客户信息的保密性。 Assist, as required calls for reservations.? Ensure accurate, up todate information is given. 按照要求帮助客人预定房间。保证准确并且信息的及时与完整。 Follow policies and procedures outlined in the Departmental ServiceStandards / Procedures Manual. 遵守部门服务标准、程序手册和温德姆政策规定的品牌标准。 任职要求 Relevant working experience in the same position. 相关前台工作经验 Basic English communication skills are required. 基本的英语沟通技能 Service oriented. 服务意识强

岗位职责 1、清洁和维护工作间，确保储物间井然有序 2、确保客房及公区干净整洁，营造一个良好的居住环境 3、填写工作报表 4、坚守酒店各项准则 5、参议会议及培训 6、完成主管布置的任务

岗位职责 1.在干洗，烫衣领班的领导下，负责客衣，工服和其它布草的干洗工作。 2.准备工作，按工作程序开启，操作机器设备。 3.按规定的程序与标准做好客衣的检查，分类，洗前去污。干洗和干洗后的补洗工作。 4.掌握干洗机性能。正确使用和掌握保养方法，定期做好设备的维护保养工作。 5.密切注意干洗机工作期间各部门的工作状况，出现故障及时停机报修。 6.定期清理过滤器.蒸馏器.打扫工作区域卫生。 7.对于现的洗衣质量问题，应及时向领班，主管汇报，并做好案例分析，采取适当措施补救。 岗位要求 1.中专以上学历。 2.1年以上洗衣部工作经验。 3.参加过相关专业培训

岗位职责 1.在领班的领导下负责客衣，工服及其它客房，餐饮，棉织品的洗涤工作。 2.每日做好班前准备工作，按工作程序，开启，操作，关闭设备。 3.按工作程序及标准做好客衣，工服和棉织品的洗涤和烘干工作。 4.严格按洗涤标准定时，质量，加放洗涤原料，确保洗涤物品的质量。 5.掌握水洗机，烘干机的性能，使用和保养方法，定期做好设备的维护和每日清洁工作。 6.工作期间应随时查看机器的运转情况，发出故障时报修，机器运转中，不得离岗。 7.对于出现的洗涤质量问题，应及时向领班，主管汇报，并分析原因，采取适当补救措施。

1.负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7.负责所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。

1、负责餐具的清洗工作； 2、确保餐具的清洁度和卫生标准，符合食品安全要求； 3、协助厨房团队，保持工作区域的整洁与有序； 4、定期检查和维护洗碗设备，确保其正常运行；

积极端正的工作态度。 按照指示完成工作职责。 和同事保持较好的关系以促成酒店的士气和团队精神。 完全的了解酒店的卫生条例，安全条例，消防条例和紧急状况处理。 保证个人卫生，着装，制服和肢体语言的高标准。 按照经理的要求参加所有的培训。 确保所有的活动都是诚恳地，热情地并且在当地法律界限内实施。 与客人积极地交流，给予客人反馈。

【岗位职责】 1、协助酒店前台接待工作，包括客人入住、退房手续办理及问询服务 2、参与客房部日常运营支持，包括房态检查、物品补充等工作 3、配合餐饮部门完成宴会接待、餐厅服务等基础工作 4、协助行政事务处理，包括文档整理、数据录入等基础文职工作 5、完成部门主管交办的其他临时性工作任务 【岗位要求】 1、年满18周岁，身体健康，能适应酒店行业工作节奏 2、具备基础办公软件操作能力（Word/Excel） 3、普通话流利，具备基础英语交流能力者优先 4、有服务意识，责任心强，具备团队协作精神 5、能适应弹性排班制度（含周末及节假日）

1. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 4. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 5.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 6. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests. Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 7. 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 8.与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 In consultation with the Manager, agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 9.能够达到产品知识的要求。 By completing checklist in product knowledge. 10.了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 11.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets. 12.可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 Being able to recommend other restaurants & city attractions to Hotel guests. 13. 在工作中随时检查员工的产品知识。 To actively check team member product knowledge on each shift. 14. 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 Undertake steps/process to ensure that all areas of the restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner. This also includes checking the cashier desk set-up& communicating with the Chefs about any details for the shift including how many reservations for the day. 15.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 Check reservations for the day, ensuring that the restaurant & team member have tables ready and large bookings have been confirmed by phone. 16.在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 By assisting bartenders & kitchen team member where required and carry out any reasonable duties requested by the Manager. 17.确保所有员工提前了解换班的详细安排。 By ensuring all team member is briefed for the details of the shift ahead. 18.完成账单检查表以准备餐厅服务。 By completing checklist on preparing the restaurant for service. 19.微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 Greet guests with a smile, offer assistance with coats, bags etc., and introduce yourself. 20.保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 Ensure all guests are escorted to a table, asked if they would prefer smoking or non smoking. 21.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager. 22.确保所有服务都符合标准。 Ensure all service procedures are carried out to the standards required. 23.确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 Make sure all areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedure. 24.在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 To supervise the restaurant roster on a daily basis and ensure it is in line with the changing business levels. Make any changes in order to achieve the F&B Team service standards and budget goals. 25.控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 Control the allocated labor for each shift to ensure that customer expectations are met whilst achieving the desired labor cost 26.协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 Assist the restaurant managers with training all team member for ‘induction training’ and ‘on the job training’. 27.为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 Offer team member constructive feedback about their performance after every shift in an aim to develop their skills and confidence. 28.通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 Provide leadership and direction for all team member while on duty by offering professional skills and leading by example. 29.确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 Ensuring the shift is reviewed and hand-over and briefings are carried out. 30.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment.

【岗位职责】 1、负责酒店员工制服的收发、登记、保管及整理工作，确保制服整洁有序； 2、定期检查制服的使用情况，及时修补或更换破损、老化的制服； 3、按照酒店标准对制服进行分类、清洗、熨烫及消毒，确保制服卫生达标； 4、配合相关部门，及时调配特殊岗位或临时需求的制服； 5、做好制服库存管理，定期盘点并上报损耗情况； 6、维护制服房的清洁与设备正常运转，确保工作环境符合安全规范。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，服装管理、酒店管理或相关专业优先； 2、1年以上酒店制服房或洗衣房工作经验，熟悉制服管理流程； 3、年龄18-30岁，身体健康，能适应站立工作及一定体力劳动； 4、具备基本的缝纫技能，能独立完成简单修补工作； 5、工作细致耐心，责任心强，具备良好的团队协作意识； 6、能适应轮班制工作安排，服从管理调度。

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续及提供问询服务 2、准确处理客房预订信息，及时更新房态并协调客房部确保房间准备就绪 3、熟练操作酒店管理系统，确保客账信息录入准确，完成每日对账及交接工作 4、妥善处理客人投诉及突发事件，及时向上级反馈特殊情况并做好记录 5、维护前台区域整洁有序，管理客房钥匙及客人寄存物品 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先 2、1年以上酒店前台接待工作经验，熟悉opera系统操作者优先 3、年龄18-30周岁，形象气质佳，普通话标准，具备基础英语沟通能力 4、具备较强的服务意识与应变能力，能适应倒班工作制 5、工作细致耐心，具备良好的团队协作精神及客户投诉处理技巧

完成酒店组织结构、人员编制、规章制度、工作人员手册等拟定，包括劳动报酬福利方案的拟定、岗位说明书、制度汇编等。 组织收集、汇总、分析酒店各部门人员需求。 负责执行并执行招聘计划（包括平台发布、预约面试、面试筛选、推荐部门、核定薪资、办理入职）。 结合酒店人员编制，审定招聘计划。 审核餐饮小时工及客房外包工用工及明细核对 提交月度人力成本核算至管理公司 负责员工转正、晋升、劳动合同续签等手续办理和跟进 编制酒店劳动报酬福利政策，报经总经理批准后贯彻执行。 定期对本地同行业酒店进行劳动报酬福利待遇调查，每年制定酒店具有竞争力的劳动报酬福利计划汇报总经理/董事会。 经常了解酒店工作人员的思想动态，及工作生活情况。 编制酒店劳动报酬福利政策，报经总经理批准后贯彻执行。 定期对本地同行业酒店进行劳动报酬福利待遇调查，每年制定酒店具有竞争力的劳动报酬福利计划汇报总经理/董事会。检查，监督酒店各项规章制度的执行情况。 草拟、修订《工作手册》。 制定人事及培训的各项规章管理制度。 负责酒店内人员的试用期，年中及年末的考核评估。 协助总经理对各部经理进行考核评估。 负责对晋升及调动人员的见习期评估。

【岗位职责】 1、负责管理酒店内所有电视、音响、监控、通讯、消防安全设施及其它弱电设备设施的维修保养。 2、管理酒店范围内所有弱电设备设施的安会操作程序和维修保养范围按要求进行。 3、配合领班制定弱电设备设施的年度、月度的预防性维修保养计划，提出自己的建议并保证计划按规定的要求和规范按时完成。 4、保证酒店背景音乐、电视节目的正常播放以及电话的畅通。 5、接受和完成值班室的运行调度和日常维修工作指令。 【岗位要求】 1、经过有关部门培训并具有丰富的实践经验、 2、熟悉酒店的弱电设备设施和维修服务工作要求，能熟练地对弱电有关设备设施进行维修、保养。 3、热爱本职工作、勤恳好学，组织纪律性强，文明礼貌。

【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客喜好，协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施。 7、在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8、协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 【岗位要求】 1、有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位职责 1、收集客人意见调查问卷保持服务质量提高。 2、向客人提供准确订房信息。 3、落实”预订未到客人”的名单和每日团队取消情况。 4、为所有的预订部员工准备工作时间表和日程表。 5、管理每日/每月/每年的日常通信（函）的书写。 6、预测现有的和未来的预订情况,客房出租情况并制作预测报表。 7、熟悉处理房间预订的程序。 岗位要求 1、3年以上同岗位工作经验。 2、普通话清晰，英语书面和品语表达较流利； 3、具有良好的产品电话销售技能，能够实现酒店客房预订率最大化 4、具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。 5、具有同行酒店客房销售信息收集分析能力，及时制作报表向上级反馈。 6、具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。 7、能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。

Job Summary 岗位概述： To supervise the Front Office all units’ activities during the shift and handle guest relations and requests. Act as Duty Manager in the absence of senior management and department heads. 当班时管理前厅部工作并提供对客服务，在酒店高级管理人员和部门经理不当班时担任值班经理。 Guest Service & Operation 客 运 作 服 务： 1.Review arrival information on a daily basis; VIP, Marriott Bonvoy, Regular guests, Groups, special requests etc. 每班检查当日抵店客人信息，包括贵宾、万豪旅享家会员、常规客人、团队的情况以及特别要求。 2.Maintain good working relations with all departments 与所有部门保持良好的工作关系。 3.Familiar with Front Office Standards and Procedures. 熟悉前厅部工作标准及程序。 4.Assist in handling claimed reservations and turn-away according to AC’s policies and procedures. 按照AC酒店的政策和程序处理无法发现预订记录和酒店客满时婉拒客人入住的情况。 5.Report to management on deficiencies and irregularities noted in the operation. 向管理层汇报酒店运行过程中的不足和不合理行为。 6.Maintain a thorough knowledge of the room rates, discounts, packages, hotel facilities, special events, etc. 维持对酒店房价、折扣、包价、酒店设施、特别事件的全面了解。 7.Maintain good knowledge of all corporate programs. 维持对酒店相关公司計划的高度了解。 8. Maintain good knowledge of the Marriott Bonvoy program, ensuring correct handling, prepares reports and actively participates in enrolling new members. 维持对万豪旅享家计划的高度了解、确保正确处理、准备报告并积极参与发展新会员。 9.Meet VIPs, Marriott Bonvoy, Regular guests and long staying guests upon arrival and ensures their allocated accommodation is satisfactory. 欢迎贵宾、万豪旅享家顾客、常客和长住客人并确保他们满意分配给他们的房间。 10.Assist in resolving accounting matters, disputes, missing back-ups etc. 协助解决财务问題、争议、丢失的备分等。 11.Be familiar with BSA standards and is guided in daily work by these. Monitors staff performance continuously in this respect. 熟悉品AC酒店牌标准并以此作为每日工作的指导。以此为标准不断监督员工表现。 12.Ensure that guest complaints are properly logged and acted upon by trying to avoid any guest leaving the hotel. dissatisfied. Solicits assistance from Management if needed. 确保客人的抱怨被合适的记录并采取行动避免客人不满意的离开酒店。必要时从管理人员处获得帮助。 13.Assist in departmental training and assessments. 协助部门的培训和评估。 Handle Complaint 处理投诉: 1.Be alive to new ideas and system which could benefit the department and hotel. 积极思考对部门和酒店有利的建议和系统。 2.Represent Management in all guest related issues in the best possible way. 尽可能用最好的方式代表酒店管理层处理与客人有关的一切事宜。 3.Use GXP system to handle guest requests and takes personal responsibility to ensure request is met by following up with relevant departments 使用GXP系统处理客人要求并通过亲自追踪相关部门负责确保客人的要求被满足。 4.Log all incidents of importance and guest comments in shift logbook for Management. 在值班记录簿上为管理层记录所有重要事件和客人评论。 5.Responds immediately on medical requests and emergencies. 对医疗要求和紧急事件做出快速反应。 6.Assist in investigating and resolving written guest complaints. 协助调查和解决客人的书面投拆。 7.Maintain effective guest relations, builds rapport and offer personalized service and assistance. 维持有效的对客关系，建立和谐的气氛并提供个性化的服务和帮助。 8.Assist Reception when required, help guest check in, check out, etc. 在必要时协助前台工作，帮助客人登记入住，结帐离店等等。 9.Be responsible for night duties, carry out hotel night audit according procedure. 负责酒店夜间运行，根据具体程序完成夜间审计工作。 10.Assist other departments in resolving problems when Department head concerned is not available. 当有关部门的领导没空时协助其它部门解决问题。 11.Take appropriate action to resolve guest complaints. 采取合适的行动解决客人的投拆。 Handle Emergency case 处理紧急事件： 1.Be knowledgeable of the hotel’s emergency procedures in regard to fire, bomb threat, evacuation, etc. as part of the Emergency Response Team. 作为酒店紧急行动队的一员，了解酒店关于火灾、困梯等的紧急程序。 2.Maintain Hotel Safety policy,handle emergency case regulation & procedure. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 3.Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 4.Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements. 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 5.Ensure all reporting and servicing deadlines are met on a timely basis. 确保所有报告和服务都按时完成。

【岗位职责】 1、根据中/西/宴会需求制定高标准菜单，确保菜品创新与品质稳定； 2、监督菜品的制作流程，把控出品速度、份量及摆盘标准； 3、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房操作符合标准； 4、定期分析中/西/宴会菜品成本及客户反馈，优化菜单结构。 【岗位要求】 1、10年及以上中餐厨房工作经验，3年及以上厨师长或同等管理岗位经验； 2、精通主流菜系，熟悉地方风味及融合菜创新； 3、熟练运用厨房管理系统，具备成本核算及数据分析能力； 4、45周岁以下（1979年10月以后出生）； 5、条件优秀者可适当放宽条件。

岗位职责： 1、负责水吧出品、饮品质量、成本管控与卫生。 2、管理水吧人员、设备、物料。 3、提升水吧出品效率与满意度。 岗位任职条件： 1、调酒、饮品制作相关专业优先； 2、1年以上酒店水吧主管工作经验，熟悉饮品制作与成本管控； 3、具备较强的团队管理、动手能力，懂饮品搭配。 4、特别优秀者可适当放宽以上条件。

岗位职责： 1、确保酒店各信息系统的正常运行，努力提高IT的投资回报，并积极促进酒店IT总体能力的提升。 2、协助信息系统经理进行IT硬件设备的登记、编号等管理，以及软件License的管理。 3、负责网络及其设备的维护、管理、故障排除等日常工作，确保公司网络日常的正常运作；负责公司办公环境的软硬件和桌面系统的日常维护维护和监控公司局域网、广域网，保证其正常运行，确保局域网、广域网在工作期间内安全稳定运行；安装和维护公司计算机、服务器系统软件和应用软件，同时为其他部门提供软硬件技术支持解决排除各种软硬件故障，做好记录，定期制作系统运行报告；维护数据中心，对系统数据进行备份。 4、对最终电脑用户提供现场技术支持和培训。 5、完成公司领导交办的其他工作。 任职要求  【基本资质】 1、大专（含）以上学历，通信、电子工程、自动化、计算机等相关专业。 2、1年以上大型企业网格系统与IT系统维护工作经验。 【能力素质】 3、熟悉酒店各种IT设备以及操作系统、数据库、应用软件的安装和配置，对酒店业务有一定了解。 4、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督及现场协调，确保服务质量符合标准； 2、监督食品卫生及安全操作规范执行，定期检查设备设施维护情况； 3、处理顾客投诉及突发事件，及时反馈问题并提出改进方案； 4、协助制定并执行餐厅促销活动，完成月度经营指标； 5、培训新员工，定期组织服务技能及产品知识考核； 6、控制餐厅物料损耗，参与成本核算与库存管理。 【岗位要求】 1、年龄28-45岁，身体健康，形象端正； 2、1年以上餐饮服务或管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程； 3、具备较强的沟通协调能力及团队管理意识； 4、能适应倒班工作制，抗压能力强； 5、持有健康证，无不良从业记录。

中厨房 酒吧厨房 会议宴会厨房 备餐厨房 饼房 面包房 团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 根据不同的要求，给配菜裹面包屑，面粉和面糊。 根据不同的要求，调制酱料。 根据不同的要求，确定配料的量。 为各个炉灶间传递锅，壶，食物。从仓库领取原料并保存好记录。 在规定地点存放食物。 打扫工作间，仪器和餐具，隔离并及时转移垃圾。 为厨师传递所需品，器具和一些轻便的仪器。 根据不同的要求，为菜肴切配肉类。 协助保证食品的质量。 协助完善自助餐的卖相。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。 【岗位要求】 1、在一家饭店至少2年相似职位。 2、英语沟通能力。 3、形象好。