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  • 昆明 | 经验不限 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    岗位职责: 1、负责接待行政酒廊的客人,为客人提供高质量的服务。 2、熟练掌握酒店管理系统和各项服务流程,确保快速准确地完成客人的入住登记和各种需求响应。 3、协助准备及整理行政楼层会议室和工作区域,保证环境整洁有序。 4、根据酒店的规范和程序,处理客户的投诉并解决问题,以确保客户满意度。 5、与其他部门密切合作,协调客房服务、餐饮服务等相关事宜以满足客户需求。 6、积极参与培训活动以提升自身的专业知识和服务水平。 7、执行上级分配的其他相关工作任务。 岗位要求: 1、形象好,气质佳,大专及以上学历; 2、普通话标准,反应机敏灵活,思路清晰,热情、积极,有优秀的职业礼仪及职业习惯; 3、具有团队精神,适应能力强; 4、酒店管理专业者优先考虑。
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    4千-5千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    【岗位职责】 1、接受线上、线下客户对酒店的预订需求,并予以妥善解决。 2、接听客户对酒店等产品信息的咨询电话,予以解答并作好相关记录。 3、熟悉处理房间预订的程序,给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4、落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、调节和控制房间预订、销售。 【岗位要求】 1、具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神; 2、有一定的沟通能力,口齿清晰、开朗自信,有较强的语言表达能力和人际沟通能力; 3、大专及以上学历,普通话标准,谈吐礼貌,声音甜美; 4、熟练掌握基本办公软件操作,打字熟练; 5、具有星级酒店相关工作经验者优先; 6、具有优良的服务意识和敬业精神。
  • 延边 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    【岗位职责】 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 1、为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7、正确操作所有的设备、器具和机器。 8、可以被要求进行外卖工作。 9、可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 10、可以被要求进行盘存工作。 11、所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 12、及时的按要求准备菜单。 13、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 14、积极的学习和适当的改变。 15、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为确保部门的良好运营。 16、加并积极地参与所有的培训。 17、时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。 【岗位要求】 1、具有希尔顿集团工作经验优先考虑; 2、具有同等职位一年及以上的工作经验; 3、掌握西餐韩餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作; 4、了解食品安全体系方面的知识。
  • 文昌 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加销售活动。 4、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 10、主动参与,完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库,及时更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、良好的人际交往和沟通技巧。 7、独立工作和团队工作的能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位职责: 1. 运营管理:规划洗衣房日常工作流程,制定排班表,保证洗衣服务24小时正常运转,高峰时段也能满足酒店与客人需求。同时,每日检查设备运行,及时处理设备故障,保障洗衣工作不间断。 2. 团队管理:招聘、培训新员工,定期组织技能考核,激励员工提升业务水平。协调团队内部关系,营造良好工作氛围,解决员工工作中的问题,增强团队凝聚力。 3. 质量管控:建立严格的洗衣质量标准,从衣物分类、清洗、烘干到熨烫,全程监督。对洗后衣物进行抽检,确保洗净度、无损坏。及时处理客人投诉,收集反馈,持续改进服务质量。 4. 成本控制:把控物资采购,合理控制库存,避免浪费与积压。优化洗衣流程,降低水电、洗涤剂等消耗,定期核算成本,确保在预算范围内。 5. 安全与卫生:制定安全制度,开展安全培训与演练,确保员工安全操作设备、使用化学品。维护洗衣房清洁卫生,为员工和客人提供安全、整洁环境。 任职要求: 1. 工作经验:至少3 - 5年酒店洗衣房工作经验,2年以上主管经验,熟悉五星级酒店洗衣服务流程与标准。 2. 专业技能:掌握各类洗衣设备操作与维护知识,熟悉不同面料衣物洗涤方法,了解洗涤剂特性与使用。具备基础成本核算、数据分析能力,能运用数据优化管理。 3. 管理能力:具备优秀组织协调能力,合理安排工作任务,有效分配资源。出色的沟通能力,能与员工、其他部门及客人良好交流,解决问题与投诉。较强领导能力,激励团队,提升员工绩效与满意度。 4. 个人素质:工作严谨细致,注重细节,对质量有高要求。具备良好应变能力,能处理突发状况。具备高度责任心,保障洗衣服务稳定、高效。
  • 武汉 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位要求: 1、会炒大锅菜、中锅菜; 2、有厨师资格证及健康证,有食堂厨师工作经验者优先; 3、身体健康,诚实守信,吃苦耐劳,对待他人友好,热情,开朗,无酒瘾。 任职要求: 1、30-40岁之间,身体健康,持健康证; 2、爱岗敬业、能吃苦、服从组织管理与工作安排,能严于律己; 3、对成本控制、管理、食品营养、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 武汉 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 专业培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位职责/职位描述 1、负责为到酒店的宾客提供房间的预订,办理入住,结账退房等服务; 2、掌握酒店信息及本地基本资讯,为客人提供酒店及本地基本资讯的介绍服务; 3、提升总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 4、负责客房房卡的管理和发放工作; 5、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 职位要求: 1、大专及以上学历; 2、形象气质佳,女生不低于165cm,男生不低于178cm,不配戴有框眼镜,性格外向开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识; 3、懂得使用电脑,会使用office软件; 4、有一定的沟通能力,能接受夜班安排。
  • 上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-12
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    工作职责:  根据运营需要履行工作职责  保证宾客满意度  按照品牌标准培训员工  较高团队协作能力  关注团队,提高生产力
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    F&B Kitchen Trainee
  • 青岛 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    岗位职责 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 岗位要求 1、大专学历或同等学历,有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 4、身体健康,仪表端正。
  • 销售经理

    5千-6千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位职责: 1.根据部门总监制定的销售计划,具体执行争取商务、散客的销售工作。 2.掌握本地区及国内外商务、散客市场动态,定期向部门总监提出销售调研报告。 3.研究市场,预测商情,及时掌握市场动向,协助销售总监做好促销计划。 4.制定、修改和审核有关报价信、合同及推销信件。认真做好商务、散客档案资料管理工作。 5.负责以销售主管的业务培训工作。 6.定期进出销售计划中所负责部分的执行情况报告,并对计划执行中存在的问题提出意见。 7.按计划走访客户,了解客户对酒店的意见,增强与宾客的的沟通,建立良好的客户关系。 岗位要求: 1. 有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2. 具有丰富的客户资源和客户关系,业绩优秀; 3. 具备较强的市场分析、营销、推广能力和良好的人际沟通、协调能力,分析和解决问题的能力。 4. 具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 5. 有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。
  • 惠州 | 经验不限 | 大专

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    • 五险
    • 管理规范
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    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责酒店新媒体平台(抖音、视频号、公众号、订阅号等)内容建设,定期发布优质内容。 2. 负责新媒体事件话题的策划,创作和审核,提高品牌传播度和关注度。 3. 制定并实施清晰的用户策略,增加粉丝数量,粉丝活跃度和忠诚度。 4. 定期分析新媒体平台运营状况,并能提出有效改进方法。 5.对接第三方平台渠道资源,配合酒店促销、活动做好进行整体宣传与推广工作。 6.确保在酒店举行的活动中最大限度的宣传本酒店。 7.维护酒店形象,协助撰写酒店宣传文案。 8.高效完成领导交办的其它工作。 任职要求: 1. 大专以上学历,有2年以上新媒体工作经验,有酒店从业经验更佳。 2. 能编写优质推文;对拍摄、剪辑视频、修图技能掌握者优先。 3. 熟悉新媒体运营工具和粉丝运营技巧,包括卡券,小程序,社群联动。 4. 具备数据敏感度,能通过数据分析做出提升措施。 5. 思维活跃,创意多,能精准把握选题方向,并借题造势。 6.有新媒体意识、内容策划能力强,参与内容的策划与制作。
  • HR Manager

    5.5千-6.5千
    绍兴 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 05-12
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    1、各招聘网站信息的维护与更新; 2、办理员工入离职手续及整理档案; 3、酒店各部门员工的考勤管理工作; 4、每月员工工资表及日常员工离职工资表的制作和统计; 5、协助对员工奖惩的审核; 5、员工社保工作和办理员工团体保险及劳动保险加退保及变更手续等具体工作的经办; 6、整理完善人事档案, 以及劳动合同的管理工作; 7、员工宿舍管理。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有相同岗位工作经验1年以上; 2、能熟练操作计算机; 3、熟悉劳动法劳动保护和社会保险等政策、法规;
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    •   按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。  •   与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。 •   与员工建立并保持良好的工作关系。 •   参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 •   参加和参与计划好的培训课程。 •   确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务: o   遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o   设备干净 o   设备分类且存放好 o   玻璃器皿擦亮  o   擦亮餐具 o   清洁瓷器 o   准备好服务台 o   摆放好自助餐桌上的餐具 o   摆设好餐台 o   阅读并熟悉预订 o   准备好特别活动 o   放音乐 o   开灯 o   酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 o   高效的提供服务: o   迎宾并安排客人就坐 o   说明并推销每日特价 o   准确的下餐单 o   有效的利用托盘和托盘架  o   快速的为客人写餐单 o   确的处理付款方法 o   快速的清洁工作区和重新布置 o   清洁的酒吧 o   定时清理用过的烟灰缸 o   与客人谈论有关的餐饮产品 •   通过确保以下内容高效的提供饮品服务: o   遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒。 o   与客人谈论葡萄酒,建意葡萄酒的品种和风格,写单和为客人送酒 o   向客人推销鸡尾酒 o   调配和装饰鸡尾酒 o   按规范提供热的咖啡和茶 •   正确处理客人的投诉。 •   按照酒店的规定存储餐饮存货。 •   承担相关的职责和安排的特别项目。
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    楼层服务员 •   按照既定标准和工作程序,对客房、走廊、布草房和餐具柜进行清洁。 •   补充客用品。 •   及时、礼貌的完成上级指定的对客服务并满足客人的要求。 •   确保送洗的衣服是客人填好单子的 •   填写员工工作表并将差异房情况报告当班主管。 •   确保正确使用清洁剂。 •   正确使用抹布。 •   按照要求进行杯具消毒。 •   向上级汇报酒店客房内的损坏或故障情况。  •   保证设备的清洁和修缮。 •   完成区域客房报告。 •   完成每日客房检查工作单。 •   与上级会面并承担每日分配的任务。 •   及时向上级汇报和上交与客人遗失物品。  •   及时向上级汇报客人的投诉。 •   向上级汇报楼层里的反常行为和活动。 •   准确记录在划定的区域内的房间情况。 •   遵守酒店的健康、安全和卫生政策。 •   保持个人仪容和卫生标准。 •   按要求参加会议和培训活动。 •   制作并保持插花。 •   如有需求则完成贴身管家服务,包括派送布草或处理洗衣预订等。 •   移走房内或走廊上客房送餐的盘子和车子并打电话给办公室文员通知服务员立即收走   洗衣房服务员 •   协助收集酒店和客人的布巾,然后清洗 •   及时协助装卸机器 •   协助机器之间的布巾和衣物传递工作 •   将布巾送入平烫机 •   确保及时添加适量的洗衣粉 •   保持适当的温度、压力和水位 •   确保机器和工作区域中无布巾残留物  •   确保整个洗衣部的整体清洁  •   按上级要求参加所有员工培训会  •   向洗衣房经理汇报卫生或安全隐患
  • 炒锅厨师

    6千-8千
    金华 | 经验不限 | 学历不限

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    • 每周双休
    • 免费制服
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    • 投递简历
    1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪工作,确保出品质量符合酒店标准及客人期望。 2、根据季节和市场需求,协助厨师长更新菜单,提出创新菜品建议。 3、负责日常厨房设备的维护与使用,保证厨房整洁卫生及安全工作。 4、与团队成员紧密合作,高效完成备餐、出餐任务,应对突发状况及时调整菜肴制作计划。 5、控制食材成本,减少浪费,合理利用剩余食材进行再创作或妥善保存。 6、定期参加厨艺培训和交流活动,提升自身专业技能水平。 7、完成上级交办的其他相关工作任务。 [岗位要求] 1、具备两年以上星级酒店炒锅岗位工作经验,熟悉中式菜系烹饪技法。 2、热爱餐饮行业,对提升个人技艺有持续追求和学习热情。 3、了解基本的食品安全知识和营养搭配原则,能够按照规范操作执行工作任务。 4、良好的沟通能力以及团队协作精神,能够在压力下保持冷静并有效解决问题。 5、身体健康,品行端正,无不良嗜好,能够适应高强度的工作环境并服从管理安排。
  • 预订部文员

    2.5千-3千
    桂林 | 经验不限 | 大专

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    岗位职责 1.接受线上、线下客户对酒店的预订需求,并予以妥善解决。 2.接听客户对酒店等产品信息的咨询电话,予以解答并作好相关记录。 3.熟悉处理房间预订的程序,给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4.落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 岗位要求 1.具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神; 2.有一定的沟通能力,口齿清晰、开朗自信,有较强的语言表达能力和人际沟通能力; 3.中专以上学历,普通话标准,谈吐礼貌,声音甜美; 4.熟练掌握基本办公软件操作,中英文打字熟练; 5.具有优良的服务意识和敬业精神,能够适应翻班制。
  • 桂林 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 05-13
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    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3. 冷房经验优先 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 桂林 | 经验不限 | 大专

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    岗位职责 1.负责财务部应收帐款和应付帐款的记帐工作。 2.当日审传递过来应收帐款时,要及时的进行整理和登记并放好。 3.负责应付款支付时的核对工作,核对准确并签字确认。 4.每月做好应收和应付款的分析报告,并及时上报财务总监。 5.当销售部催款员来领帐单时必须认真仔细的做好登记工作。 6.核对催款员到帐的款项和发票开出的金额和银行的结算户名、金额是否一致。 岗位要求 1.专科专业(或相关专业)毕业以上文化程度。 2.有会计上岗证。 3.熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度,掌握酒店的有关知识。 4.具有独立划清两类资金界限和商品流通费与非商品流通费界限的能力,具有正确地进行会计财务处理、能用电脑操作和调用各项数据的能力。 5.坚持原则、廉洁奉公。 6.身体健康,能胜任本职工作。
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    1. 制定并执行酒店人力资源年度计划,包括招聘、培训、绩效管理及员工发展。 2. 负责酒店的人才招聘及配置,确保各部门岗位需求及时满足。 3. 制定员工培训计划并监督实施,提高员工技能和服务水平,优化人才梯队。 4. 设计和管理薪酬福利体系,确保内部公平性和市场竞争力。 5. 管理员工关系,妥善处理员工冲突、投诉及劳动争议,确保合法合规。 6. 定期更新和优化员工手册及公司政策,确保符合劳动法规和酒店运营需求。 7. 监督考勤、休假及人事档案管理,确保人力资源数据的准确性和时效性。 8. 为酒店管理层提供人力资源支持及战略建议,提升组织绩效。 9. 建立企业文化氛围,推动员工满意度提升,降低员工流动率。 能力要求: • 熟悉中国劳动法、劳动合同法及相关法规,具备优秀的劳动关系处理能力。 • 较强的团队管理和跨部门沟通能力,能够推动项目落地实施。 • 熟悉薪酬福利设计、招聘流程及培训管理。 • 优秀的数据分析能力,能够根据人力资源数据提出改进方案。 • 熟练操作人事管理系统及办公软件。 • 优先条件: • 有国际联号或高端酒店人力资源管理经验者优先。
  • 福州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    有国际联号工作经,女生160CM以上,男生175CM以上。 至少2年以上的同岗位餐饮运营管理工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。
  • 礼宾主管

    7千-8千
    上海-浦东新区 | 2年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位职责 协助礼宾部经理对礼宾部进行日常管理,处理部门突发事件。熟知当地及周边景区景点,餐馆和文娱场所等,为客人提供个性化服务。 1. 诚挚友好的问候客人,快速精准的回答和应对客人提出的问题及要求; 2. 做好VIP客人的接待工作; 3. 代客预订店内及店外的餐厅和文娱场所;为其它代办需求提供协助; 4. 依照酒店人员录用及相关条例,培训,监督,管理礼宾部员工; 5. 协助处理好会议及团队客户的各项需求,提高客户满意度; 6. 沉着冷静的应对和处理各类客人投诉; 7. 积极主动的加强前台与礼宾部的有效沟通,确保达到目标提供高质量的服务; 8. 了解酒店周边地区的最新信息,名胜、风景地等,为顾客提供方便;将这些知识与团队成员分享;    9. 确保礼宾部准确的信息传递,保证酒店和宾客每日包裹邮件等的正常收发; 10. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 高中及以上学历; 2. 一至两年高星级酒店相关工作经验者优先; 3. 掌握一定的电脑技能技巧; 4. 擅长于处理宾客关系,能快速有效的应对各种问题; 5. 具备一定的观察能力对于紧急突发状况能积极应对。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位职责 1. 在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识; 2. 遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准;其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况; 3. 检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定; 4. 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事,并完成上级交代的任务; 5. 确保所有员工提前了解换班的详细安排; 6. 满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题及时汇报上级; 7. 确保所有服务都符合标准; 8. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 高中及以上学历,二年以上酒店餐厅或高端餐饮服务经验; 2. 具有积极合作的精神; 3. 具有较强的团队精神; 4. 具有一定培训技巧。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位职责 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。 1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生; 2. 监督厨房的正常运作; 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量; 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务; 5. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅; 6. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准; 7. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准; 8. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求; 9. 正确操作所有的设备、器具和机器; 10. 可以被要求进行外卖工作; 11. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作; 12. 可以被要求进行盘存工作; 13. 所有员工都应知道关于住宿率、宴会、预测计划和收益; 14. 及时的按要求准备菜单; 15. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损; 16. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意; 17. 积极的学习和适当的改变; 18. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营; 19. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单、季节特供菜单;时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本; 20. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料; 21. 检查员工准备的食品质量按需求标准并做出必要的调整; 22. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作; 23. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准; 25. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 高中及以上学历,专业烹饪学校毕业优先; 2. 高星级酒店工作经验优先; 3. 能够设计菜谱并按照菜谱操作; 4. 具备食品安全体系方面的知识; 5. 能够在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题; 6. 能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位职责 1. 在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识; 2. 确保所有服务都符合标准; 3. 确保所有区域与开始用餐时一样整洁; 4. 在生意变化的基础上调整员工排班,做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算; 5. 控制每个人员的分配,以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本; 6. 协助酒吧副经理进行就职培训,及在职培训; 7. 通过体现自身的专业素质,为酒吧的其他员工树立良好榜样; 8. 确保每个班次的回顾,交接班及例会的召开; 9. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 高中及以上学历,二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验; 2. 具有较强的团队精神; 3. 具有较强的人际交往能力; 4. 具有一定领导技能及培训技巧。
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