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客服

中厨房领班 – 炒锅/砧板/上什/打荷/点心/凉菜 Chef de Partie - Chinese Kitchen

4千-6千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南京河西安达仕酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域，始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验，最好是国际性豪华酒店品牌；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
厨房主管 Chef Supervisor

5千-7.5千

南京 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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南京长江之舟华邑酒店和逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-07
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有投必应
有投必应

招聘职位：面家主管，需要面条制作经验3年以上 Master cooking characteristics and technical requirements of all kinds of dishes, to grasp the quality of dishes. 掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量。 Familiar with the use of raw materials, ingredients, seasoning, master fried, fried, stew pot, cooking skills and knowledge production. 熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作。Under the kitchen chef arrangement, reasonable division of labor to complete all kinds of banquets. 在中厨总厨的协调下安排，合理分工，完成各大小宴会筵席的起菜。 To assist the chef to control various condiments inventory and the use quantity. 协助总厨控制各种调味品库存和使用数量Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。 Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和维持有生气的同事工作关系 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按照预定出席和参与日常简报和其它会议 Attends and participates in training sessions as scheduled 按照预定出席和参与培训课程 Cleans and re-sets his/her working area 清洁和重新安排你的工作区域 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 执行酒店和部门规则，政策和程序： House Rules and Regulation 公司规则和规章 Health and Safety 健康和安全 Grooming 仪容 Quality 质量 Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 Performs related duties and special projects as assigned 完成相关职责和分派的特别任务

相似职位推荐

中餐主管

5千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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南京馨乐庭江北虹悦城公寓酒店

服务式公寓 | 1-49 人
发布于 03-06
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1、配合厨师长完成每日的工作内容，服务内容包括：自助早餐，员工午餐； 2、具备良好的中餐餐烹饪知识； 3、身体健康，工作认真，热爱餐饮行业； 4、相关工作经历3年以上。
厨房领班 Demi Chef De Partie

3.5千-4.5千

南通 | 经验不限 | 学历不限

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如皋曙光希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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· 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 监督厨房的正常运作。 · 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时做出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。
各厨房厨师 Cook

4千-5千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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昆山时代皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-15
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中厨房厨师分部主管、厨师西厨房厨师分部主管、厨师饼房厨师分部主管、厨师员工餐厅分部主管、厨师
各厨房厨师主管/领班/厨师（中厨/西厨/宴会/饼房）

2.5千-6千

淮安 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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淮安富康城铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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此岗位招聘西式冷菜主管岗位，此岗位招聘西式冷菜主管岗位，此岗位招聘西式冷菜主管岗位，欢迎咨询岗位职责 1、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 2、注重质量，严格把好出品制作质量关。 4、协助厨师拟定食品成本及控制毛利率。 5、提出新品种及推销方案报厨师长审定 6、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求 1、中专以上学历。 2、具有相关国际五星级酒店工作经验2年以上。
二级厨师

8千-1万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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- 领导好
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苏州市漪柳文化发展有限公司

精品酒店 | 1-49 人
发布于 04-17
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1.负责菜品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 3.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 4带领厨房团队。根据客户要求，开具菜单。
后厨帮工

5千-6千

无锡 | 1年以上 | 初中

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无锡九里仓智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 04-11
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【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的统计，下订单 2、负责客人早餐和员工餐的制作。 3、按要求进行简单的菜品加工与烹饪辅助工作 4、协助管理厨房库存，做好食材的收纳与保鲜工作 5、遵守食品安全操作规范，严格执行厨房5S管理制度 6、完成上级交办的其他后厨相关工作【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 2、能适应早班工作制，吃苦耐劳 3、具备基础厨房操作知识，有相关工作经验者优先 4、工作细致认真，有良好的团队合作意识 5、能承受厨房高温环境下的体力劳动 6、服从管理安排，遵守酒店各项规章制度
上什/蒸菜厨师

3千-4千

无锡 | 1年以上 | 学历不限

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无锡梁鸿湿地丽笙度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-03
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岗位职责： 1、按所定食谱精心加工、制作蒸菜类食品； 2、严格执行酒店卫生标准； 3、认真钻研业务，不断提高制作的技术水平；任职资格： 1、服从分配，对工作认真负责； 2、热爱本职工作，有团队合作精神，吃苦耐劳。
炒锅

6千-7千

苏州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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苏州昆山希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 05-13
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有投必应
有投必应

岗位职责/职位描述岗位职责 1、负责餐食的准备、烹饪及装饰工作，以达到最佳的质量标准； 2、负责厨房设备的安全使用，维护保养及清洁工作； 3、负责使用食材与配料的登记，明确记录库存材料的进出； 4、及时向厨师长汇报每日损耗，有效控制成本；岗位要求 1、具有相同岗位1年的工作经验； 2、接受过专业学习、训练； 3、工作认真负责、吃苦耐劳；
全日制自助餐厅厨师/领班/主管

3.6千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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- 完善的培训
- 培训体制完善
苏州洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-05
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财务回报 · 按照标准菜谱制作高质量的食品 · 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作员工团队 · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · 按计划参加并参与每日例会、其它会议和各种培训活动。宾客体验 · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客和第三方交往的能力。企业责任 · 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。酒店的规则和规定健康和安全仪容质量卫生和清洁
全日制餐厅厨师主管 Chef de Partie - All Day Dining Kitchen

5.5千-6千

苏州 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

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苏州四季酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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工作职责 1. 协助副厨师长，厨师长和高级厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策，程序和标准。 2. 监控所有食物准备过程，从而控制不必要浪费。 3. 培训厨房初级员工，在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 4. 确保达到厨房的卫生标准。 5. 确保厨房设备被保持一个最低破损标准的情况下正常运营。 6. 协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。工作要求 1. 高中学历，或者需要同等相关厨房经验。 2. 3年以上相关岗位工作经验。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。
中厨主管

6千-8千

苏州 | 5年以上 | 学历不限

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- 行业领先者
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苏州万邦音昱水中天

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-13
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【岗位职责】 1、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。
苏州本帮菜师傅

7千-1万

苏州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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苏州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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【岗位职麦】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、出具苏州本帮菜，出品相应菜系，检查菜品外观与口味。 3、负麦对食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 5、准确掌握苏州本帮菜的烹饪技巧及口味，让客人满意。 6、熟悉苏州风味饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 7、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。【岗位要求】 1、苏州本地厨师，会说苏州话，掌握”不时不食“相关菜系。 2、可以独立完成出品、口味正宗，具有熟练的烹饪技术。 3、对苏州菜有很深的见解，热爱本职工作，踏实认真。 4、具有团队精神，和厨房同事密切配合，确保厨房工作可以高效运行。
中央厨房厨师主管 Chef de Partie - Commissary Kitchen

5.5千-6千

苏州 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

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苏州四季酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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工作职责 1. 协助副厨师长，厨师长和高级厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策，程序和标准。 2. 监控所有食物准备过程，从而控制不必要浪费。 3. 培训厨房初级员工，在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 4. 确保达到厨房的卫生标准。 5. 确保厨房设备被保持一个最低破损标准的情况下正常运营。 6. 协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。工作要求 1. 高中学历，或者需要同等相关厨房经验。 2. 3年以上相关岗位工作经验。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。
Chef De Partie 厨师主管

5千-6千

无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡太湖新城洲际及英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-03
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• 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 • 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 • 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 • 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 • 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 • 与员工建立并保持良好的工作关系。 • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • 按计划参加培训活动。 • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 • 清洁并整理工作区域。 • 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o 酒店的规则和规定 o 健康和安全 o 仪表仪容 o 质量 o 卫生和清洁 • 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 • 和上级领导一起编制和管理部门预算。
中厨主管

7千-8千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡机场佰翔花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-14
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1.在行政总厨和厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按行政总厨和厨师长分工，完成大型宴会、中餐包厢等的菜品制作任务。 3.协同上级处理日常事务。 4、有较强的经营思维能力及新菜研发。 5、熟悉厨务管理及标准菜谱的的制作。 6、协助部门领导做好厨房成本费用管控。 7、擅长苏锡菜、淮扬菜和本帮菜优先。
炒锅

6千-8千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡梁鸿湿地丽笙度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-03
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1、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨房厨师/领班/主管

3.5千-6千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡融创皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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岗位职责 1、负责中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最佳的质量标准； 2、负责厨房设备的安全使用，维护保养及清洁工作； 3、负责使用食材与配料的登记，明确记录库存材料的进出； 4、及时向厨师长汇报每日损耗，有效控制成本；岗位要求 1、具有相同岗位的工作经验； 2、接受过专业学习、训练； 3、工作认真负责、吃苦耐劳；
中厨房主管 Chef de Partie

4千-5千

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如皋曙光希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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- 投递简历
计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时做出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。
厨房主管 Lead Host - Café Kitchen

4千-6千

南通 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南通星湖城市广场凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 05-15
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岗位职责： 1.配合厨房团队协作，参与厨房运营并制作菜肴。 2.掌握烹饪专业技能，能够独立完成岗位工作 3.与员工建立并保持良好的工作关系。 4.按计划参加并参与部门例会及培训。 5.服从酒店工作安排和员工管理制度任职要求： 1.两年以上酒店厨房相关岗位经验，热爱酒店行业 2.良好的礼仪礼貌和服务意识
中餐厅厨师主管 Chef de Partie - Chinese Kitchen

5.5千-6千

苏州 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

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- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理规范
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- 领导好
苏州四季酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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工作职责 1. 协助副厨师长，厨师长和高级厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策，程序和标准。 2. 监控所有食物准备过程，从而控制不必要浪费。 3. 培训厨房初级员工，在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 4. 确保达到厨房的卫生标准。 5. 确保厨房设备被保持一个最低破损标准的情况下正常运营。 6. 协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。工作要求 1. 高中学历，或者需要同等相关厨房经验。 2. 3年以上相关岗位工作经验。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。