• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 五险
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 15:58
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求: 1.中专及以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.三年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:28
    • 收藏
    • 投递简历
    1.Check all parts of the kitchen, including pot and dish wash areas for cleanliness, order and correct storage and stock rotation. 检查厨房所有部分,包括锅和洗碗区域的打扫,申购和纠正存货量和存货周转。 2. Control adequate mise en place preparation for next day, sauce, stock, fish etc. 控制充足的为第二天的食品准备工作,例如酱油,原料和鱼等。 3.Check and control daily mise en place according to Sous Chef. 根据副厨师长的要求,检查和控制日常准备工作。 4.Ensure smooth, prompt and top class service to guests. 确保对客人顺利,敏捷和高水平的服务。 5.Assist in making food requisitions. 协助制作食品申请单。 6.Report any pending problems. 报告任何未决定的问题。 7.Responsible for basic on the job training with Demi’s, Commis and Cooks 负责对厨师领班和厨师一级和厨工的基本工作培训。 8.Be multi skilled with thorough knowledge of all hotel food outlets and menus. 对于所有酒店食品产品和菜单的全面知识和多层技能。 9.Taste and examine food prepared and make necessary adjustments and replenish food when necessary. 品尝和检查制作的食品病做出必要的调整当需要时再填满食品。 10.Be responsible for minimizing food wastage. 对于食品浪费最小化负责。 11.Follow food safety program and ensure all associates have working knowledge of the program. 遵循食品安全程序和确保所有员工拥有此程序的工作常识。 12.Assist the Sous Chef in the performance of his/her duties. 协助副厨师长在执行他/她的职责。 13.Be responsible for the proper scheduling, training, vacation planning and manning of  associates.   负责适当的时间安排,培训,假期计划和人员配备。 14.Ensure all assigned areas are kept clean and any machinery in own section is kept clean, in proper condition and well handled. 确保所有负责区域的整洁,任何在在自己部门的机器要保持整洁,适当的状态和保管完好。 15.Be familiar with the local requirements and sanitation regulations. 了解当地要求和消毒规章。 16.Responsible for planning, researching and preparing new creative items as well as menu recommendations for future use. 负责计划研究和准备新的有创意的品种和建议为将来使用的菜单。 17.Responsible of checking the ordering of the daily requisitions in assigned kitchens. 负责检查日常所分配厨房的食品点单。 18.Required to attend the daily morning briefing held by the Executive Chef and is required to cascade the information to associates prior to every shift. 要参加由行政总厨举行的日常晨会,并且要向下一班次的员工传达信息。 19.Uphold the Kempinski Cares culture by demonstrating the Star Service Standards at all times to guests and fellow associates. 通过示范凯宾斯基服务标准对客人和员工一直秉承关爱文化。 20.Attend and comprehend all information discussed at the briefing sessions. 出席并且全面理解晨会所讨论的问题。 21.Personal appearance is an important requirement.  Grooming for kitchen associates should be fastidious.  The goal is to present a healthy, professional and natural appearance in both uniform and personal appearance. 个人仪表是一个很重要的必备条件。仪表对于厨房员工应该是严格要求的。目的就是为了在穿工服或个人形象上呈现健康的,专业的和自然的外表。 22.Be punctual, efficient and above all, courteous.  Assume at all times a pleasing and helpful attitude towards our internal guests.  Never speak in a loud voice to other associates. 准时,高效的并且最重要的是有礼貌的。对于我们内部客人一直承担一个愉悦的和有助的态度。永远不要对于其他员工大声喊叫。 23.Personally ensure compliance with all relevant Workplace Health & Safety and Occupational Health & Safety rules and related “Brand”and Hilton Policies. 个人要遵从所有相关的工作场所卫生和安全以及职业化健康和安全守则和相关品牌和希尔顿政策。 24.Align management style, working practices and conduct with “Hotel Name” Hotel Vision, Corporate Values and policies.  To comply with “Brand’s”  Code of Conduct at all times. 调整管理模式和工作实践,以品牌标准的目光指导。 25.Be well versed and knowledgeable of “Brand”Fire and Evacuation procedures as well as health and safety requirements in the Workplace.  Ensure associates are aware of their duty of care as determined by legislation and that they maintain complete familiarity. 精通和了解品牌,火灾和疏散程序和工作场所的健康安全要求。确保员工知道他们义法取决于立法和他们完全了解和精通。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
    • 收藏
    • 投递简历
    负责相应领域的食物准备工作的卫生和安全。 在相应领域的厨房里,对烹饪员工的监督工作要到位,并时刻使之保持五星级的操作水准。 确保员工是积极的并且有着相当高的士气。 必要时将任务委派给下属。 在相应的领域内,为烹饪员工的培训和个人发展为目的,做相应的示范。 注重餐饮的财务预算和目标。 确保所有食品项目都按照食谱的标准制作,并保持分配控制来减少浪费。 确保所有厨房设备都被安全正确的使用,并被妥善维护保存。 确保所有自助餐和展示的相关布置要在客人入席之前安排好,并符合酒店的标准。
  • 南京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-29
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责全日餐厅菜品的烹饪、及出品,确保菜品符合酒店标准,满足客人对菜品的需求; 2、根据酒店制定的西餐菜单,严格执行菜品制作流程; 3、确保食材新鲜、安全,合理控制成本,减少浪费。 任职要求: 1、2年以上西餐经验,有酒店或同岗位工作经验优先; 2、具备良好的团队精神,能够与同事效沟通; 3、热爱西餐烹饪,具备创新意识。
  • 西厨房主管

    4.5千-6千
    南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 年度调薪
    • 员工生日礼物
    • 年终奖
    • 领导好
    • 管理规范
    • 技能培训
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 02-11
    • 收藏
    • 投递简历
    1.进行西式菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 2.指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3.与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 4.员工建立并保持良好的工作关系。 5. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 6.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于。
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区