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客服

中厨房主管厨师（炉灶）

5.5千-7千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-24
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岗位职责： 1.食品服务技巧和菜单内容的良好知识 2.在厨房的总体运营中分工合作，作出贡献，并在同事需要时给予帮助 3.熟练掌握厨房电器设备的使用方法，操作时要注意安全防范 4.根据需要，协助食品贮存工作岗位要求： 1.身体健康 2.外表整洁 3.团队精神
头炉/二炉

6千-9千

南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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南京扬子江国际会议中心龙山湖酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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岗位职责 1. 负责接受行政总厨及厨师长的工作指令，并汇报完成情况。 2. 负责炉灶和厨房的工作指挥与检查，并参与菜肴制作。 3. 负责炉灶菜肴出品质量的检查，严格遵守操作流程与规范，把好质量关。 4. 负责菜单的制定并控制炒菜组的成本核算工作。 5. 协助上级制定针对岗位的各项工作流程与标准。 6. 协助上级研制和开发新的花样品种，加强时令菜肴的供应。 7. 负责检查和督促炉灶厨师按量按时地完成各项炉灶工作，以保证完成高品质出品。 8. 负责检查和监督本岗位各种设备的安全使用和保养。 9. 负责检查和监督本岗位开餐前的准备和收尾工作。 10.负责检查和完成操作区域内卫生清理情况及标准。 11.负责检查菜肴品种的卫生和安全防范工作。 12.协助上级制定本岗位的业务培训计划及实施。岗位要求 1、高中及以上学历，烹饪相关专业优先； 2、三年以上酒店或者餐饮厨房工作经验； 3、检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴，负责每日所需原料的预定和质量检查工作。 4、督促检查员工的仪表仪容，个人卫生及包干区卫生，做好收尾工作。 5、具有一定的烹饪原料的知识，能掌握菜肴的加工，烹饪制作技术。 6、能做好厨房各岗位的协调、组织管理工作。
厨师

4.5千-5千

南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南京奥艺康园酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-23
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酒店厨师烹饪经验：具备餐饮行业的丰富经验，特别是中餐和早餐的制作。精通中餐与早餐：能够熟练准备多样化的中餐和早餐菜品。注重食品质量与卫生：确保食品安全和卫生标准的严格执行。创新能力：能够根据季节或顾客需求提供创新菜单。岗位要求： 1.有酒店或饭店2年以上厨师经验。 2.55岁以下，身体健康，无不良嗜好，有健康证。
炉灶

5千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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南京四方酒店，傲途格精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
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JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 与其他同事积极灵活的合作，以酒店的总体业绩和客人的满意为重点。 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 确保厨房的卫生标准达到。 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 帮助培训员工，以确保他们拥有可以执行自己责任所必须的技能。 4.Provides a courteous and professional service at all times. 随时保证礼貌和专业的服务。 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1. High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 食品烹饪相关高中学历或相关工作经历。 2. At least three years previous experience in culinary or related work experience. 3年及以上相同职位工作经验。 3. Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 能够运营、维持及保持工作环境的清洁。
厨师

4千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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南京集萃金陵嘉珑酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 04-11
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1、每天根据订餐情况，做好调料、半成品及汤汁的准备工作，做到调料清洁无杂物，蔬菜出水软硬适度，准备充足的各种油汁。 2、根据客人进餐的情况掌握出菜节奏，并根据客人所点的菜品调整出菜顺序，不能过快，过慢或顺序颠倒，以保证客人食用最具特色的餐饮部。 3、各种菜品要做到精烹细调，确保各种菜品应用的独特口味，装盘或罐、盅时，做到汤汁均匀，浓稠适度，色、香、味、型俱佳。 4、负责本岗位区域的清洁卫生及设施设备保养工作。 5、完成厨师长交办的其它任务。八、任职条件： 1、身体健康，适应力强。 2、精通各种菜肴制作。
炉灶厨师

6.5千-8.8千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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高淳六洲荟大酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-09
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岗位职责 1.负责中厨房炉灶所有的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 2.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 3.有强烈的责任心、善于沟通。 4.高度的敬业精神、执行能力强。 5.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
炉灶厨师

6千-8千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南京江宁丽湖酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-01
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岗位职责 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求 1.星级酒店同岗位工作经验优先。 2.有3年以上厨房工作经验。 3.能吃苦耐劳。
炉灶厨师

6千-8千

南京 | 5年以上 | 学历不限

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江苏锦江南京饭店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 2024-07-23
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炉灶厨师，25-45岁，四星级酒店工作经历，同岗位工作经验3-5年。

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