诚招饼房厨师领班1名，详情如下： 【岗位职责】 1. 在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 按厨师长分工，完成菜品制作任务。 3. 良好的完成食品操作，包括食品卫生、成本控制等各项工作的执行。 【岗位要求】 1. 专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 1年以上同星级同岗位工作经验。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 工作有责任心，做事认真负责。

您的日常工作 行政： •时刻为客人提供亲切专业的服务。 •对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 •提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 •与同事保持良好的沟通和和睦的人际关系。 营运： •有效的协调组织厨房内部的工作，提高工作效率。 •确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 •协助主厨和副主厨充分落实酒店的标准。 •监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 •给员工做适当的培训，提高工作效率。 •客务繁忙时或根据主厨、副主厨的要求，需到厨房任何区域提供协助。 •保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 •了解厨房各区域，灵活安排员工工作。 •维护厨房内的各种仪器。 其他： •熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 •保证高标准的个人仪表。 •根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。 •根据安排出席酒店和部门的培训以提高技能和知识。 •严格执行额外的合理的任务和职责。 我们对您的要求 •完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 •解决问题和培训的能力。 •餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 •3年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、负责全日制厨房热菜档口的日常出品，确保菜品符合酒店标准及卫生要求。 2、协助厨师长进行食材验收、储存及库存管理，合理控制食材成本，减少损耗。 3、按照菜品配方和操作流程，独立完成热菜的切配、烹调、装盘等工作，保证出品质量与速度。 4、参与新菜品的研发与试制，提出合理化建议，协助制定标准食谱。 5、负责工作区域的设备维护与清洁，严格执行食品安全与厨房卫生管理制度。 6、指导并监督初级厨师或厨工的操作规范，确保团队协作顺畅，提升整体工作效率。

【岗位职责】 1、负责西厨/饼房日常运营管理，确保厨房工作高效有序进行 2、监督食品制作流程，把控出品质量与食品安全标准 3、合理排班并协调厨房人员工作分配 4、定期检查厨房设备运行状态，维护工作区域卫生 5、控制食材成本，协助制定季节性菜单 6、培训指导厨房员工专业技能与操作规范 7、严格执行酒店卫生安全管理制度 【岗位要求】 1、具备西式烹饪/烘焙专业基础，熟悉各类西餐及甜品制作工艺 2、能熟练操作厨房设备及工具 3、具有团队管理意识，能有效协调团队工作 4、工作细致认真，对食品卫生安全有高度责任心 5、适应倒班工作制，能承受高强度工作压力 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先

1、 根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和协助炉灶装盘 2、 不定时与炉灶师傅研究、开发新的盘式 3、 密切与传菜配合，及时知晓客人上菜要求，以便做好出菜顺序及速度的调整； 4、 负责菜肴的装盘与美饰，装盘后将盘边擦拭干净，不得留下油污、手印等 5、 为炉灶师傅提供切配好的菜肴原材料并及时提供盛装容器； 6、 当好炉灶厨师的助手，将烹制好的菜肴及时送至传菜部； 7、 负责蔬菜的清洗，工作区域及餐具的清洁，擦台毛巾与擦盘毛巾分开使用，时常保持清洁、干爽； 8、 完成上级交办的其它工作；

岗位职责： 1. 协助完成食材的清洗、切配、分装等准备工作； 2. 负责厨房区域的卫生清洁及餐具整理； 3. 负责餐具的清洁； 4. 遵守食品卫生规范及厨房操作流程； 5. 配合完成上级的其他工作安排。 任职要求： 1. 具备基础刀工及厨房设备操作能力； 2. 有团队协作意识及主动学习意愿； 3. 服从工作安排并能长期稳定任职。

配合厨师长完成ADD餐厅一日三餐的出品，涵盖零点及自助。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及厨房餐具、厨具、器皿的清洗、消毒与归类摆放，确保清洁卫生达标； 2、保持洗碗间及周边区域地面、台面、水槽的整洁，及时清理残渣与垃圾，维护环境卫生； 3、协助厨房完成食材器皿、周转箱等物品的清洗与整理，配合餐饮高峰期的快速周转需求； 4、遵守食品安全及卫生管理制度，按规定执行消杀流程，确保餐具无污渍、无残留。 【岗位要求】 1、退休人员 2、工作认真细致，责任心强，能适应高强度、重复性的体力劳动； 3、具备良好的团队协作意识，服从工作安排，能配合排班及临时加班； 4、身体健康，无传染性疾病，能胜任站立作业及频繁弯腰、搬运工作；

任职条件： 1.年龄50-59岁； 2.初中及以上文化水平，有相关工作经历，有酒店工作经验者优先； 3.口齿清晰、活泼开朗，沟通顺畅； 4.身体健康，精力充沛，吃苦耐劳，服从分配；

1.身体健康，有良好的职业道德，工作主动，踏实肯干，有团队协作精神和良好的服务意识； 2.有酒店厨房工作经验者优先考虑，会煮面条； 3.薪资面议，每日工作时长7小时左右（早上5点-中午12点），做六休一。

【岗位职责】 1、负责自助早餐菜品的制作、摆盘及出品，确保菜品质量符合酒店标准。 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费。 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生标准。 4、维护和保养厨房设备，确保其正常运转。 5、配合团队完成每日餐品准备工作，确保出餐效率。 6、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、有五星级酒店厨师经验者优先。 2、具有1年以上工作经验。 3、对厨房营运有基本的了解。 4、有意愿团队合作。

我们正在招聘厨工/帮厨，协助厨师长完成日常烹饪和厨房运营工作。 工作内容： 1.食材准备、切割和烹饪； 2.厨房设备、餐具的清洗和维护； 3.库存管理和订单跟进； 4.协助厨师长研发新菜品； 5.参与厨房卫生和安全检查。 岗位要求： 1.身体健康； 2.初中及以上学历； 3.有餐饮行业工作经验者优先； 4.良好的团队协作能力，能应对高强度的工作环境； 5.对食品安全和卫生有深入了解。

1.在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作; 2.协助厨师长制定切配管理制度，服务标准，操作规程，制定砧板，水台，粗加工的岗位职责，确保厨房工作的正常运转; 3.协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，严格控制直接成本费用，确保良好毛利率； 4.参与市场调查，掌握供应情况，保证货源供应及时，质量良好，价格合理，负责蔬菜食品原料的采购申请，控制食品采购数量，负责验货接受; 5.组织砧板员工提前完成餐前准备工作，按要求做好切配工作; 6.严格控制每道菜品分量标准和搭配要求，严格控制成本; 7.负责督导砧板、水台、粗加工等严格按规程操作，确保出品质量; 8.确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。 任职要求： 1.学历不限； 2.有相关工作经验，能吃苦，工作责任心强，且服从管理。

· Produces food of high quality according to standard recipes 依照标准配方制作高品质食物 · Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: 帮助准备，演示，装饰和贮藏下列类别 · Meat dishes 肉类 · Meat marinades 腌的肉类 · Carve meats 切开的肉 · Fish and shell fish 鱼和带壳的鱼 · Sauces for fish and shell fish 鱼汁 · Garnishing techniques and methods of service for fish 鱼的制作方法和装饰技巧 · Buffet Food 自助餐食物 · Preparation 准备 · Storage 贮藏 · Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员 · Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和维持有生气的同事工作关系 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按照预定出席和参与日常简报和其它会议 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按照预定出席和参与培训课程 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备 · Performs related duties and special projects as assigned 完成相关职责和分派的特别任务 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 执行酒店和部门规则，政策和程序： · House Rules and Regulation 公司规则和规章 · Health and Safety 健康和安全 · Grooming 仪容 · Quality 质量 · Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 · Occupational Health and Safety Responsibilities / 职业健康及安全职责 Understand OH&S policies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines. 熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施。 · Understand property safety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely. 熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序。安全使用相关设备。 · Correct a hazardous situation. Report potential dangerous to related department immediately. 更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。 · Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements. 根据酒店要求，记录安全事故。 · Ensure to implement all fire, health, and safety procedures per required by hotel. 确保实施酒店火灾、健康及安全流程。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

1. To work as directed from their supervisors. 完成主管交办的工作。 2. Make sure that food is tasty, attemptingpresented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 3. Buffet food is delivered on time, 15 minutes,before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 4. That mise en place is fresh, correct size,portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 5. Will learn and execute the 70 point hygienestandards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准70条。 6. Wash hands before entering the kitchen orreturning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 7. Train subordinates with Marriott standards andassures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 8. A la carte food is cooked perfectly right, hotand in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 9. Proper handling of equipment. 正确使用设备。 10. Take temperature checks as required and keep record. 检查温度情况，并且做好记录。 11. Follow “Clean as you go” policy and keep workarea clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。 12. All food items must be covered with cling film(or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used itfirst.所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 13. If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病，立即告知主管。 14. Make sure production charts are closely followedand adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 15. Cold food for straight consumption is handledwith gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 16. Usage of right chopping boards is maintained at all times.一贯正确使用砧板。 17. Time card must be punched in and out. 出入酒店必须考勤。 18. No associate to be on the property after workinghours without authorization. 未经许可，任何员工下班后不得在酒店逗留。 19. Attends the daily 15 minute training session. 参加每天的15分钟培训。 20. Set up station properly and on time for eachservice period. 每次上菜前，及时清理工作台。 21. Make sure all food is prepared by recipesdesignated by supervisor. 严格按照主管开出的食谱制作食品。 22. Inform supervisor of any problems or complaintswhen they arise. 遇有问题或投诉，立即告知主管。 23. Be able to work in another area when needed andtake part in cross-training when directed. 按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 24. Food in fridges to be checked on the beginningof every shift and container be changed.在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。 25. Proper requisitioning to be done as per requirement. 根据需要，填好进料单。 26. Attend and conduct training sessions asrequired. 根据需要参加并且开展培训。 27. Coordinate with concerned departments for anyissues which may arise. 与有关部门合作解决问题。 28. All meetings to be attended as required. 根据需要，参加所有的会议。 29. Get involved in buffet set ups and decorations. 参与自助餐的布置工作。 30. Follow hotel policy as laid out in associatehand book. 根据员工手册贯彻酒店政策。 31. To assume other dutiesas delegated by Supervisor. 执行主管安排的其他任务和职责。

工作职责： 1.在各自所属的厨房内核查食物的周转，质量及外观摆设情况。 2.协助维持合理库存量并保证在任何时候都能充足的供应。 3.关注所有宴会信息板上的早餐的销售量及相关的信息。 4.协助准备所有所要求的食品，同时保证食品在口感，质量和数量上的一致性。 5.熟悉相关食品的准备工作，烹饪方法，食材和摆盘。 6.在雙子匯全日餐厅厨房需根据食品卫生标准，制作每日食品（烹饪，炸，和切）。 7.始终保持雙子匯全日餐厅厨房的整洁与干净。 工作要求： 1.至少有两年的厨房工作经验. 了解蔬菜和肉类的英文。 2.良好的沟通和交流技巧。

岗位职责： 1.熟悉各种菜品烹饪技巧，能够独立完成各种菜品的制作； 2.熟悉食材采购渠道和价格，合理控制成本； 3.熟练使用厨房设备和相关工具； 4.熟练掌握烹饪安全知识和卫生标准，保证食品安全和卫生‌。 岗位要求： 三年及以上同类岗位工作经验优先。

Position Overview 岗位概述： The Hygiene manager implements the hotel and company Food Safety Management System, (FSMS) throughout the operation, training the staff to comply, policing all FSMS policies and driving a culture of safe practices in all colleagues. 卫生经理全面推行酒店及集团食品安全管理体系，组织员工开展合规培训，监督各项体系制度落地，并在全体员工中树立安全作业理念。 The Role 岗位职责： o Drive the Implementation of all Hotel, company and local hygiene bureau FSMS policies throughout the operation o 全面推行酒店、集团及当地卫生部门制定的食品安全管理体系各项制度，落实至日常全流程运营。 o Set up and drive food safety committee and monthly meetings ensuring all documentation is complete; minutes of the meeting are recorded bilingually. o 组建食品安全委员会并组织月度会议，保证相关资料齐全，会议记录采用中英双语存档。 o Set up trainings for new hires and refresher trainings for existing staff monthly. o 开展新员工入职培训，每月组织在职员工进行食品安全复训。 o Follow up with Executive chef and Director of F&B any alleged FBI case. o 若发生疑似食源性安全事件，及时对接行政总厨与餐饮总监跟进处理。 o Implement and maintain weekly walk thru with detailed photographic records of any non-compliance findings, ensuring all relevant areas are covered minimum once a month. o 执行每周例行巡检，对违规问题拍照留档；所有区域每月至少完成一次全覆盖检查。 o Attend the F&B morning briefing, highlighting any issues or findings. Ensure daily findings are highlighted on the minutes, with Corrective actions and responsible person in charge. o 参加餐饮部晨会，通报巡检发现的问题。将每日问题录入会议记录，明确整改方案及负责人。 o Ensure all kitchen staff are actively recording temperatures of foods, both hot & cold and the appropriate documentation is completed in a timely manner, and filed correctly. o 督促厨房员工如实记录冷热食品温度，确保相关表单及时填写、规范归档。 o Take food samples of all function events and keep for the specified period of time, food samples should be stored with the BEO of the event and any change logs together. o 对所有宴会活动食品按规定留样并留存指定时长，留样需与宴会执行单、变更记录统一存放。 o Randomly check with Chief Steward the sanitizer solution concentration from at least one ice machine per day and record the ice machine number and attach the litmus paper to the record. Correct any non-compliance with solution strength immediately. o 每日联合管事部主管抽检至少一台制冰机的消毒液浓度，登记设备编号并粘贴检测试纸，浓度不达标须立即整改。 o Regularly assist the Chefs and receiving staff to check all deliveries of all items, frozen, fresh and store items for compliance. Record delivery temperatures including the vehicles. Use photographic evidence for any vendor non-compliance. o 定期协助厨师及收货人员查验冻品、生鲜、仓储货品等所有到货，核验合规性；记录货品及运输车辆温度，供应商违规行为拍照取证。 o Make regular random checks on all storage areas and fridges/freezers to monitor temperatures and storage practices. o 不定期抽查各仓储区域、冷藏及冷冻设备，监测温度与货品存放规范。 o Work closely with executive housekeeper to monitor and police all pest control measures in the operation. o 与行政管家密切协作，监督全场虫害防治工作落地执行。 o Organize any vendor visitations, high risk item vendors minimum quarterly, compile the checklist and file the reports, highlighting any findings on the monthly meeting minutes, but do not wait until the meeting to announce, action any corrective procedures with the vendors and purchasing department immediately, inform Executive chef. o 安排供应商现场核查，高风险品类供应商每季度至少核查一次；整理核查清单并归档报告。发现问题即刻联合采购部督促供应商整改并告知行政总厨，同时在月度会议中同步情况。 o Ensure a pleasant and accommodating relationship with the local hygiene bureau at all times. o 始终维护与当地卫生主管部门良好的合作关系。 o 能够充分理解部门运营对财务目标产生的影响，并对此进行妥善管控，从而助力酒店整体目标顺利达成。 Talent Profile 能力&技能需求： o A thorough knowledge of food hygiene, cooking & cooling times and temperatures, well versed in all aspects of food pathogenic bacteria and their causes and symptoms in humans. o 精通食品卫生知识、食品烹饪与冷却的时间及温度标准；熟悉食品致病菌的各类特性、致病原因及人体感染症状。 o Ability to solve problems and provide alternatives as and when required o 具备问题解决能力，可在需要时提供替代方案。 o Hands on excellent trainer, able to demonstrate and instruct without compromise. o 实操能力强，擅长培训指导，可精准示范并严格教学。 o Competent computing skills (e.g. Microsoft Office) o 熟练掌握办公软件（如微软 Office）。

【岗位职责】 1. 餐饮方向：协助餐厅日常运营，包括餐前准备、餐具摆放、用餐区域清洁及客人引导，确保用餐环境整洁舒适。 2. 厨房方向：配合厨师团队完成食材清洗、切配、简单烹饪辅助及厨房设备基础维护，遵守食品安全规范。 3. 客房方向：参与客房清洁、布草更换、物品补充及公共区域卫生维护，确保客房服务标准达标。 4. 员工餐厅方向：负责员工餐前准备、餐品分发、餐具回收及餐厅卫生保洁，协助维持员工就餐秩序。 【岗位要求】 1. 持有有效残疾证，具备基本生活自理能力，能适应相应岗位体力要求（如站立、行走、轻量搬运）。 2. 工作态度积极，责任心强，具备良好的团队协作意识及沟通能力。 3. 酒店提供岗前培训，帮助快速上手。 4. 能遵守酒店规章制度及安全操作流程，有服务意识，乐于学习新技能。

工作职责： 1. 协助厨师长统筹厨房日常运营，合理安排各岗位人员分工与班次调度； 2. 负责西餐冷热菜菜品研发标准化流程制定及出品质量把控，确保食品安全与口味稳定性； 3. 指导并培训厨师团队成员，提升整体烹饪技能与服务意识； 4. 监督食材验收储存及成本控制，配合完成月度成本分析与优化建议； 5. 执行食品安全管理制度，落实卫生操作规范，配合相关部门监督检查 任职资格： 1. 具有3年及以上餐饮后厨工作经验，其中至少1年担任主厨或厨房管理相关岗位； 2. 持有中等职业技术学校（中专技校职高）烹饪类专业学历证书； 3. 持有有效的健康证明及相应等级的中式烹调师职业资格证书（四级/中级工及以上）； 4. 熟悉主流菜系制作工艺，具备较强的成本意识食品安全意识和团队协作能力； 5. 无传染病病原携带者限制情形，符合国家关于食品从业人员健康要求； 6. 年龄性别民族宗教信仰婚姻状况等均不作为录用限制条件

1.熟悉部门工作细则和流程； 2.完成部门工作要求，听从上级安排； 3.提供标准服务，服从万豪集团实习生管理政策。

【岗位职责】 1、负责酒店中厨/西厨/饼房日常菜品制作，确保出品质量与标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，及时报告维修需求 【岗位要求】 1、具备中厨/西厨/饼房相关工作经验者优先 2、掌握基本烹饪技法，能独立完成菜品制作 3、了解食品安全及卫生管理规范 4、具备团队合作精神，能适应快节奏工作环境 5、身体健康，能适应倒班工作制

【岗位职责】 1. 按照出品标准及食品安全规范，完成热菜、冷菜、面点、甜品等各类餐品的制作、分装与现场补台； 2. 保障餐台菜品温度、新鲜度、美观度及供应连续性，及时更换、补充及翻新餐品； 3. 负责工作区域设备（如保温柜、冷藏展台、蒸炉等）的日常操作、清洁与基础维护； 4. 严格执行食品留样、工用具消毒、生熟分区等卫生管理制度，落实厨房食品安全管控要求。 【岗位要求】 1. 对餐饮服务工作有责任心和稳定性，具备良好的服务意识与职业操守； 2. 能适应早班、晚班轮值及节假日工作安排； 3. 服从管理，遵守食品安全与劳动安全相关规定； 4. 烹饪相关专业在校学生身份，可实习至少6个月。 **招聘岗位分别是西厨房方向。