湖南酒店西厨厨师长招聘网_最新湖南酒店西厨厨师长招工招聘信息

西厨厨师

5千-7千

郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
双休

子兮如斯文化行馆度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责自助早餐菜品的制作、摆盘及出品，确保菜品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、维护和保养厨房设备，确保其正常运转 6、配合团队完成每日餐品准备工作，确保出餐效率【岗位要求】 1、具备自助早餐、西餐烹饪基础技能，熟悉自助早餐、西餐制作流程及标准 2、能够独立完成常见自助早餐、西餐菜品的制作，如牛排、意面、沙拉等 3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作能力 4、适应快节奏工作环境，能承受一定的工作压力 5、有国际联号酒店西厨工作经验者优先 6、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业要求 7、月休8天，入职办理社保

Sous Chef of the Steakhouse 扒房副厨师长

8千-1万

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
领导好
人性化管理
节日礼物
管理规范
员工生日礼物

长沙W酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报； 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。

厨师长

6千-8千

长沙 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
五险一金
带薪年假
员工生日礼物
法定三薪
岗位津贴

长沙格诗庭酒店及服务公寓

精品酒店 | 50-99人

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1. Focus on constant improvement of training Manuals and SOP’s. 具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善。 2. Can be utilize during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 3.Preparation menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 4. Purchase and control of produce. 采购和控制产品。 5.Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 监控食品的质量和数量确保节约原材料。 6. Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in atimely and correct manner. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 7. Controls、monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction. 控制、监控和负责获得的成本控制以获得各部分的收益和客人满意度。

西厨厨师长

1万-1.3万

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

岗位晋升
带薪年假
技能培训
帅哥多
管理规范
领导好
包吃包住

浏阳中心假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、直接向行政副总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在全服务高端/奢华酒店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨房厨师长（凤凰岗位空缺）

1万-1.2万

长沙 | 8年以上 | 中专

包吃包住
五险一金
带薪年假
技能培训

长沙芙蓉国温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1. 运营统筹管理：全面负责西厨房日常运营，制定标准化操作流程（SOP），确保出品效率、品质稳定性与服务一致性，主导厨房排班与人员调配，应对高峰时段及突发需求。 2. 菜品研发创新：深度洞察西餐行业趋势与地域消费偏好，主导季节性菜单迭代、主题菜品研发及招牌菜打造，结合酒店定位平衡经典风味与创意表达，定期组织试菜优化，提升宾客满意度与社交平台口碑排名。 3. 成本与品质管控：建立健全食材采购标准与验收体系，审核采购计划杜绝浪费，实现库存合理化与零库存目标；核算菜品成本，优化毛利率结构，确保食材利用率；严格执行HACCP及酒店食品安全标准，监督食材储存、加工、烹饪全流程卫生达标。 4.团队建设与培训：负责西厨房团队招募、考核与激励，制定分层级培训计划，涵盖烹饪技艺、安全规范、服务意识等模块，传承专业技能与品牌理念，营造协作高效的团队氛围，提升员工满意度与留存率。 5. 跨部门协作与活动执行：联动餐饮部、宴会销售部等团队，参与年度预算制定、餐饮营销策划；统筹高规格西式宴会、外事接待、主题活动的菜单设计与现场执行，确保符合宾客定制需求与酒店收益目标。岗位要求： 1.行业经验：8年以上西餐厨房工作经验，其中3年以上国际连锁五星级酒店或奢华餐饮品牌西厨房总厨/行政总厨同等岗位任职经历，具备高规格宴会及外事接待统筹经验者优先。 2.专业技能：精通法式、意式等主流西餐菜系烹饪工艺，擅长酱汁调制、肉类熟成、摆盘艺术，具备独立研发创新菜品的能力，拥有个人标志性招牌菜；熟练掌握厨房设备操作与维护知识。 3.管理能力：具备卓越的团队领导力、成本管控能力与数据分析能力，能制定清晰的运营目标并落地执行；熟悉餐饮行业财务逻辑，可有效控制食材成本、人工成本与能耗成本。 4.综合素质：流利的英语口语与书面沟通能力，能应对国际化工作环境；抗压能力强，可在高强度场景下保持高效决策与情绪稳定；具备开放的学习态度，乐于接纳市场反馈并持续优化出品与管理模式。 5.基础要求：持有有效健康证，身体健康，无传染性疾病；遵守酒店行业规范与职业道德，认同品牌文化与服务理念。

全日制餐厅厨师长Chef de Cuisine of All Day Dining Restaurant

8千-1.2万

长沙 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
五险
提供食宿

长沙天心希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.全面负责西厨房的运营管理，包括菜单规划、菜品研发、成本控制及质量管理； 2.带领并管理厨师团队，制定工作标准与流程，监督厨房各岗位的执行与协作；； 3.控制厨房运营成本，统筹食材采购计划、库存管理与成本核算； 4.确保厨房符合食品安全、卫生及消防安全规范，处理突发运营事件； 5.协调餐饮部门需求，策划并执行宴会、主题餐饮及季节推广活动。任职要求 1.中专或以上学历，40岁以下，5年以上星级酒店工作经验，2年同岗位工作经验优先； 2.精通西餐各菜系烹饪技艺，具备出色的菜品创新与菜单规划能力。 3.熟悉厨房成本控制、食品安全体系及现代厨房管理流程。 4.具备卓越的团队领导、沟通协调与压力管理能力，能高效组织大型餐饮活动。 5.工作积极主动，有较强抗压能力、执行力强、责任心强。

西厨副厨师长

6千-8千

株洲 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住

有投必应

株洲凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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把控西厨出品质量具备一定的管理协调能力善于学习，积极向上管理西厨房事宜

西厨厨师长

8千-1万

长沙 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
人性化管理
月休八天

长沙大王山朗豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验1年及以上。 2、有丰富的技术及管理经验，熟悉西式烹调，有1年及以上国际联号酒店同等工作经验优先。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛，沟通及表达能力良好。

Sous Chef 西餐行政副厨

9千-1.1万

全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一价全包
海外工作机会
每年轮换酒店
多元化团队
员工全球免费
五险一金
岗位晋升
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卓越雇主

Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨，必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准，并遵守卫生和安全流程【岗位要求】 1.良好的英语能力，30岁以上，接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验，管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑，有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。