【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

岗位职责 1.保证酒店运营期间所有人员的人身安全和财产安全，确保酒店安全的经营环境。 2.遵循所有安全政策和方针，确保每位保安人员明确其工作职责。 3.做好安保人员的安全培训。 4.巡视所有区域并做好详细记录，避免安全事故发生。 5.健全安全和消防条例；完成材料的收集和档案整理工作。 6.对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7.配合当地公安部门的工作，一旦发生问题要协助调查。 岗位要求 1.初中及以上学历或具有同等学历。 2.有大型酒店或者物业保安工作2年以上经验，接受过专业培训，有一定的管理经验 3.熟悉有关安全保卫工作知识，有较强理解与判断能力，头脑清醒，办事敏捷，具有语言组织能力，善表达。 4.退伍军人优先予以考虑。

1. 保持令人愉悦的态度并专心接待每位到来的客人。 2. 在正门处欢迎客人，按具体时间段向客人发出合适的问候。 3. 为来店和离店的客人开关汽车及出租车门。 4. 保持车辆门道和车道的清洁。 5. 将客人引至前台并在其办理入住手续时在其身后等待。在看到前台接待员的示意后上前从前台接待员处取得房间号和房卡，然后立即护送客人至其房间。 6. 熟悉酒店布局并记下护送客人的最佳路线。 7. 熟悉电梯和疏散楼梯的使用。 8. 向客人提供关于酒店的设施和服务的信息。 9. 向客人提供服务和引导。

岗位职责: 1.协助酒店高级管理层负责及整个酒店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.负责处理宾客的问题和投诉，负责重要宾客的迎领工作。 3.解决当班期间发生的安全问题。 4.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 任职资格: 1.大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。"

前台

岗位职责： 1、负责前台客人入住和退房办理。 2、负责行李的寄存。 3、负责预定制作、每日预订核对、OTA后台订单核对。 4、负责身份证上传，开具发票。 5、对接客房做好工作沟通协调。 6、上门散客接待，售卖房间，收益最大化。 7、为客人提供力所能及的帮助。 6、部门经理安排的工作。 岗位要求： 1、大专及以上学历，身高165cm及以上。 2、身体健康、形象气质佳，普通话良好。 3、办公常用软件和电脑操作熟练。 4、积极热情、团结协助。

岗位职责 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充 岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.2年以上同星级同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.工作有责任心，做事认真负责。

1.执行领导安排的工作指示，全面负责区域日常服务管理工作，保证区域业务正常运行，积极完成各阶段工作任务 2.负责酒店客房预定工作，开展对外联络，公关销售工作。 3.热情、礼貌对待每位客人，满足顾客合理要求 3.据预定记录和顾客要求，编制客情通知单、分发至各相关部门。 4 .遇高峰，安排顾客等候，进行排队登记，向客人解释态度诚恳，取得客人配合，及时与楼面沟通，尽快落实客人就位 5 .醒迎宾及时将客人迎至预定楼面、餐位或客房 6.记贵宾卡资料，建立客户档案，进一步扩大客源。 7.日营业前检查客梯运行是否正常 8.妥善保管每日收取客人订金 9..每月排班表，安排员工作休日 10.记录顾客投诉，及时上报领导妥善处理

1、对总经理负责，主持前厅部的全面工作。 2、对部门人员下达工作任务并予以指导、落实、检查、协调。 3、负责培训所有前厅部接待人员，以达到本酒店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。 4、负责本部门的人力调度，确保前厅部各岗的运行顺利。按照奖惩条例对名岗员工进行定期评估 5、工作效率，保证对客人热情有礼，服务周到。 6、负责做好客房入住率预测，确保房间入住情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的统计情况的准确性。 7、控制前厅部劳务费用，保证前厅部合理人员配备及每人合理劳务强度 8、控制前厅部营业费用，制定预算，量化消耗，合理使用物料用品。 9、爱护各项设备设施，保证完好和正工作。 10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。同时要跟踪检查落实对客人的投诉的补救措施，最终赢得客人的满意和谅解 11、负责前厅部的安全和消防工作 12、负责前厅部与酒店各部门、酒店业务有关企业、公司、机构的良好公共关系以便保证酒店有一个宽松的经营环境。 13、主持召开部门例会，提出工作疑难工作计划、工作建议等。 14、完成总经理交办的其他工作任务

1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 4、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 5、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 6、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 7、协助计划和配合销售活动。 8、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 9、遵守酒店的员工守则。 10、完成上级交给的其他任务

1.专业并高效的负责并监督相应领域的烹饪员工。 2.根据标准程序，菜谱，照片和所给的信息准备和烹饪食物。 3.协助厨师长培训员工。 4.参与员工的控制管理，员工的发展和控制食品质量，味道，呈现和要求。 5.注重餐饮的财务预算和目标。 6.确保所有食品项目都按照食谱的标准制作，并保持分配控制来减少浪费。 7.确保所有厨房设备都被安全正确的使用，并被妥善维护保存。 8.确保所有自助餐和展示的相关布置要在客人入席之前安排好，并符合酒店的标准。

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、处理事情要迅速，果断、准确。 2、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

岗位职责 1.负责餐饮部整个管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划； 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标； 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学； 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入； 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上学历；3年以上同岗位工作经验； 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧； 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展； 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 6、善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。 3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。 6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。 8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作; 6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

1. 完成酒店客房部的运作，负责客房收发登记、后勤处理工作； 2. 按照酒店相关标准及服务程序，维护高标准服务要求，为客人提供优质服务； 3. 负责客人及员工所有物品在客房和酒店内的安全处理和跟踪； 4. 负责收集客人的同时需求，确保维持所有客房的适合状况； 5. 负责客房部各种形式的房态操作，提高客房部的收益； 6. 响应各部门对客房部服务需求； 7. 协助其他部门完成相关工作，及临时性任务； 8. 检查住宿条件，处理客户投诉，以维护客户满意度； 9. 督促员工负责自己职责任务内容，并且及时通知他们违反酒店标准的行为； 10. 保持酒店内整洁、安全，营造良好气氛；

1、及时、准确的接听转接电话，如需记录留言并转达;要， 2、负责客户的.接待，预定登记、服务项目咨询等工作; 3、做好客人消费结账工作，文书录入工 作; 3、负责前台区域的环境维护，保证设备安全及正常运转; 4、日常资料整理等一般前台事务; 5、完成主管安排的其它任务。

人力资源经理（华东地区） 岗位职责 1、负责酒店人力资源部的管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系，有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划，并组织实施。 5、组织完成年度培训计划，针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 岗位要求 1、大专以上学历，从事酒店人力资源工作5年以上。 2、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有良好个性与魅力的授课风格，培训技能娴熟。 4、具备良好的沟通，管理能力。 5、管理类专业，接受过系统的人力资源管理理论培训。

1、清理打扫房间，主要包括地面吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清洁卫生间等。 2、为房间补充饮用水与日用消耗品。 3、报告房间内需要维修的问题。 4、掌握所在楼层住房状态，提供对客服务。

岗位职责: 1.     负责会议前的准备茶水、会议用品等工作 2.     按照会议通知单摆好台形，检查设施设备是否完好，检查台面卫生，会场卫生；检查贵宾室，卫生间卫生，为会议做好充分准备 3.     会中按照会议服务流程做好接待工作并负责会后的会场整理 4.     负责会议室设备及服务用品的检查及报修 5.     负责客人遗留物品的收集整理并及时上报 6.     关闭设施设备，将会场收拾到无会标准 7.     完成领导交办的其它任务   岗位要求 1.     形象气质佳，有较高的服务热情 2.     有熟练的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题 3.     工作主动，责任心强 其他福利：社保、工作餐、员工宿舍、节假日福利、带薪年假等。 工作地点：野芷湖西路16号保利心语对面（地铁8号线马湖站出口） 咨询电话：027-6878 8666

岗位职责 1.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5.熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.高中以上文化程度，流利的英语口语； 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度，懂得英语。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

1、严格按照制定的菜谱质量要求，切配要保证刀工质量，丁、丝、片、条、块原料成型，大小、粗细、厚薄均匀，无连刀，符合烹调要求。 2、切配时，要把好质量卫生关，腐烂变质的原料不加工，荤、素、成品与半成品原料分开切配，避免交叉污染，杜绝食物中毒。 3、择、洗菜要严格按照程序操作，确保蔬菜洁净卫生。 4、切、洗菜时盛装容器不允许落地。 5、切配时要精力集中，使用机械及切、剁、砍、绞时应注意安全操作。 6、切配工作完成后，要及时将水池、地面、墙壁、机械、案板、盛菜用具洗净，摆放整齐。 7、负责食堂肉类开生、蹬皮、去骨、扒油工作，做到物尽其用，整齐归类。保证食堂的生产需要，丝、块、丁均匀，细致，符合烹调要求。 8、讲究卫生，开生前要洗净肉，开生后要清洗干净场地、案板、刀具、机械设备。 9、负责保养开生间的各类机械设备工作，保证正常工作运转。