岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 任职资格 1.中专及以上学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常英文会话能力； 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题； 3.工作主动、热情、认真，责任心较强； 4.身体健康，仪表端庄； 5.有收银工作经验者优先。 实习招聘岗位：中餐厅收银

岗位职责： 1.负责客衣、酒店工装、客房布草、餐饮棉织品等洗涤工作。 2.每日做好班前准备工作，按照工作相关程序来使用操作水洗设备。 3.按照规定的程序与标准做好客衣、酒店工装、客房布草、餐饮棉织品等的检查、分拣分类，洗前去污工作。 4.严格按洗涤标准定时，质量，加放洗涤原料，确保洗涤物品的质量。 5.密切注意水洗设备工作期间的工作状态，出现故障及时停机报修。 6.对于出现的洗涤质量问题，及时向主管汇报，并分析原因，采取补救措施。 岗位要求 1.身体健康，相貌端正。 2.态度良好，吃苦耐劳。 3.有水洗工同岗位经验者优先

岗位职责 1.提供高标准的宴会服务。 2.记录并反馈客人意见与建议，与客人简历友善的关系。 3.了解安全操作政策与程序，确认客人及自身的安全。 4.处理客人投诉。 5.了解酒店产品知识并掌握酒店当下活动详情。 6.其他工作。 岗位要求 1.高中及以上学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常英文会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的问题。 3.工作主动、热情、认真，责任心较强。 4.身体健康，仪表端庄。

可提供岗位： 洗衣房服务员、客房服务员、公共区域服务员、管事员、二级厨师 岗位要求： 1.态度端正、吃苦耐劳； 2.有较好的团队合作意识。

【岗位职责】 履行岗位职责，完成岗位的工作，确保酒店客人及员工的安全。  【岗位要求】 1. 具有强烈的责任心和服务意识，对工作认真负责，有高度的警惕性。 2. 有效清晰的沟通能力。 3. 有效理解和利用资源。 4. 了解酒店保安工作程序。

【岗位职责】 负责酒店公共区域、卫生间卫生清洁

从宾客踏入酒店大门的一刻起，我们就要让宾客感受到我们的独特。因此，我们在招聘宾客服务经理，为酒店的方方面面制定严格标准，小到卫生标准，大到工作效率。您需心怀“一个团队”的理念，确保您和您的团队能够有效、高效地处理所有宾客的投诉、疑问和建议。 日常工作内容 在 IHG 的每一天都是全新的一天，但大致工作内容如下： ●做出示范，管理宾客体验、团队业绩以及酒店运营 ●优先考虑工作量，确保团队提供诚恳符合品牌标准的服务且让宾客留下深刻印象 ●培养团队成员的技能，提升酒店绩效 ●与宾客真诚交流，解决宾客的问题或疑虑 ●作为任何紧急情况的酒店联络人 我们对您的要求 ●大专文凭或同等学力，具有大学文凭者优先考虑 ●2 年的国际联号客户服务负责人经验 ●必须具备流利的英语口语和书写能力 ●掌握其他语言者优先 ●掌握基本数学技能 ●出色的沟通能力、问题解决能力、推理和激励能力 ●需长期驻足于前台区域，偶尔搬运较重物品 ●具备 Opera 等酒店物业运营管理系统的工作经验 ●能够适应夜班及周末工作 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（无论是在工作中还是在工作之外），通过我们的 myWellbeing 框架，我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

Primary Responsibilities主要职责 ·        Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchenensuring prompt service at all times. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行，以提供高效率的服务。 ·        Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 ·        Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，进行所有食品的准备工作。 ·        Ensures safe and correct use the equipment, toolsand machinery. 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 ·        Assists the kitchen chef in planning and organizing the sectionassigned to. 协助厨师长，对于所分配的 工作区域，有组织、有计划的工作。 ·        Be sure that the standards of uniform grooming andhygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 ·        Takes part in all scheduled training at his/herlevel. 参加所有相应级别的培训。 ·        Responsible for the staff  hygiene, sanitation, tidiness of the workingand Storage areas. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 ·        Assist with the recital and storage of goods. 协助接收和储存物品。 ·        Clean and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备及工作区域。 Knowledge and Experience知识和经验 ·          High school 高中学历，持有正规专校学习 ·        Perfect knowledge of HACCP guidelines       了解，熟悉HACCP知识

岗位职责 1、微笑、礼貌接待问候客人。 2、时刻保持员工良好的个人卫生，整洁的衣着和良好的个人形象。 3、协调与各餐厅、宴会厅等相关部门之间的关系。 4、食材预处理与切配负责食材清洗、去皮、切割、腌制等预处理工作，确保原料新鲜度和卫生安全。 5、根据菜单要求完成菜品切配，掌握刀工技巧，确保切丝、切片、切块规格统一。 5、熟悉菜单，确保各项切配工作顺利进行。 6、保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰要符合酒店标准。 7、按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行。 8、检查库房和冰箱，做好正确储备和废物利用。 9、与收货部和库房密切合作，确保所收货物符合酒店规定的质量标准。 10、特别注意为客人提供的食品的新鲜度，外观和温度。 11、确保食物的分量、服务、订货和收货正确进行。 任职资格 1、1年以上五星级酒店中厨房工作经验优先。 2、拥有酒店厨房专业知识。 3、良好的沟通协调能力，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神。 实际招聘岗位：中餐打荷

【岗位职责】 1. Report work related accidents, or other injuries immediately upon occurrence to manager/supervisor. 向经理/主管报告工作相关事故或其他伤害。 2. Follow Hazardous Material Management Program procedures for handling and disposing of chemicals, fertilizer, pesticides, blood borne pathogens, etc., including using Material Safety Data Sheets (MSDS). 按照危险品管理程序处理和处理化学品、药剂、血源性病原体等，包括使用物料安全数据表(MSDS)。 3. Use proper equipment, wear appropriate personal protective clothing (PPE), as necessary, to avoid injury. 使用适当的设备，并在必要时穿戴适当的个人防护服(PPE)，以避免受伤。 4. Identify and correct unsafe work procedures or conditions and/or report them to management and security/safety personnel. 识别和纠正不安全的工作程序或条件，并/或向管理和安全/安全人员报告。 5. Follow company and department safety and security policies and procedures to ensure a clean, safe, and secure environment. 遵守公司和部门的安全政策和程序，以确保一个干净、安全、安全的环境。 6. Follow property specific procedures for handling emergency situations (e.g., evacuations, medical emergencies, natural disasters). 遵守处理紧急情况(如疏散、医疗紧急情况、自然灾害)的财产特定程序。 7. Complete appropriate safety training and certifications to perform work tasks. 完成适当的安全培训和认证以完成工作任务。 8. Maintain awareness of undesirable persons on property premises. 保持对不受欢迎的人在公共场所的意识。 9. Follow policies and procedures for the safe operation and storage of tools, equipment, and machines. 遵守工具、设备和机器安全操作和储存的政策和程序。 10. Protect the privacy and security of guests and coworkers. 保护客人和同事的隐私和安全。 11. Maintain confidentiality of proprietary materials and information. 对专有资料和信息保密。 12. Follow company and department policies and procedures 遵守公司和部门的政策和程序。 13. Protect company tools, equipment, machines, or other assets in accordance with company policies and procedures. 根据公司政策和程序保护公司工具、设备、机器或其他资产。 【岗位要求】 1. Analytical Skills: Learning. Decision-Making 分析学习能力 2.  Interpersonal Skills：Customer Service Orientation，Team Work，Diversity Relations Interpersonal Skills 各项人际关系技巧及能力 3. Positive Demeanor，Safety Orientation，Presentation，Stress Tolerance，Integrity 诚实正直，有良好的抗压能力。 4.  At least 1 year of related work experience and experience 一年以上的职位工作经验 5.  Able to operate computer software program. 能够操作办公室软件。

【岗位职责】 1. Maintain effective guest relations, builds rapport and offer personalized service and assistance. 维持有效的对客关系，建立和谐的气氛并提供个性化的服务和帮助。 2. Review arrival guests’ information on a daily basis refer to Master Arrival Report; include VIP, Marriott Bonvoy Members, Regular guests, Groups, special requests etc. pre-assign room for VIP guest. 每班次下载 Master Arrival Report, 检查当日抵店客人信息，包括贵宾、万豪旅享家会员、常客、团队 的情况以及特别要求，为 VIP 客人分配房间。 3. Familiar with Front Office Standards and Procedures. 熟悉前厅部工作服务标准及操作程序。 4. Maintain a thorough knowledge of the room rates, discounts, packages, hotel facilities, special events, etc. 全面了解掌握酒店房价、折扣、包价、饭店设施及特别事件。 5. Fully in charge the loyalty program, ensuring correct handling, prepares reports and actively participates in enrolling new members. 全面负责忠诚会员计划，确保正确处理、准备相关报告并积极发展新会员。 6. Report to management on deficiencies and irregularities noted in the operation. 向管理层汇报酒店运行过程中的不足和不合理行为。 7. Ensure that guest complaints are properly logged and acted upon by trying to avoid any guest leaving the hotel dissatisfied. Solicits assistance from Management if needed. 确保客人的抱怨被合适地记录并采取行动避免客人不满意的离开酒店。必要时从管理人员处获得帮助。 8. maintain a good knowledge of the Marriott Bonvoy Members program, ensuring correct handling, prepares reports and actively participates in enrolling new members. 维持对万豪旅享家会员的高度了解，确保正确处理、准备报告并积极参与发展新会员。 9. Assist in resolving guest billing, disputes etc. Assist in resolving accounting matters. 协助解决客人账单问题、争议等，解决员工财务账务问题。 10. Control cost according to department budget. 根据部门预算合理控制成本。 11. Assist in departmental training and assessments. 协助部门的培训和评估。 12. Work close with Front Desk Manager and Reception team. 与前台经理及前台员工保持密切合作。 13. Represent Management in all guest related issues in the best possible way. 尽可能用最好的方式代表酒店管理层处理与客人有关的一切事宜。 【岗位要求】 1. Good knowledge and very familiar with concierge operation. 掌握礼宾部的工作知识并熟悉行政酒廊的日常运行。  2. Good knowledge of local area information, handle guest request efficiently. 熟悉各类相关信息，尽力为客人解决问题。  3. Good supervisory skill, with emphasis on “people management”. 良好的管理技能, 强调“人性化管理”。  4. Good communication skill. 良好的沟通技巧。  5. Be good at organize and problem solving. 良好的组织以及解决问题的能力。  6. Positive attitude under pressure. 良好的心理承受能力，在工作中始终保持积极态度。  7. Training & presentation skill. 良好的培训以及展示技巧。  8. Detailed Knowledge of computer system. 熟练的计算机能力。

【岗位要求】 1. Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis. 管理日常运营，确保质量、标准同时满足客户的期望。 2. Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work. 制定具体目标和计划，以区分优先次序，组织和完成工作。 3. Handles complaints, settling disputes, and resolving grievances and conflicts, or otherwise negotiating with others. 处理投诉、解决纠纷、解决不满和冲突，或以其他方式与他人谈判。 4. Supervises staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 监督人员配备水平，确保客人服务、营运需求和财务目标得到满足。 5. Ensures that regular on-going communication is happening with employees to create awareness of business objectives and communicate expectations, recognizes performance, and produces desired results. 确保与员工定期进行沟通，以建立对工作目标的认识，达到期望，并产生理想的结果。 6. Understands the impact of department’s operations on the overall property financial goals and objectives and manages to achieve or exceed goals. 了解部门运作对整体财务目标和工作目标的影响，并设法达到或超过目标。 7. Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial / business decision making; demonstrates honesty / integrity; leads by example. 利用人际交往和沟通技巧来领导、影响和鼓励他人；提倡合理的财务 / 工作决策；展示诚实 / 正直； 以身作则。 8. Encourages and building mutual trust, respect, and cooperation among team members. 鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重与合作。 9. Serving as a role model to demonstrate appropriate behaviors. 作为榜样来展示适当的行为。 10. Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence. 监督和管理员工，管理日常运营。充分理解员工职位并在员工缺席时履行职责。 【岗位要求】 1. Good knowledge and very familiar with Front Desk daily operation 掌握前台工作知识并且十分熟悉前台日常运行 2. Good knowledge of front office computer system (Opera) 熟练运用前台电脑系统，掌握各项功能 3. Good communication skill 良好的沟通技巧 4. Be good at organize and problem solving 良好的组织以及解决问题的能力 5. Good finance knowledge. 良好的财务知识

【岗位职责】 1、负责酒店客人的入住登记、退房结算及房卡管理，确保操作准确高效； 2、接听内外线电话，处理客房预订、咨询及投诉，并及时反馈至相关部门； 3、维护前台区域卫生与秩序，管理各类表单、发票及备用金； 4、协助处理客人行李寄存、叫醒服务、物品转交等日常需求； 5、掌握酒店客房状态、房价政策及周边信息，为客人提供准确的问询服务； 6、完成上级交办的其他前台相关工作任务。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、具备1年以上酒店前台或相关服务岗位工作经验，熟悉Opera或同类系统者优先； 3、普通话标准，能进行基础英语会话，具备良好的沟通表达与服务意识； 4、形象端正，亲和力强，能适应三班倒工作制； 5、熟练使用办公软件，具备基础的财务知识； 6、责任心强，抗压能力好，具备团队协作精神。

（一）日常清洁工作 1.熟练使用各类清洁工具、清洁用品，规范操作。 2.负责酒店大堂地面墙面清洁、客用电梯轿厢清洁保养；4-5楼公区及客用洗手间、28楼公区及客用洗手间、停车场、消防楼梯等区域全面清洁，包含公共卫生间墙面、座厕、镜面、洗手台、地面等。 3.负责行政领导办公室卫生清扫与家私保养。 4.清洁电梯轿厢、电梯轨道，确保轿厢无手印、浮灰。 5.清理外围广场花木箱垃圾，绿植浇水、擦尘。 6.酒店公区内玻璃清洁。 7.出租写字楼6-7楼外包公共区域保洁、洗手间清洁。 （二）岗位安全工作 1.巡查责任区域，发现未熄灭烟头及时浇灭。 2.雨天铺设公区防滑垫，摆放小心地滑警示牌。 3.熟记消防“三懂三会”及四个能力，掌握消防器材使用方法，可引导客人前往安全疏散通道。 4.按照部门安全作业流程开展工作。 任职资格 1.基本条件：初中及以上学历，身体健康，无影响保洁作业的疾病，能适应轮班、节假日上班，可胜任站立、弯腰、搬运等体力工作。 2.专业技能：熟练操作各类保洁设备、清洁工具；掌握大理石、地毯养护知识，熟悉各类清洁剂特性与使用方法，了解PA物料管理常识；能够独立完成公区、卫生间、玻璃、电梯等清洁作业。 3.安全知识：熟悉酒店消防知识，牢记消防“三懂三会”及四个能力，会使用消防器材，能够指引客人安全疏散；掌握保洁作业安全规范，做好防滑、防坠等安全防护。 4.职业素养：品行端正，爱岗敬业，服从主管工作安排；做事认真细致，责任心强，遵守酒店各项规章制度；工作主动，有良好服务意识，维护酒店公共区域形象。 5.其他要求：有酒店PA保洁工作经验优先；工作中爱护酒店设施设备，节约清洁物料。

【岗位职责】 1.协助餐饮部负责人开展餐厅自助餐、零点及包房管理工作，对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。 2.积极维护和提高餐厅营业额和盈利能力，确保完成酒店各项经营指标，各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 3.注重现场管理，关注包房的用餐体验，并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 4.确保团队成员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 5.确保培训和监管新的团队成员，使新员工尽快融入团队和工作。 6.保持全面的、即时的以顾客为中心的部门准备和程序，并监督其实施 7.不断地检查本部门区域的各项设施，确保各项设施每时每刻符合酒店的标准。 8.通过指导员工有效的推销技巧来提高收入。 任职要求 1.大专及以上学历，掌握并熟练使用办公软件； 2.有5年品牌酒店餐饮服务管理经验； 3.熟悉酒店餐饮服务流程，对度假酒店及旅游行业有较深的了解； 4.具有较强的沟通、协调和管理能力； 5.较强的组织、领导和多任务协调处理能力，优秀的推销和客户服务技巧。

1、负责预定部的日常工作通过对部门业务工作各环节的有效控制及管理保证酒店客房预定系统的正常运转。 2、通过分析识别可以增加酒店收入的机会。 3、根据市场划分，需要和酒店建立不同的价格战略。 4、完成每日预测及不同市场划分预测。 5、引导预测会议以沟通预测结果协调酒店各种战略。 6、通过执行房间控制来活动适合限度的RevPAR。 7、确保各个销售渠道不产生冲突。 8、为迎合酒店的收入目标发展和监控价格和市场细分战略,特别注意在酒店淡季时刺激需求。 9、通过全球销售系统，因特网和各种报告回顾分析竞争对手的价格和状态。 10、完成管理层分配的其他工作。

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.有餐饮服务工作经历优先。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐厅服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

可接收实习生的岗位如下： 前台接待 行李员 要求实习期限6-12个月

【岗位职责】 1. Ensure the awareness & enforcement of all Marriott SOP & Property LSOP. 保证执行所有万豪集团的SOP和当地的LSOP。 2. Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 3. Checks daily mise-en-place, cooking, preparation, and presentation of all food. 检查每日零点的所有食物。 4. Control costs, minimize waste, utilize food surpluses, and control portion sizes. 控制成本,尽量减少浪费，利用食物的盈余，及控制份量。 5. Makes sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作。 6. Uses standard recipes and makes sure all staff are using them. 确保使用标准菜谱制作菜品。 7. Neat in appearance and well groomed 整洁的仪表 8. Must work quickly and safety 迅速安全的工作 【岗位要求】 1. Minimum 1 year experience working in a similar posiston of a sizeable organization. 至少1年以上工作经验。 2. Good command of written and spoken mandarin 流利的普通话

VIP接待 岗位职责： 1、在顾客面前随时保持整洁友好愉快的形象 2、 做好开餐前的准备工作，摆正、清理好咨客台，并备好干净的菜牌及食品 3、 负责接收顾客的预定，包括电话预定和当面预定 4、顾客到店后，迎接问候顾客，并将其领入座位，并合理安排座位 5、 和顾客交谈，回答顾客提出的问题，包括本酒店的特殊活动和菜单等 6、 记住所有顾客和常客的姓名。当客人再次光临时热情招呼 7、 负责了解餐厅到客情况，以便随随机应变的安排 8、 熟悉菜单和饮料单，为就餐的客人递送餐单。 9、 对用餐人数、桌数等业务情况做好书面记录，以便参详，将菜单放入指定地点并保管好 任职要求： 1、身高168CM以上，形象良好，至少一年以上同职位五星级酒店工作经验 2、能够在快节奏的环境中按时完成各项任务

【岗位职责】 1、协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2、为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3、确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4、确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6、记录未完成的工作交给下一个班次。 7、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 【岗位要求】 1、大专及以上学历。具有1年以上从事前厅服务工作经历。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

【岗位职责】 1. Assist in the preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 通过的回顾历史记录和预测的方法协助准备部门年度预算，有助于发展部门收入的预算目标。      2. Assist in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production. 协助精确预测商业需求确保员工安置及服务操作。 3. Ensure the awareness & enforcement of all Marriott SOP & Property LSOP. 确保了解并执行万豪的SOP和酒店的LSOP原则。 4. Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 确保运营标准的周期性回顾与更新。 5. Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始终确保部门的安全和卫生标准。 6. Enforce Marriott’s 43-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 执行万豪的43条卫生标准，每月对部门进行检查。 7. Be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责本部门的所有固定资产和流动资产。 8. Conduct a preventative maintenance inspection on a weekly basis. 做好每月预防性的维修检查。 9. Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 始终贯彻万豪热情好客的原则。 10. Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 要成为员工的榜样、深入到员工之中去引导员工取得成功。 【岗位要求】 1. Good command of Written and Spoken Mandarin 流利的普通话 2. Good knowledge of Conversational English 流利的英语 3. Minimum of two years of restaurant operations management experience.  至少2年的餐厅运营工作经验

1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动； 2、迎接宾客，引导宾客到达台位； 3、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特试菜点； 4、妥善处理服务中出现的问题； 5、随时注意听取宾客的意见，发现问题，及时向上级反映； 6、女身高不低于162cm； 7、仪容仪表良好，积极主动，具有较强的沟通表达能力； 8、熟悉酒店行业餐饮服务经验； 9、 中专及以上学历。

Primary Responsibilities 主要职责 Responsibility and Means 职责和方法 . To evaluate standard recipe and determine its potential cost. 根据预算的标准来决定成本潜在价值。 ·         To check Store and Receiving to ensure the control policies and procedures are followed. Ensure proper record keeping of inventories. 检查仓库和收货部确保其部门按照政策程序工作。 ·         To conduct periodical butchering and yielding tests to ensure the effectiveness of the control system in Butchery. 定期对半成品肉食进行检查确保半成品肉食系统工作正常。 ·         To check Market List, Receiving Record, Costing List to ensure the effectiveness of the control system. 检查采购清单、收货记录、成本报表确保系统工作正常。 ·         To supervise stock-tacking in stores, kitchens and bars. 管理仓库、厨房和酒吧的存贮。 ·         To pre-cost all menus for the purpose of determining proper selling price. 为餐饮的特式菜单计算成本及建议定价。 ·         To assist in establishing par stock for all the bars and restaurants. 协助酒吧和餐厅建立库存。 ·         To assist in costing and pricing of all new menu. 协助制定所有新菜单的成本价格。 ·         To perform periodic checks on balance of stock at store. 在仓库中定期抽查仓库盘点表。 ·         To make suggestions for possible improvement in cost control procedures. 对成本控制程序提出合理建议。 ·         To review periodically F&B Sales against F&B produce report to make sure there is no irregularity, and that the pricing of Guest Checks is in accordance with current menu while on food is leaving the kitchen without being checked and priced. 定期根据餐饮出品报表复核餐饮销售是一致而正常的，并复核客人账单与菜单上的标价一致，同时还要检查是否未标价而存在厨房的食物。 ·         Ensure the Operation Equipment shall be checked according to P&P regularity and distribute the analysis report to Director of Finance. 定期按照制度与程序对OE 物品的规定进行盘点并向财务总监上交分析报表。 ·         Supervise food store keeper. 监督食品保管员的工作。 ·         Ensure that security of food stores under supervision are adequate and regular checked. 确保食品数量的正确。 ·         Make ocular inspection of the storeroom and take note of items within the minimum level and items which are about to expire. 确保仓库内物品的安全，并对即将到期的物品做标记。 ·         Calculate daily food cost and employee’s meal cost based on requisitions. 计算每日食品成本和工作餐成本。 ·         Ensure that meat tags are properly used and control. 确保肉类标签的正确和管控。 ·         Check food storeroom issuing summary. 清点食物储存量。 ·         Collect information and maintain statistics. 收集食物报废数量。 ·         Conduct butcher test and cooking testing. 了解食品加工过程。 ·         Perform recipe costing for food. 控制菜谱成本。 ·         Participate in the month-end physical inventory. 清点月底存货数量。 Knowledge and Experience知识和经验 ·         College degree or above. 大专或以上学历 ·         2 years or above experience in related work. in the area of recruitment at 4 or 5 star international hotels 两年以上国际品牌酒店相关工作的经验 ·         Fluent oral and written English. 有良好的英语能力 ·         With capability of communication and coordination 有较强的沟通协调和管理能力 ·         Work honestly with strong responsibility, fairly handle matters 工作认真负责，作风正派，处事公正，有良好的素质 ·         Well complete each work task designated at the above Job Responsibility 能较好完成上述工作职责规定的各项任务