一、运营管理 协助制定计划：协助经理制定西餐厅的年度、季度和月度运营计划，包括但不限于菜品销售目标、服务质量提升目标、成本控制目标等，并确保计划的有效执行和跟进。 日常运营监督：负责西餐厅日常运营的监督与管理，包括餐厅的营业时间、人员出勤、设备运行等情况，确保餐厅运营顺畅，为顾客提供优质的用餐环境和服务。 高峰时段协调：在餐厅营业高峰时段，亲自参与现场管理，协调服务人员、厨师团队之间的工作，及时解决顾客提出的问题，确保服务流程的高效运作，提升顾客用餐体验。 二、服务管理 服务标准执行：严格执行酒店制定的西餐厅服务标准，确保每一位服务人员都能提供热情、周到、专业的服务。定期对服务人员进行培训和考核，对不符合标准的服务行为及时纠正。 顾客反馈处理：积极收集顾客的反馈意见，无论是现场沟通、问卷调查还是在线评价，都要认真对待。针对顾客提出的问题和建议，及时与相关部门沟通协调，采取有效措施加以改进，不断提升顾客满意度。 特殊需求应对：负责处理顾客的特殊需求和投诉，如对菜品的特殊要求、过敏食材的处理、服务失误的补救等。以积极的态度解决问题，确保顾客的合理需求得到满足，并将处理结果记录备案，以便分析总结经验教训。 三、人员管理 员工培训与发展：协助经理制定员工培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训、服务意识培训等。定期组织培训课程，提升员工的专业技能和综合素质。关注员工的职业发展，为员工提供晋升机会和发展建议。 团队激励与沟通：营造积极向上的工作氛围，通过团队建设活动、员工表彰等方式激励员工，提高员工的工作积极性和团队凝聚力。定期组织员工会议，传达酒店政策和工作要求，同时倾听员工的想法和建议，促进双向沟通。 绩效评估与反馈：按照酒店的绩效考核制度，协助经理对员工进行绩效评估，客观公正地评价员工的工作表现。及时与员工进行绩效反馈，肯定优点，指出不足，并共同制定改进计划，帮助员工提升工作绩效。 四、菜品与酒水管理 菜品质量监督：与厨师团队密切合作，监督菜品的质量和出品标准。定期检查菜品的原材料新鲜度、制作工艺、口味和摆盘等，确保每一道菜品都符合酒店的质量要求。对新菜品的研发和推出提供建议和支持。 酒水知识培训：熟悉西餐厅酒单上各类酒水的特点、产地、搭配建议等知识，组织服务人员进行酒水知识培训，确保服务人员能够为顾客提供专业的酒水推荐和服务。 库存管理协助：协助经理进行菜品原材料和酒水的库存管理，定期盘点库存数量，确保食材和酒水的充足供应，同时避免积压浪费。与采购部门沟通协调，根据销售情况和库存水平制定合理的采购计划。 五、成本控制 成本监控：协助经理监控西餐厅的各项成本，包括食材成本、人力成本、能耗成本等。分析成本数据，找出成本控制的关键点和潜在问题，提出合理的成本控制措施和建议。 预算执行：按照酒店下达的预算指标，严格控制各项费用支出，确保西餐厅的运营成本在预算范围内。对预算执行情况进行定期检查和分析，及时调整偏差，确保预算目标的实现。 六、安全与卫生管理 安全管理：负责西餐厅的安全管理工作，包括食品安全、消防安全、设备安全等。定期组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。制定并执行安全检查制度，及时发现和排除安全隐患，确保餐厅运营安全。 卫生管理：严格执行酒店和卫生部门制定的卫生标准，监督西餐厅的环境卫生、食品卫生和员工个人卫生。定期检查餐厅的清洁情况，包括餐桌椅、餐具、厨房设备等，确保餐厅环境整洁卫生，为顾客提供放心的用餐环境。

一、市场调研与销售策略制定 市场信息收集与分析持续关注酒店行业动态、市场趋势、竞争对手活动及客户需求变化，通过多种渠道，如行业报告、社交媒体、实地考察等收集相关信息。 定期分析市场数据，包括市场份额、增长率、客户偏好等，识别潜在的市场机会与威胁，为酒店销售策略的制定提供有力依据。 销售策略规划根据市场调研结果和酒店经营目标，制定年度、季度及月度销售策略与计划。明确销售目标、重点市场、推广渠道及促销活动安排，确保销售策略与酒店定位及市场需求相契合。 依据市场变化和销售进展，灵活调整销售策略，确保酒店在竞争激烈的市场中保持优势，实现销售目标的最大化。 二、客户开发与维护 新客户拓展制定并执行新客户开发计划，通过电话销售、邮件营销、参加行业展会、社交活动等方式，积极寻找潜在客户，扩大酒店客户群体。 针对不同类型的潜在客户（如商务旅客、旅游团队、会议组织者等），制定个性化的销售方案，突出酒店特色与优势，吸引客户选择酒店。 客户关系维护建立完善的客户关系管理系统，记录客户信息、消费历史、偏好等，以便提供个性化服务。定期回访客户，收集反馈意见，解决客户问题，提高客户满意度与忠诚度。 策划并组织客户关怀活动，如节日问候、客户答谢会等，增强与客户的情感联系，巩固合作关系。 重要客户管理识别酒店的重要客户与关键意见领袖，为其制定专属的服务与合作方案，确保满足其特殊需求。定期与重要客户进行高层会晤，探讨深化合作的机会，提升酒店在重要客户心中的地位。 三、销售活动执行与管理 销售活动策划与执行根据销售策略，策划并组织各类促销活动、主题营销活动等，如特价套餐、会员专属活动等，以提高酒店的知名度与市场占有率。 负责活动的具体执行，包括活动宣传、渠道推广、客户邀约、现场组织等工作，确保活动达到预期效果。 销售渠道管理管理酒店的各类销售渠道，包括线上旅游平台（OTA）、酒店官网、社交媒体平台、旅行社等。与各渠道合作伙伴保持密切沟通，协商合作条款，确保酒店产品在各渠道的展示与推广效果最佳。 定期评估各销售渠道的绩效，根据销售数据和市场反馈，调整渠道合作策略，优化资源分配，提高渠道销售效率。 团队协作与沟通与酒店内部各部门（如客房部、餐饮部、客服部等）保持密切沟通与协作，及时反馈客户需求与市场信息，确保酒店产品与服务能够满足客户期望。 组织跨部门会议，协调解决销售过程中出现的问题，共同制定解决方案，提升酒店整体运营效率与服务质量。 四、销售目标达成与数据分析 销售目标分解与跟进将酒店整体销售目标分解到团队成员及不同时间段，明确各成员的销售任务与责任。定期跟进销售进度，对未达标的成员提供指导与支持，确保销售目标的顺利实现。 分析销售数据，找出销售业绩的增长点与薄弱环节，制定针对性的改进措施，优化销售策略与方法。 销售数据统计与分析负责收集、整理与分析各类销售数据，包括预订量、入住率、平均房价、客户来源等。通过数据分析评估销售策略的有效性，为酒店决策层提供数据支持与决策建议。 制作销售报表，定期向管理层汇报销售业绩、市场动态、客户反馈等情况，为酒店运营决策提供依据。

宾客接待与沟通 重要宾客接待：负责酒店重要宾客（如 VIP 客人、长期合作客户等）的接待工作，在宾客抵店前，了解其喜好、特殊需求等信息，协调各部门做好针对性的接待准备，如布置房间、安排欢迎仪式等；宾客抵店时，亲自迎接，引领至房间并介绍酒店设施与服务；宾客离店时，送别并表达感谢与期待再次光临。 日常宾客沟通：在酒店公共区域（如大堂、餐厅等）主动与宾客交流，收集宾客对酒店服务、设施等方面的意见和建议，及时解答宾客疑问，处理宾客现场提出的问题，确保宾客在店期间拥有良好体验。 特殊情况沟通：当酒店出现突发事件（如设备故障、服务失误等）影响宾客体验时，及时与受影响宾客沟通，诚恳道歉，说明情况及解决方案，争取宾客理解，将负面影响降至最低。 宾客反馈处理与跟进 反馈收集整理：通过多种渠道（如宾客意见表、在线评价平台、电话沟通等）收集宾客反馈，对宾客提出的表扬、建议和投诉进行详细记录与分类整理，确保信息的准确性和完整性。 投诉处理：对于宾客投诉，遵循酒店投诉处理原则和流程，迅速响应并进行调查核实。在规定时间内给予宾客满意的答复和解决方案，协调相关部门采取补救措施，跟踪处理结果，直至宾客问题得到妥善解决，将投诉转化为宾客满意。 建议跟进：对宾客提出的建设性建议进行整理分析，及时反馈给相关部门，协助制定改进措施并跟进落实情况。定期对宾客反馈进行总结评估，为酒店服务质量提升和产品优化提供依据。 宾客关系维护与拓展 会员与常客关系维护：负责酒店会员体系的管理与维护，制定会员关怀计划，通过生日祝福、节日问候、专属优惠等方式增强会员粘性；对酒店常客进行识别与关注，为其提供个性化服务和专属礼遇，提升常客忠诚度。 宾客活动策划与组织：根据酒店市场定位和宾客需求，策划并组织各类宾客活动，如主题晚会、节日庆祝活动、亲子活动等，增加宾客与酒店的互动和情感联系，提升酒店品牌形象和美誉度。 客户关系拓展：协助酒店销售部门开展市场推广活动，参与客户拜访，向潜在客户介绍酒店产品与服务，拓展新的客户资源；与本地企业、旅行社等建立良好合作关系，促进酒店业务发展。 内部协调与沟通 部门协作：作为宾客与酒店各部门之间的沟通桥梁，及时将宾客需求、意见和特殊情况传达给相关部门，并跟进落实情况。协调各部门之间的工作，确保为宾客提供高效、优质的服务。例如，当宾客提出特殊餐饮需求时，及时与餐饮部沟通协调菜品准备；当宾客房间设施出现问题时，迅速联系工程部安排维修。 信息共享：定期组织跨部门会议，分享宾客反馈信息和服务案例，促进各部门之间的经验交流与学习，共同提升酒店整体服务水平。向管理层汇报宾客关系维护情况、宾客反馈热点问题及改进建议，为酒店决策提供参考依据。

一、安全管理规划与执行 制度制定与更新：依据酒店实际情况以及相关法律法规，制定全面、细致且切实可行的安保制度与操作流程，内容涵盖门禁管理、巡逻制度、应急处理预案等。并根据酒店运营变化、行业标准更新以及实际执行反馈，及时修订和完善相关制度，确保制度的有效性和适应性。 安全计划制定：负责制定酒店年度、季度及月度安保工作计划，明确各阶段安保工作重点与目标，如在旅游旺季加强人员管控，在重要节日确保消防安全等。将计划细化为具体任务，分配到各班组与岗位，并监督计划的严格执行，定期检查进展情况，及时调整偏差。 安全资源配置：合理调配安保人员、设备与物资等资源。根据酒店不同区域（如客房、餐厅、停车场等）的安全风险程度和营业时间，科学安排安保人员的值班与巡逻班次。负责安保设备（如监控系统、报警装置、消防器材等）的采购、维护与更新计划，确保设备始终处于良好运行状态，满足酒店安全防范需求。 二、人员管理与培训 团队组建与考核：负责安保团队的人员招聘、选拔与录用工作，确保新入职人员具备相应的身体素质、专业技能和职业素养。建立完善的绩效考核体系，定期对安保人员的工作表现进行全面评估，考核内容包括工作态度、任务完成情况、应急处理能力等。根据考核结果实施奖惩措施，激励安保人员提升工作质量与效率。 培训与发展：制定系统的培训计划，定期组织安保人员参加各类培训课程，包括安全知识、应急处置技能、服务意识等方面。邀请专业人士进行消防演练、防暴技巧、法律知识等专项培训，提升团队整体业务水平。关注安保人员的职业发展，为有潜力的员工提供晋升机会和职业发展指导，鼓励员工不断提升自身能力。 团队凝聚力建设：营造积极向上、团结协作的团队氛围，通过组织团队建设活动（如户外拓展、内部竞赛等），增强团队成员之间的沟通与信任，提高团队凝聚力和战斗力。及时了解员工的工作与生活需求，解决员工遇到的困难与问题，增强员工的归属感和忠诚度。 三、日常安全监督与检查 巡逻与监控：建立严格的巡逻制度，明确巡逻路线、时间间隔与重点区域，确保酒店各区域 24 小时安全监控无死角。合理安排安保人员进行定时与不定时巡逻，巡逻过程中仔细检查门窗是否关闭、水电设施是否正常、有无安全隐患等情况，并做好详细记录。同时，监督监控室工作人员对监控设备的实时查看，及时发现并处理异常情况。 安全检查：定期组织全面的安全检查，包括消防设施、电气设备、电梯等特种设备、食品安全等方面。检查消防器材是否完好有效、疏散通道是否畅通无阻、电气线路是否存在老化短路等问题。对发现的安全隐患进行详细记录，及时下达整改通知，明确整改责任人与整改期限，并跟踪整改情况，确保隐患得到彻底消除。 门禁与访客管理：加强酒店出入口的门禁管理，严格执行人员与车辆出入登记制度。对进入酒店的访客进行身份核实与登记，发放临时出入证，并指引访客前往目的地。监督安保人员对可疑人员和车辆进行严格盘查，防止无关人员进入酒店，保障酒店客人与员工的人身和财产安全。 四、应急事件处理 预案制定与演练：制定各类应急事件处理预案，如火灾、地震、暴力袭击、突发事件等，明确应急处置流程、各岗位人员职责与分工。定期组织酒店全体员工参与应急演练，检验和提升预案的可行性与有效性，使员工熟悉应急处置流程，掌握基本的应急技能，提高酒店整体应急响应能力。 事件处理与协调：在应急事件发生时，迅速到达现场，担任现场指挥，按照应急预案组织安保人员与相关部门进行应急处置。协调各方资源，确保事件得到及时、有效的控制，最大限度减少人员伤亡和财产损失。在事件处理过程中，及时向上级领导汇报事件进展情况，按照领导指示进行后续处理工作。 事后总结与改进：应急事件处理结束后，组织相关人员对事件进行全面总结与分析，查找事件发生的原因、应急处置过程中的不足之处以及存在的安全漏洞。根据总结结果，对应急预案进行修订和完善，对安保工作中的薄弱环节进行针对性改进，防止类似事件再次发生。 五、沟通与协作 内部沟通：与酒店各部门保持密切沟通与协作，及时了解各部门的安全需求和工作动态。定期组织安保工作沟通会议，向各部门通报安全情况，收集各部门对安保工作的意见和建议，共同商讨解决安全问题的措施，形成良好的安全管理工作合力。 外部沟通：与当地公安、消防、应急管理等相关政府部门建立良好的沟通与合作关系。及时了解最新的安全法规、政策和行业动态，按照要求配合政府部门开展各项安全工作。在遇到重大安全事件或需要外部支持时，能够迅速与相关部门取得联系，争取有力的支援和指导。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 3年相关的工作经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

【岗位职责】 (1) 负责酒管公司及下属各业态的成本核算工作，准确计算各类成本，包括原材料、人工、设备折旧等，确保成本数据的准确性和及时性。 (2) 建立和完善成本核算体系，制定成本核算流程和方法，对成本核算过程进行监督和管理，及时发现并解决成本核算中出现的问题。 (3) 参与酒管公司的成本预算编制工作，结合历史数据和市场情况，协助制定合理的成本预算目标，并对预算执行情况进行跟踪和分析，定期编制成本分析报告，为管理层提供成本控制决策依据。 (4) 对酒管公司的采购、库存等环节进行成本监控，审核采购合同和发票，参与库存盘点，确保库存物资的准确性和成本的合理性，对异常成本波动进行调查和分析，提出改进措施和建议。 (5) 协助财务经理进行财务分析，提供成本相关的数据支持，参与制定成本控制策略和方案，推动公司成本控制目标的实现。 (6) 与各部门沟通协调，了解业务需求，提供成本管理方面的指导和建议，促进各部门提高成本意识，共同做好成本管理工作。 (7) 完成上级领导交办的其他与成本核算和管理相关的工作。 【岗位要求】 (1) 会计学、财务管理等相关专业，大专及以上学历，具有 3 年以上成本会计工作经验，有酒管行业或酒店成本核算经验者优先。 (2) 熟悉成本核算方法和流程，掌握成本管理相关知识，具备扎实的财务专业基础，熟悉国家财务法规和税收政策。 (3) 熟练使用财务软件和办公软件，如用友、金蝶、Excel 等，能够熟练运用 Excel 进行数据处理和分析，制作各类成本报表和分析图表。 (4) 具备较强的数据分析能力和逻辑思维能力，能够对成本数据进行深入分析，发现问题并提出有效的解决方案。 (5) 工作认真负责，严谨细致，有良好的职业道德和团队合作精神，具备较强的沟通协调能力，能够与各部门有效沟通，推动成本管理工作的开展。 (6) 具备一定的抗压能力，能够在规定时间内完成各项成本核算和分析任务，适应酒管行业的工作节奏。 其他要求： 计算机能力：熟练掌握常用办公软件和财务软件，具备一定的数据库知识。 工作地点：北京

【岗位职责】 (1) 依据酒管公司运营特点，制定全面且具针对性的年度审计计划，涵盖财务审计、内控审计、专项审计等，明确审计范围、目标及时间安排，确保审计工作有条不紊推进。 (2) 深入审查酒管公司及下属各业态的财务账目，包括但不限于原始凭证、记账凭证、各类账簿以及财务报表，对财务数据的真实性、准确性、完整性进行严格把关，识别并纠正潜在的财务差错与违规操作。 (3) 系统评估酒管公司内部控制制度的有效性，通过现场测试、问卷调查等方式，检查制度在实际业务流程中的执行情况，及时发现内控漏洞与薄弱环节，提出切实可行的优化建议，助力公司完善内部控制体系。 (4) 全程参与酒管公司重大项目的审计监督，如大型投资项目、重要融资活动、关键资产处置等，对项目的合规性、经济性及效益性进行全面评估，为管理层决策提供客观、专业的审计意见，有效防范项目风险。 (5) 持续跟踪审计发现问题的整改落实情况，与责任部门保持密切沟通，定期检查整改措施执行进度，对整改效果进行评估，确保审计成果得以有效转化，切实降低公司运营风险。 (6) 积极配合外部审计机构开展工作，及时、准确地提供所需财务资料与相关信息，协助解答审计过程中的疑问，确保公司顺利通过外部审计，维护公司良好的财务形象。 (7) 密切关注国家审计法规、政策以及行业审计动态的变化，及时更新审计知识体系，将最新要求融入公司审计工作，不断优化审计方法与流程，提升审计工作质量与效率。 (8) 完成上级领导交办的其他审计相关工作任务，积极参与公司内部审计团队建设，分享经验与专业知识，提升团队整体业务水平。 【岗位要求】 (1) 审计学、会计学、财务管理等相关专业，大专及以上学历，具有 3 - 5 年审计工作经验，有酒管行业或酒店审计工作经验者优先考虑。 (2) 精通内部审计理论与方法，熟悉财务审计、合规审计、绩效审计等多种审计类型，具备扎实的财务、审计专业知识，熟悉国家审计法规、会计准则及税收政策。 (3) 熟练掌握审计软件以及办公软件（Excel、Word、PowerPoint 等），能够运用数据分析工具对大量财务数据进行高效采集、整理、分析，挖掘潜在风险点与异常情况。 (4) 具备敏锐的风险洞察力与问题分析能力，能够迅速识别复杂业务中的风险隐患，并提出切实可行的解决方案；具备出色的文字表达能力，能够撰写条理清晰、内容详实、结论准确的审计报告。 (5) 具有强烈的责任心与职业道德操守，坚持原则，严守公司商业机密；具备良好的团队合作精神，能够与公司内部各部门及外部审计机构有效沟通协作，共同推进审计工作开展。 (6) 具备较强的抗压能力，能够适应出差及高强度的工作任务，在规定时间内高效、高质量地完成各项审计工作。 其他要求： 计算机能力：熟练运用常用办公软件与专业审计软件，具备较强的数据处理与分析能力，能够运用数据分析工具开展审计工作。工作地点：北京

岗位要求： 1、制定西餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 2、具备西餐厅服务技能及各种大型活动、重要领导现场接待协调能力； 3、具备设备设施的维修保养、物资管理能力； 4、具备餐饮出品及服务质量的鉴别能力； 5、具备制定酒店餐饮各项活动流程制度及培训员工服务标准的能力； 6、良好的沟通技巧和协调能力，有效解决问题的能力； 7、具备处理宾客的投诉，改善服务质量能力。 任职要求： 1、具备同岗位2年以上的经验； 2、具备从事酒店西餐厅管理的工作经验； 3、掌握餐饮各部门岗位职责及工作程序； 4、熟知餐饮部日常运营管理知识（服务、菜品、酒水、成本控制）。

岗位要求： 1、制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 2、具备中餐厅服务技能及各种大型活动、重要领导现场接待协调能力； 3、具备设备设施的维修保养、物资管理能力； 4、具备餐饮出品及服务质量的鉴别能力； 5、具备制定酒店餐饮各项活动流程制度及培训员工服务标准的能力； 6、良好的沟通技巧和协调能力，有效解决问题的能力； 7、具备处理宾客的投诉，改善服务质量能力。 任职要求： 1、具备从事酒店中餐厅管理的工作经验； 2、具备同岗位2年以上的经验； 3、掌握中餐厅岗位职责及工作程序； 4、熟知餐饮部日常运营管理知识（服务、菜品、酒水、成本控制）； 5、熟知酒店各方面。

一、行政管理与制度执行 制度建设与完善依据酒店的发展战略和运营需求，全面梳理并制定涵盖行政办公、后勤保障等方面的各项规章制度与工作流程，如文件管理制度、会议制度等，确保酒店行政管理工作规范化、标准化。 随着酒店业务的拓展和内外部环境的变化，定期对制度进行审查、修订和更新，保证制度的有效性和适应性，为酒店的高效运营提供坚实的制度保障。 制度监督与执行负责组织对酒店全体员工进行规章制度的培训与宣贯，确保员工熟悉并遵守各项规定。通过定期检查、不定期抽查等方式，监督制度的执行情况，对违反制度的行为及时进行纠正和处理，维护制度的严肃性。 设立意见反馈渠道，收集员工对制度的意见和建议，针对普遍性问题进行深入分析，及时调整和优化制度，提高制度的合理性和可操作性。 行政管理统筹全面统筹酒店行政事务，包括但不限于办公室日常管理、文件档案管理、印章证照管理等。合理安排行政资源，确保各项行政工作有序开展，为酒店运营提供有力的行政支持。 负责行政费用的预算编制与控制，严格审核行政费用支出，优化费用使用效率，在保证行政工作质量的前提下，降低行政成本。 二、后勤保障与资源管理 设施设备管理负责酒店办公设施设备、后勤设备（如水电设备、空调系统等）的日常管理和维护工作。建立设备档案，记录设备的采购信息、维护保养记录、维修历史等，制定设备维护计划和操作规程，定期组织专业人员进行检查和保养，确保设备的正常运行，延长设备使用寿命。 当设备出现故障时，及时协调维修人员进行抢修，跟进维修进度，确保维修工作按时完成，并对维修质量进行验收。对于设备的更新和升级，进行市场调研和成本分析，提出合理的建议和方案。 物资采购与管理负责酒店行政物资（如办公用品、清洁用品等）和后勤物资的采购工作。根据各部门的物资需求，制定采购计划，选择优质供应商，进行商务谈判，确保物资采购的性价比最优。严格把控物资质量，对采购物资进行验收，确保符合酒店使用要求。 建立物资库存管理制度，定期对库存物资进行盘点，掌握库存数量和使用情况，合理控制库存水平，避免物资积压或缺货。对积压物资进行清理和处理，优化物资库存结构。 安全与环境管理协助制定并执行酒店的安全管理制度和应急预案，组织开展安全培训和应急演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。定期进行安全检查，排查安全隐患，及时采取措施进行整改，确保酒店的人员和财产安全。 负责酒店环境卫生管理工作，制定环境卫生标准和检查制度，定期对酒店公共区域和办公区域进行卫生检查，督促保洁人员做好清洁工作，营造整洁、舒适的酒店环境。 三、沟通协调与接待管理 内部沟通协调作为酒店各部门之间沟通的桥梁，负责组织和协调跨部门会议、活动等工作，确保信息在各部门之间的及时、准确传递。收集各部门的工作信息和问题反馈，协调解决部门间的工作衔接问题和矛盾冲突，促进各部门之间的协作与配合，提高酒店整体运营效率。 定期组织行政工作会议，汇报行政工作进展，听取各部门的意见和建议，共同探讨解决行政管理中存在的问题，制定改进措施和工作计划。 外部沟通协调与政府相关部门（如工商、税务、卫生等）、行业协会、合作伙伴等保持良好的沟通与联系，及时了解政策法规变化和行业动态，为酒店的运营提供政策咨询和信息支持。 代表酒店处理外部事务，如办理证照年检、参加行业会议等，维护酒店的良好形象和公共关系。 接待管理负责酒店重要宾客、合作伙伴及上级领导的接待工作，制定接待方案，协调相关部门做好接待准备，包括场地布置、餐饮安排、行程安排等，确保接待工作的周到、细致，展现酒店的优质服务水平。 收集宾客对接待工作的反馈意见，总结经验教训，不断优化接待流程和服务质量，提升酒店的接待水平和品牌形象。

一、食材管理 采购协助与验收根据酒店餐饮的营业情况和菜品需求，精确预估食材用量，为采购部门提供详细、准确的食材采购清单，尤其对各类肉类、禽类、海鲜及蔬菜的规格、质量和数量提出明确要求。 协同采购人员严格把控食材验收环节，依据酒店标准检查食材的新鲜度、品质和数量。拒收任何变质、损坏或不符合标准的食材，确保进入厨房的食材质量上乘。 库存管理建立并执行科学的食材库存管理制度，合理规划砧板区域食材的存放，遵循先进先出原则，防止食材积压过期。定期盘点食材库存，准确记录食材的出入库情况，及时向厨师长和采购部门反馈库存动态，避免食材短缺或过剩，有效控制食材成本。二、人员管理与培训 工作分配与协作根据砧板岗位员工的技能水平和工作特点，合理分配日常工作任务，涵盖食材切割、配菜准备等，确保各项工作高效有序进行。 促进砧板团队与厨房其他岗位（如炉灶、冷菜、面点等）的紧密协作，及时了解各岗位需求，保障食材供应的及时性与准确性，提升整体工作效率。 技能培训与提升针对新入职员工，制定系统的基础培训计划，包括各类食材的切割技巧、刀工手法（如切片、切丝、切丁、剁块等）以及食材的基本处理方法。为有经验的员工提供进阶培训，如精细食材切割（如制作刺身的刀法）、特色菜品配菜搭配技巧等，提升团队整体专业技能水平。定期组织内部培训和经验交流活动，分享新的食材处理方法和菜品搭配理念，鼓励员工共同学习、共同进步。三、菜品准备与质量控制 按标准备菜严格依照酒店制定的菜品标准食谱和工艺要求，进行食材的切割、腌制和配菜准备工作，确保每份菜品的食材规格、用量精准一致，保障菜品质量的稳定性。 在准备特色菜品或宴会菜品时，与厨师长及其他相关岗位沟通协作，确保食材准备符合特殊要求，满足顾客个性化需求。 质量检查在食材切割和配菜完成后，对每一份准备好的食材进行细致检查，查看食材的切割形状、大小是否符合标准，配菜搭配是否合理，食材有无变质或损坏情况。对于不符合质量要求的食材，及时安排返工处理，严禁不合格食材进入烹饪环节。同时，分析问题原因，采取改进措施，防止类似问题再次出现。四、安全与卫生管理 安全操作规范对砧板岗位员工进行全面的安全培训，包括刀具、剁骨刀、切割机等工具和设备的正确使用方法，以及防割伤、防滑倒等安全知识与应急处理措施。 定期检查砧板区域的工具和设备，确保其处于安全可用状态。发现刀具变钝、设备损坏等问题，及时安排维修或更换，防止安全事故发生。 卫生标准执行严格执行酒店和卫生部门制定的食品卫生标准，监督砧板区域的环境卫生清洁工作。要求员工每餐对砧板、刀具、工作台等进行彻底清洗和消毒，保持工作区域整洁卫生。督促员工遵守个人卫生规范，如穿戴清洁的工作服、帽子、口罩，勤洗手消毒等。定期组织员工进行健康检查，确保员工身体健康，防止食品污染。五、成本控制 食材成本把控监督食材的使用情况，指导员工合理切割和利用食材，减少边角料浪费，提高食材利用率。例如，将食材边角料用于制作员工餐或其他菜品的配料。 分析食材成本构成，对于成本较高的食材，与厨师长和采购部门共同探讨降低成本的方法，如寻找替代食材、优化采购渠道等，在保证菜品质量的前提下，有效控制食材成本。 用品成本管理合理控制砧板区域各类用品（如刀具、砧板、保鲜膜等）的使用，避免浪费。制定用品的更换周期和标准，根据实际使用情况进行采购，降低用品成本。六、沟通与协调 内部沟通与厨房内其他岗位主管保持密切沟通，及时了解菜品销售情况、顾客反馈以及下一餐的菜品预订信息，据此调整食材准备计划。 定期向厨师长汇报砧板区域的工作进展、食材库存情况、人员工作表现以及遇到的问题和困难，为厨房整体管理提供参考依据。 跨部门协作与餐厅服务部门保持良好沟通，及时获取顾客对菜品食材的特殊要求，如食材偏好、忌口等信息，并将其准确传达给相关岗位，提升顾客满意度。配合采购部门，根据市场食材供应和价格波动情况，提供合理的采购建议，共同做好食材采购工作，保障食材的稳定供应。

公共区域主管岗位职责一、管理规划与团队建设 制定计划与标准根据酒店运营需求和行业标准，制定公共区域年度、季度及月度清洁和维护计划，明确各阶段工作重点、目标及实施步骤，确保计划与酒店整体发展战略相契合，并负责组织实施与监督执行，定期向管理层汇报工作进展及成果。 建立和完善公共区域清洁、绿化、设施维护等各项工作标准与操作流程，涵盖大堂、走廊、电梯、卫生间、停车场等所有公共区域，确保工作的规范化与标准化。 团队管理与培训负责公共区域清洁、绿化等员工的招聘、培训、排班、绩效评估及激励工作。根据部门工作负荷，合理安排人员岗位与工作时间，确保各区域清洁与维护工作有序进行。制定并执行员工培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能提升培训、安全与应急处理培训等，定期组织培训课程与考核，提升员工业务能力与服务意识，打造高效协作的团队。通过公平公正的绩效考核体系，激励员工提高工作质量与效率。对表现优秀的员工给予表彰与奖励，对存在问题的员工及时进行指导与纠正，帮助员工实现职业发展。成本控制与预算管理参与制定公共区域清洁用品、绿化植物、设备维护等方面的年度预算，合理预估各项费用支出。严格控制部门成本，监督清洁用品、物料的使用情况，避免浪费，确保费用在预算范围内。定期对成本进行分析，寻找降低成本的途径，如优化清洁用品采购渠道、提高设备使用效率等，同时保证服务质量不受影响。二、公共区域清洁与维护 日常清洁管理监督公共区域日常清洁工作的执行情况，包括地面清洁、门窗玻璃擦拭、家具清洁、垃圾桶清理等，确保各区域环境整洁、卫生达标。按照制定的清洁标准和流程，定时检查清洁质量，对不达标的区域及时安排返工。 合理安排清洁人员的工作任务，根据不同时段公共区域的人流量，调整清洁工作重点与频率。例如，在酒店入住与退房高峰期，加强大堂、电梯等区域的清洁力度。 设施设备维护建立公共区域设施设备档案，包括电梯、空调、照明系统、消防设施等，记录设备的基本信息、维护保养记录及维修历史。制定设施设备的定期巡检计划，安排专人对设施设备进行日常巡查，及时发现并报告设备故障或损坏情况。与酒店工程部紧密合作，协调设施设备的维修与保养工作。跟进维修进度，确保维修工作按时完成，并对维修质量进行验收。对于重大设备维修或改造项目，协助相关部门进行方案制定与实施监督。绿化与景观管理负责公共区域绿化植物的日常养护与管理，包括浇水、施肥、修剪、病虫害防治等工作。确保植物生长良好，景观布置美观大方，与酒店整体环境相协调。根据不同季节和节日，设计并实施绿化景观的调整与更新方案，营造独特的氛围。定期评估绿化植物的配置效果，根据实际情况进行优化和改进。三、质量监督与客户反馈处理 质量监督与检查制定详细的质量检查标准和检查表，定期对公共区域的清洁、设施设备状况、绿化景观等进行全面检查。检查内容包括卫生死角、设施设备运行状况、植物健康情况等，确保各项工作符合既定标准。 除定期检查外，还应进行不定期的抽查，及时发现并解决潜在问题。对检查结果进行详细记录，分析存在的问题及原因，制定针对性的改进措施，并跟踪改进效果。 客户反馈处理关注客人对公共区域环境与服务的反馈，通过酒店投诉渠道、宾客意见表、现场沟通等方式收集客人意见。对客人提出的问题要高度重视，及时进行调查核实。针对客人反馈的问题，迅速制定解决方案并组织实施，确保问题得到妥善解决。将处理结果及时反馈给客人，征求客人意见，确保客人满意度。同时，对客人反馈的问题进行总结分析，查找管理与服务中的漏洞，采取预防措施，避免类似问题再次发生。四、沟通协调与应急处理 内部沟通协调与酒店各部门保持密切沟通与协作。与客房部协调客房清洁用品的供应与存放；与餐饮部沟通餐厅公共区域的清洁安排；与市场营销部配合重大活动的场地布置与清洁保障等工作。 定期参加酒店部门协调会议，汇报公共区域工作情况，了解其他部门需求，共同解决跨部门问题，确保酒店整体运营顺畅。 外部沟通协调与清洁用品供应商、绿化植物供应商等保持良好的合作关系，及时沟通产品质量、供应时间、价格等问题。确保物资供应的稳定性与及时性，同时争取更优惠的采购条件。与政府相关部门（如卫生防疫部门、城管部门等）保持联系，了解行业政策法规与监管要求，配合相关部门的检查与指导工作，确保酒店公共区域的运营符合法律法规要求。应急处理制定公共区域突发事件应急预案，包括火灾、水灾、恶劣天气、公共卫生事件等情况。定期组织员工进行应急演练，提高员工应对突发事件的能力。在突发事件发生时，迅速启动应急预案，组织员工采取有效措施进行应对，保障客人与员工的生命财产安全，尽量减少对酒店运营的影响。事件处理结束后，对事件进行总结分析，完善应急预案。

制定与执行计划：负责制定酒店各类设施设备的年度、季度、月度维修保养计划，并组织人员实施。定期对计划的执行情况进行检查和评估，确保设备处于良好的运行状态。 日常巡检与监控：每日对酒店的重点设备和关键区域进行巡查，如配电室、空调机房、电梯机房等。及时发现设备运行中的异常情况，如温度过高、噪音过大、漏水漏电等，并采取相应的措施解决。 故障处理与维修协调：当设备出现故障时，迅速组织人员进行抢修，尽量减少对酒店运营的影响。对于无法及时修复的设备，要及时联系专业维修人员或供应商，并协调相关事宜。 能源管理 能耗监测与分析：定期收集和分析酒店的水、电、气等能源消耗数据，掌握能耗规律和趋势。通过数据分析发现能源浪费的环节和设备，为节能降耗提供依据。 节能措施实施：制定并执行酒店的节能计划和措施，如优化设备运行时间、调整空调温度、更换节能灯具等。定期对节能措施的效果进行评估和总结，不断改进节能工作。 安全管理 安全制度执行与监督：负责制定和完善工程部的安全管理制度和操作规程，并监督员工严格执行。定期组织员工进行安全培训和应急演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。 消防安全管理：协助保安部门做好酒店的消防安全工作，确保消防设施设备的正常运行。定期组织对消防设备进行检查和维护，如消防水泵、消火栓、自动喷水灭火系统等，确保在紧急情况下能够正常使用。 人员管理与团队建设 人员调配与工作安排：根据酒店的运营需求和工作任务，合理调配工程部的人员。明确各岗位的工作职责和工作标准，确保工作的高效有序进行。 培训与发展：制定和实施员工培训计划，提高员工的专业技能和综合素质。定期对员工的工作表现进行评估和考核，为员工的晋升和发展提供依据。 工程预算与成本控制 预算编制与执行：负责编制工程部的年度预算，包括设备维修保养费用、能源费用、设备更新改造费用等。严格控制预算的执行情况，避免超支现象的发生。 成本控制与节约：在保证设备正常运行和服务质量的前提下，积极采取措施降低工程成本。如合理采购设备和材料、优化维修方案、减少能源浪费等。 协调与沟通 内部协调：与酒店的其他部门保持密切的沟通和协调，及时了解他们对工程方面的需求和意见。积极配合其他部门的工作，确保酒店的整体运营顺畅。 外部协调：与设备供应商、维修商、市政工程部门等保持良好的合作关系。及时了解行业的最新动态和技术发展趋势，为酒店的工程管理提供支持。

一、采购策略与计划 策略制定深入研究酒店运营需求、市场动态及行业趋势，结合酒店长期发展规划，制定贴合实际且具前瞻性的采购策略。确保采购策略与酒店整体经营战略协调一致，以支持酒店提升竞争力与盈利能力。 定期评估采购策略的实施效果，依据内外部环境变化，如市场价格波动、供应商调整等，及时优化和调整策略，保障采购工作的高效性与适应性。 计划编制根据酒店各部门提交的物资和服务需求，综合考虑库存水平、资金状况及市场供应情况，制定详细的年度、季度和月度采购计划。明确采购项目、数量、时间节点及预算安排，确保采购工作有序推进，满足酒店运营需求。 对采购计划的执行情况进行全程跟踪，建立监控机制，及时发现偏差并分析原因。根据实际情况灵活调整计划，确保采购任务按时、按质、按量完成，同时避免物资积压或缺货现象。 二、供应商管理 开发与筛选通过多种渠道，如网络搜索、行业展会、供应商推荐等，广泛收集潜在供应商信息。建立供应商信息库，对供应商的资质、信誉、产品质量、价格、服务能力等进行全面评估和筛选，确保引入优质供应商资源。 定期拓展新供应商，优化供应商结构，引入竞争机制，为酒店采购争取更有利的条件。同时，对现有供应商进行动态管理，根据合作表现进行分类分级，实施差异化管理策略。 谈判与签约主导与供应商的商务谈判，就采购价格、交货期、质量标准、付款方式、售后服务等关键条款进行深入协商，争取最优惠的采购条件，降低采购成本，保障酒店利益最大化。 在达成共识后，负责起草、审核和签订采购合同，确保合同条款清晰、准确、合法，明确双方权利义务，避免潜在法律风险。合同签订后，跟进合同执行情况，确保供应商严格履行合同约定。 评估与维护建立科学合理的供应商评估体系，定期对供应商的表现进行全面评估，包括产品质量、交货及时性、服务水平、价格竞争力等方面。依据评估结果，对表现优秀的供应商给予奖励和更多合作机会，对存在问题的供应商提出整改要求，对整改不力的供应商进行淘汰。 与供应商保持密切沟通与良好合作关系，及时解决合作过程中出现的问题。定期组织供应商会议，反馈意见和建议，共同探讨优化合作方案，推动供应链的持续改进和协同发展。 三、采购执行与质量控制 采购操作根据采购计划，准确下达采购订单给选定的供应商，明确采购细节，确保订单信息无误。跟踪订单执行进度，及时与供应商沟通协调，解决可能出现的生产、运输等问题，确保物资和服务按时交付。 负责采购物资的验收工作，制定严格的验收标准和流程，组织相关部门人员对到货物资进行数量清点、质量检验。对不符合要求的物资，及时与供应商协商处理，如退货、换货或补货，确保酒店接收的物资质量合格、数量准确。 成本控制密切关注市场价格波动，收集价格信息，分析价格走势，通过与供应商谈判、集中采购、优化采购批量等方式，有效控制采购成本。同时，在保证质量的前提下，积极寻找性价比更高的替代产品或供应商，挖掘降低成本的潜力。 对采购成本进行定期分析和评估，对比实际采购价格与预算价格、历史采购价格，找出成本变动原因，总结成本控制经验教训，为后续采购决策提供参考。 质量监督建立健全采购质量监督机制，从供应商选择、合同签订到物资验收等各个环节，加强对采购质量的把控。对关键物资和服务，制定质量检验计划，明确检验方法、频次和标准，确保采购产品和服务符合酒店运营要求。 如发现质量问题，及时启动质量追溯和处理程序，与供应商沟通解决方案，要求供应商采取纠正措施，防止类似问题再次发生。对因质量问题给酒店造成损失的，依法追究供应商责任。 四、库存与数据管理 库存管理与酒店仓库管理部门紧密协作，建立合理的库存管理体系，设定安全库存水平和补货点。根据采购计划和实际使用情况，监控库存动态，及时补货或调整采购计划，避免库存积压或缺货，降低库存成本，提高资金周转率。 定期参与库存盘点工作，确保账实相符。对积压物资和呆滞物料进行分析和处理，通过退货、换货、调剂使用或报废等方式，优化库存结构，减少库存损失。 数据管理负责收集、整理、分析采购相关数据，包括采购价格、供应商信息、采购量、交货期、质量问题等。建立采购数据库，为采购决策提供数据支持，通过数据分析挖掘潜在问题和改进机会，提高采购工作的科学性和精准性。 定期编制采购报表，向上级领导汇报采购工作进展、成本控制、供应商管理等情况，为酒店管理层提供决策依据。同时，为财务部门提供准确的采购数据，协助完成财务核算和预算编制工作。 五、团队管理与协作 团队建设根据酒店采购工作需求，负责采购团队的人员招聘、培训和发展。制定培训计划，提升团队成员的采购专业技能、沟通谈判能力和供应商管理水平，打造高效协作的采购团队。 明确团队成员的岗位职责和分工，建立绩效考核制度，激励团队成员积极工作，提高工作效率和质量。关注团队成员的职业发展，提供晋升机会和发展空间，增强团队凝聚力和稳定性。 跨部门协作与酒店各部门保持密切沟通与协作，及时了解各部门的采购需求和特殊要求。积极参与跨部门项目和会议，从采购角度提供专业建议和支持，共同解决涉及采购的问题，保障酒店整体运营顺畅。 协调采购部门与其他部门之间的工作关系，处理可能出现的矛盾和分歧，建立良好的工作氛围和合作机制。通过有效的沟通协作，提高酒店整体运营效率和服务质量。

1、根据酒店市场划分，负责客房、餐饮、宴会和酒店其他类产品的销售工作； 2、具备较强的沟通能力，能积极巩固和维护目前客源，并能开发符合酒店产品定位的相关客源； 3、能积极配合酒店市场销售总监，完成酒店下达的各项分属市场销售任务指标； 4、有酒店销售经验和酒店客源群体的优先考虑；

酒店礼宾主管岗位职责 团队管理与培训负责礼宾部员工的日常工作安排与管理，制定合理的排班计划，确保酒店各时段礼宾服务的正常运转。 组织新员工入职培训和在职员工的持续培训，内容涵盖服务礼仪、行李服务流程、酒店设施介绍、本地旅游信息、安全知识等，提升团队整体业务水平。 定期对礼宾部员工进行绩效评估，依据工作表现给予客观评价与反馈，激励员工提升服务质量，对表现优异的员工给予奖励，对存在不足的员工提供针对性指导。 服务质量管理监督礼宾部员工的服务规范执行情况，确保员工以热情、专业、高效的态度为宾客提供优质服务，符合酒店服务标准与品牌形象。 处理宾客对礼宾服务的投诉和特殊需求，及时采取补救措施，化解宾客不满，提高宾客满意度，并将相关情况反馈给员工，作为培训与改进的参考。 收集宾客对礼宾服务的意见和建议，定期分析总结，针对存在的问题制定改进措施并跟进落实，持续优化服务流程与质量。 工作流程把控与协调确保礼宾部各项工作流程的顺畅执行，包括但不限于行李服务、门童服务、邮件快递服务、租车服务、旅游咨询服务等，及时解决流程中出现的问题，保障服务的准确性与高效性。 协调礼宾部与酒店其他部门（如前台、客房部、餐饮部等）之间的沟通与协作，及时传递宾客需求和相关信息，确保为宾客提供无缝对接的服务体验。例如，当宾客提出特殊的行李寄存需求时，与客房部沟通合适的存放地点；当宾客询问酒店餐饮活动时，及时与餐饮部确认并向宾客准确传达信息。 负责礼宾部各类报表的审核与统计工作，如行李服务记录、租车服务报表等，确保数据的准确性与及时性，为酒店管理层提供决策支持。 资源管理与成本控制管理礼宾部的物资设备，制定物资采购计划，确保行李车、雨伞、轮椅等物品的充足供应，并合理控制库存，避免浪费与积压。 负责礼宾部设备（如对讲机、行李车等）的日常维护与管理，定期检查设备运行状况，及时联系维修人员处理故障，保障设备的正常运行，降低因设备问题对服务造成的影响。 协助酒店管理层进行成本控制，监督礼宾部员工对各项费用的收取和管理，确保酒店收入的准确性与完整性，同时合理控制礼宾部运营成本。 特殊情况处理与应急管理制定礼宾部突发事件应急预案，如应对恶劣天气、大型活动接待、宾客财物丢失等情况，组织员工进行应急演练，提高团队的应急处理能力。 在突发事件发生时，迅速到达现场，指挥协调员工按照应急预案进行处理，保障宾客和酒店的生命财产安全，维护酒店的正常运营秩序，事后对事件进行总结分析，完善应急预案。 酒店礼宾员工岗位职责 行李服务在宾客抵店时，主动上前迎接，帮助宾客搬运行李，注意轻拿轻放，确保行李安全无损。引导宾客至前台办理入住手续，并在办理过程中妥善看管行李。 宾客办理入住手续后，将行李送至宾客房间，同时向宾客介绍房间设施及使用方法。在送行李过程中，与宾客友好交流，解答宾客关于酒店的基本询问。 宾客退房时，按照宾客要求及时收取行李，搬运至酒店大堂指定位置，协助宾客核对行李件数，确保无误后，帮助宾客将行李装上车。 负责行李的寄存与保管工作，准确记录宾客寄存行李的信息，包括宾客姓名、房号、寄存时间、行李件数、特殊要求等，确保行李寄存的安全与有序。在宾客提取行李时，严格核对身份信息，确认无误后归还行李。 门童服务站在酒店大门指定位置，以良好的姿态和热情的态度迎接每一位到店宾客，主动为宾客拉门、问候，协助宾客上下车，关注宾客安全。 为宾客提供叫车服务，了解宾客出行目的地，根据实际情况选择合适的交通方式，协助宾客与司机沟通行程信息，确保宾客顺利出行。 当酒店有重要活动或接待重要宾客时，按照主管安排执行相应的礼仪接待任务，展现酒店良好形象。 留意酒店大门区域的秩序与安全，及时清理门口障碍物，确保通道畅通。如发现异常情况，及时报告上级并采取相应措施。 邮件与快递服务负责酒店邮件、快递的收发与登记工作，仔细核对邮件、快递的收件人信息，确保准确无误。及时通知收件人领取邮件、快递，并做好领取记录。 对于需要寄发的邮件、快递，协助宾客填写相关单据，检查物品包装是否符合要求，按照规定的流程将邮件、快递交予快递公司或邮政部门，并跟踪寄发状态，及时向宾客反馈。 信息咨询与协助熟悉酒店的各类服务设施、营业时间、价格等信息，以及酒店周边的旅游景点、餐厅、购物中心、医院等场所的位置与交通信息，能够准确、详细地为宾客提供咨询服务。 根据宾客需求，协助预订旅游行程、餐厅座位、娱乐活动门票等，为宾客提供便利。 当宾客遇到困难或特殊需求时，积极主动地提供帮助，如提供急救药品、解决简单的设备故障等，尽力满足宾客的合理要求。

楼层主管岗位职责： 人员管理与培训负责楼层服务员的工作安排与调配，根据客情和员工特点合理分配任务，确保楼层服务工作的高效运转。 组织开展新员工入职培训和在职员工的持续培训，包括服务技能、沟通技巧、安全知识等方面，提高员工的业务水平和服务质量。 对楼层服务员的工作表现进行定期评估和考核，激励员工提升工作绩效，及时发现并解决员工在工作中遇到的问题和困难。 服务质量监督巡视楼层，检查客房及公共区域的卫生、设施设备状况等，确保达到酒店的质量标准。对发现的问题及时安排整改，保证客人入住的舒适度。 监督楼层服务员的服务流程和规范执行情况，如接待客人、客房服务、处理投诉等，确保服务的标准化和个性化，提升客人满意度。 收集客人的反馈意见和建议，及时调整和改进服务工作，不断优化服务质量。 客房管理负责楼层客房的房态管理，与前台保持密切沟通，准确掌握客房的入住、退房、预订等信息，确保房态的实时更新和准确性。 安排客房的维修和保养工作，及时向工程部门反馈客房设施设备的损坏情况，跟进维修进度，确保客房设施设备的正常运行。 控制楼层客房的物品消耗，合理制定物品采购计划，监督物品的使用情况，避免浪费，降低成本。 安全与应急管理制定和执行楼层的安全管理制度和应急预案，组织员工进行安全培训和应急演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。 检查楼层的安全设施设备，如消防器材、监控设备等，确保其正常运行。加强楼层的安全巡逻，及时发现和排除安全隐患，保障客人和员工的生命财产安全。 当发生突发事件时，如火灾、盗窃等，能够迅速到达现场，组织员工进行应急处理，确保客人的安全和酒店的正常秩序。 沟通协调 与其他部门保持良好的沟通与协作，如前台、餐饮、工程、安保等，及时传递信息，协调解决工作中出现的问题，确保酒店整体服务的顺畅。 定期参加酒店的管理层会议，汇报楼层工作情况，传达酒店的政策和工作要求，确保楼层工作与酒店整体战略和目标保持一致。 处理客人的特殊需求和投诉，与客人进行有效的沟通，协调相关部门解决问题，确保客人的满意度和忠诚度。 楼层服务员岗位职责 客房清洁与整理按照酒店规定的清洁标准和流程，对客房进行每日的清洁和整理工作，包括床铺整理、卫生间清洁、家具擦拭、地面清扫等，确保客房环境整洁、卫生。 更换客房内的床单、被套、毛巾等布草，补充客房内的洗漱用品、卫生纸、饮用水等易耗品，保证客房物品的齐全和完好。 对退房后的客房进行彻底的清洁和检查，确保客房在最短时间内恢复到可出租状态，满足新客人的入住需求。 客人服务为客人提供入住和退房服务，包括引领客人至客房、介绍客房设施设备的使用方法、协助客人办理退房手续等，确保客人的入住和退房过程顺利、便捷。 响应客人的服务需求，如提供额外的物品、解决设施设备问题、提供洗衣服务等，及时、准确地满足客人的合理要求，为客人提供优质的服务体验。 关注客人在住期间的需求和动态，主动与客人沟通，提供必要的帮助和服务，如询问客人是否需要打扫房间、是否需要补充物品等，提高客人的满意度。 楼层公共区域维护负责楼层公共区域的卫生清洁工作，如走廊、电梯厅、楼梯间等，保持公共区域的整洁和卫生。 检查楼层公共区域的设施设备是否正常运行，如灯光、电梯、空调等，发现问题及时报告给相关部门进行维修。 整理楼层的工作间、布草间等区域，确保工作区域的整洁和物品摆放有序，方便工作的开展。 安全与保密遵守酒店的安全规定，注意客房和楼层的安全防范工作，如检查门窗是否关闭、电器设备是否正常等，确保客人的生命财产安全。 保守客人的个人信息和隐私，不泄露客人的任何信息，确保客人的信息安全。 在工作中发现任何安全隐患或异常情况，及时向上级报告，并采取相应的措施进行处理。 信息反馈及时向楼层主管反馈客房内设施设备的损坏情况、客人的特殊需求和意见等信息，以便主管及时协调解决问题。 协助主管完成客房物品的盘点和统计工作，提供准确的物品使用和消耗信息，为成本控制提供依据。

酒店前台主管岗位职责 团队管理与培训负责前台接待团队的日常管理工作，制定排班计划，确保各时段人员充足且分工合理，保障前台接待工作的高效运转。 组织开展新员工入职培训和在职员工的持续培训，内容涵盖服务标准、操作流程、沟通技巧、应急处理等方面，提升团队整体业务水平。 定期对前台员工进行绩效评估，根据工作表现给予公正的评价和反馈，激励员工提升工作质量和效率，对表现优秀的员工进行表彰和奖励，对存在问题的员工进行指导和帮助。 服务质量管理监督前台员工的服务规范执行情况，确保员工以热情、专业、高效的态度为宾客提供服务，符合酒店的服务标准和品牌形象。 处理宾客对前台服务的投诉和特殊需求，及时采取补救措施，化解宾客不满，提高宾客满意度，并将相关情况反馈给员工，作为培训和改进的依据。 收集宾客对前台服务的意见和建议，定期分析总结，针对存在的问题制定改进措施并跟进落实，不断优化服务流程和质量。 工作流程把控与协调确保前台各项工作流程的顺畅执行，包括但不限于入住登记、退房结算、客房预订、信息查询等，及时解决流程中出现的问题，保障前台工作的准确性和高效性。 协调前台与酒店其他部门（如客房部、餐饮部、工程部等）之间的沟通与协作，及时传递宾客需求和相关信息，确保为宾客提供无缝对接的服务体验。例如，当宾客入住时发现房间设施故障，前台主管需迅速与工程部沟通维修事宜，并跟进处理进度，及时向宾客反馈。 负责前台各类报表的审核与统计工作，如入住退房报表、预订情况报表等，确保数据的准确性和及时性，为酒店管理层提供决策支持。 资源管理与成本控制管理前台的物资设备，制定物资采购计划，确保办公用品、宣传资料、房卡等物品的充足供应，并合理控制库存，避免浪费和积压。 负责前台设备（如电脑、打印机、复印机等）的日常维护与管理，定期检查设备运行状况，及时联系维修人员处理故障，保障设备的正常运行，降低因设备问题对服务造成的影响。 协助酒店管理层进行成本控制，监督前台员工对各项费用的收取和管理，确保酒店收入的准确性和完整性，同时合理控制前台运营成本。 特殊情况处理与应急管理制定前台突发事件应急预案，如应对大规模入住 / 退房、系统故障、宾客突发疾病等情况，组织员工进行应急演练，提高团队的应急处理能力。 在突发事件发生时，迅速到达现场，指挥协调员工按照应急预案进行处理，保障宾客和酒店的生命财产安全，维护酒店的正常运营秩序，事后对事件进行总结分析，完善应急预案。 酒店前台接待岗位职责 宾客接待与入住办理以热情友好的态度迎接每一位到店宾客，主动问候并提供帮助，给宾客留下良好的第一印象。 为宾客办理入住登记手续，快速准确地核实宾客预订信息，分配合适的房间，收取押金或完成支付操作，同时向宾客介绍酒店的基本信息、服务设施、早餐时间与地点等相关内容，确保宾客清楚了解入住期间的各项事宜。 对于没有预订的宾客，根据酒店当前的房态情况，积极推荐合适的房型，解答宾客关于房价、房型等方面的疑问，促成入住。 客房预订与咨询解答接听预订电话或处理在线预订信息，准确记录宾客的预订需求，包括入住日期、退房日期、房型、数量、特殊要求等，及时查询房态，确认是否能够满足预订。如遇满房情况，礼貌地向宾客说明并提供相近日期或其他房型的建议。 解答宾客关于酒店服务、设施、周边旅游景点、交通等方面的咨询，提供准确详细的信息，为宾客出行和活动安排提供帮助。 定期对预订信息进行整理和核对，确保信息的准确性，在宾客入住前与宾客进行确认，避免出现预订失误。 退房结算与宾客送别为退房宾客办理结算手续，快速准确地核对宾客在住期间的消费情况，如房费、餐饮消费、迷你吧消费等，确保账目清晰无误。收取应付款项或完成退款操作，同时询问宾客入住体验，收集宾客意见和建议。 礼貌送别退房宾客，感谢宾客的入住并邀请再次光临，为宾客提供行李搬运等协助服务，确保宾客顺利离店。 信息管理与资料更新负责将宾客的入住、退房、消费等信息准确录入酒店的管理系统，确保系统数据与实际情况一致，为酒店的运营分析和决策提供可靠的数据支持。 及时更新酒店房态信息，确保房态的实时准确性，以便为宾客提供准确的房源信息和预订服务。同时，对宾客档案进行管理和维护，记录宾客的特殊需求和偏好，为宾客提供个性化服务积累资料。 协助与沟通协助酒店其他部门为宾客提供服务，如根据宾客需求联系客房服务、餐饮服务、洗衣服务等，并跟进服务进度，确保宾客需求得到及时满足。 与客房部保持密切沟通，及时了解客房的清洁状况和可售情况，以便合理安排宾客入住。当宾客提出换房等需求时，协调客房部进行相应处理。

审计主管岗位职责财务审计工作 日常账务审核：对酒店每日的财务交易记录进行详细审查，包括收入、成本、费用等各项账目，确保账务处理的准确性和合规性。例如，检查餐饮收入是否与实际销售情况相符，采购成本的核算是否正确。 财务报表审计：定期对酒店的财务报表进行审计，如资产负债表、利润表、现金流量表等，分析报表数据的真实性和合理性，及时发现并纠正潜在的财务问题。 审计档案管理：负责整理、保管审计工作中形成的各种文件和资料，建立完善的审计档案，以便日后查阅和参考。 内部控制监督 制度执行检查：监督酒店内部财务管理制度的执行情况，确保各部门严格按照规定流程进行财务操作。如检查采购审批流程是否规范，资金支付是否符合授权要求。 风险评估与防范：对酒店的财务风险进行评估和分析，识别可能存在的风险点，并提出相应的防范措施和建议。例如，评估应收账款的回收风险，制定合理的信用政策。 协作与沟通 与其他部门协作：与酒店的其他部门保持密切沟通与协作，提供财务审计方面的专业支持和建议。例如，协助采购部门进行供应商的信用评估。 外部审计配合：在接受外部审计机构审计时，负责协调相关工作，提供必要的审计资料和解释，确保外部审计工作的顺利进行。 酒店信贷主管岗位职责信贷政策制定与执行 政策制定：根据酒店的经营战略和市场情况，制定合理的信贷政策和信用标准，包括客户信用额度、信用期限、收款政策等。例如，对于长期合作的优质客户，可以适当提高信用额度和延长信用期限。 政策执行监督：监督信贷政策的执行情况，确保销售人员和相关部门严格按照规定的信用标准进行业务操作。定期对信贷政策的执行效果进行评估和调整。 客户信用管理 信用调查与评估：对新客户进行全面的信用调查和评估，收集客户的信用信息，如财务状况、经营业绩、信用记录等，为客户建立信用档案。根据评估结果确定客户的信用等级和信用额度。 信用监控与预警：定期对客户的信用状况进行监控和分析，及时发现客户信用风险的变化情况。对于出现信用风险预警的客户，及时采取措施，如调整信用额度、缩短信用期限、加强催收等。 应收账款管理 账款催收：负责酒店应收账款的催收工作，制定催收计划，采取有效的催收措施，确保应收账款的及时回收。与客户保持良好的沟通，解决账款回收过程中出现的问题。 坏账管理：对确实无法收回的应收账款，按照规定的程序进行坏账处理，并分析坏账产生的原因，提出改进措施，避免类似情况的再次发生。 数据分析与报告 信贷数据分析：定期对酒店的信贷数据进行统计和分析，如应收账款周转率、坏账率、客户信用等级分布等，为管理层提供决策支持。 报告撰写：撰写信贷业务的定期报告和专项报告，汇报信贷工作的进展情况、存在的问题及改进建议。

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐厅服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

岗位职责 1.负责与其它部门的信息收发传递。 2.熟悉酒店的服务项目，时间及电话号码，熟悉客情，保证电脑情况与实际情况一致。 3.负责管理钥匙，呼机的分发。 4.负责员工的签到考勤。 5.妥善保管客房中心的客用品，协助宾客借还客用品。 6.按程序登记宾客的遗留物品。 7.向工程部提出维修的请求，及时维修客房故障。 8.做好各项工作交接及明确记录。 岗位要求 1.初中学历或同等以上文化程度。 2.有1年以上客房工作经验。 3.熟悉酒店客房专业知识，可合理的为宾客解决问题。 4.女性为宜，身体健康，声音甜美 。 5.参加过相关专业培训。

岗位职责 1.遵守操作规程及酒店规章制度。 2.按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3.完成综合性临时任务，如检查VIP房；监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4.完成宾客提出的小修工作。 5.完成部门领导安排的其它工作；对管辖区域资产及文件进行管理，确保区域资产及文件完好、无缺失。 6.提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 7.设备安装、调试现场的跟踪和配合。 岗位要求 1.以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 2.五官端正。 3.具有良好的沟通能力和协调能力。 4.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制. 2.审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3.审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4.审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6.按期编制每日成本报告，.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7.每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 岗位要求 1.大专以上财务专业学历。 2.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3.对财务各项指标具有一定的敏感力。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.熟练掌握并使用财务核算软件。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 全面的餐饮部运营知识。 2年相关的工作经验，2年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。