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  • 客服

  • 砧板 Chopper

    3.8千-4千
    兰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。 2.确保所有货物的清洁、新鲜。 3.熟练掌握各种切配烹饪技术 4.确保每天按照酒店标准配料卡准备及烹饪食品。 5.检查厨房的原料的使用情况,确保在离开时所有的食品存放好,防止物资积压超过保质期,防止变质或短缺。 6.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    负责切配,会家常菜
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    小吃饮品 | 1-49 人
    • 投递简历
    负责米线店的出餐等工作
  • 切配领班

    4千-6千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位要求: 1.协助每日厨房运作合理有效地完成切配、日常冻房和自助餐食品的备货、出品及装盘等。 2.  服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理,使原料符合烹调要求。 3.  熟悉各种食品原料和切配制作技术,负责食品原料的保存和保洁、保鲜,根据厨师长布置的任务和菜单要求,及时地做好原料准备和加工切配工作。 4.  采取主辅料搭配和以低补高的办法,合理使用和综合利用原料,注意成本核算,控制用料标准和毛利率。 5.  严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度,确保食品安全,做到切配场地台面干净整洁,各种工具盛器清洁卫生,个人卫生符合要求。 6.  珍惜使用各种设备和用具,做好保养、保管工作。 完成上级领导指派的其他工作。 岗位要求: 1.  25-40岁,热爱厨师行业; 2.  2年以上星级酒店或高级会所同等级别相关工作经验; 3.  爱岗敬业、责任心强,能较好与领导及同事沟通,完成领导交办的各项事项。
  • 承德 | 经验不限 | 学历不限
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    111
  • 闽二砧

    5千-6千
    泉州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日活动
    • 竞争力的薪资
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店厨房闽菜区域的菜品切配,确保出品符合酒店标准及食品安全要求 2、根据每日菜单需求准备食材,合理控制原材料成本 3、保持工作区域整洁卫生,严格执行厨房5S管理标准 4、配合厨师长研发新菜品,定期更新菜单 5、正确使用和维护厨房设备,及时报告设备故障 【岗位要求】 1、具备闽菜烹饪基础,熟悉传统闽菜制作工艺 2、持有有效的健康证明,了解食品安全操作规范 3、能够适应早晚班轮班工作制 4、具备团队合作精神,服从厨房工作安排 5、有酒店厨房工作经验者优先考虑
  • 头砧

    6千-8千
    荆门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、进行各类菜肴的制作、存储工作。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 2、维持采购,收货及食品贮藏标准。 3、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 4、正确操作所有的设备、器具和机器并汇报设备故障。 5、配合抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 6、负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域的标准。 7、协助厨师长开发新菜品,参与菜品成本核算 8、严格遵守每个工作流程,合理用料,降低消耗成本。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、具备全面的食品加工及卫生标准知识。 3、有品牌及相同岗位工作经验优先。 4、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 切配

    4.5千-6.5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等基础加工工作 2、会摆盘,学徒勤快肯学也可 3、遵照厨师要求完成食材的预处理,包括切丝、切片、切块等刀工处理 4、协助厨房日常备货工作,保持操作区域整洁卫生 5、学习并掌握各类食材的储存方法和加工技巧 6、配合厨师团队完成其他后厨辅助工作 【岗位要求】 1、身体健康,无不良嗜好 2、对餐饮行业有基本认知,愿意从基层学习 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、具备基础刀工者优先,无经验可培训 5、工作认真负责,有团队协作意识
  • 砧板工

    5千-6千
    北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    1.能独立完成后厨菜品切配和制作 2.有工作经验,熟悉北方鲁菜优先,山东人优先 3.包食宿 三菜一汤 住宾馆附近 步行两分钟 4.每天8小时 每月4天休 地址:海淀区马甸桥 宾馆为山东驻京办 企业性质为国企 待遇有:一年14薪 节假日3薪 五险一金 带薪年假 高温补贴 工龄奖 劳保用品 员工旅游 生日福利 免费办健康证... 宿舍有:暖气 空调 洗衣机 无线网…
  • 厨师

    5.5千-6千
    广州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    1.根据菜单和顾客需求,准确配料、预处理食材; 2烹饪技巧娴熟,能够炒、炸、烤、蒸、煮等不同方式烹制出优质菜品; 3 配合主厨或主管进行菜品开发和创新,保持菜品质量和口感的稳定性; 4.食材储备和管理。
  • 广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 出国旅游
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 薪资高
    卓越雇主
    卓越雇主
    邮轮 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责 • 能够使用基本的专业肉类加工技能,处理、解冻、准备和分切肉类,要符合所有公共卫生政策 和维京星级服务标准的质量和清洁要求。 • 检查职责范围内的设备是否妥善存放;行使职责和所有权;能够进行基本的计算。 • 协助肉类加工间主管储存货物和进行生肉产品的库存盘点工作。 • 根据所有的公共卫生政策和公司规定,遵循解冻的时间表和程序。 • 确保经济的工作习惯、控制食品生产,尽量减少和避免浪费。 • 确保食物准备和储存符合所有的公共卫生政策和公司的规定,执行并保持“顺手清洁”的工作 习惯。 • 根据所有的公共卫生政策,实施安全的工作政策和程序,尽量减少设备的损失和损坏,并保持 相关区域的清洁标准;确保所有设备在每次使用后都经过消毒并相应地退还。 • 分类清理垃圾并放到指定的垃圾桶里;根据需要经常清理垃圾,确保符合垃圾分类程序和所有 的公共卫生标准。 • 确保在服务前15 分钟完成所有职责区域内的餐前准备工作。 • 每天参加每日例会,了解团队的运营需求,并确保始终如一地遵守维京的星级服务标准。 • 根据维京的星级服务标准和所有的公共卫生政策,为客人提供高水平的舒适度和服务,并在 指定区域始终保持无可挑剔的清洁和卫生标准;根据客流量、登船下船、海上漂流日活动和其 他活动,主动提供服务。 • 确保在相关活动期间,例如在装载、处理和储存化学品期间,始终穿戴个人防护装备(PPE)。 始终使用正确的搬运重物技巧,以防止受伤。 • 始终遵循维京的形象和制服标准,坚持完美的仪容标准。 • 确保公司财产得到适当的保护,特别是在恶劣天气条件下,以防止不必要的损失和损坏。
  • 切配厨师

    5千-6千
    杭州 | 1年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 年终奖励
    • 岗位晋升
    • 工龄津贴
    • 各项技能津贴
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    1、根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细、品种齐全、符合标准。 2、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工,以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。 3、严把菜品质量关,确保菜品质量。 4、根据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压、不错乱、不疏漏;准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度。 5、根据宴会要求、档次和菜品的特点,合理、精心点缀,力求高雅脱俗。 6、对烹制品须把握好火候,做到报料准确,调味适当,火候适宜。 7、工作中摆放的物品要整齐,便于使用。 8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合标准,应及时上报或处理。 9、妥善保管各种设备设施,合理放置;注意食品卫生,生熟砧板要分开;检查设备设施及食品的存放,确保安全。 10、工作结束后,做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭,合理存放各种调料、小料,防止交叉污染。 11、要求工作责任心强,能吃苦耐劳。
  • 宜春 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 三节福利
    • 五险
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 员工价订房
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    负责酒店厨房各类食材的切配加工,通过精湛的刀工和专业的食材处理知识,为菜品制作提供标准化、高质量的原料,确保菜肴的品质、口感与出餐效率。 按照既定配方,进行菜品预制。 定期盘点砧板区域食材,统计食材种类与剩余数量,及时向采购部门反馈库存情况,协助制定合理采购计划。 负责砧板、刀具及切配区域的日常清洁与消毒,防止细菌滋生,保持工作区域整洁,及时清理垃圾与废弃物,符合卫生标准。 与炉灶、冷菜等岗位厨师紧密配合,根据菜肴制作需求与进度,按顺序准备食材,保障出餐顺利。 具备扎实的刀工技巧,熟练掌握各类食材的切配方法 工作认真负责,注重细节,具备良好的团队协作精神与沟通能力;能承受高强度工作压力,适应厨房工作环境与轮班制度。
  • 切配

    4千-5千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据计划要求,掌握食堂餐供应流动量,在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计,具有后备机动供应能力,不使供应脱节。 2、根据供应时间安排,分批就餐,实行分批供应,做到品种供应丰富多样,使就餐者满意。
  • 青岛 | 3年以上 | 高中
    • 五险二金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中餐及宴会砧板区域的日常运营管理,确保食材加工符合标准流程及食品安全要求 2、根据菜单需求合理分配工作任务,监督砧板厨师完成食材的切配、腌制及初加工 3、严格把控食材验收标准,监督库存管理,减少损耗并控制成本 4、定期检查刀具及设备的维护保养情况,确保工作区域符合5S管理标准 5、协助厨师长研发新菜品,参与制定标准化加工流程 6、负责新员工的操作技能培训及安全规范指导 【岗位要求】 1、具备3年以上星级酒店砧板岗位工作经验 2、精通各类食材的刀工处理技法,熟悉中餐及宴会菜品加工标准 3、具备较强的成本管控意识及团队协调能力 4、能适应早晚班次轮换及节假日加班安排
  • 青岛 | 3年以上 | 高中
    • 五险二金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.接受中宴厨房主管的指令,工作完成后及时向其汇报 2.严格按照菜品主料、配料调配和操作程序与标准烹调,保证菜品的质量 3.负责砧板工作
  • 砧板

    4.5千-5千
    辽阳 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板工作,包括食材的切配、加工及保鲜处理,确保符合菜品标准要求 2、根据菜单需求,提前做好食材的准备工作,保证出菜效率 3、维护砧板区域的卫生清洁,严格执行食品安全标准 4、协助厨师完成菜品制作过程中的其他相关工作 5、合理管理食材库存,避免浪费,及时汇报短缺情况 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能,能熟练处理各类食材 2、了解食品安全及卫生规范,有相关经验者优先 3、工作细致认真,能适应快节奏的厨房环境 4、具备团队合作精神,服从工作安排 5、身体健康,无传染性疾病,能适应站立工作
  • 中餐厨师

    2.8千-5千
    济南 | 经验不限 | 学历不限
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    招聘岗位 打荷厨师、砧板厨师、面点厨师 岗位职责 1.协助厨师长完成下达的各项经营指标、费用指标; 2.督促下属做好开餐前的准备工作,了解就餐人次,明确本部生产任务,组织下属进行有效安全生产,严格遵守菜品制作过程要求,控制成本,保证菜品质量; 3.每日开餐结束后检查库存原料和厨房原料消耗情况,熟悉各种肉类、海鲜、蔬菜等一切食品的加工流程并实施; 4.按照岗位标准工作流程完成工作:
  • 切配厨师

    4千-5千
    湖州 | 经验不限 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责:   1、根据菜肴品种和质量要求,对菜肴的主料和辅料进行搭配。  2、负责灶台的卫生清理,保证正常使用。     3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作。  岗位要求: 1、1年以上中厨切配工作经验 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有较强的团队合作精神。 3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康。
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1.熟练掌握厨房设备的操作,并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作,会花式铁板烧 岗位要求 1.必须具备2年以上相关工作经验; 2.具有良好的外表、和开朗的性格; 3.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
  • 砧板(尾砧)

    4.5千-5.3千
    广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 公寓式住宿
    • 提供工作餐
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    基本职责: 1.切配工作:根据菜单要求,进行食品原料的刀工处理,包括但不限于切割、切片、切丝、剁碎等。 2.质量控制:确保所使用的食材新鲜,并对食材的质量进行严格把关。 3.库存管理:检查冰箱内原料的新鲜度,合理存放原料,减少浪费,并定期清理冷藏设备。 4.卫生与安全:保持工作区域的清洁卫生,按照规定对砧板和工具进行消毒,遵守食品安全操作规程。 5.成本控制:合理利用食材,避免浪费,控制菜品的成本。 6.协作配合:与其他岗位(如炒锅厨师)协调合作,保证上菜速度和服务质量。 7.准备与收尾:做好餐前准备工作以及餐后的清洁和设备检查。 岗位要求: 1.2年以上工作经验。 2.具备一定的沟通能力。 3.具备相应的团队合作能力。
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