珠海酒店日料厨师长招聘网_最新珠海酒店日料厨师长招工招聘信息

日本料理厨师长

1.2万-2万

汕头 | 经验不限 | 学历不限

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管理规范
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
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汕头帝豪酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-05-08

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投递简历

岗位职责 1.全面负责管理厨房的日常事务。 2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示。 3.负责厨房的出品、质量和成本控制与管理。 4.完成上级交办的工作。任职资格 1.铁板烧出身优先，有广东省内特别是潮汕地区工作经验者优先。 2.有相关岗位或同等岗位经验者优先。 3.有意应聘者请先自备简历。联系我时，请说是在汕头招聘网上看到的，谢谢！

副厨师长 - 亚洲餐厅厨房

7千-9千

广州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
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岗位晋升
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包吃包住
每周双休
集团免费住房
年终奖
人性化管理

广州新世界酒店（瑰丽集团）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-06

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投递简历

Responsible for all aspects of managing thekitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menuitems and proper handling/ storage of all food items in accordance withstandards. Coordinates the purchase ofall food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 负责厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。

Executive Japanese Chef日厨行政总厨

1.8万-2万

厦门 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
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月休八天
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班次补贴
提供食宿
工会福利

厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-06

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投递简历

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、妥善处理客人对出品的投诉； 5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1、六年以上高档日料厨师长工作经验，国际品牌连锁酒店工作经验优先； 2、了解和熟悉食品材料和当地市场； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

日料行政总厨

2万-2.5万

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
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常熟昆承日航酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-06

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投递简历

岗位职责： 1.负责处理厨房的运作及行政事务； 2.执行餐饮总监下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订厨房的各种工作计划； 4.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 6.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 7.协助餐厅增加营业收入，完成每月预算； 8.控制厨房成本,充分使用原材料； 9.不断创意出新的菜品，吸引客人； 10.保持厨房卫生，监督厨师操作，符合FSMS卫生标准。

日餐厅厨师主管

5千-6千

武汉 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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年底双薪
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带薪年假
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武汉华美达光谷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-30

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投递简历

- 工作安排与协调：根据营业情况和员工技能，合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务，确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导：对新老员工进行日料制作技术培训，分享新的烹饪技巧和经验，帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估：建立合理的员工绩效评估体系，定期对员工的工作表现进行评估和反馈，激励员工提高工作效率和质量。菜品管理： - 品质把控：严格监督菜品的制作过程和出品质量，确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发：关注日料行业的发展趋势和市场需求，结合餐厅特色和顾客反馈，带领团队研发新菜品，丰富菜单内容。 - 成本控制：合理规划食材采购量，避免浪费；监控食材的使用情况，严格控制食材成本和损耗。食材与设备管理 - 食材采购与验收：与供应商保持良好沟通，确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性；亲自参与或监督食材的验收工作，严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理：定期盘点食材库存，掌握库存数量和食材保质期，合理安排食材的使用顺序，确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护：负责厨房设备的日常管理和维护，制定设备维护计划，定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。卫生与安全管理 - 食品安全：严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准，监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范，确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全：定期检查厨房的环境卫生和安全设施，确保厨房环境整洁、无安全隐患；组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。客户与运营管理 - 客户反馈处理：关注顾客对菜品的评价和反馈，及时处理顾客的投诉和建议，不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作：与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作，共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计：负责收集和分析厨房的运营数据，如菜品销售数据、食材消耗数据等，为餐厅的经营决策提供参考依据。

日料厨师长

1万-1.5万

成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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社会保险
包吃包住
节日礼物
技能培训
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
午餐补贴

芷筑酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-07-17

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投递简历

【职位描述】 1．要求有日式料理美食烹饪经验； 2．负责店面厨房出品质量的把控，确保菜品符合公司要求； 3．做好厨房内部员工的技能培训，提升员工专业素养； 4．制定厨房设备养护计划，并监督执行； 5．厨房卫生的监督检查工作； 6．新品开发．季节性菜品及菜单菜设计； 7．处理厨房突发状况，确保厨房高效运转。【任职要求】： 3年以上日料主厨工作经验；拥有良好的食品卫生和成本控制意识；具备良好的西餐烹饪知识；具有良好的服务意识和团队协作精神，有较强的的抗压能力。

日料厨师长

1.5万-2万

张家口 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

张家口富龙国际酒店管理有限公司

园区 | 500-999人

发布于 2023-11-10

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投递简历

职责描述: 1.熟悉日式烤肉的制作方法及工艺，把握质量标准，根据顾客要求，保证出品及时 2、负责餐前各种原材料的准备;收餐后的收尾工作，妥善保存各类成品和半成品; 3、带领和监督部门员工按公司的标准、流程和方法进行操作，确保操作的标准化、统一性和安全性; 4、定期巡查工作间的卫生安全状况，监督出品操作流程，确保食品卫生安全， 5、负责各类设施设备和财产管理，检查团队对设备的使用和保养，保证安全出品，提高安全意识: 6、严格把控成本，避免浪费，降低损耗; 7、密切监控库存状况，严干管理: 8、掌握本部门员工的工作情况，及时帮助员工解决问题，指导员工改进工作。职位要求: 1.具有5年以上日式烤肉餐饮工作经验，3年以上厨师长管理工作经验 2、热爱日式料理，悉心出品及钻研，能根据市场要求推陈出新; 3、具有高度的工作热忱及负责的态度，有良好的团队意识; 4、具有良好的责任心、自我约束力、改革创新精神; 5、具有较强的统筹管理能力、沟通协调能力、原则性、执行力。

日料厨师

8千-1万

青岛 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛鑫江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-11

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投递简历

岗位职责 1、全面负责日料相关工作 2、负责烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关 3、负责厨房卫生工作岗位要求 1、具有丰富的日料经验，能独立顶岗厨房日料版块擅长各种日料菜系操作标准，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求进行工作，并有相应的技术等级。

日料厨师长

1.5万-2万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-13

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程，监督执行食品安全及卫生管理制度，确保符合行业规范 3、根据季节和市场趋势调整菜品结构，定期推出创新日式料理 4、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能 5、管控食材采购、库存及损耗，优化供应链管理 6、协调与其他部门的工作对接，保障宴会、自助餐等特殊活动的日料出品【岗位要求】 1、精通各类日式料理制作工艺（刺身、寿司、天妇罗、炉端烧等），具备扎实的刀工和摆盘技艺 2、熟悉日料厨房设备使用及维护，掌握食材保鲜和存储的专业方法 3、具备3年以上高端日料餐厅厨师长或副厨师长管理经验 4、拥有成本管控意识，能独立完成菜品成本核算及定价分析 5、具备优秀的团队领导力和突发事件处理能力 6、对日本饮食文化有深刻理解，能准确呈现传统日料风味

日料厨师

6千-1.2万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-01

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责日料餐厅的运营及管理。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费【岗位要求】 1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

Chef De Partie 厨师主管

5千-6千

重庆-九龙坡区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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包吃包住

重庆科学会堂华邑酒店&重庆科学会堂假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07:12

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投递简历

·Japanese Cuisine Chef De Partie experience preferred. 同等职位日料经验者优先 ·Proficient in knowledge and skills related to Japanese Cuisine Grilling, Sushi and Sashimi. 熟练掌握日料扒板、寿司及刺身等相关知识及技能。 ·Regularly change varieties, constantly reform and update, and meet guest requirements. 定期更换品种，不断改革更新，满足客人要求。 ·Responsible for the procurement of raw materials for daily internal use and assisting in the development of procurement plans. 负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 ·Strictly implement food hygiene regulations, ensure quality control, maintain good hygiene in this area, require tools to be clean and neatly arranged. 严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 ·Master the cost accounting of food. 掌握食品成本核算。 ·Reasonably use raw materials to reduce costs and achieve optimal benefits for the hotel. 合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

Pastry Chef 饼房厨师长

1.4万-1.6万

珠海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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提供食宿
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全球免费房
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年底双薪

珠海凤凰湾悦榕庄及悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-06

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投递简历

Responsibilities 工作职责： 1. To ensure all operating equipment / furniture are in good condition. 确保所有设备器运营良好 2. To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准 3. To supervise production of all kitchen items. 负责厨房所有的产品 4. Test and develop new dish items undo supervision of Executive Chef. 开发和尝试新菜式 5. To monitor correct quality and quantity of all foods received for your outlet. 控制好餐厅收货的质量和数量 Job Specs 职位要求： 1. Education Background: College or equivalent. Better is major cooking 学历：大专或相等的学历。最好是专业烹饪学校毕业 2. Experience: At least 3 years experience in 5 star hotel at a Pastry Chef Level 工作经验：至少3年以上5星级酒店餅房管理经验 3. Skills:A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence. 相关技能：是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者

西饼房厨师长

8千-1万

珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
技能培训
岗位晋升

格力东澳大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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投递简历

【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。【岗位要求】 1、大专学历，有国际联号酒店同岗位2年以上工作履历。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉精通各类蛋糕、面包、饼干、翻糖、巧克力装饰件等制作工艺。

副厨师长-饼房 Sous Chef-Pastry

7千-8千

珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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珠海横琴凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-06

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投递简历

全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented. 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系，同时协助厨师长培训下属员工。 Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 监督厨房的运作，保证使用新鲜的西点。 Frequently verifies that only fresh products are used in Bakery and Pastry preparation. 核对商品预定单和接收单。 Checks incoming ingredients ensuring that all merchandise is in accordance with order sheets and receiving records. 根据菜谱和就餐人数定期检查原材料的准备情况。 Ensures orderly handling of all raw products and checks that quantities prepared are according to recipes and plate specifications. 定期检查输送给每个厨房的西点，必须严格遵守酒店厨务部的相关规定。 Frequently tastes bakery and pastry products in all outlets and be demanding and critical when it comes to Food and Beverage quality. 给西点房制订并严格执行卫生条例。 Establishes and enforces sanitation standards for the kitchen. 积极响应客人的合理建议，并尽快改善。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented.

饼房领班

5千-5.5千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
提供食宿
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全球免费房
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年度旅游
年底双薪

珠海凤凰湾悦榕庄及悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-06

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投递简历

Responsibilities 工作职责 1.Produces food of high quality according to standard recipes. Preparations to setting up buffet lunch and dinner as well as add bread to close meal. 依照标准配方制作高品质食物。准备及摆设午、晚自助及面包的添加和收餐。 2.To assist the Pastry Chef with the planning of dessert menus and food promotions. 协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。 3.Preparations to setting up for tea break as well as dessert and bread by function. 准备茶歇及宴会甜品、面包。 4.o control standards of food production and presentation throughout the hotel. 控制面包房出产的标准。 Job Specs 职位要求 1.Working experience in similar capacity with international chain hotels. 有在国际连锁酒店的相关经验。 2.Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。 3.Strong Bakery Skills. 丰富的面包房的技能。 4.Good creative work skills. 良好的创作技巧。

饼房主管 Chef De Partie

5千-5.5千

珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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年底双薪

珠海仁恒洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-05

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岗位职责： 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生 3、注重质量，严格把好面点制作质量关 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定 6、负责本组员工的考勤工作 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训 8、完成厨师长交派的其他工作岗位要求： 1、中专学历以上，较简单的英语交流能力 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上 3、熟悉西式面点制作，有一定的创新意识

饼房厨师

3千-4千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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珠海粤海假日酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 06-06

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1、按照部门质量标准要求制作蛋糕、面包等各式特色甜点。 2.、保证饼房区域包括工作区、仓库、冷冻库、干库干净、整洁，确保饼房工作人员个人卫生和操作达到食品安全卫生标准。 3、根据客人和酒店要求提供出品服务、装饰。 4.、保证安全、正确的使用饼房的设备、工具和机器。 5、与各部门同事有效沟通。 6、完成上级交代的其他任务。要求： 1、学习相关专业，如西点制作专业、烘焙专业，或同岗位工作经验1年以上。 2、具备一定的审美能力。 3、工作认真负责，有服务意识。

Chef De Partie 饼房主管

5.5千-6千

珠海 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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年底双薪

珠海凤凰湾悦榕庄及悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-06

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投递简历

Responsibilities 工作职责 1.Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 2.Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools. Maintain high standards of hygiene, cleanliness and tidiness in the pastry kitchen, storage, fridge’s and freezers. 确保正确安全的使用饼房所有装备、机器和工具,，保持厨房、冷库等地方高标准的清洁与卫生。 3.Assist with the preparation. Presentation and storage of pastries, cakes, hot & cold desserts, and yeast goods. 协助做好. 推出蛋糕和发酵食品. 冷, 热甜品。 4.Assist with the preparation and storage of pastry for Buffets. 协助准备. 储存自助餐西点食品。 5.Assist with training new pastry kitchen associates. 指导西点房新员工工作。 6.Clean and maintain pastry kitchen equipment and premises. 清洁并保养西点设备及饼房工作区域。 Job Specs 职位要求 1.At least 2- 3 years experience in 5 Star Hotel. 至少有2 -3年在五星级酒店的工作经验。 2.Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。 3.Good Knowledge of Pastry and Bakery techniques and skills. 良好的餅房和面包房的技术和技能；

西饼房厨师

3千-4千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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帅哥多
美女多
员工生日礼物
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人性化管理
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珠海海湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-06

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投递简历

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2.确保有足量的面包供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

西饼师/饼房厨师一级

4.2千-4.5千

珠海 | 1年以上 | 中专

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技能培训
岗位晋升

格力东澳大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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投递简历

饼房厨师一级：岗位要求 1. 熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2. 有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 3. 准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；