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餐厅销售经理 F&B Sales Manager

6千-7千

珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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珠海希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:45
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岗位职责：在餐饮部经理督导下，制定每周及每月餐饮销售计划，执行相应的餐饮销售活动。确保对能对商品价格进行有效估价，尽可能地符合客人的意愿，将酒店服务做到最好。熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息通过热情招待、加强交流、定点拜访、酒店介绍等销售技巧，提高业绩，促进酒店经营发展。保持与酒店老客户、现有及潜在客户之间的联系，尤其是商业合作上的联系。根据预定计划组织定期的客户拜访，与客户保持良好关系。在主要客户及贵宾到店时欢迎其光临，并做好在店内的接待工作。提供完善的售后服务，确保妥善处理所有客人投诉，如需要可与相关部门进行商讨沟通。始终了解餐厅的运营信息，尤掌握酒店重要部门的信息更新。利用竞争对手分析工具了解并熟悉竞争对手相关产品信息，特别是重点客户及相应产量，密切监控竞争对手动态，并定期及时向经理汇报。通过直接销售拜访、联合销售拜访、电话销售、通信等方式努力将酒店主要市场保持在一个高水准的位置。岗位要求：具有2年以上相关岗位工作经验。工作勤奋，具有团队合作精神。与宾客的有效沟通能力强，具有服务意识，为人正直、诚实、敬业。具有良好的工作习惯、较高的职业素养与道德。有酒店餐饮销售相关工作经验者优先。
中餐厅副经理

5千-7千

珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 年底双薪
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珠海海湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:49
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1. 掌握市场动态、特点和趋势，根据市场变化及时提出营销策略。 2. 完成当月个人营业额业绩任务。 3. 负责承接大小型宴会和酒会的接洽工作，并安排地点，开好菜单。 4. 定期征求各接待单位对服务和出品的意见，向有关部门提供参考。 5. 加强与楼面和厨房的沟通，了解货源及进价，开好菜单，保证毛利。 6. 负责临时的新菜品核价工作，做好酒吧每月销售计划。 7. 负责全场广告宣传、布置、更换、维护工作。 8. 全权处理本部门员工考勤、排班、补钟、加班登记、到岗情况、仪容仪表是否符合要求、奖励、扣罚等。 9. 做好本部门卫生和交接班工作。 10. 建立良好客户关系、建立客户档案、做好每月工作计划。 11. 正确处理客人投诉。 12. 及时将所有重要事情向运营经理汇报。 13. 协助本部门经理做好饮食公关、销售工作。 14. 做好客人订餐的菜式安排。 15. 做好日常接待、监督下属员工做好工作。 16. 协助完成餐厅管理工作，及时检查各工作区域的情况。 17. 负责检查各项工作，协调领班与服务员的工作。 18. 配合进行员工的培训工作。 19. 解决下属员工之间出现的矛盾，维护合作精神。 20. 完成上级安排的其他工作任务。技能要求：对中餐厅的运作和管理有较全面的理解和认识
西餐厅副经理

5千-7千

珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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珠海海湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:49
- 收藏
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1、协助西餐厅经理完成餐厅经营指标，督导员工推销食品及饮品。 2、与总厨及其它部门进行沟通与合作。 3、协助西餐厅经理做好人事工作，调动员工积极性，对出现的问题，如员工纪律问题，及时给予解决。 4、协助西餐厅经理完成培训工作，确保员工的专业素质良好。 5、每日检查餐厅各项设备的工作情况，如出现问题，及时通知工程部给予维修。 6、每日开餐前，召开班前会，安排各项工作任务及员工岗位。 7、检查本班组员工仪表、仪容及出勤并布置任务，进行分工。 8、营业时间内，全面控制餐厅的服务工作，对特殊客人，重要客人及宴会给予特殊关照。 9、解决客人投诉，与客人沟通，征得客人反馈，建议后上报餐厅经理。 10、确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，适当给予补充。 11、负责餐厅人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。 12、处理服务中发生的各种情况。 13、对西餐管理有独到见解。
中餐厅主管

4千-6千

珠海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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珠海金湾毛林大酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
- 收藏
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【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。【岗位要求】 1、高中以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。
楼面主管

5千-6千

珠海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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珠海市悠然谷文化旅游有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-17
- 收藏
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岗位职责 1. 协助餐厅经理抓好餐厅及厨房的各项管理工作，执行餐厅经理工作指令，并向餐厅经理汇报工作 2. 落实餐厅的各项规章制度，不断完善餐厅服务及管理 3. 参与制定餐饮部的业务计划，根据季节和市场需求参与编写各类菜单 4. 坚持酒水的日清日结 5. 掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅的各项工作 6. 负责餐厅清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核 7. 参与餐厅各类设备和财产管理 8. 做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅领班、员工，根据每位员工的特长，合理安排岗位 9. 参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达 10. 合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效制度实施奖惩 11. 做好工作日志，做好工作计划和工作总结 12. 负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量 13. 做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设职位要求： 1.身体健康，五官端正，年龄30岁以上，具有高中以上学历或同等文化程度。 2.具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。 3.具有较好的语言沟通能力、表达能力、应辩能力。 4.有2年以上国际酒店工作经验，能熟练操作计算机。

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