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管事主管 Stewarding Supervisor

5千-6千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作，确保餐饮物资达到卫生标准；遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。【岗位职责】 1. In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known; 在经理缺席时负责主持交班会，确保了解酒店的各项活动和运营要求； 2. During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use; 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作； 3. Supervises the receiving and storage of kitchen goods; 负责接收和存储厨房物品的管理工作； 4. Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment; 监督厨房设备的清洁和存放； 5. Supervises the cleaning of the premises; 监督厨房的清洁工作； 6. Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment; 参与监督清洁厨房和设备的工作； 7. Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team; 保持良好的个人卫生并在小组中执行卫生标准； 8. Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs; 监督管事部的各项职责，使部门成本控制在合理范围内； 9. Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships; 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系； 10. Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment; 协助确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量； 11. Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division; 与会计部门员工一起監督盘点库存； 12. Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs. 联系工程部员工安排预防性的维护维修。【岗位要求】 1. Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency; 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证； 2. Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities; 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力； 3. Vocational Certificate in Food & Beverage Services or related field; 具有餐饮服务或相关领域的职业证书； 4. 1 years related experience or an equivalent combination of education and experience. 1年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
管事部经理

8千-9千

珠海 | 经验不限 | 中技
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珠海东澳岛万豪度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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全面负责管事部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度、月度工作计划与目标，确保部门工作高效有序开展，契合万豪集团运营标准。统筹管理酒店所有餐饮区域（餐厅、宴会厅、后厨等）的清洁卫生工作，监督餐具、厨具、布草的清洗、消毒、存放流程，确保所有物品符合卫生防疫标准及酒店品质要求。负责管事部物资管理，包括清洁用品、餐具、厨具等的采购计划制定、库存管控、盘点核对，优化物资配置，严格控制部门运营成本，避免浪费。搭建并优化管事部工作流程与服务标准，定期组织部门巡检，及时发现并解决运营中的问题，持续提升部门工作效率与服务质量。全面负责部门团队管理，包括人员招聘、排班调度、技能培训、绩效考核与梯队建设，营造积极的工作氛围，提升团队凝聚力与业务能力，降低员工流失率。加强跨部门协作，与餐饮部、采购部、工程部、前厅部等保持密切沟通，协同解决餐饮运营中的后勤保障问题，确保酒店餐饮业务顺利开展。负责部门安全管理，包括消防安全、操作安全、化学品使用安全等，定期组织安全培训与演练，排查安全隐患，确保员工人身安全及酒店财产安全。编制部门年度预算并严格执行，定期分析部门运营数据，提出成本优化与效率提升的合理化建议，向餐饮部总监及酒店管理层汇报部门工作情况。-酒店管理、餐饮管理等相关专业优先考虑；持有相关卫生管理、安全管理资质证书者优先。具备5年以上酒店管事部或餐饮后勤管理经验，其中至少2年以上中高端品牌酒店同岗位管理经验，熟悉高星级酒店管事部运营流程与标准。具备出色的成本控制能力与预算管理能力，能熟练使用办公软件及酒店管理系统，具备基本的数据分析能力，可通过数据优化运营管理。具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力与问题解决能力，能有效统筹团队完成各项工作任务，妥善处理运营中的突发情况。熟悉国家及地方卫生防疫相关法规政策，具备强烈的安全意识、责任意识与服务意识，严格遵守万豪酒店的各项规章制度。工作严谨细致、抗压能力强，能适应酒店轮班制及高峰期工作节奏，热爱酒店餐饮服务行业。

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管事部主管

4千-5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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小径湾艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等学历。 5.身体健康，精力充沛。
酒店管事部主管

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限
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深圳光明天安云谷逸衡和智选假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责督导管事部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅提供所需用品和设备，筹划和配备接待等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部负责人进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。
管事部经理(J13005)

8千-9.5千

汕尾 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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汕尾保利希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责管事部日常运营管理工作，包括人员排班、任务分配及工作监督，确保部门高效运转。 2. 制定和完善部门管理制度与操作流程，持续优化工作标准，提升服务质量和工作效率。 3. 协调与其他相关部门的沟通与协作，保障物资供应、设备使用及场地清洁等后勤支持工作有序进行。 4. 组织开展部门员工培训与绩效考核，促进团队专业能力提升和职业发展。 5. 定期检查工作执行情况，及时发现并解决运行中的问题，确保符合安全与卫生管理要求。任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理或相关专业优先。 2. 具有2年以上相关管理工作经验，具备良好的组织协调与团队管理能力。 3. 熟悉后勤管理、物资调配及现场运营管理流程，具备较强的问题分析与解决能力。 4. 具备良好的沟通表达能力和抗压能力，能够有效处理多任务并行的工作环境。 5. 诚实守信，责任心强，遵守职业道德，能够严格保护企业和员工相关信息隐私。
Stewarding Supervisor 管事主管

4千-5千

东莞 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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东莞喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。
管事部主管

4.5千-5.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限
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深圳彭年万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.协助管事部经理负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算；2.协助管事部经理根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具；3.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议；4.负责安排管事部员工的工作班次；5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作；6.负责厨房区域和餐饮部各有关区域的环境卫生及食品安全；7.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。
管事部主管 Stewarding Supervisor

5千-6千

广州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
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广州富力丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.2年在餐饮服务行业相同职位工作的经验；2.一定的清洁技能和正确使用餐具/机器的知识；3.具有使用化学用品和化学用品使用安全的知识；4.沟通能力清楚明了；5.能够保管保养好各类设备和器皿并有效管理、存储。
管事部经理

6千-7千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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广州伊士丹顿酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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薪酬面议（根据个人能力而定）岗位职责：负责餐饮部餐具及用具的年度预算编制工作；定期盘点餐厅餐具，与采购部门协调制定购置计划，确保及时补充；监督各点位餐具使用情况，分析损耗原因并提出改进建议；统筹安排管事部员工排班及考勤管理工作；负责餐具用具的全流程管理（保管、发放、回收）及厨房区域卫生监督；督导部门安全工作规范执行；管理外包合作单位（垃圾房、洗碗房等）的日常运营对接。任职要求：高中及以上学历，持有食品安全员证者优先；具备2年以上餐饮器具管理相关经验；熟悉各类餐具的材质特性、采购渠道及保管规范；掌握洗涤设备操作及维护保养知识，精通清洁剂使用方法；精通食品安全法规及卫生监管标准；工作细致负责，具备团队管理能力。注：本岗位需现场面试，薪资可面议。
管事部主管 Stewarding Supervisor

5千-6千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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广州长隆万博商务区福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责管事部日常运营管理，确保餐具、厨具清洁消毒流程符合卫生标准 2、监督厨房区域清洁工作，包括设备维护、垃圾处理及虫害防控 3、制定清洁用品及消耗品采购计划，控制部门成本预算 4、培训新员工掌握标准化清洁流程及安全操作规范 5、协调宴会部与厨房部门需求，保障高峰期餐具供应效率 6、定期检查洗碗机等设备运行状态，联系工程部进行预防性维护【岗位要求】 1、熟悉酒店卫生管理规范 2、能适应早晚班次轮换，高峰期可承受高强度工作压力 3、掌握基础厨房设备机械原理，具备简单故障判断能力 4、持有公共卫生管理员或食品安全相关证书者加分 5、具备成本管控意识，能通过流程优化降低破损率
管事部主管 Steward Supervisor

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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深圳龙华福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责/职位描述【岗位职责】 1、负责管事部日常运营管理，确保餐具、厨具及设备清洁、消毒、存放符合卫生标准。 2、监督并指导员工正确使用清洁设备及化学药剂，执行标准化操作流程。 3、制定餐具盘点计划，定期核查库存并控制损耗，编制物资申购报告。 4、协调厨房与餐厅部门需求，保障宴会及日常运营的餐具供应效率。 5、培训新员工掌握洗碗机、银器抛光机等专业设备操作及安全规范。 6、检查工作区域卫生状况，确保符合HACCP食品安全管理体系要求。 7、处理突发设备故障，联系工程部进行维修并记录报修情况。【岗位要求】 1、熟悉酒店餐饮后区工作流程，掌握不锈钢器具保养及大型洗碗机操作经验。 2、具备基础英语沟通能力，能理解设备英文操作说明。 3、持有食品安全管理员证书或卫生培训证明者优先。 4、能适应倒班工作制。 5、具有成本控制意识，擅长通过流程优化减少餐具破损率。 6、身体健康，无传染性疾病，能承受高强度站立工作。 7、有星级酒店管事部工作经验或团队管理经验者优先考虑。
管事部主管 Stewarding Supervisor

4.7千-5.2千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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广州天河希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责督导管事部员工，维持日常工作的顺利运转。 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工作。 3、负责向厨房、餐厅等提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具、物品。 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部进行各种设备、餐具的盘点工作。 6、监督管事员按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、根据各餐厅餐具的盘点情况，与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 8、负责安排管事部员工的工作班次。【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。
管事部领班

3.8千-5千

中山 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
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中山火炬高新区皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职责介绍 1.协助管事部经理编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等学历。 5.身体健康，精力充沛。
（筹备）管事部主管 Stewarding Supervisor(J10907)

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限
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广州白云机场希尔顿及希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：领导和监督技能管理和激励管家团队，确保高效服务和高质量标准。设定明确的目标和期望，为团队发展提供反馈和指导。客户服务导向确保客人获得优质服务，及时解决任何疑虑或问题。致力于让客户满意并超越客人的期望。沟通技巧与团队成员、管理层和客人进行有效沟通，以促进顺利运营。积极倾听并做出适当回应，以确保清晰理解并有效解决问题。团队合作营造积极、合作的工作环境，鼓励团队成员齐心协力，共同实现目标。与其他部门建立牢固的关系，确保无缝服务交付和高效解决问题。解决问题及时发现并解决运营问题，实施创新解决方案以保持服务质量。预测潜在问题并采取主动措施防止其发生。运营效率实施高效的工作流程和系统，以最大程度地提高生产力并减少浪费。监控绩效指标并做出数据驱动的决策，以提高运营效率和客户满意度。任职资格：• 至少 3 年五星级酒店工作经验 • 至少 2 年酒店业管家团队领导经验 • 熟悉 HACCP
管事部主管

4.3千-4.5千

佛山 | 经验不限 | 学历不限
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佛山岭南天地康得思酒店

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1、合理有效的每日厨房设备清洁及管事部同事管理。区域职责包括配菜间，夜班清洁，后备区清洁和维护，宴会厅清洁及食品运转。在有效控制运营成本的同时要力求不断提高客人与同事的满意程度。 2、检查食品持有程序和运输设备的维修保养程序，了解并确保卫生，安全操作和清洁状况符合品牌标准职业要求： 1、热爱酒店行业，积极向上； 2、团队协作能力佳，沟通能力强 3、有同等职位经验
管事主管

5千-6千

东莞 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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东莞市塘厦三正半山酒店有限公司

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管事主管/领班

6千-7千

东莞 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
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东莞迎宾馆酒店有限公司

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管事部主管

4.5千-6千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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广州融创施柏阁大观酒店

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管事部主管

4.5千-5.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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深圳南山希尔顿逸林酒店及公寓

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岗位职责: 1. 负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运转。 2. 保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。 3. 负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品。 4. 根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5. 协助管事部经理进行各种设备，餐具的盘点工作。 6. 监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7. 与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。岗位要求: 1. 熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 2. 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养。 3. 有较强的责任心，工作认真踏实。
Chief Steward & Hygiene Mgr 总管事兼卫生经理

6千-8千

广州 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿
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广州合汇温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责酒店餐具、瓷器的管理和库存管理 2、负责酒店厨房的清洁、卫生 3、负责酒店餐厨垃圾清运管理和垃圾房管理 4、负责清洗酒店餐具、消毒并确保其卫生标准 5、全面管理酒店食品卫生工作，包括接洽食品卫生管理部门的工作，确保酒店运营符合其规范要求 6、带领并培训下属，严格按照操作标准开展工作岗位要求： 1、有国际品牌相关经验8年以上 2、有酒店筹备开业经验 3、熟悉管事部库存管理和盘点 4、指导和培训员工的能力 5、接受过HACCP等国际食品卫生管理培训持证者优先
管事部经理(J12131)

7.5千-8.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限
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- 技能培训
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广州越秀宾馆希尔顿格芮精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1、负责管事部的日常运营管理，确保部门工作高效有序进行； 2、制定并执行管事部的工作流程和标准，提升服务质量； 3、监督和管理餐具、厨具的清洁、消毒及维护工作，确保符合卫生标准； 4、协调与其他部门的沟通与合作，确保物资供应及时、充足； 5、负责管事部员工的培训、考核及工作安排，提升团队整体素质； 6、控制部门成本，合理使用清洁用品和设备，避免浪费； 7、定期检查设备运行状况，及时报修或更换故障设备。任职资格： 1、具备较强的管理能力和团队协作精神，能有效带领团队完成工作任务； 2、熟悉酒店管事部的工作流程及卫生标准，有相关经验者优先； 3、具备良好的沟通能力和应变能力，能妥善处理突发情况； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、具备基础的设备维护知识，能及时发现并解决简单设备问题； 6、身体健康，能适应倒班工作制。
管事部经理 Chief Steward

1万-1.5万

广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
- 福布斯五星
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- 带薪年假
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- 提供住宿用餐
- 专业英语培训
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广州富力丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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Job Overview: Responsible for themanagement of all aspects of the Stewarding Department Functions, in accordancewith hotel standards. Directs, implements and maintains a service andmanagement philosophy which service as a guide to respective staff. Skills: 1. Ability to prioritize andorganize work assignments; delegate work. 2. Ability to ascertainrestaurant training needs and provide such training. 3. Ability to be a clear thinkeranalyzes and resolves problems exercising good judgment. 4. Ability to focus attentionof details. 5. Ability to exert physical effortin transporting equipment and wares. 6. Ability to withstand high temperatures, moisture and noise levels in work areas. 7. Ability to work without directs supervision.