烟台酒店上什主管/厨师招聘网_最新烟台酒店上什主管/厨师招工招聘信息

上什主管

1万-1.2万

潍坊 | 3年以上 | 学历不限

包吃包住
节日礼物
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
五险

山东华建大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房上什部门的日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、统筹安排上什岗位人员工作，合理分配工作任务并监督执行 3、制定并优化上什操作流程及标准，持续提升工作效率 4、严格控制食材成本，做好原料验收、储存及使用管理 5、定期检查设备运行状况，确保厨房设备正常运转 6、配合厨师长研发新菜品，参与菜单设计与改良 7、严格执行食品安全卫生管理制度，确保厨房符合卫生标准 8、负责上什团队的专业技能培训与考核【岗位要求】 1、精通各类蒸制、炖品制作流程 2、具备3年以上星级酒店上什工作经验，1年以上管理经验 3、熟悉厨房成本控制及食材管理方法 4、掌握厨房设备操作及维护知识 5、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 6、工作细致认真，能承受高强度工作压力

中厨房上什（蒸箱）

4千-5.5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理

青岛威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房蒸箱区域日常操作，包括食材蒸制、火候控制及成品质量把控 2、按标准流程处理各类蒸制食材的预处理、腌制及装盘工作 3、维护蒸箱设备清洁保养，确保符合食品安全及卫生标准 4、协助厨师长开发新式蒸制菜品，优化现有菜品工艺流程 5、根据营业需求高效完成备餐工作，保障出餐速度与稳定性【岗位要求】 1、具备基础厨房操作能力，了解蒸制类菜品制作原理者优先 2、能适应高温工作环境，体力充沛可承受连续站立作业 3、具有食品安全意识，熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》 4、工作细致认真，具备团队协作精神及应急情况处理能力

上什厨师

8千-1万

菏泽 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
包吃包住
岗位晋升
技能培训
人性化管理
管理规范
领导好
员工生日礼物

山东巨野开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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• 具有10年以上星级酒店上什厨师工作经验，熟悉干货涨发、煲炖汤水和蒸菜制作等流程。 • 精通各种烹饪技法，能够独立完成上什岗位的各项工作任务。 • 了解食材的特性和处理方法，能够根据食材的不同进行合理的烹饪安排。 • 掌握烹饪基础知识，了解食材的营养成分和烹饪原理。 • 持有相关的职业技能证书，如厨师证等，证明自己的专业技能水平。 • 严格遵守厨房卫生规定，保持工作区域的整洁和卫生。 • 熟悉食品安全知识，确保烹饪的食材符合卫生标准和食品安全要求。 • 遵守厨房的安全操作规程，防止意外事故的发生。 • 具备良好的团队合作精神，能够与厨房其他岗位的人员紧密协作。 • 沟通能力较强，能够准确理解并执行上级的指示和要求。 • 身体健康，无传染病和不良嗜好，能够适应厨房的工作环境。 • 具备良好的职业素养，工作认真负责，注重细节和品质。

上什

5.5千-6千

重庆-渝中区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

芸笙川菜名门

中式餐饮 | 1-49 人

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本店在重庆来福士购物中心四楼，《芸笙川菜名门》要求，能吃苦耐劳，有团队精神，服从公司管理制度，有上进心。月休四天，节假日多一天，每月十五号发工资。联系电话13594305108赖毅

资深蒸箱/蒸箱

5千-6.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
员工班车
节日活动

苏州国际会议酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房蒸箱设备的日常操作与维护，确保菜品出品质量稳定 2、根据菜单要求准备各类蒸制食材，严格控制蒸制时间和火候 3、保持蒸箱区域卫生整洁，符合食品安全标准 4、协助厨师长开发新式蒸制菜品，优化现有菜品工艺流程 5、定期检查蒸箱设备运行状况，及时报修处理故障【岗位要求】 1、熟悉各类蒸箱设备操作原理及维护保养知识 2、具备基础的食材处理能力，了解不同食材蒸制特性 3、能够适应早晚班次轮换，节假日高峰期加班安排 4、有较强的卫生安全意识，持有健康证 5、1年以上餐饮行业相关工作经验者优先

上什/蒸车

5千-6千

保定 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

桥东酒店

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什/蒸车的日常操作与维护 2、按要求完成各类蒸制菜品的前期准备与加工 3、确保蒸制食品的质量、口感与出品标准 4、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全规范 5、协助厨师长完成其他相关工作【岗位要求】 1、具备基本厨房操作知识，熟悉蒸制工艺 2、工作认真负责，注重团队协作 3、身体健康，持有有效健康证明 4、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗

上什厨师

5.8千-6.8千

宁波 | 3年以上 | 中技

五险一金
技能培训
带薪年假
节日礼物
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升
人性化管理
管理规范
节假日加班费

宁波江北丽悦酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、熟练掌握有关涨发干货及制作蒸、煲、炖、扣、焗类食品的技艺。 2、熟悉菜单上各种热菜的烹饪工艺。 3、熟悉各种设备和厨具的使用规范和保养规定。岗位要求 1、中技及以上学历或同等文化程度。 2、精通中餐上什烹调技术。 3、男女不限，45周岁

上什厨师

3千-5千

天津 | 3年以上 | 中专

带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
技能培训
月度奖金
年终奖金
五险一金

天津利顺德大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 负责蒸菜成品的烹制。 2. 熬制厨房所用的各种汤汁和炖品。 3. 保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 4. 负责中餐及宴会相关的菜品出品。 5. 严控食品安全及安全生产，维护设备保养保持卫生标准。 6. 与同事互相配合，完成日常工作。 7. 厨师长分配的其他临时性工作任务。岗位要求 1. 中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 有3年以上同岗位工作经验，1年以上星级酒店工作经验。 3. 身体健康，能吃苦耐劳，为人正值，有责任心。

上什领班/副厨师长 - CDP/Sous Chef-Xiang Yue Kitchen

4.7千-5.5千

杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
宿舍在地铁口
包吃包住
3-4人公寓
做五休二
水电交通补贴

杭州萧山国际机场凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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招聘中厨房上什领班（主管级）1名 1、负责所有蒸菜的火候与时间把控。 2、负责所有蒸柜、蒸炉的日常操作、清洁与基本维护。 3、为每日菜品备好所需要的原料、调味汁和器具。 4、与砧板、炒锅、烧腊等部门密切配合，保证出彩流程顺畅。 5、严格执行食品安全标准，确保工作区域、工具及成品的卫生。

上什主管

7千-9千

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
人性化管理
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

哈尔滨JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店上什区域的日常运营管理，确保工作流程高效顺畅 2、监督并指导上什团队完成食材准备、加工及储存工作 3、严格执行食品安全与卫生标准，定期检查设备设施维护状况 4、协调厨房与其他部门的沟通协作，优化工作流程 5、控制食材成本，合理规划库存，减少损耗 6、培训新员工，提升团队专业技能与服务意识【岗位要求】 1、具备酒店餐饮或相关行业工作经验，熟悉上什操作流程 2、了解食品安全法规及卫生管理要求 3、具备良好的团队管理能力与沟通协调技巧 4、能适应高强度工作，具备较强抗压能力 5、工作细致认真，责任心强，注重效率与质量

上什

5千-6千

东莞 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

免费食宿
季度优秀奖励
多种带薪假期
免费提供制服
精美生日礼物
社会综合保险
丰富员工活动
生活设施齐全
培训系统完善
职业发展机会

东莞市塘厦三正半山酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作内容： 1．按要求做好上什岗位每日例汤、上汤和蒸、炖菜品的出品工作，确保出品的工作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准； 2.按要求做好上什岗位所有干货的涨发、加工和生产工作，确保出品的工作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准； 3. 与打荷密切合作，确保出品及时，且符合出菜次序及出品标准； 4.按要求做好开档及收档工作；协助做好员工知识及技能的带教工作； 5.当值期间确保工作区域环境、卫生达到酒店要求，包括气味、灯光等；根据分工按要求做好工作区域的物资安全，做好设施设备、用品用具的管理。招聘要求： 1.40岁以内，身体健康； 2.掌握上什岗位出品的相关知识及操作；掌握上什岗位的日常运作；了解国家和地区有关餐饮的政策法规； 3.3年以上上什工作经验。

中厨房主管（上什）Chinese Kitchen Chef de Partie

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
技能培训
岗位晋升
年终奖金
包吃包住
团队出游
HU网络大学
成员旅行项目
五险一金
节日礼物

杭州和达希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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· 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

上什厨师

4.5千-7千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
午餐补贴

浙江大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.协助厨师长执行厨房所有上什工作，如：蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 4.监控浸发原材料，并将起货成率准确记录报告荷什主厨。 5.了解库存情况，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费。 6.工作完成后，积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生，保证工作区域的卫生干净。任职资格： 1、高中（中专）及以上学历； 2、熟悉干货、浓汤制作流程，能独立完成出品； 3、具备上什工作经验2年及以上； 4、责任心强，身体健康，有较强的吃苦精神； 5、具备高星级酒店工作经验者优先。

上什厨师

4千-6千

昆明 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
人性化管理

昆明佳华广场酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常操作，包括蒸制、炖煮等烹饪工作； 2、按照标准菜谱和操作流程，确保菜品质量和出品速度； 3、负责蒸柜、炖锅等设备的日常维护与清洁； 4、协助进行食材的初加工和备料工作； 5、确保工作区域符合食品安全及卫生标准； 6、根据客情需求，灵活调整工作节奏，完成高峰时段的出品任务； 7、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议。【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，熟悉蒸、炖等烹饪技法； 2、能够适应快节奏的厨房工作环境，具备团队协作精神； 3、对食品安全和卫生有基本认知，注重操作规范； 4、身体健康，能适应长时间站立工作； 5、有酒店或餐饮行业相关经验者； 6、工作认真负责，服从管理安排。

上什厨师

5千-6千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
包吃包住

安吉凯承温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工作； 2、根据菜单要求，准备和制作各类蒸品、炖品及汤类菜品，确保出品质量； 3、协助主厨完成菜品研发与创新，提升菜品口感和卖相； 4、严格把控食材的新鲜度与卫生标准，确保食品安全； 5、维护和保养厨房设备，保持工作区域的整洁与卫生； 6、遵守酒店厨房的操作规范与流程，高效完成工作任务； 7、配合团队完成其他临时安排的厨房工作。【岗位要求】 1、具备一定的中餐烹饪基础，熟悉蒸、炖、煮等烹饪技法； 2、对食材特性有一定了解，能够合理搭配与处理； 3、工作认真负责，具备良好的团队协作能力； 4、能够适应快节奏的工作环境，具备较强的抗压能力； 5、5年以上上什岗位工作经验者优先； 6、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业要求。

上什主管

5.8千-6.2千

南京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
管理规范
包吃包住
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技能培训
岗位晋升
人性化管理
领导好

扬子江国际会议中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、全面负责安排蒸灶工作，做好原料的涨发工作，确保出品如一，口味纯正。 2、督促员工做好班前各项准备工作，清理档口，清点货料。及时领用各种货料，做好涨发工作。 3、负责检查冰箱内的原料成品的质量，严格控制成本，把好质量关。 4、检查员工的仪表仪容和包干区的卫生工作。 5、完成厨师长交办的其他工作任务。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

上什主管

5.5千-6.5千

洛阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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人性化管理
五险

洛阳宜阳格兰云天大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 2、负责上什岗位的行政事务管理，参加厨房每日工作例会，汇报上什工作状况和员工意见，接受行政总厨的任务安排。 3、负责中厨房上什岗人事管理工作。（1）合理安排工作班次，科学定岗分工。（2）协助行政总厨与人力资源部选聘厨师。（3）配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习。（4）协助行政总厨完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升。 4、参与菜品加工工作，监督控制操作流程。（1）督导上什厨师浸泡涨发各种干货。（2）严格验货，检查和剔除杂质，退回不合格产品，确保干货质量。（3）督导上什厨师用水发、盐发、沙发、油发等方法涨发各种相应干货（燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚及冬菇、趸皮、蚝豉等），要求努力提高起货成率。 5、煲汤。（1）督导完成订单和工艺要求取合适煲仔、熬制顶汤、上汤、二汤、例汤。（2）要求选料精细，把握时间、火候和调料。 6、制作各种蒸、煲、扣、炖、焗类菜品。（1）接受订单，按订单要求和生产工艺制作各类蒸、煲、扣、炖、焗类菜品。（2）操作过程中注意各种设备与炊具的规范使用与及时清洁，确保安全、高效使用，贯彻节约原则，做好设备设施的日常清洁保养。 7、负责中厨房上什食品生产质量管理。（1）严格监督浸泡涨发、蒸、煲、扣、炖、焗类成品质量，保证食品的安全质量。（2）做好每日开餐前的准备工作，检查各种酱料调味品，器皿准备并及时补充。（3）负责领取所需的各类调味品，保持各种用具、餐具，工具的清洁和所管辖区的环境卫生。（4）努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 8、完成上级交派的其他任务。

上什

6千-6.5千

上海-静安区 | 1年以上 | 初中

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
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管理规范
节日礼物
员工生日礼物
提供住宿
工作餐

上海美丽园大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有1年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。

上什主管

5千-6千

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
节假日加班费
包吃包住
带薪年假
月休8天
职业发展规划

（光谷科技会展中心）武汉光谷文化教育投资有限公司

会展/会务 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 协助厨厨师长负责零点及宴会标准菜单的制订和制作标准，参与研究开发菜肴新品。 2. 负责审订及验收厨房的上什每天所需原材料计划，负责原料调料申领单的审签。 3. 根据营业使用量，负责熬上汤和蒸、煲、靠、炖、扣、发的全面技术操作外。 4. 负责检查本岗工具、蒸气箱（笼）、炉灶是否齐全及使用情况，并进行维护保养。 5. 检查员工的仪容仪表及个人卫生、督促员工做好收尾和卫生工作。【岗位要求】 1. 学历要求：初中及以上学历。 2. 工作经验：1年及以上酒店或会展相关工作经验。 3. 专业要求：熟练掌握蒸、炖、煲、扣、焖等烹饪技法，尤其对火候、时间的把控有独到经验。熟悉本岗位所有设备（如蒸柜、汤锅、煲仔炉）的操作规程与维护保养。 4. 能力要求：对蒸炖技术和干货发制有极深的理解，能保证出品质量长期稳定。对高端干货原料的保管、发制率和出品率有严格把控。 5. 基本素质：工作责任心强，能承受高强度工作压力，具有良好的沟通技能和团队协作能力。

上什主管 Chef De Partie

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
免费工作餐
宿舍步行直达
带薪年假
技能培训
管理规范
岗位晋升
住房补贴
国际五星
月休8天

厦门日航酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.按照下达的任务单，配合厨师长完成厨房食物出品。 2.维持良好员工仪容仪表及个人卫生。 3.把控有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。 4.把控蒸、煲、炖、等食品的制作工艺，保证出品量。 5.根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。 6.严格按操作规程，操作程序工作，保证蒸、煮食品的工作能顺利进行保证所有食品能够符合厨师长的烹饪要求。岗位要求： 1.熟悉上什的工作流程。 2.熟悉工作原材料级加工、腌制、保鲜的方法。