烟台酒店厨房其他职位招聘网_最新烟台酒店厨房其他职位招工招聘信息

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客服

打荷

3千-4千

烟台 | 经验不限 | 中专
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 管理规范
- 包吃包住
- 领导好
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 节日礼物
烟台福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责菜肴烹制前的食材搭配、盘饰美化及餐具准备，确保出品符合酒店标准。 2、严格按照菜品规格单要求，准确完成各类菜品的围边、点缀、造型等打荷工作。 3、协助炉灶厨师完成出菜前的最后检查，核对菜名、分量及装盘规格，保证出品质量稳定。 4、及时补充各类小料、酱汁、雕花及装饰用料，确保工作中所需物料充足有序。 5、保持打荷台面及工作区域的整洁卫生，严格执行食品安全操作规范。 6、根据菜品需求协调切配与炉灶之间的工作衔接，确保出菜节奏顺畅高效。 7、协助做好开餐前的准备工作及收餐后的原料封存、器具归位等收尾工作。 8、服从厨师长或上级主管的工作安排，积极配合团队完成日常及宴会的出餐任务。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有打荷或厨房帮工经验者优先考虑。 2、热爱餐饮行业，对烹饪有基础认知，愿意学习菜品摆盘及后厨操作流程。 3、工作认真细致，具备良好的卫生习惯，能严格遵守食品安全及操作规范。 4、手脚麻利，具备较强的责任心和执行力，能适应快节奏的酒店后厨工作环境。 5、具有团队合作精神，善于沟通，服从管理，能承受一定的工作压力。 6、身体健康，无传染性疾病，需持有有效健康证（或入职前可办理）。

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厨房部文员

3.5千-4千

济南 | 1年以上 | 大专
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 人性化管理
济南温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房部日常文书工作，包括文件整理、归档、打印及复印等行政事务； 2、协助行政总厨处理部门内部报表、考勤记录及数据统计，确保信息准确及时； 3、接听部门电话，传递内部通知，协调厨房与其他部门之间的沟通衔接； 4、跟进食材采购订单的登记与核对，协助完成收货单据的整理和存档； 5、负责厨房部会议安排、会议记录及后续事项跟踪； 6、完成上级交办的其他临时性行政支持工作。
烤鸭主厨

8千-1万

青岛 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 包吃包住
- 管理规范
- 人性化管理
- 员工生日会
- 带薪年假
- 做五休二
- 节日礼物
- 岗位晋升
青岛涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店中餐厅及宴会烤鸭菜品的制作，严格遵循传统果木挂炉烤鸭工艺，确保出品色泽、口感、风味稳定达标。 2、负责烤鸭炉的日常操作、火候控制与养护，制定并执行烤制标准化流程，保证出餐效率与品质一致性。 3、负责填鸭的选料、宰杀、处理、腌制、充气、上糖色等前期准备工作，严格把控原料新鲜度与卫生安全标准。 4、根据酒店运营需求，研发烤鸭类创新菜品及配套小吃、酱料、饼皮等，定期更新菜单，提升菜品吸引力。 5、负责烤鸭档口的成本控制，合理预估用量，减少损耗，配合采购部门做好食材验收与库存管理。 6、负责烤鸭区域的厨房卫生、食品安全及设备安全管理，严格执行酒店及国家相关卫生规范。 7、协助厨师长进行厨房日常管理，培训帮厨及学徒，提升团队整体烤鸭制作水平。【岗位要求】 1、精通果木挂炉烤鸭技术，熟悉从选鸭、处理到烤制、片鸭的全流程，能独立完成高品质出品。 2、具备扎实的刀工基础，片鸭手法熟练，摆盘美观，能适应宴会及零点餐的高峰出餐压力。 3、了解烤鸭相关食材特性、调料配比及成本控制方法，具备一定的菜品研发能力。 4、具备良好的食品安全与卫生意识，熟悉厨房操作规范及设备维护常识。 5、工作认真负责，注重细节，有团队协作精神，服从厨师长工作安排。 6、学历、工作经验、年龄不限，有酒店或知名烤鸭品牌从业经历者优先考虑。
配菜工

7千-8千

青岛 | 经验不限 | 学历不限
李沧诚实人家饭店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据菜品需求准确称量食材，合理搭配各类配料 3、维护配菜区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师完成菜品制作前的准备工作【岗位要求】 1、身体健康，吃苦耐劳，干活快 2、具备基本的刀工技能，能熟练使用厨房工具 3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏工作环境 4、遵守厨房操作规范，具备食品安全意识 5、有团队协作精神，服从工作安排
酒店后厨实习生

2.6千-3.5千

青岛 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 节日礼物
- 领导好
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 管理规范
- 人性化管理
- 意外险
- 法定三薪
青岛君达山海酒店有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1. 摘菜与初加工按照厨师长或主管要求，对每日到货蔬菜进行分拣、去根、去皮、去黄叶等摘菜处理。使用流水或浸泡方式正确清洗蔬菜，确保无泥沙、无虫卵、无残留。将洗净的蔬菜按类别沥水、装筐，标注名称和日期后送入保鲜库。协助检查蔬菜质量，发现腐烂、变质等问题及时上报。 2. 站面档（明档/面档操作）负责早餐或正餐时段面档区域的出品操作，如煮面、煮粉、煮水饺、馄饨等。根据标准配方控制面条/粉的份量、煮制时间及配料搭配。保持面档台面、餐具、汤锅、操作工具的清洁整齐，及时补充碗、筷、调料。面对客人时保持礼貌微笑，简单回应客人对口味（如少盐、多葱）的合理要求。收档时按规范关闭设备（电磁炉、汤炉等），清理剩汤、剩面，完成档口深度清洁。 3. 切配辅助在切配师傅指导下，学习并完成蔬菜、普通肉类（如鸡丁、肉丝）、豆制品等食材的基本切配工作（切片、切丝、切丁、改刀等）。按照菜品要求控制原料规格和均匀度，提高出品标准。负责切配区域的案板、刀具、容器使用后及时清洗、归位，分类存放。协助验收食材，根据申购单核对数量，并将食材按冷藏/冷冻要求分区存放。 4. 协作与学习服从后厨排班与临时岗位调动，协助其他档口（如打荷、传菜准备）完成简单任务。主动向带教师傅学习食材识别、刀工技巧、成本控制等基础知识。记录每日工作要点，参加班后会总结，提出改进建议。任职要求：烹饪学校或相关专业实习生。能适应早班（如6:00-14:30）或两头班（如5:30-14:00, 17:30-21:00）。手脚麻利，耐高温、耐站立，具备基础沟通能力（站面档需要简单口语交流）。
西餐/冷菜/热菜/本地菜厨师及主管

3.5千-7.5千

临沂 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 包吃包住
临沂兰山假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐/冷菜/热菜/本地菜的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，避免浪费； 3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全与操作规范； 4、协助研发新菜品，提升菜品创新性与竞争力； 5、管理厨房设备的使用与维护，确保安全操作； 6、配合团队完成每日餐品供应，高效应对用餐高峰。【岗位要求】 1、具备西餐/冷菜/融合菜/热菜相关制作经验，技术熟练； 2、了解食材特性与烹饪工艺，能独立完成菜品制作； 3、注重卫生与安全，熟悉厨房操作规范； 4、具备团队合作精神，能适应高强度工作环境； 5、有责任心，工作细致，能承受一定的工作压力； 6、有相关岗位经验或主管经验者优先。
厨工（中厨/西厨）

3千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 定期体检
济南环贸格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生标准 2、协助厨师完成菜品烹饪过程中的辅助工作，包括调料准备、工具传递等 3、按要求维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁卫生 4、严格执行食品安全规范，遵守厨房操作流程 5、完成上级交办的其他厨房相关工作【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证 2、具备基本的厨房操作常识，有相关工作经验者优先 3、能适应早晚班轮班工作制 4、工作认真负责，具备团队合作精神 5、服从管理安排，遵守酒店规章制度
药膳师

5千-7千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 技能培训
- 岗位晋升
- 五险一金
- 带薪年假
- 免费食宿
- 节日礼物
青岛颐海花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责: 1. 负责药膳炖品的配方设计与制作，确保出品质量稳定 2. 根据季节变化及养生需求调整药膳搭配，提升顾客体验任职要求： 1. 善于沟通、按时完成上级交给的工作 2. 拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队 3. 具备良好的学习能力，能够不断改进工作方法班次①：早5：30—14：30②：9：30—14：00 16：30—21：00 因经营需要设立其它班次
后厨

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限
儒苑牛火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责火锅食材的清洗、切配、装盘等准备工作，确保食材新鲜卫生 2、维护后厨设备清洁与基础保养，保持工作区域整洁有序 3、严格执行食品安全规范，做好食材储存管理和效期记录 4、配合前厅服务需求，及时完成加单菜品制作 5、参与每日开市准备和收市整理工作【岗位要求】 1、身体健康，持有效健康证明 2、具备基础刀工技能，能适应快节奏工作环境 3、了解食品卫生安全基本知识 4、能接受早晚班轮班制度（含周末及节假日） 5、有团队协作意识，服从工作安排 6、有餐饮后厨经验者优先，无经验可培训上岗
后厨4000起包吃住

4千-5千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
济南众合轩餐饮经营有限公司

自助式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、初步加工及备料工作，确保食材新鲜、卫生、规格达标。 2、协助主厨完成菜品烹饪制作，掌握基本烹调技术，按标准流程操作，保证出餐速度与质量。 3、负责厨房设备、器具及工作台面的日常清洁与维护，保持后厨环境整洁、符合食品安全规范。 4、严格执行食材存储制度，分类存放原材料，定期检查库存，避免浪费和变质。 5、配合完成每日开档、收档工作，参与餐后剩余食材的妥善处理及垃圾清倒。【岗位要求】 1、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好，能适应餐饮行业工作节奏及倒班安排。 2、吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识，服从管理及岗位调配。 3、有后厨工作经验者优先，无经验者可提供岗前培训，要求学习态度端正、动手能力强。 4、年龄、学历不限，需热爱餐饮工作，注重个人卫生及操作规范。
酒店后厨

3千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 技能培训
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 人性化管理
- 定期体检
青岛蓝耘国际酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的清洗、切配、分装等基础加工工作，确保符合出菜标准。 2、协助厨师完成菜品制作，包括备料、调味、装盘等环节，保证出餐效率与质量。 3、严格执行食品安全卫生规范，做好厨房设备、操作台及地面的日常清洁与消毒。 4、配合后厨团队完成原材料验收、库存盘点及食材存储管理，减少浪费。 5、根据工作安排，参与洗碗、餐具归位等辅助性工作，保持厨房整体整洁有序。【岗位要求】 1、年龄20-45岁，身体健康，无传染性疾病，能提供有效健康证。 2、学历、工作经验不限，有后厨或餐饮行业从业者优先考虑。 3、工作态度端正，吃苦耐劳，能适应酒店后厨的高强度工作节奏。 4、具备良好的团队协作意识，服从管理，无不良嗜好及违纪记录。 5、注意个人卫生，注重细节，有责任心，确保出品安全与厨房安全。
后厨

3千-4千

泰安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
泰安市泰山区李二牛牛汤馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常清洁工作，包括灶台、操作台、地面等区域的卫生维护，确保符合食品安全标准 2、按要求进行食材的清洗、切配及预处理工作，保证菜品加工质量 3、负责餐具的清洗、消毒及归位整理，维护餐具清洁卫生 4、协助厨师完成备餐工作，包括调料准备、食材分装等基础操作 5、定期检查厨房设备使用情况，及时上报维修需求 6、严格执行厨房操作规范，遵守食品安全管理制度【岗位要求】 1、年龄16-55周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础厨房操作能力，有相关经验者优先（无经验可培训） 3、工作认真负责，注重细节，有良好的卫生习惯 4、能服从工作安排，具备团队协作意识 5、能适应早晚班次轮换（具体排班根据店面需求） 6、对食品安全有基本认知，有健康证者优先录用
打荷学徒

3.5千-4千

青岛 | 经验不限 | 学历不限
盛福源饭店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、协助主厨及配菜师傅完成菜品的粗加工、切配、摆盘等工作，确保食材整齐、分量标准。 2、负责荷台区域的卫生清洁与工具维护，包括清洗餐具、砧板、刀具等，保持操作台面整洁有序。 3、按照菜品出品要求，及时传递配菜、调料及装饰物，配合炉灶师傅快速完成出餐流程。 4、监督食材新鲜度及存放规范，协助盘点库存，及时上报原料短缺或变质情况。 5、学习并掌握基础烹饪技法、刀工技巧及摆盘艺术，逐步提升专业操作能力。 6、遵守食品安全与厨房安全规定，严格记录操作流程，杜绝安全隐患。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，对餐饮行业有热情，愿意从基础岗位学习成长。 2、身体健康，无传染性疾病，能适应快节奏、高强度工作环境。 3、工作细致、手脚麻利，具备良好的团队协作意识和服从性。 4、吃苦耐劳，能接受轮班制（含节假日），服从岗位调配。 5、有责任心，能主动维护厨房环境卫生及设备规范使用。 6、无不良嗜好，品行端正，具备基本沟通能力。
后厨杂工

3千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
济南历下豆天下快餐店

中式餐饮 | 1-49 人

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早餐店招后厨杂工，全职2人，40-60岁，不限经验学历。工作时间4:00-14:00 负责中餐、小吃/快餐后厨的食材清洗、切配、简单整理及协助备餐。做好卫生清洁、餐具清洗、台面整理和垃圾清理，完成店长安排的其他辅助工作。要求手脚麻利、服从安排、干活勤快、有责任心、爱干净、能吃苦，无不良嗜好，持有健康证（入职可办）。薪资固定底薪3000元/月加全勤奖，综合350-4500元，10号准时发薪不拖欠。包住包吃，福利好，欢迎报名。
济南长清万达美华酒店厨工

3千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 职业发展规划
- 免费工作餐
- 节假日福利
- 提供食宿
济南长清万达美华酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1．负责向各厨房、餐厅提供所需餐具器皿、厨杂，确保卫生干净； 2．负责厨房区域的环境卫生，协助餐具的清洁以及盘点工作。负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，保证餐具的完整，降低破损； 3．在本区域按规定的程序和要求完成工作，负责厨房、餐厅垃圾的清理及分类工作，保证无异味，垃圾及时清理； 4．协助厨房和餐厅做好备餐和服务工作； 5．其他部门安排的工作。
厨师

5千-5.5千

青岛 | 2年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理规范
- 技能培训
- 洲际华邑品牌
- 节日礼物
- 领导好
青岛李沧华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据送餐订单要求，按标准准确、高效地完成菜肴的烹饪与出品，确保菜品质量与口味符合华邑酒店餐饮标准。 2、负责送餐餐品的食材准备、切配、腌制及调味工作，合理控制食材成本，避免浪费。 3、严格按照食品安全与卫生规范操作，确保厨房及送餐区域整洁、设备清洁，保持个人卫生。 4、负责送餐厨房的日常物资盘点、库存管理及申领，确保物料充足且储存合规。 5、配合前台或送餐服务员，及时协调处理特殊用餐需求或客人反馈，保障送餐服务的时效性与满意度。 6、参与菜品研发与改进，针对送餐场景优化菜品的保温性、摆盘及便携性，提升客人体验。 7、完成上级交办的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、有中餐或西餐基础操作能力者优先。 2、熟悉基本烹饪技法及常见食材处理，能独立完成热菜、冷菜或简餐出品。 3、具备良好的食品安全意识，自觉遵守厨房卫生管理制度。 4、工作责任心强，能适应快节奏工作环境，服从排班安排。 5、具备团队协作精神，沟通流畅，能配合前台、送餐员高效对接。 6、有酒店、餐饮行业后厨经验或持健康证者优先考虑。
后厨帮厨

4千-5千

上海-青浦区 | 1年以上 | 初中
上海青浦区淀山湖福利院

其他 | 500-999人

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工作内容 1．接受厨师分配的工作，按操作标准进行初加工和切配。 2．对原料进行拣剔、洗涤、除尽烂叶、泥沙、皮、筋、瓤、籽等。 3．按要求对水产、禽、畜进行拆卸削剔分档取料提高原料的利用率注意下脚料的综合利用。 4．降低菜品成本负责向冰箱内存取原料，确保食品原料的质量保养所使用的冰箱、用具等使之处于良好的工作状态分餐。 5．为老人员工提供优质服务，做好开餐供应和清洁卫生工作。 6．每餐配餐认真，分量均匀。随时巡视，及时添加食物，听取老人意见。 7洗刷餐具： a 清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行餐饮具“一清、二洗、三消毒、四保洁，未经消毒的餐饮具不得使用已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。 8．工作完毕，关闭本岗位所使用的全部水、电、气开关，做好工作区域的卫生工作。 9．严格按照《食品安全法》要求，加强个人及食堂环境卫生工作。任职要求：会基本刀功，熟悉菜品加工流程做六休一，8小时制小学以上学历，身体健康，无不良嗜好
管事部经理

6千-7千

长春 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 每周双休
- 法定三薪
- 免费食宿
- 员工活动
- 员工生日礼物
- 采暖补贴
- 岗位晋升
- 技能培训
长春高新益田福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有国际联号酒店工作经验者优先录用。 5、身体健康，精力充沛。
上方山动物园-厨师（主管）

6千-8千

苏州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 国际连锁品牌
- 带薪年假
- 有薪病假
- 多元化培训
- 生日礼物
- 节假日福利
- 年终红利
- 包吃包住
- 国有企业
苏州日航酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责上方山动物园餐饮厨房的日常运营与管理，统筹菜品出品质量、出餐效率及食品安全卫生工作； 2、根据园区客流特点，制定并优化菜单结构，合理搭配膳食，兼顾营养、口味及成本控制； 3、严格把控食材采购验收环节，监督食材储存、加工、留样等流程，确保符合国家食品安全标准及酒店管理规范； 4、负责厨房团队的工作安排、技能培训与绩效考核，提升团队整体业务水平及服务意识； 5、定期检查厨房设备设施运行状况，落实日常维护与清洁保养，及时排除安全隐患； 6、协同园区其他部门完成节假日、大型团队活动等特殊时段的餐饮保障任务，灵活应对突发状况； 7、收集游客及合作方反馈意见，持续改进菜品口味与出品形式，提升游客满意度。【岗位要求】 1、学历不限，有厨师相关专业背景或持有效厨师等级证书者优先； 2、工作经验不限，但需具备扎实的烹饪基本功，熟悉大锅菜、团餐或食堂运作流程，有主管或带班经验者优先； 3、熟悉食品安全法律法规及餐饮卫生操作规范，具备较强的成本管控意识； 4、工作责任心强，能吃苦耐劳，适应动物园景区工作环境及节假日轮班安排； 5、具备良好的组织协调能力、沟通表达能力及团队管理能力，能妥善处理现场问题； 6、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病； 7、热爱餐饮行业，对菜品创新有一定想法，能根据季节和游客需求灵活调整出品。
切配主管

6千-6.5千

上海-虹口区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 包吃包住
- 人性化管理
- 住宿环境良好
上海外滩浦华大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责切配间的日常管理工作，统筹安排食材的粗加工、细加工及切配任务，确保出品速度与质量符合厨房标准； 2、根据宴会、零点菜单及每日预订单，准确计算食材用量，及时申领原料，合理控制损耗，避免浪费； 3、严格执行食品安全与卫生规范，检查食材新鲜度及储存条件，监督刀具、砧板、操作台的清洁消毒，落实生熟分离制度； 4、带领并指导切配团队，合理分配班次与工作内容，对新员工进行切配技能与操作流程培训，提升团队整体效率； 5、配合厨师长完成新菜品的切配测试与规格制定，优化切配工艺，保证成品形态、厚薄、大小统一美观； 6、定期检查冰箱、冷库及仓储区物料库存，确保先进先出，及时报损异常食材，并做好相关台账记录； 7、协助厨师长控制人力与物料成本，参与每周菜单制定，提出合理化的原料利用建议； 8、负责切配区域设备设施的日常维护与报修，确保操作安全，杜绝违规操作隐患。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有食堂、团餐或酒店后厨切配经验者优先考虑； 2、熟悉各类蔬菜、肉类、禽类、水产的基本切配技法，能做到丝、片、条、块等规格标准； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，具备较强的卫生意识和食品安全观念； 4、具备一定的团队管理能力或潜力，能有效协调班组成员完成高峰期任务； 5、身体健康，持有效健康证，能适应酒店行业倒班及节假日工作节奏； 6、服从厨师长工作安排，具备良好的沟通能力和团队合作精神。
帮厨

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
深圳市海源餐饮管理服务有限公司

团膳 | 500-999人

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【岗位职责】 1、协助主厨完成日常菜品的备料工作，包括蔬菜清洗、去皮、切配，肉类解冻、分割及腌制； 2、负责厨房食材的归位整理，确保原材料分类存放，标注日期，遵循先进先出原则； 3、协助厨师进行餐前准备工作，按标准配比分量，保证出餐速度和菜品一致性； 4、负责厨房工作区域的卫生清洁，包括操作台面、砧板、刀具、水池及地面，确保符合食品安全卫生要求； 5、协助餐具、厨具的清洗、消毒与收纳，及时补充餐厨消耗品； 6、配合完成食材验收，检查食材新鲜度及数量，发现问题及时上报； 7、遵守厨房安全操作规范，正确使用设备，发现隐患立即报告； 8、完成厨师长或主厨交办的其他临时性辅助工作。【岗位要求】 1、学历不限，经验不限，有厨房帮工或切配经验者优先考虑； 2、年龄不限，身体健康，需持有有效健康证（或愿意入职前办理）； 3、吃苦耐劳，手脚麻利，能适应餐饮行业快节奏工作； 4、具备基本刀工或愿意学习，能接受重复性备料工作； 5、注重个人卫生，有良好的食品安全意识； 6、服从工作安排，具备团队协作精神，能与后厨同事顺畅配合； 7、诚实守信，无不良嗜好，能稳定工作。 8、性别：男，20-50岁