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  • 济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的清洗、切配、分装等基础准备工作,确保食材符合卫生标准 2、协助厨师完成菜品烹饪过程中的辅助工作,包括调料准备、工具传递等 3、按要求维护厨房设备及工具,保持工作区域整洁卫生 4、严格执行食品安全规范,遵守厨房操作流程 5、完成上级交办的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、身体健康,持有有效健康证 2、具备基本的厨房操作常识,有相关工作经验者优先 3、能适应早晚班轮班工作制 4、工作认真负责,具备团队合作精神 5、服从管理安排,遵守酒店规章制度
  • 亚洲档主管

    6.5千-7千
    济南 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
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    • 年底双薪
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
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    • 投递简历
    岗位职责 1.厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向厨师长汇报。 3.有一定的培训和管理能力。 4.可以独立带班。 任职资格: 1.中专及以上文化程度,或相关专业毕业。 2.掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责监督并协调管事部员工的日常工作,确保厨房、餐厅及公共区域的清洁卫生达到酒店标准。 2. 管理餐具、厨具及清洁用品的库存盘点、申领与维护,控制损耗并合理分配资源。 3. 制定并执行清洁工作流程,督导员工按规范操作,确保设备与设施状态良好。 4. 协助培训新入职员工,指导其掌握清洁技巧、安全操作规范及部门规章制度。 5. 检查并记录每日清洁质量,及时处理卫生问题或顾客反馈,整改不合格项。 6. 配合厨房与餐饮部门,保障餐具供应及时性,参与重要宴会或活动的现场支援。 7. 定期组织设备维护与安全检查,预防突发状况,汇报异常情况给上级。 【岗位要求】 1. 学历、经验不限,但具备酒店或餐饮行业相关工作经验者优先考虑。 2. 熟悉餐具清洁流程、化学品使用规范及设备操作,或愿意接受系统培训。 3. 具备基础人员管理能力,能有效分配任务、跟进工作进度并调动团队积极性。 4. 责任心强,注重细节,有良好的卫生意识和安全防范意识。 5. 吃苦耐劳,能适应早晚班轮班及高峰时段高强度工作。 6. 沟通顺畅,能配合协调厨房、餐厅及后勤部门的工作需求。 7. 拥有健康证或可入职后办理。
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限
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    • 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责向各厨房、餐厅提供所需餐具器皿、厨杂,确保卫生干净; 2.负责厨房区域的环境卫生,协助餐具的清洁以及盘点工作。负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,保证餐具的完整,降低破损; 3.在本区域按规定的程序和要求完成工作,负责厨房、餐厅垃圾的清理及分类工作,保证无异味,垃圾及时清理; 4.协助厨房和餐厅做好备餐和服务工作; 5.其他部门安排的工作。
  • 济南 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.全面落实酒店餐饮部的各项标准。 2.团队协作,主动灵活待客,顾客至上,酒店的大局为重。 3.根据不同的要求,切配各种蔬菜和水果。 4.根据不同的要求,清洗,切配,和绞碎各种肉类,家禽和海鲜。 5.根据不同的要求,给配菜裹面包屑,面粉和面糊。 6.根据不同的要求,调制酱料。 7.根据不同的要求,确定配料的量。 8.为各个炉灶间传递锅,壶,食物。从仓库领取原料并保存好记录。 9.在规定地点存放食物。 10.打扫工作间,仪器和餐具,隔离并及时转移垃圾。 11.为厨师传递所需品,器具和一些轻便的仪器。 12.根据不同的要求,为菜肴切配肉类。 13.协助保证食品的质量。 14.协助完善自助餐的卖相。
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