进行市场调查，获得具有竞争性的报价且该报价能以最低的价格满足酒店送货日期、质量和数量方面的要求。采购至少需要2及以上个供应商的报价，同时和市场调查价格、市物价局公布价格、姐妹酒店价格对比。
从各家供应商处获得的价格是可比的和不存在偏见的。
电话联系或拜访供应商，与现有的或潜在的供应商商谈新产品的供应、折扣、促销优惠以及互惠交易等。
保存价格变动记录，通过定期更新采购部记录通知各部门有关的变动。
确保所有供应物品及时到货并跟进未解决的订单和未送达的物品。
在必要时出差到其他城市采购所需商品。
根据酒店政策和程序，使用采购备用金支付现金采购物品。
与仓库保管员配合了解当前的存货是否足够，采购所需时间和其他条件确认是否有必要再下订单。
尽可能多地保管和按序排列所有设备和物品的报价、目录、相片和样品。
与财务总监协商确定与供应商的信用额度。
对采购进行控制，确保其购入量与使用量相适宜，并能以市场合理价格购入质量和形式令人满意的物品。
出面解决关于采购方面的问题如：未送货、迟送货、质量次、服务差以及价格方面的变动情况等。
熟悉所有海外采购物品的进口程序，所需文件和海关的要求。
参加相关会议。
适应行业、公司、或者酒店对于部门职责变动的要求。
提供有礼的、专业的服务以及保持公司同事之间的友好关系。
充分了解酒店人事手册内容和遵守其中的要求。
充分了解酒店关于防火，安全以及卫生方面的相关政策。
执行分派的其他工作。
其他运营部门需要支援和协助时，员工有义务支援和协助运营部门。
执行由上级交待的其他工作。
遵守万豪国际集团政策，遵守烟台鑫广万豪酒店的员工手册规定，遵守烟台鑫广万豪酒店的规章制度和政策与流程。
