主要负责本专业系统及协助酒店各系统的维修保养，及时处理设备故障。确保每个系统正常运行，以及相应设备正常工作。协助楼宇设备工程师完成每天工作分派，确保酒店所有系统可靠运作，以及所有机电设备安全运行。－Familiar with the principle of Each professional system, be able to spot, analyze and solve problem熟悉各专业系统工作原理,懂得思考问题,分析问题和解决问题－Good command of the methods to solve the equipment’s breakdown熟悉末端设备故障检查方法－Full awareness of the layout of System pipeline, as well as its material, seize , type of switch valve, model, specification, function and position熟悉系统管线走向,材料和尺寸,阀门种类,型号规格,作用和位置－Good understanding of the system’s safety measures and principle熟知系统安全措施及守则－Good acquaintance of the hotel system equipments, as well as the processing methods of normal equipments熟悉酒店系统设备，懂一般的机械加工方法

职业描述： 客房部文员: 1.熟悉部门的规章制度和服务规程，协助部门经理办公室内一切日常事务，传递信息， 联系内外，沟通左右及协调。 2.接听电话，做好留言记录，及时做好上传下达。 3.严格执行保密制度，做好酒店部门文件、资料收发登记及分类、归档、保管工作。 4.按照上级指示做好来访接待、预约会客、面试人员等工作。 5.每天收到的文件、任务单和宴会资料要及时上报总监审阅，按指示发至相关部门，不得延误，以免影响部门的工作。 6.每天做好各部门之间的协助沟通工作。 7.各种文稿的打印、发送，文件材料的领取。 岗位要求： 1.具有大专以上文化程度，可接收应届生。 2.具有高度责任心和良好的职业道德。 3.身体健康，相貌端庄。 4.有较好的文字组织能力，并熟练使用各种常用办公软件。

1、有酒店前台工作经验； 2、负责前台夜班工作，有耐心，熟练电脑；

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 岗位要求 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

§ 确保客房部顺畅和高效的运作，并确保部门运营手册中的政策和程序都被严格遵守。 Ensures the smooth and efficient running of the housekeeping department, ensuring that all the policies and procedures outlined in the Departmental Operations Manual are strictly adhered to. § 负责保留适量的库存，包括客用品、清洁用品、房间印刷品、文具、楼层布草和餐饮布草等。 Be responsible for the inventory of guest supplies, cleaning supplies, printing and stationary for the rooms, linen, F&B l linen etc. § 根据财务部的要求进行消耗品和运营设备的盘点。 Carries out inventory-taking of supplies and operating equipment as required by the Finance Department. § 负责检查酒店的鲜花，新春装饰的安排。 Be responsible for hotel flower New year Decoration arrangements. § 与灭虫公司和其他有工作关系的公司联络，确保酒店内的灭虫工作顺利进行。 Communicates with and supervise the hotel’s contracted pest-control and other contracted companies to ensure that effective programmes are instituted and maintained. § 监控客房、公共区域和后勤区的清洁。 Oversees the cleanliness of guest rooms，public areas and back-of-the house areas. § 与供应商合作为酒店员工提供的制服。 Works with vendors to provide uniforms for all hotel associates. § 与前厅部经理和行政管家协作，经常性的巡视和全面检查房间和其它房务区域的总体运营情况。 Conducts frequent and thorough inspections of guest rooms and Rooms Areas in general, together with the Front Office Manager, and/or the Executive Housekeeper. § 与供应商合作为酒店员工提供的制服。 Works with vendors to provide uniforms for all hotel associates. § 确保失物的妥善处理与管控。 Ensures the proper handling and control of lost and found items. § 确保所有每日抵店的VIP客房、特殊要求客房及长住客房的欢迎礼品及其他用品配备齐全。 Oversees that all daily arrival V.I.P. rooms, special request rooms, and long stay guest & show rooms are prepared with the appropriate welcome and other amenities. § 与前厅部和工程部保持良好的协作，便于进行必要的房间维护。 Works closely with the Front Office and Engineering Departments to block rooms as necessary for maintenance. § 确保所有公司品牌标准已实施，并在适当时机落实可选品牌标准。 Ensures all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. § 根据顾客反馈结果，确保所有改进措施贯彻执行。 Responds to the results of guests’ feedback and ensures that the relevant changes are implemented. § 以协助和灵活的态度与其他管理层员工密切合作，关注酒店的整体成功和客人的满意度。 Works closely with other management personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. § 发扬“群策群力”的精神，确保客房部员工与其他部门在工作中相互支持、灵活变通。 Ensures Housekeeping Floor valets, Team Leaders and Attendants are working in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”.

确保房务部保持正常高效率的运营面貌,并且保持下属各部门能够按照酒店品牌标准和酒店的服务特性. To ensure the smooth and efficient running ofall operational aspects of the Rooms Division and to ensure that the variousdepartments are run according to the standards set for the brand in general andthe hotel specifically. 定期召开整个部门的沟通会议并确保部门的例会和会议的有效性和必要性 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmentalbriefings and meetings are effective and conducted as necessary. 礼貌且高效地处理所有内部及外部客人的投诉及要求，并跟进确保问题圆满解决 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteousand efficient manner, following through to make sure problems are resolvedsatisfactorily. 确保每个收入部门（例如：客房、电话、客衣服务）的运作能通过升级销售，定价策略和合理的收益管理，做到收入和利润的最大化，同时确保实现酒店品牌的承诺 Ensures that each revenues generating department (e.g. Rooms, Telephone, andGuest Laundry) is operated in line with maximising revenues and profit throughup-selling, pricing activities and proper yield management, while delivering onthe brand promise. 协助准备，使用并且更新年度市场营销计划，必要时按部门明细分析 Assists in prepare, utilises and updates an Annual Marketing Plan, broken downas necessary by division and/or department. 协助问候常住客及贵宾，确保恰当地处理他们的预定，房间分配及登记入住 Assists in greeting regular and VIP guests as appropriate, ensures the properhandling of all of their reservations, room assignments and check-inexperience.

岗位描述 1.熟悉掌握酒店行政酒廊提供的相关服务信息，并对酒店的促销活动、周边设施有一定的了解 2.了解当日客勤状况，提前做好入离的接待计划工作，包括检查安排的房间，餐饮和欢迎礼品的准备等 3.时刻关注酒廊情况，及时发现顾客需要并满足，用高质量的服务赢取顾客满意度 4.熟知城市近期大事件和各项活动的相关信息，及时更新酒店相关材料以供顾客参考 5.尽可能帮助解决客人的投诉问题，记录相关信息并汇报给管理层，保证酒店迅捷、周到的服务。 岗位要 1.良好的中英文听说读写能 2.熟练运用Opera 系统、Fidelio 系统及微软办公软 3.热爱酒店行业，工作积极、自信，具备团队合作意识

二、岗位职责 1. 负责酒店日常资金管理，处理前台房费、餐饮消费等现金收入清点与缴存，办理银行存款、转账、汇款的使用保管，管控微信、支付宝等第三方支付平台交易对账，确保资金流转合规。 2. 每日核对前台 POS 系统与营收数据，登记现金日记账及银行存款日记账，做到日清月结，每月编制银行存款余额表，定期盘点库存现金与各部门备用金，保障账实相符。 3. 审核员工报销单据及供应商付款凭证的合法性、完整性，办理备用金借支与核销，协助完成员工工资代发及个税、社保代扣代缴工作。 4. 负责发票、收据等票据的购买、开具、保管与核销，整理银行回单、报销凭证等原始资料，按流程移交会计归档，配合月末结账工作。 5. 熟练操作财务软件（用友 / 金蝶）及酒店管理系统（如 Opera PMS），每日编制资金日报表，定期上报资金收支分析，为资金调度提供数据支持。 6. 对接银行、税务等外部部门，配合财务审计与税务检查，跨部门协调前台、客房、餐饮等业务账务差异，严守公司财务机密。 三、任职要求 1. 大专及以上学历，财务会计、财务管理等相关专业优先，持有初级会计职称或会计从业资格证者优先。 2. 1 年以上出纳工作经验，有酒店 / 酒店管理行业财务经验者优先，熟悉国家财经法规、银行结算流程及酒店营收对账逻辑。 3. 具备极强数字敏感度，工作细致严谨，无财务差错记录，恪守财务职业道德与资金安全意识。 4. 熟练操作 Excel、Word 等办公软件，能独立使用财务系统及酒店管理相关系统，高效完成账务处理。 5. 沟通协调能力良好，可顺畅对接内外部及各业务部门，42 周岁以下，身体健康，无违法犯罪记录，能适应酒店行业工作节奏。 四、薪酬福利 1. 薪资：4500-8000元 / 月（根据学历、行业经验灵活调整）。 2. 保障：五险一金，法定节假日、带薪年假、全方位保障职业权益。 3. 福利：免费工作餐 + 员工宿舍（配套空调、卫浴等设施），带薪年假等。 4. 发展：完善的内部培训体系，清晰的职业晋升通道（出纳→财务主管→财务经理），助力专业成长。

岗位描述 1.熟知酒店各方面信息，包括设施设备、运转流程等 2.了解酒店当日客勤状况，提前安排接待准备工作，做好迎送服务 3.熟练运用Opera系统为散客及团队办理登记入住，同时发挥监督作用，保证酒店高质量服务 4.积极沟通，维护顾客关系，通过了解顾客需要推销酒店产品，努力提高酒店收益 5.定期开展培训，通过员工培训集体提升酒店服务质量，提高客人满意度 岗位要求 1.良好的中英文听说读写能力 2.两年以上前台主管经验 3.熟练运用Opera 系统、Fidelio 系统及微软办公软件 4.热爱酒店行业，工作积极、自信，具备团队合作意识，拥有良好的领导能力

【岗位职责】 1、提供最杰出的服务。恭候客人的光临，带给客人最友善的问候。 2、核实并确保没有设备、设施被随意用于非正当目的。 3、详细并准确的告知员工每个活动的细节，并确保全面的贯彻执行。 4、落实经宴会经理告知的活动临时变更信息。 5、确保所有活动后账单的准确性并交由客人签字。 6、对新入职员工和老员工进行培训。 7、协助宴会经理在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 8、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 9、礼貌、准时、高效的工作，和员工一起始终呈现给客人令人愉快和乐于助人的态 度。 10、对有可能举行的活动随时保持关注。 11、通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 12、控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 13、协助宴会经理按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 14、按宴会经理的阐述和要求为每个活动摆台并注意所有细节。 15、确保所有宴会摆台工作在活动开始前一小时按要求完成，各岗位员工准备就绪。 16、控制所有宴会厅房的分布格局及摆设。 17、负责所有宴会厅房及库房的整洁及卫生。 18、密切配合宴会经理落实上级领导交给的工作。 19、坚持在例会上和同事从各个层面对服务及投诉进行跟进和讨论。 20、查看每周活动预订情况预先对人员安排和设备设施进行准备。 21、按照宴会订单制作台型图和人员安排。 22、落实所有其他工作。 23、为宴会员工制定培训计划。 【岗位要求】 1、形象良好。 2、不低于2年的工作经验。 3、能够用英语进行沟通。 4、有西餐宴会、或者中餐服务经验。

1、认真填写每日物品表和做房时间表； 2、按规定要求清洁房间卫生和对客服务； 3、及时向客房主管报告需要维修的设备和项目； 4、及时上交客人的遗留物品； 5、按规定程序进行房间清洁； 6、注意观察所负责区域的情况，发现可疑问题，及时上报客房主管； 7、合理使用各类物料用品，准确查点所用品种及数量； 8、完成上级指派的其他任务。 任职资格： 1、初中以上学历，年龄在35岁以下； 2、五官端正，身体健康； 3、具有良好的服务意识和团队精神；

【岗位职责】 1、根据每个厨师/厨工的技术特长、业务能力、工作意识，合理安排工作。 2、对所属部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。 3、不断创新现有菜品，要有较强的管理意识和组织能力。 4、督导并带领厨师按照标准配料表做好菜品的烹饪加工。 5、做好营业前、营业中、营业后的本岗位工作。 6、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全等管理工作。 7、完成厨师长交给的其他工作。 【任职要求】 1、中技以上学历，有国际联号品牌酒店同岗位工作经验2年以上。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、熟知原材料知识，掌握制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。

1.检查员工仪表仪容和个人卫生情况。 2.安排员工工作任务，督促楼层服务员按工作程序和标准进行操作，确保客房服务质量。 3.按要求检查房间，认真填写好查房表格，并将查房情况及时报告给客房办公室，以便出租。 4.检查预抵贵宾房间情况，以确保万无一失。 5.检查楼层服务员开夜床服务的情况。 6.负责每周清洁用品、客房用品和客用布草、小酒吧盘点工作，并根据工作间存量和损耗量做好申领工作。 7.检查客房设施及清洁机器情况，做好报修工作。 8.及时报告楼面的异常情况，保证客人和饭店的安全。 9.保管好钥匙，办好万能钥匙及通讯工具的交接手续。 10.定期对员工进行工作评估和培训。 11.检查服务员的每日工作单，签名后交办公室存档。 12.检查员工纪律，加强员工之间的团结合作，完成上级分配的其他工作。

【岗位职责】 1、接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2、接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4、落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、调节和控制房间预订、销售。 【岗位要求】 1、具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 2、有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3、中专以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 4、熟练掌握基本办公软件操作，打字熟练； 5、具有星级酒店相关工作经验者优先； 6、具有优良的服务意识和敬业精神，能够适应倒班制。

·        确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 Ensuresthat minimum brand standards have been implemented. ·        根据所定的程序引领并接受点菜及为客人服务食品及饮料。 Seats,takes orders and serves food and beverage to guest according to the establishedsequence and procedures. ·        向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议。 Clearsand resets counters or tables at conclusion of each course. ·        对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Maintainspar stocks of all equipment and guest supplies as required. ·        在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台。 Havea thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in themenu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and up sellalternatives ·        以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作，着眼于整个餐厅的成功和酒店客人的满意度。 Worksclosely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing onthe overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. ·        按照要求维持所有物品和餐厅用品的标准库存量。 Clearsand resets counters or tables at conclusion of each course. ·        完全了解和熟练操作点单系统的各方面。 Fullyconversant with all aspects of the order System. ·        按照客人消费的项目计算账单费用及核对账单 ·        Computes bill andaccepts payment ·        按财务要求执行收银职能。

1.协助宾客提拉行李及行李寄存服务 2.为宾客提供委托代办服务。雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3.确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4.确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5.事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6.记录未完成的工作交给下一个班次。 7.管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。

岗位职责 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

工作职责 茶饮制作与设计： 依据餐厅健康理念及季节，熟练冲泡养生茶饮（花草茶、果茶、中式养生茶等），掌握传统与现代冲泡技艺，确保风味与功效。 专业服务与推荐： 热情接待客人，清晰介绍茶饮原料、健康益处及搭配建议，根据客人需求和餐点提供个性化选择。 知识传递与支持： 向客人分享基础茶饮养生知识，积极推荐特色茶饮及零售产品，协助点单。 区域维护与协作： 负责茶饮操作区清洁、器具保养及原料管理，符合卫生标准；与团队协作确保服务流畅，提升整体用餐体验。 任职资格: 知识与技能： 熟悉茶叶及养生草本特性、功效与冲泡；具备扎实的茶饮制作技能；了解基础营养学或养生理念者优先。 个人素质： 热爱健康养生，形象亲和，服务意识强，沟通表达佳；细致负责，注重卫生；具备团队精神，适应轮班（含周末节假日） 经验： 有茶艺师相关经验优先；茶艺师认证为加分项。

主要职责： 根据公司的采购政策和程序管理所有采购订单。任何偏离政策的情况必须立即报告给采购经理。 与供应商进行面谈，获取所需物品信息，并处理后续的通信和采购谈判。 确定供应商和价格，以确保质量和价格。 根据成本、满足产品规格的能力、运营效率和质量、按要求及时交付的能力以及能够在当地采购货物以避免长时间交付的能力，公正地选择供应商。 建立并维护已批准供应商名单。 定期审查合同供应品，确保价格仍然具有竞争力。 通过定期调查市场营销的价格列表，保持对类似产品的竞争对手了解。 确保与行政总厨、成本控制协调完成市场调查。 沟通与报告： 组织必要的程序，与采购经理、财务和总经理联络，减少临时订单的发生。就可能的采购流程和控制程序改进向管理层提出建议，这些改进将有助于实现良好的价值采购成本、安全库存水平等。 根据工作经验，建议运营团队为采购订单找到更好的解决方案。修改程序，平衡用户和财务需求。 工作要求： 至少3年类似职位的工作经验。 出色的普通话和英语沟通能力（口语和书面）。 以客户为中心，注重细节。 在压力下保持积极态度。 良好的人际和沟通技巧。 本科学历

岗位职责： 1.熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。 2.掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。 3.爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。 4.检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。 5.认真完成上级交办的工作任务。 技能要求： 1.有1年以上工作经验者优先。 2.初中以上文化程度。 3.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 4.能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

岗位职责 1、掌握厨房设备的正确使用方法。 2、确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 3、协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 4、监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 5、根据部门标准，清理工作台并完成收尾工作。 6、维持并严格遵守现有的卫生/健康规定和酒店要求。 岗位要求 1、具有同等酒店工作经验。 2、有一定的沟通交流能力。

岗位职责 1、向厨师长汇报，并对菜品的出品负责。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验. 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策； 4、熟练前台各项专业业务和技能，做好对客服务； 5、熟练掌握酒店信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识和责任感；

岗位职责/职位描述 This position is concerned with assisting in cooking and food presentations according to the standards set by the hotel and ensuring smooth operation of cooking section in the kitchen. 根据酒店标准进行食品的烹制和准备工作并保证该部位的正常运营。 To be responsible for the preparation, cooking and presentation of food in section. 负责该部位食品的准备和烹制。 To ensure that mise-en-place is completed prior to service. 做好提供服务前的准备工作。 To be responsible for cooking of food items. 负责食物的烹制。  To ensure smooth running of the cooking section during operation. 确保该部位的正常运营。 To ensure that all the food items are prepared according to standard set by the Executive Chinese Chef. 根据中餐行政总厨的标准准备食物。 To ensure proper handling of groceries and perishable food items 处理好易腐烂食物。 To keep working areas,stove and equipment clean and in good condition. 保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 Participate in the planning and costing of menus 参与菜单及其成本的设计。  Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保出色的技能得以维持。  Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。  Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。  Can be utilised during inventories. 可以被要求进行盘存工作。  All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 Working on new dishes for food tastings in combination of digital pictures. 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。  Having a open-minded approach to constructive feedback. 用虚心的态度去接受有建设性的意见。  Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止，确保部门的良好运营。  Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。  Keeps discipline and proper work practices for himself and the team members assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Executive Chef on any problems to take appropriate actions. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。