工作职责： • 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。 • 确保所有的小部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。 • 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 • 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 • 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助，市场开发以及市场定价。 • 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 • 确保严格遵守部门的营运预算范围。 • 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。 • 密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。 • 监督部门休假计划。 • 监督并确保最少数量的加班。 • 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。 • 在符合品牌标准和部门需求的前提下，维持服务手册内容并作适当的修改。 • 和餐厅经理，宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。 • 处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。 • 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。 • 和客人建立良好的客户关系。 • 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。 • 确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。 • 例行月度部门经理交流会和例会。 • 合同事及其他部门保持良好的同事关系。 • 充分的理解员工手册内容并确保员工执行各项条款。 • 培训并发展餐厅经理，使他们能够独立运营自己的部门。 • 建立并实施部门经理的发展计划。 • 和培训部经理及部门培训主管共同完成员工培训计划。 • 通过与餐厅经理，行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 • 为餐厅经理做年度评估，并确保餐厅经理使用同样的方法给员工做评估。 • 确保所有员工准时出勤，工服整洁并配带名牌。 • 充分理解并坚持执行酒店关于防火，卫生和安全方面的方针。 • 是食品安全系统的主要负责人。 • 确保关注9项高风险方针，健康和安全是最重要的。 • 确保健康安全系统很好的维持，并指出不足之处加以完善。 • 辅助组建一个团队负责员工福利，安全和发展的工作。 • 确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。 • 为员工提供培训，确保他们有足够的技能来很好地完成工作。 • 确保员工充分理解并遵守酒店关于卫生，健康和安全方面的规定。 • 进行两次年度营运设备的盘点。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 五至八年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）。 • 工作中数学方面的知识。 • 计算机基本的软件知识。 • 必要的餐饮相关专业知识。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 通晓餐饮方面的知识及管理技能. • 数学运算的能力。 • 用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 • 能承受压力。 • 身体状况良好。

岗位职责 1.全面负责酒店餐厅工作，落实各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 5.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 6.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.2年以上同岗位工作经验； 2.精通餐饮的业务知识，熟练掌握餐饮的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 工作地点：甘孜州稻城县香格里拉镇稻城来麓岷山饭店

1.  熟悉酒店餐饮设施设备及日常运作情况，了解市场行情，掌握销售专业知识。  2.通过主动销售以完成餐饮收益目标，同时确保客户最高的满意度。 3.制定餐饮销售计划推进主要的销售活动。

Duties & Responsibilities： 职责义务：   Restaurant/Bar Sales & Customer Relationship. 维系餐饮及宴会部与顾客之间的关系。 Solicit new and existing guests in RB&E to meet/exceed revenue goals. This will consist of telephone solicitation, outside sales calls, site inspections, private room and table visits, written communication and file maintenance. 寻求新的和现有的来宾，以满足/超过收入目标。这包括销售电话、现场拜访、书面通信和文件维护。 Permanently extending guest preferences and database. 保持更新客人喜好和数据。 Actively offering the hotel F&B facilities and building/maintaining guest relationship. 积极提供酒店餐饮设施和建立/维护客人关系。 Actively creating customer loyalty by personal conversations, written correspondence, phone calls. 通过个人对话、书信、电话等方式，积极创造客户忠诚度。 Prepare annual marketing plan with members of the department, as a base of annual marketing plan of RB&E Dept. 与部门成员一起制定年度营销计划，作为年度销售计划的基础。 Evaluate local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s operations remain competitive and cutting edge. 不断评估当地、国家和国际市场趋势、供应商和其他酒店/餐厅运营，以确保酒店的运营保持竞争力和切割边缘。 Continuously seek Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 不断寻求市场和公共关系的机会，以提高意识，完成业务。 Ensure that minimum brand standards have been implemented. 确保酒店品牌标准被切实落实执行。 Embrace all the standard of Niccolo Hotels Global expectations. 遵循执行全球尼依格罗酒店期望值。 Works closely with other colleagues in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店宾客的满意度。 Works in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Fully conversant with all aspects of the Micros Computer System. 完全了解Micros 电脑系统的各方面。 Familiars and have good knowledge of the Outlet’s Menu and Wine List. 熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解。 Up-sells wine to increase the revenue. 促销饮品以提高营业收入。 Reports any difficulties or problem to Director for solution or follow up actions. 向总监报告所有困难及问题，以便解决和跟进。 Work closely with chefs and restaurant managers on any food and beverage promotions 在餐饮活动上与厨师和餐厅经理紧密合作 Support, demonstrate and reinforce the Niccolo Hotels Values and Culture Characteristics. 支持、证明并加强尼依格罗酒店价值观和文化的特点。 Qualification： 任职资格：   At least 1 years working experience on the same position in RB&E. 至少1年酒店餐饮工作经验在同等职位。 Mature, independent, tactful with good interpersonal & communication Skills. 性格成熟、工作独立、机智灵敏，人际交流与沟通技能出色。

Thesales manager should master the layout of the catering department, operationhours, menu and wine list, be familiar with the cash register system and hotelcheck-in situation, assist in restaurant reservation, carry out sales visitsaround and record. Check the restaurant environment, handle guest needs andcomplaints, answer phone calls, manage reservations, and complete paperwork andtraining certification. In terms of public relations, maintain the promotiondatabase and assist in the promotion activities of the catering department. Inadvertising and marketing, coordinate the PR department with advertisers,collect creative submissions to the headquarters, and assist with relatedmatters and marketing Director activities. Also control marketing printinventory, assist in the production of displays and logos, maintain electronicdatabases, and execute electronic promotional campaigns. Maintain communicationsystem in accordance with brand standards, perform duties efficiently, maintainprofessional ethics and trade secrets, and complete other work at the samelevel arranged by superiors to help the hotel succeed.销售经理需掌握饮食部门布局、运营时间、菜单酒单等信息，熟悉收银系统和酒店入住情况，协助餐厅预定，开展周边销售拜访并记录。检查餐厅环境，处理客人需求与投诉，接听电话、做好预定管理，完成文书工作和培训认证。公关方面，维护促销数据库，协助开展饮食部促销活动。广告营销上，协调公关部与广告商，收集创意呈递总部，协助相关事宜和市场销售总监活动。还要控制营销印刷品库存，协助制作陈列品和标识，维护电子数据库，执行电子促销活动。要遵循品牌标准维护沟通系统，高效履职，保持专业操守和商业机密，完成上级安排的同级别其他工作，助力酒店成功。

· 确保安排足够的员工并指导员工为酒店的客人提供及时有效的服务。 · 为客人准备和服务食品 · 负责亲自参与包房VIP服务 · 协助安排食品原料的接收和储存 · 管理和维护设备设施的清洁及餐厅内的卫生工作 · 坚持遵守卫生标准要求和程序，按照安全标准服务食品 · 管理餐厅/会议茶楼的各项工作及服务的准备 · 向客人提供周到专业的服务并保证热食和冷食的相应温度。 · 准备和管理餐厅/会议茶楼的各项服务，包括： ² 设备的清洁及分类儲存 ² 确保瓷器、玻璃器皿的清洁并确保餐具的卫生 ² 检查服务准备工作 ² 准备服务设备及用品，提供自助餐服务 ·  建立并保持高效的员工工作关系 · 参与每日例会及其他相关会议 · 按照要求参加各类业务培训 · 负责其他被分配的工作职责和培训，培养团队成员成为一名考虑周全、有价值的智选假日酒店团队成员 ·  配合厨师长做好食品成本控制工作 · 为员工做好工作指导，提供相关的培训 技能要求 ·        能够用英文进行简单对客服务交流 ·        拥有在与他人的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工及第三方进行交往和沟通的能力 ·        具有良好的写作技能 ·        熟练使用微软办公软件 ·        具有解决问题、说服、激励、组织及培训能力 ·        在管理队伍中有具很强的领导技能 ·        管理复杂人际关系的能力 ·        至少具备餐饮包房VIP接待服务经验，可兼顾茶艺服务技能的优先 经验 ·        拥有1-2年宾客服务/酒店工作经验，包括1年的管理经验，或与此等同的教育和相关工作经验结合的背景经验类型和程度的要求可能因运营规模和复杂性而略有不同

1.   熟悉菜肴酒水知识，餐饮服务的工作规范及质量标准； 2.   熟知接待服务中的礼节礼仪； 3.   有较强的语言表达能力及推销能力； 4.   在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识； 5.   保持积极的工作态度，做好本职工作，并且能主动解决问题； 6.   协助餐厅经理处理日常事务； 7.   具有极强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 任职岗位：西餐厅/中餐厅领班

1.全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理包括餐厅、大堂吧、宴会等区域的运营工作，确保服务质量和顾客满意度。 2.制定并执行餐饮部门的年度、季度、月度经营计划，保持有效的管理并按时准备和提交营运报告，完成营收及利润目标。 3.监督餐饮成本控制，优化采购、库存及食材管理流程，降低运营成本。 4.负责菜单设计、菜品研发及定价策略，定期更新菜单以提升竞争力。 5.管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工激励，提升团队专业水平和服务意识。 6.处理顾客投诉及突发事件，确保问题及时解决并维护酒店品牌形象。 7.与市场部协作策划餐饮促销活动，提升餐厅知名度和客流量。 8.确保餐饮部门符合卫生、安全及环保标准，定期检查设施设备运行状况。

岗位职责 全面负责酒店餐饮部运营（含餐厅、酒吧、宴会及送餐服务），制定年度预算并达成经营指标 优化服务流程，监督食品安全、卫生标准及宾客满意度（TripAdvisor/OTA平台评分） 策划并执行特色餐饮活动（如季节菜单、主题晚宴），融入成都本土文化元素 组织员工培训及人才梯队建设 控制餐饮成本（COGS<30%），优化库存与采购方案 联动销售部开发企业客户及宴会资源 任职要求 大专以上学历，酒店管理/餐饮管理专业优先 5年国际品牌酒店餐饮管理经验优先（其中至少2年同岗位经验） 精通HACCP体系、MICROS系统及P&L报表分析 出色领导力（管理过50+人团队），能适应弹性工作制 有一定的英语听说读写能力 加分项 ：熟悉成都餐饮市场，持有侍酒师/咖啡师专业认证

工作职责： 1. 协助餐厅经理主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求 2. 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性 3. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度 4. 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作 技能要求： 1. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力 2. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 3. 具有解决问题和培训的能力 4. 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历 5. 相关工作经历，主管经验优先考虑

Responsibility：岗位职责： Represent Food and Beverage on the hotel department, ensures the efficient and economic operation of the Restaurants, Bars & Events Division providing services and support to other Divisions as required, maintaining equipment in optimum condition. 代表酒店餐饮部的活动，确保餐厅、酒吧和活动部门高效、经济地运营，根据需要为其他部门提供服务和支持，保持设备处于良好状态。 Conduct weekly F&B Meetings, ensuring all meetings are well planned, efficient and results oriented. 每周举办餐厅、酒吧和活动会议，确保所有会议计划周密、高效且注重结果。 Attend and contributes to all Meetings as required. 根据需要参加并参加所有会议。 Ensure all colleagues provide a courteous and professional service at all times. 确保所有同事始终提供礼貌和专业的服务。 Handle guest and colleague enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst feeding back a prompt follow up. 以礼貌和高效的方式处理客人和同事的询问，如果找不到即时解决方案，请报告投诉或问题，同时反馈及时跟进。 Be knowledgeable in statutory legislation in colleague and industrial relations, understanding and strictly adhering to rules and regulations established in the Colleague handbook and the hotels policies concerning fire, hygiene and health and safety. 熟悉同事和劳资关系的法律法规，了解并严格遵守《同事手册》中制定的规章制度以及酒店有关消防、卫生、健康与安全的政策。 Take an active involvement in the Welfare, Safety, Development and wellbeing of colleagues providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. 积极参与同事的福利、安全、发展和福祉，提供建议、咨询和真实的外交反馈。 Ensure high standards of personal presentation and grooming. 确保高标准的个人展示和梳妆打扮。 Maintain positive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持积极的客人和同事的互动与良好的工作关系。 Exercise responsible management and behavior at all times and positively representing the hotel executive team. 随时进行负责任的管理和行为，积极代表酒店管理团队。 Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the hotel, industry and company. 响应要求承担任何合理的任务和次要职责，以及酒店、行业和公司要求的变化。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控； 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务高效、专业且符合品牌要求； 3、协调厨房与前厅工作，优化餐品出品效率及客户用餐体验； 4、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升客户满意度； 5、负责餐饮团队培训与绩效考核，提升员工专业技能与服务意识； 6、监控餐厅成本与营收数据，协助制定营销策略以完成经营目标； 7、定期检查设施设备及卫生状况，确保符合安全与卫生标准。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准，掌握基础成本控制方法； 3、优秀的沟通协调能力，能高效处理客户与员工关系； 4、具备较强的抗压能力与应变能力，适应倒班工作制； 5、注重细节，对服务品质有高标准要求； 6、持有餐饮管理或酒店管理相关证书者优先。

岗位职责 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、会议等区域的运营监督与协调； 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度达到酒店要求； 3、监督餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力调配，优化运营效率并提升利润率； 4、定期分析经营数据，制定改进方案，推动餐饮业绩增长； 5、负责餐饮团队的管理与培训，提升员工专业技能和服务意识； 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营目标一致； 7、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。 岗位要求 1、具备餐饮行业相关工作经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式者优先； 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励和领导员工； 3、较强的成本控制意识和数据分析能力，能够制定并执行运营优化策略； 4、良好的沟通协调能力，能够高效处理内外部关系； 5、具备较强的抗压能力，能够适应快节奏的工作环境； 6、对餐饮市场趋势有敏锐洞察力，能够根据需求调整经营策略； 7、工作细致认真，注重服务细节，追求卓越的顾客体验。

【岗位职责】 1、负责海鲜餐饮区域的日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度 2、监督海鲜食材的采购、储存及加工流程，保证食材新鲜与安全 3、协调厨房与前厅的工作配合，优化出餐效率与服务流程 4、定期培训员工，提升团队专业技能与服务意识 5、处理顾客反馈与突发情况，维护良好的就餐环境 【岗位要求】 1、具备同业态餐饮运营经验，同岗位及以上经验优先考虑。 2、具备良好的沟通能力与团队协作精神 3、能够适应快节奏工作环境，抗压能力强 4、注重细节，对食品安全与卫生有高标准要求

1、全面负责餐饮部的日常运营管理，制定并执行工作计划与目标，确保部门高效运作。 2、严格把控菜品质量，定期与厨师团队沟通，根据市场需求和顾客反馈，优化菜品结构，推出新菜品。 3、负责餐饮成本控制，从食材采购、库存管理到菜品制作，全方位管控成本，提升利润空间。 4、监督服务质量，定期培训员工，提升服务水平，处理顾客投诉，维护良好的客户关系。 5、分析市场动态和竞争对手情况，制定针对性的营销策略，提升餐厅知名度和市场份额。 任职要求： 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。 具有[3-5]年以上餐饮行业管理经验，有大型餐厅或连锁餐饮品牌工作经历者优先。 熟悉餐饮运营流程，具备出色的成本控制和团队管理能力。 具备敏锐的市场洞察力和营销策划能力，能有效应对市场变化。 良好的沟通协调和问题解决能力，工作认真负责，抗压能力强。 薪资福利： 完善的福利体系：入职购买五险、带薪年假、节日福利、员工餐包食宿等。 广阔的发展空间：公司提供丰富的培训和晋升机会，助力员工职业发展。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润指标； 2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升顾客满意度，处理重大投诉及突发事件； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，定期分析经营数据并提出改进方案； 4、制定并落实员工培训计划，提升团队专业技能与服务意识，定期进行绩效考核； 5、策划并执行节假日促销活动、主题宴会及特色餐饮项目，提升品牌影响力； 6、协调与厨房、前厅、销售等部门的协作，确保运营高效顺畅； 7、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保符合国家相关法规及酒店标准。 【岗位要求】 1、年龄30-45岁，3年以上酒店或高端餐饮行业管理经验，有同岗位经验者优先； 2、熟悉餐饮运营全流程，包括成本控制、菜单设计、市场推广及团队管理； 3、具备较强的数据分析能力，能通过经营数据制定优化策略； 4、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力，服务意识强； 5、工作责任心强，能适应高强度工作及灵活排班； 6、持有餐饮管理、酒店管理相关证书者优先。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、卫生安全监管及成本控制，确保餐厅高效有序运转。 2、制定并落实餐厅销售策略，完成月度/年度营收目标，定期分析经营数据并提出改进方案。 3、督导员工服务流程与质量，处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度。 4、负责餐厅团队建设，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划，提升团队专业水平。 5、协调厨房与前厅工作流程，确保菜品出品质量与上菜效率符合标准。 6、监督食品安全、消防及卫生管理制度执行，确保符合国家法规及集团标准。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，3年以上中高端餐厅管理经验。 2、熟悉餐厅运营全流程，具备出色的成本控制、营销策划及数据分析能力。 3、精通服务标准与食品安全法规，持有健康证及相关职业资格证书（如餐饮经理证）。 4、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工并处理复杂客诉问题。 5、抗压能力强，适应倒班及节假日工作安排，普通话流利，英语基础沟通能力优先。 6、年龄30-45岁，形象端正，无不良职业记录。

餐饮运营管理： 1.统筹酒店餐饮日常运营； 2.制定并执行餐饮服务标准、餐品质量管控流程及成本控制方案； 3.保障中餐厅、西餐厅、宴会厅等区域服务高效有序，提升宾客用餐体验与餐饮板块经营效益； 4.负责餐饮服务团队的招聘、选拔与日常管理； 5.制定团队培训计划，开展服务技能、安全规范、职业素养等方面培训，搭建团队沟通机制，提升团队凝聚力、执行力与专业服务水平。 教学实践协同： 1.落实 “教学 - 实践” 一体化要求，配合学院设计餐饮服务实践课程内容； 2.合理安排学生实习岗位与实践任务； 3.指导学生掌握餐饮服务礼仪、餐品制作辅助、客户沟通等实操技能； 4.同步记录学生实践表现并反馈至学院教学部门。

1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。 2、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务。 3、配合主管工作，服从主管或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 4、安排员工做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 5、在当班期间管理棋牌室运行、确保员工按照标准与程序完成任务 6、 监督付款情况和每日的结账工作和每日的结账工作。

1. 贯彻酒店经营方针和各项规章制度 ，负责餐厅日常管理和接待工作 ，不断提高自身和员工的 业务水平 ，通过高质量、高水准的服务吸引更多客源以获取较优效益； 2. 根据餐饮部的年、月度工作计划 ，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标 ，努力提高餐 厅的营业收入； 3. 协助总经理做好部门日常管理工作 ，贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度； 4. 做好员工的关怀和沟通工作 ，带头执行酒店各项规章制度； 5. 做好与其他部门人员的沟通协调工作 ，确保工作的顺利进行； 6. 负责点单跟进、服务的随机抽查和指导、各员工工作任务的检查、客户的拜访、客户意见、建议 的收集、菜品的跟进、流程的执行、个性化服务的落实、餐具、器皿的关注等； 7. 负责员工仪容仪表的检查及整改工作； 8. 不断改进完善工作标准和服务程序 ，并督导实施； 9. 及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量 ，使之达到所要求的规范和标准 ，并 保证高效、安全、可靠； 10. 征求宾客意见和建议 ，处理客人投诉 ，监督建立并完善客户档案； 11. 经常在工作中表扬作努力或出色的员工 ，指正不足之处 ，做到公平、公正、公开； 12. 协助上级组织、实施相关的培训活动 ，及人才开发和培养工作； 13. 协助上级做好与相关部门的工作协调 ，处理各类突发事件。

【岗位职责】 1.负责餐厅的日常运营管理和团队建设，确保餐厅服务质量和客户满意度； 2.制定餐厅营销策略，通过线上线下渠道扩大餐厅知名度和影响力； 3.分析市场趋势和客户需求，调整菜品结构和服务模式，提升餐厅竞争力； 4.协调与其他部门的合作，确保餐厅各项工作的顺利进行； 5.监控餐厅成本控制，提高经营效益。 【任职要求】 1.高中及以上学历，酒店管理、市场营销等相关专业优先考虑； 2.具备1年以上餐饮行业管理经验，熟悉餐厅、包间、会议室运营流程和营销手段； 3.执行力强，能够迅速落实公司决策，推动部门工作； 4.工作效率高，具备良好的时间管理和组织协调能力； 5.具备一定的餐饮营销经验，能够策划并执行有效的营销活动； 6.优秀的沟通能力和团队协作精神，能够调动员工积极性，提高团队凝聚力；对餐饮行业充满热情，具有创新意识，能够不断寻求提升餐厅业绩的新方法。

职位名称：【蓥华山文博艺术山谷】高端度假酒店 - 餐饮部经理 【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成营收目标 2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升顾客满意度及品牌美誉度 3、负责菜单设计、成本控制及食材采购监管，实现毛利率目标 4、管理餐饮团队（含前厅、后厨及宴会服务），组织员工培训与绩效考核 5、策划并执行节假日营销活动及特色餐饮推广方案 6、维护供应商关系，定期评估合作商资质与供货质量 7、处理突发事件及重大客户投诉，建立应急预案机制 【岗位要求】 1、具备5年以上中高端餐饮管理经验，有星级酒店同岗位经验者优先 2、精通餐饮成本核算及库存管理，熟悉食品安全法规及HACCP体系 3、出色的团队领导能力，能有效激励50人以上服务团队 4、敏锐的市场洞察力，有成功策划主题餐饮活动的案例 5、具备优秀的跨部门协调能力，能与厨房、销售等部门高效配合 6、持有餐饮职业经理人资格证或相关专业证书者优先 7、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​全​面​负​责​餐​厅​日​常​运​营​管​理​工​作​，​包​括​服​务​流​程​优​化​、​人​员​排​班​及​现​场​督​导​，​确​保​服​务​质​量​符​合​度​假​村​标​准​ ​ ​ ​2​、​制​定​并​执​行​餐​饮​服​务​标​准​操​作​流​程​(​S​O​P​)​，​定​期​组​织​员​工​培​训​，​提​升​团​队​专​业​服​务​水​平​ ​ ​ ​3​、​监​督​食​品​安​全​及​卫​生​管​理​制​度​落​实​，​确​保​符​合​国​家​卫​生​法​规​及​度​假​村​内​部​标​准​ ​ ​ ​4​、​分​析​每​日​营​业​数​据​，​制​定​成​本​控​制​方​案​，​合​理​管​控​餐​具​损​耗​及​食​材​库​存​ ​ ​ ​5​、​处​理​宾​客​投​诉​及​突​发​事​件​，​建​立​有​效​的​客​户​反​馈​改​进​机​制​ ​ ​ ​6​、​协​调​厨​房​与​前​厅​工​作​衔​接​，​优​化​出​餐​流​程​，​提​升​整​体​运​营​效​率​ ​ ​ ​7​、​策​划​并​执​行​季​节​性​餐​饮​推​广​活​动​，​配​合​市​场​部​完​成​特​色​餐​饮​产​品​开​发​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​具​备​3​年​以​上​中​高​端​餐​饮​服​务​管​理​经​验​，​星​级​酒​店​或​度​假​村​从​业​背​景​优​先​ ​ ​ ​2​、​精​通​餐​饮​服​务​全​流​程​管​理​，​熟​悉​H​A​C​C​P​食​品​安​全​管​理​体​系​ ​ ​ ​3​、​出​色​的​团​队​管​理​能​力​，​能​有​效​激​励​2​0​人​以​上​服​务​团​队​ ​ ​ ​4​、​具​备​敏​锐​的​市​场​洞​察​力​，​有​成​功​策​划​餐​饮​促​销​活​动​的​经​验​ ​ ​ ​5​、​优​秀​的​突​发​事​件​处​理​能​力​及​客​户​关​系​维​护​技​巧​ ​ ​ ​6​、​熟​练​使​用​餐​饮​管​理​软​件​及​O​f​f​i​c​e​办​公​系​统​ ​ ​ ​7​、​普​通​话​流​利​，​英​语​基​础​沟​通​能​力​良​好​者​优​先​

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成营收目标 2、监督餐饮服务质量，建立标准化服务流程，定期组织员工培训提升服务水平 3、负责菜单设计、成本控制及食材采购监管，确保食品安全与毛利率达标 4、协调厨房与前厅工作，处理突发事件及客户投诉，维护酒店品牌形象 5、定期分析经营数据，制定营销策略，提升餐厅上座率及客户满意度 6、管理餐饮部团队，包括排班、绩效考核及员工职业发展规划 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、5年以上星级酒店或高端餐饮机构管理经验，3年以上同岗位任职经历 3、精通餐饮运营全流程，熟悉成本控制、食品安全及卫生管理规范 4、具备优秀的团队管理能力，能有效激励30人以上服务团队 5、年龄30-50岁，身体健康，能适应高强度工作及弹性工作时间 6、持有餐饮职业经理人、食品安全管理员等资格证书者优先