【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

Duties andResponsibilities工作职责 ·        According to the customer andresponsible for assembling all kinds of cooking menu, zero for cold dish. ·        根据客情和菜单，负责烹制装配各种规格零点所需冷菜。  ·        Responsible for raw materialreceiving, processing and cooking, dishes produced work on the quality andhygiene for cold dish. ·        负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作，对冷菜的质量和卫生负责。 ·        Accept orders in a timelymanner according to the specifications for cutting disc, and accurate paymentto the restaurant. ·        接受订单及时按规格切配装盘，并向餐厅准确发放。  ·        Properly preserved remainingingredients and seasoning juice, cold dish, do meal after finishing work. ·        妥善保藏剩余的原料、冷菜及调味汁，做好开餐后的收尾工作。  ·        Regularly check and arrange therefrigerator to ensure the quality of food. ·        定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量。  ·        Keep personal, work and contractarea clean and tidy, and is responsible for the disinfection of the cold dish. ·        随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，并负责冷菜间的消毒工作。  ·        Correct maintenance and properuse of equipment, and keep it in good condition. ·        正确维护、合理使用器械设备，并保持完好整洁。 ·        Complete other tasks assigned bythe chef. ·        完成厨师长交办的其他工作。  ·        Attends to all briefings ·        参加所有说明会 ·        Participates in training ·        参加培训活动 QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任职要求 RequiredSkills – 技能要求 ·        Demonstrated ability to interactwith customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel,the brand and the Company. ·        完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·        Food service permit or validhealth/food handler card as required by local government agency. ·        食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 ·        Ability to read and write basicEnglish ·        具有基本的英语读写能力。 Qualifications – 学历 ·        Primary Education. ·        小学程度 Tel招聘电话: + 86 (898) 8865 8888-7512（working period is 9AM-6PM in working days工作时间为工作日上午9点至下午6点） Email招聘邮箱: Cathy.Fu@ichaitangbay.com

岗位职责： 1. 带领本班组员工完成工作任务。 2. 检查员工仪容仪表，个人卫生，及所属区域公共卫生。 3. 负责安排原料申领、加工、烹调食品，严把凉菜质量关。 4. 督导员工按规格加工制作凉菜，保证出品凉菜的口味、按规格装盘，将配带必需的卤汁和佐料，按点菜顺序及时出菜。 5. 负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。检查设备运转是否正常，发现问题及时报厨师长。 6. 每天检查冰箱内的冷菜质量，力求当天制作当天出售，严格控制冷菜剩余量，把好质量关。 7. 妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。 8. 完成上级布置的其他任务。 任职要求： 1. 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 2.两年厨师工作经验或与此相当的教育和工作经验结合的背景。

岗位职责 1.各类北方冷荤凉菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量； 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本； 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜等清洁卫生； 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充； 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心，好学； 2.有1年中厨房冷菜工作经验； 3.身体健康，能吃苦耐劳。