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  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 晋升空间大
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    • 善待新人
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-06
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    【岗位职责】 1、全面负责员工食堂的日常运营管理,包括菜品设计、食材采购、成本控制及厨房卫生管理; 2、制定每周菜单,确保菜品营养均衡、口味多样,满足员工不同需求; 3、监督食品加工流程,确保食品安全与卫生标准符合国家及酒店相关规定; 4、合理控制食材成本,优化采购渠道,减少浪费,提高运营效率; 5、管理厨房团队,包括厨师及帮厨人员,安排排班、培训及绩效考核; 6、定期收集员工反馈,改进菜品质量与服务体验; 7、维护厨房设备,确保其正常运转,及时报修或更换故障设备。 【岗位要求】 1、具备中餐或员工食堂烹饪经验,熟悉各类菜系制作; 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准,持有健康证; 3、具备较强的成本控制意识,能有效管理食材采购及库存; 4、良好的团队管理能力,能协调厨房人员高效协作; 5、工作细致负责,能适应高强度工作环境; 6、具备创新意识,能根据员工需求调整菜品搭配; 7、有酒店或大型企业食堂管理经验者优先。
  • 员厨炒锅厨师

    3.2千-3.5千
    三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 帅哥多
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:48
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    • 投递简历
    1. 开档准备清理灶台,准备好炉具,手布,保持锅、布、用具的干净整齐。 2. 根据每日菜谱烹饪餐食。 3. 准备好常用辅料,调料及汤汁。 4. 收档时,打扫好周边卫生,清理炉头,清理调料用具与明天工作准备。 5.下班检查所有的煤、水、电的关闭情况、保证安全。 6. 带头做好并督导本组员工做好与炉灶厨师及切配主管的关系,保证菜肴的及时烹调出品。 7. 完成厨师长交办的其他工作任务。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 凯悦免费房
    • 月休八至十天
    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    1. 学习烹饪相关专业毕业或有厨房工作经验,拥有员工餐厅工作经验优先。 2. 协助上级进行员工餐厅的菜式出品,包括备料、初加工、初步烹调等工作。
  • 员工餐厅厨师

    2.8千-3.4千
    三亚 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    Duties andResponsibilities工作职责 ·           Tocheck the hygiene for staff canteen and make sure it is clean and tidy. 检查员工餐厅卫生,确保用餐环境的干净整洁。 ·           Remindthe staff not to waste food. 用餐时督促员工酌量提取,避免浪费。 ·           Toprepare the food for every shift according to the number of dinning 根据预计用餐人数,做好各班次的安排。 ·           Provide necessary support to staff restaurant colleagues to prepare foodeffectively 协助员工餐厅其他同事有效地为酒店员工提供食品 ·           Ensuressafe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用设备、工具和机器。 ·           Ensuresthat the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 ·           Takespart in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 ·           Maintaina safe and secure working environment. 维持一个安全可靠的工作环境。 ·           Beaware of care, and adhere to occupational and safety legislation, policies andprocedures. 强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序。 ·           Reportany problem to supervisor to avoid any safety problem. 及时上报员工餐厅存在的问题,避免安全隐患。 ·           Adhereto the hotel’s security and emergency policies and procedures. 坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序。 ·           Befamiliar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序。 ·           Complywith all hotel and corporate guidelines. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 ·           Other issues related to staff restaurant operations 协助员工餐厅有关运作工作 QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任职要求 RequiredSkills – 技能要求 ·           Familiar with the cleaning procedure. 熟悉清洁卫生流程。 ·           Familiar with any kinds of cooking knowledge and methods. 熟悉各种烹饪知识及技巧。 ·           Good command of English and a good communicator. 创造性及外向性格 ·           With a very Proactive and positive attitude to work, anddemonstrate flexibility.  具有非常积极和正确的态度对待工作 Qualifications – 学历 ·           Middle School qualification and above. Preferred – CompletedTechnical education in Hospitality or Culinary school. 初中以上学历,最好是专业烹饪学校毕业 Experience – 经历 ·           Min 1 years working experience. 至少1年相关岗位工作经验。 Tel招聘电话: + 86 (898) 8865 8888-7512(working period is 9AM-6PM in working days工作时间为工作日上午9点至下午6点) Email招聘邮箱: Cathy.Fu@ichaitangbay.com
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    1.负责食堂烹调制作,增加花色品种,计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 2.协助食堂管理员做好食堂工作,参与每周菜谱的制定,保证员工能按时开饭。 3.注意个人卫生。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。
  • 员餐厨师

    4千-5千
    三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-26
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    【岗位职责】 1、负责员工餐各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验2年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    1.监督所有冷热食品的准备和生产,以确保它们符合规定的食谱和规格。 2.监督厨房的操作,确保所有的餐饮政策,标准和程序的执行。 3.保持食品准备操作和正确的储存标准。 4.协助估算餐厅日常生产需求。 5.准备和烹饪各种类型的食物,无论是定期的还是特殊的客人或功能。                                                    6. 检查生的和熟的食品的质量,以确保符合标准。 7.决定食品应该如何呈现,并创建装饰食品展示。     
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    1.虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。 2.服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜。 3.月末制定出下月菜单提交人力资源部。 4.全面负责后厨菜品质量监控、厨房和就餐环境卫生、定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒。 5.做好安全防范工作,定期消毒。 6.遵守安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气。 1. Listen to the employees' opinions on the food with an open mind and study the measures to improve the food. 2. Obey the distribution, cook the food according to the quality, quantity and time, and make the food delicious, hot and fresh. 3. Prepare the menu for the next month and submit them to the Human Resources Department. 4. Take full charge of the quality monitoring of the dishes, the sanitation of the kitchen and dining environment, and regularly check the quality of the articles in the canteen warehouse to prevent food poisoning. 5. Do a good job in safety precautions and disinfect regularly. 6. Observe the safety operation regulations, use the operation tools reasonably, use the raw materials reasonably, and save water, electricity and gas.
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