组织协调各部门和酒吧相关人员的事宜。
根据建立起来的规则培训其员工;内容包括食物的准备,服务,礼节和仪容仪表等。
过失单,申请单,损耗单及其他内部办公室备忘录的填写。
特殊事件,问题或投诉进行报告并采取正确的措施。各宴会由始至终的监管。
批准宴会单并及时通知各相关部门。
培训员工的各项服务标准;对于其有可能参与制定的酒店运作规则,监督其员工实行并符合标准。
确保餐饮部各部门的干净,有条理,可运作;检查柜台的摆设,包括准备工作,服务区域,客房服务及食品室等。
批准采购申请单,过失单,备忘录,损耗单及其他办公室内部备忘录.有义务使酒店各项服务的成本运作降到最低。
处理每个餐厅的客人投诉和问题.对于其不在时发生的客人投诉和问题,检查各部门每天的
根据存货情况,批准每个部门的采购申请单,确保仓库中的食品和饮料充足,批准必须的申请。
根据当天的宴会单和生意情况,制定员工的每日工作,检查员工仪容仪表。
员工的排班表;为员工培训。