全国酒店厨房招聘网_最新全国酒店厨房招工招聘信息

厨师

3.6千-6千

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

全季武汉江汉路步行街中心百货酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房卫生清洁，严格执行食品安全与卫生管理制度 4、定期研发新菜品，丰富酒店餐饮菜单 5、维护厨房设备，确保设备正常运转并及时报修 6、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏【岗位要求】 1、年龄18-55岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具有1年以上厨师工作经验，熟悉各类烹饪技法 3、掌握基本食材处理、刀工及火候控制技能 4、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求 5、具备团队合作精神，能适应倒班工作制 6、有酒店餐饮工作经验者优先考虑

行政总厨

1.9万-2.4万

南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
提供食宿
带薪年假
团建聚餐
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

南京明宇豪雅饭店&南京玄武凯悦嘉轩酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

中厨房厨师长/西厨房厨师长

8千-1.4万

南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
提供食宿
带薪年假
团建聚餐
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

南京明宇豪雅饭店&南京玄武凯悦嘉轩酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中/西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员排班等 2、监督并确保所有菜品符合酒店质量标准，保持出品稳定性和创新性 3、制定厨房操作规范及食品安全管理制度，严格执行卫生安全标准 4、合理控制食材采购、库存及损耗，优化厨房运营成本 5、负责厨房团队建设，包括员工培训、绩效考核及技能提升 6、与其他部门协调配合，确保餐饮服务高效运转 7、及时处理厨房突发问题，保障出品效率与客户满意度【岗位要求】 1、具备扎实的中/西餐烹饪专业技能，熟悉各类菜系制作工艺 2、3年以上星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验 3、精通厨房成本核算及食材管控，具备较强的成本意识 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准 5、具备优秀的团队管理能力和沟通协调能力 6、能承受工作压力，适应弹性工作时间安排 7、有创新意识，能持续优化菜品结构和烹饪工艺

中厨/西厨/日餐主管及厨师

3.5千-1万

南京 | 1年以上 | 高中

五险一金
包吃包住
提供食宿
带薪年假
团建聚餐
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

南京明宇豪雅饭店&南京玄武凯悦嘉轩酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐/西餐/日餐厨房的日常运营管理，确保菜品质量符合标准 2、根据菜单要求准备食材，监督食品加工过程，把控出品品质 3、合理控制厨房成本，管理食材采购、库存及损耗 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能 5、维护厨房卫生及食品安全标准，确保符合行业规范 6、研发新菜品，定期更新菜单以保持竞争力 7、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务高效运转【岗位要求】 1、具备中餐/西餐/日餐相关烹饪技能及专业知识 2、熟悉厨房设备操作及食材特性 3、能够承受高强度工作压力，适应倒班制度 4、具备团队管理经验者优先 5、注重细节，对菜品品质有严格要求 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先 7、具备创新意识，能根据市场需求调整菜品结构

面点师

4.5千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

加班补贴
法定三薪
绩效奖金
包吃包住
提供食宿
提供员工宿舍
生日福利
带薪年假
技能培训
五险

陕西益东东霖华跃酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店各类中式面点的制作，包括但不限于包子、饺子、馒头、糕点等传统面食； 2、根据酒店菜单和客人需求，按时按量完成面点制作任务，确保出品质量稳定； 3、严格遵守食品安全与卫生标准，保持操作区域及设备的清洁与消毒； 4、协助研发新式面点品种，定期更新菜单，提升客人用餐体验； 5、合理控制原材料使用，避免浪费，降低生产成本； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保厨房高效运转。【岗位要求】 1、热爱面点制作，具备一定的面点制作基础或相关经验； 2、熟悉中式面点的制作工艺及流程，能独立完成常见面点品种的制作； 3、具备良好的食品安全意识，了解厨房卫生与安全规范； 4、工作认真负责，能适应酒店厨房的快节奏工作环境； 5、具备团队合作精神，服从工作安排，沟通能力良好； 6、身体健康，无不良嗜好，能适应早晚班轮换工作制。

凉菜厨师

4.5千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

加班补贴
法定三薪
绩效奖金
包吃包住
提供食宿
提供员工宿舍
生日福利
带薪年假
技能培训
五险

陕西益东东霖华跃酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求完成各类凉菜的切配、腌制、调味及装盘工作 3、严格执行食品安全卫生标准，保持操作区域整洁卫生 4、合理控制原材料使用，做好成本管控 5、参与新凉菜品种的研发与创新 6、定期检查食材新鲜度，及时处理变质原料 7、配合厨房团队完成其他相关工作【岗位要求】 1、具备基础凉菜制作技能，熟悉常见凉菜制作工艺 2、了解食品安全知识及厨房卫生规范 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、工作细致认真，有责任心 5、具备团队协作意识，服从工作安排 6、有相关工作经验者优先

炉灶主管/厨师

3千-4千

晋中 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

晋中千喜酒店管理有限公司

精品酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准。 2、根据菜单要求，熟练完成各类热菜的烹饪工作，包括炒、炸、炖、煮等。 3、监督并指导炉灶厨师的工作，确保操作规范、卫生安全及工作效率。 4、协助厨师长制定菜单、开发新菜品，并参与成本控制及食材管理。 5、检查炉灶设备的使用情况，及时报修或维护，确保设备正常运行。 6、严格执行食品安全及卫生标准，保持工作区域整洁有序。7、配合其他厨房岗位完成出餐任务，确保高峰期高效协作。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类热菜的制作工艺及调味技巧。 2、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识及责任心。 3、了解厨房设备操作及基本维护知识。 4、无工作经验要求，但需有学习意愿及吃苦耐劳精神。 5、服从管理安排，遵守酒店规章制度。 6、持有健康证或愿意入职前办理。

餐饮学徒

3千-5千

珠海 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年度旅游
年底双薪
员工生日礼物
五险一金

珠海华业建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责食材的清洗和整理，确保菜品卫生和整洁； 2.根据厨师的要求，对食材进行切割和调味，熟练掌握基本的烹饪技巧； 3.协助厨师完成菜品的摆盘，负责将食材按照要求摆放在盘子里，使其看起来美观大方； 4.负责保持厨房和准备区域的清洁和整洁，以确保菜品质量和卖相； 5.协助厨师完成菜品，以确保菜品符合顾客的要求； 6.配合厨师前期食材准备工作，中间辅助工作，后期清洁工作。任职要求： 1.有过专业的烹饪技术的培训，身体健康、吃苦耐劳； 2.有良好服务意识，致力于餐饮行业发展 3.具备良好的卫生习惯，熟练掌握食材清洗和整理的方法； 4.具有较强的团队合作精神，能够与不同部门进行有效的沟通； 5.至少1年以上的后厨工作经验，熟悉菜品准备和盘饰的流程。 6.愿意接受学习一技之长的学徒工，有意向厨师岗位的人员； 7.接受应届生。

（筹备）西厨房热菜厨师

4.5千-5千

青岛 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
提供食宿
技能培训
人性化管理
带薪年假
岗位晋升

青岛中央商务区假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店西厨热房的日常烹饪工作，根据菜单和客人需求准备各类西式菜肴； 2、确保所制作的菜品符合酒店的质量标准与口味要求，保持食品新鲜卫生； 3、对厨房设备进行日常检查和维护，确保其正常运转并及时报告维修需求； 4、协助厨师长进行库存管理，清点并记录所需食材及其他物资的使用情况，避免浪费； 5、参与新菜品的研发与创新过程，提供创意建议并实施试制方案； 6、遵守酒店的各项规章制度以及食品安全相关法律法规。【岗位要求】 1、具备相关西餐烹饪经验1年以上，熟悉各种西式烹调方法及技巧； 2、了解基本的营养搭配知识并能够运用到实际工作中去； 3、有良好的团队合作精神和服务意识，能够承受一定的工作压力并在高峰时段保持高效率工作状态； 4、持有健康证以及相关职业资格证书者优先考虑录用； 5、热爱厨艺事业，对待工作认真负责。

厨师

5千-6千

金华 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
定期体检

义乌中心假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、维护厨房设备，确保设备正常运转并及时报修故障 6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保出餐效率【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能够独立完成常见中式菜品的制作 2、了解食品安全及卫生规范，持有健康证 3、工作认真负责，具备团队协作精神，能适应酒店行业工作节奏 4、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训 5、能够接受早晚班次安排，包括周末及节假日轮班 6、对菜品创新有热情，愿意学习提升烹饪技艺

（筹备）西厨房凉菜厨师

4.5千-5千

青岛 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
提供食宿
技能培训
人性化管理
带薪年假
岗位晋升

青岛中央商务区假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

烧锅厨师

1万-1.5万

北京-大兴区 | 10年以上 | 初中 | 提供食宿

北京中和大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 按标准独立完成粤菜热菜炒、爆、煎、炸等烹饪，把控火候、调味与出品品相； 2. 检查食材预处理质量，做好烹饪前腌制、上浆等准备； 3. 配合厨房各岗位，保障出菜速度与质量稳定； 4. 维护岗位卫生，遵守食品安全规范，保养厨具设备； 5. 参与菜品创新、成本控制，按需带教新人。任职要求： 1.粤菜炒锅不低于10年工作经验，服从管理配合厨师长定制菜品。

片鸭师

5千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
双休

成都世茂茂御酒店 Yuluxe Chengdu

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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副烤岗位职责: 1.熟悉北京烤鸭的制作方法; 2.按规范清洁和检查食品、餐具、用具的卫生，做好鸭房安全消毒工作; 任职要求: 1.对北京烤鸭现场片制有一定的经验; 2.能够遵守食品卫生和安全规定; 3.有良好的团队合作精神和沟通能力; 4.能够承受工作压力，具备高效的工作能力。

厨房主管(J11753)

4千-5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

希尔顿集团
奢华酒店品牌
最佳工作场所
五险一金
带薪年假
提供食宿
希尔顿大学
人才发展计划
蓬勃发展活动

厦门康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：1. 负责主厨房日常运营管理工作，包括食材采购计划的制定、库存管理以及成本控制，确保食材新鲜、充足且成本合理。3. 严格把控菜品质量，从食材挑选、加工制作到成品呈现，确保每一道菜品符合餐厅标准，满足顾客口味需求。4. 负责厨房卫生与安全管理工作，监督厨房设备设施的日常清洁与维护，确保厨房环境整洁卫生，符合食品安全相关法规要求。5. 定期组织厨房员工进行技能培训与交流活动，提升团队整体业务水平，鼓励创新菜品研发，丰富餐厅菜单。6. 与餐厅其他部门保持良好沟通协作，及时了解顾客反馈，根据市场需求和顾客意见对菜品进行调整优化。7. 处理厨房突发紧急情况，如设备故障、食材短缺等，确保餐厅运营不受重大影响。任职资格：1. 熟悉各类食材特性，掌握丰富的烹饪技巧，能够独立研发新菜品。2. 具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能有效安排厨房人员工作，激发团队工作积极性。3. 拥有良好的成本控制意识，能够合理规划食材采购与使用，降低厨房运营成本。4. 具备高度的责任心和食品安全意识，严格遵守厨房卫生与安全规范，确保食品安全无事故。5. 具备良好的沟通能力和应变能力，能够与餐厅各部门及供应商有效沟通，及时处理厨房运营中的各种问题。

中厨房中厨主管

7.5千-8千

杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

人性化管理
五险一金
技能培训
领导好
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
每周双休

杭州西溪万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到较高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1.同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。该岗位单休

Chef de Partie 中厨房主管

5千-6千

苏州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
管理规范
技能培训
人性化管理
节日礼物
岗位晋升
帅哥多
美女多

常熟龙腾希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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上什主管-职位概述： 1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4.严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.正确操作所有的设备、器具和机器。 8.能够接受外场工作任务。 9.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 10.可以被要求进行盘点工作。 11.所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 12.及时的按要求准备菜单。 13.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和控制破损率。 14.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 15.积极的学习和不断的创新菜肴。 16.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 17.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 18.监督食品的质量和数量是确保节约原材料。 19.检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 20.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 21.时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 22.如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 23..完成任何其他合理的职责和被指派的职责。工作技能要求：至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。能够合理消耗所有产品和配料。有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。掌握食品安全体系方面的知识。

凉菜厨师（退休返聘）

4千-5千

北京 | 3年以上 | 初中

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
帅哥美女多
法定节假日
交通补助
过节福利

北京华滨国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准操作安全生产，保证食品的质量。 2、遵守工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、已退休人员。 2、熟悉凉菜工作流程和岗位技术操作与要求。 3、熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。 4、具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。

西厨房领班ADD Demi Chef

4千-5千

西安 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工生日礼物
惊喜服务费
班车接送
食宿全含
全球免费房

西安临潼悦柳酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。

切配厨师（退休返聘）

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
帅哥美女多
法定节假日
交通补助
过节福利

北京华滨国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求。 2、协助厨师完成菜品制作过程中的打荷工作，包括装盘、摆盘等。 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范。 4、按要求完成厨房日常清洁及设备维护工作。 5、配合厨师团队完成其他临时性工作任务。岗位要求 1、已退休人员。 2、具备基础刀工技能，熟悉常见食材处理方式者优先。 3、工作认真负责，有团队协作意识。 4、遵守厨房操作规范，具备基本食品安全意识。 5、能接受弹性排班，包括早晚班及节假日工作安排。

中厨点心主管/领班 Chef de Partie /Demi Chef de Partie

4千-6千

厦门 | 2年以上 | 中专

厦门集美海景皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责： ·尊从上级的督导，完成交付的各项工作任务。在点心主厨的领导下协助负责点心间生产的组织管理。 ·协助点心主厨负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。 ·协助点心主厨督导并带领员工，按照规格标准生产，并及时提供产品。 ·协助点心主厨负责点心间机械设备的维护、保养与添置。 ·协助点心主厨负责点心间产品的成本控制。 ·协助点心主厨负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。 ·协助点心主厨做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生； ·确保出品的速度。 ·给厨房助手提供指导，包括厨房副厨师，厨工，厨什和管事员 ·按照预定出席和参与日常简报和其它会议 ·按照预定出席和参与培训课程 ·提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备 ·执行酒店和部门规则，政策和程序：公司规则和规章、健康和安全、仪容、质量、卫生和清洁完成相关职责和分派的特别任务 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求： • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力； • 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证； • 解决问题和培训的能力； • 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书； • 2年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

一级厨师(J11755)

3千-4千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
年度旅游
节日礼物
员工生日礼物

绍兴苏宁希尔顿酒店及公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：• 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。• 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。• 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。• 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。• 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。• 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。• 正确操作所有的设备、器具和机器。• 能够接受外场工作任务。• 能够接受在厨房以外的地点完成工作。• 接受盘点库存的工作。• 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。• 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。• 积极的学习和不断的创新菜肴。• 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。• 参加并积极地参与所有的培训。• 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。• 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。• 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格：• 教育: 初中毕业以上学历，或专业烹饪学校毕业。• 工作年限: 至少两年厨师经验在五星级酒店或较高级别的个体餐厅。• 管理经验: （如有）至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的二级厨师经验。 • 资质证书: （如有）有效期内的健康证。• 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。• 能够合理消耗所有产品和配料。• 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。• 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。• 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。• 掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。• 掌握基本的英文能力（口语和书写）优先考虑。

Demi Chef de Partie 厨房领班

3.5千-4.2千

苏州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
管理规范
技能培训
人性化管理
节日礼物
岗位晋升
帅哥多
美女多

常熟龙腾希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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西冷领班职位概述： 1.为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.监督厨房的正常运作。 3.在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 4.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 7.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 8.正确操作所有的设备、器具和机器。 9.能够接受外场工作任务。 10.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 11.可以被要求进行盘点工作。 12.所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 13.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和控制破损率。 14.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 15.积极的学习和不断的创新菜肴。 16. 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 17.检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 18.参加并积极地参与所有的培训。 19.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 20.时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 21.如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 22.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。工作技能要求：初中毕业以上学历，烹饪学校毕业优先管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的一级厨师经验能够合理消耗所有产品和配料有能力按照事情的优先顺序按时完成任务在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧掌握最更新的食品卫生知识掌握食品安全体系方面的知识

面包房主管

5千-6千

福州 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
社会保险

福建闽越水镇

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责面包房日常运营管理，包括生产计划制定、原料采购监督、成本控制及产品质量把控 2、组织研发符合酒店定位的西点产品，定期更新产品菜单并优化工艺流程 3、按标准操作流程执行生产任务，确保食品安全及卫生达标 4、负责设备维护保养管理，协调工程部解决专业设备故障问题 5、建立完善的库存管理制度，严格控制原料损耗率在行业标准范围内【岗位要求】 1、精通法式、德式等主流烘焙工艺，掌握现代西点装饰技术 2、具备3年以上星级酒店或高端烘焙坊主管经验 3、熟悉HACCP食品安全管理体系及QS认证标准 5、持有国家职业资格认证（西式面点师二级以上优先） 6、具备较强的突发事件处理能力及抗压能力

打荷

3.5千-4千

重庆-巴南区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
工作餐
节日生日福利
包吃包住

重庆南温泉丽筠酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责： 1、协助上级安排及管理所有出品所需要的素材。 2、协助上级准备采购物品的成本表及需求量。 3、掌握厨房设备及用具的安全操作，突发事件及火警处理流程。 4、熟练掌握打荷本职工作，熟悉各菜品制作流程。 5、熟悉各种菜品摆盘技巧。 6、负责厨房所用的酱料制作，保持荷台和所管辖区域的环境卫生。 7、确保出品达到酒店的标准，掌握食品卫生安全系统。岗位要求： 1、熟练掌握干各种调料制作技巧，具备熟练的打荷技能。 2、同等星级酒店或餐厅工作经验2年以上。 3、丰富的打荷主管经验，2年以上团队管理能力。 4、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。

包房主管/厨师

4千-8千

深圳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
管理规范
过节费

深圳国际交流中心

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责包房区域的日常运营管理，确保服务流程规范、高效，提升客户用餐体验； 2、监督包房服务人员的日常工作，包括摆台、上菜、酒水服务等，确保服务标准统一； 3、协调厨房与包房之间的沟通，确保菜品出品质量与上菜时效符合要求； 4、处理包房客人的特殊需求及投诉，及时解决问题并反馈至相关部门； 5、定期对包房服务人员进行培训，提升团队服务技能与职业素养； 6、负责包房区域的卫生检查与设备维护，确保环境整洁、设施完好； 7、协助完成包房区域的经营目标，包括客户满意度、翻台率等关键指标。【岗位要求】 1、具备较强的服务意识与沟通能力，能够妥善处理客户关系； 2、熟悉酒店餐饮服务流程，有包房或高端餐饮服务经验者优先； 3、具备一定的团队管理能力，能够有效协调与激励下属； 4、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力； 5、形象端正，举止得体，符合酒店行业职业要求； 6、具备基础的电脑操作能力，能熟练使用办公软件。