·    Prepares kitchenequipment for use ·    准备厨房设备以便使用 ·    Assembles and prepareingredients for menu items ·    为菜单上的项目安排准备原料 ·    Prepares simple fooditems ·    准备简单的食品 ·    Prepares food for service ·    准备食品为客人服务 ·    Portions and plates food ·    将食品切片并置于盘子上 ·    Assists with checking andreceiving goods ·    协助检查和接收货物 ·    Store goods ·    储存货物 ·    Maintain storage areas ·     管理储存区 ·    Clean and store equipment ·    清洁和储存设备 ·    Clean premises ·    清洁房屋 ·    Handle waste and linen ·    处理垃圾和布草 ·    Maintain a hygienickitchen ·    保持厨房卫生 ·    Cleans kitchen andequipment ·    清洁厨房和设备 ·    Maintain high standardsof personal hygiene ·    保持高度的个人卫生 ·    Attends to all briefings ·    参加所有说明会 ·    Participates in training ·    参加培训活动 ·    Other reasonable Ad hoctasks assigned by supervisor ·    其他由主管分配的合理任务

In absence of Manager, conducts shift briefings toensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Prepares, cooks, serves and stores the followingdishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治  Appliesorganization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 Prepares an extensive range of meat, vegetable,chicken and seafood dishes 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 Prepares a range of specialty chicken and duckdishes 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 Prepares a range of specialty seafood dishes 制作多种特色海鲜菜 Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴 Prepares braised meat dishes 制作炖肉菜 Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条 Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 Prepares a range of vegetable dishes using regionalcooking principles and specialty food presentation 使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 Prepares noodle dishes 制作面条 Prepares specialty menu items using specialized andpreserved commodities 使用特别的腌制材料制作特色菜肴 Prepares specialty chicken and duck dishes 制作特色鸡肉和鸭肉菜 Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴 Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 Prepares extensive range of regional food, includingappetizers, soups, curries, sauces, dressings 制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 Prepares regional appetizers 制作地方口味的开胃菜 Prepares regional curries 制作地方口味的咖喱食品 Prepares regional sauces, dips and dressings 制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 Asian Desserts 亚洲甜点 Produces a range of liquid and solid deserts 制作各种液体和固定甜点 Produces and presents a range of steamed sweet ricebased desserts 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 Communicates politely and display courtesy to guestsand internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 Provides direction to the Kitchen helpers, includingCommis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties,guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 Establishes and maintains effective employee workingrelationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 Attends and participates in daily briefings andother meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Prepares in advance food, beverage, material andequipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 Implements the hotel and department regulations,policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  HouseRules and Regulation 酒店的规则和规定 Health andSafety 健康和安全 Grooming 仪表仪容 Quality 质量 Hygieneand Cleanliness 卫生和清洁 Works with Supervisor in manpower planning andmanagement needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor 其他由主管分配的合理任务

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率 6、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能够独立完成常见菜品的制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、能够适应早晚班轮班工作制，包括周末和节假日 4、具备团队合作精神，服从厨房主管的工作安排 5、有责任心，工作细致，能够承受厨房工作压力 6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，完成食材的准备、加工、烹饪及摆盘工作； 3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 4、严格遵守食品安全及卫生标准，保持厨房环境整洁有序； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理厨房库存； 6、配合团队完成大型宴会、会议等活动的餐饮服务需求； 7、及时反馈厨房设备运行状况，确保设备正常使用。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉川菜或其他菜系制作工艺； 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神； 3、对食材新鲜度、卫生标准及食品安全有严格要求； 4、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可培训上岗； 5、身体健康，能适应倒班及高强度工作安排； 6、具备一定的创新意识，愿意学习新菜品及烹饪技术。

1、保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品； 2、全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品，确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； 3、熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； 4、根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱； 5、具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议； 6、保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； 7、主动听取客人意见，不断改善出品质量，保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； 8、参加相关的例会及培训； 9、服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责； 10、负责符合品牌调性的员工餐及常规客户点餐菜品制作出品，能根据满意度情况不断做优化改进。

岗位职责： 1. 负责火锅餐厅的整体菜品制作，确保菜品的口味与品质符合标准； 2. 管理和培训厨房团队，提升团队工作效率和菜品制作水平； 3. 根据季节变化和顾客需求，创新火锅菜品，保持菜单的新鲜感； 4. 监控食材采购，确保食材的新鲜度和成本控制； 5. 维护厨房卫生与安全，确保食品安全符合法规要求。 任职要求： 1. 精通火锅及多种中餐烹饪技术，有丰富的火锅菜品研发经验； 2. 具备出色的团队管理能力，能够激励团队成员并提供专业指导； 3. 熟悉餐饮成本控制，具备良好的食材鉴别与采购能力； 4. 强烈的食品安全意识，能够严格执行卫生标准； 5. 具有良好的客户服务意识，能够与顾客和团队成员有效沟通。

工作职责：1. 负责炒锅岗位的日常工作，确保厨房运作顺畅，高效完成菜品制作任务。2. 精通赣菜烹饪技艺，能够根据菜单要求，准确掌握火候、调味及烹饪时间，制作出色香味俱佳的赣菜佳肴。3. 负责食材的预处理，包括清洗、切割、腌制等，确保食材新鲜、卫生，符合烹饪要求。4. 参与新菜品的研发与试制，结合赣菜特色与顾客反馈，不断优化菜品口味与呈现方式。5. 维护厨房设备与工具，定期检查并清洁炒锅、炉灶等设备，确保其处于良好工作状态。6. 遵守食品安全与卫生规范，确保所有操作符合餐饮行业相关标准，保障顾客用餐安全。7. 与厨房团队紧密合作，参与厨房排班、食材采购建议等工作，共同提升厨房整体效率与服务质量。任职资格：1. 不限学历，但需具备扎实的烹饪基础与丰富的实践经验。2. 拥有至少4年炒锅岗位工作经验，其中需有擅长赣菜烹饪的明确经历。3. 熟悉赣菜文化与烹饪特点，能够独立制作多种经典赣菜，并对赣菜创新有独到见解。4. 具备良好的身体素质与耐力，能够适应厨房高温、快节奏的工作环境。5. 拥有强烈的责任心与团队合作精神，能够积极应对厨房工作中的各种挑战。6. 持有有效的健康证明，无不良嗜好，注重个人卫生与职业形象。7. 愿意不断学习与提升，关注餐饮行业动态，积极参与培训与交流活动。

岗位概述： 负责西餐菜单的制定、厨房各种原材料的采购、储藏、验收、了解市场、掌握行情、控制成本、  熟悉货源供应情况、把好出品质量关、不断研制新品种了解员工的技术水平并制定培训计划、工作计划、完成上级交办的其它任务。 具体职责： 1.负责西厨房的工作安排，在管理上起承上启下的作用，制定西餐厅菜牌，厨房菜谱及食品价格。 2.布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督；及时处理工作中的问题，直接和向上级部门反映。 3.检验西餐食品质量、制订原料采购计划，确保所有原材料在使  用中没有浪费和损坏。 4.监督、检查员工的个人卫生和正常的劳动纪律。 5.负责监督、培训各种餐具、设备的正确使用方法，避免酒店财产的人为毁损。 6.负责保证厨房准备食品的质量，经常检查食品的味道、温度、成色等，确保菜点份额。 7.确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，确保所有出品的卫生。 8.对劳动力合理调配，合理使用。 资历要求  有从事西厨工作三年以上、有基本西厨的操作经验在星级酒店有过三年以上的工作经验。

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理工作，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量、出品速度和食品安全符合标准； 2、设计并优化菜单，结合季节性和本地特色，创新菜品，提升顾客满意度； 3、监督食材采购、验收、储存及成本控制，合理控制厨房运营成本； 4、管理厨房团队，包括人员排班、培训、绩效考核，提升团队专业技能和工作效率； 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境、设备及操作符合相关法规要求； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅，及时处理突发问题。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先； 2、3年以上星级酒店或大型餐饮企业厨师长工作经验，具备扎实的烹饪技能和管理能力； 3、熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程，擅长成本控制和团队管理； 4、年龄35-47岁，身体健康，能适应高强度工作； 5、具备良好的沟通协调能力和抗压能力，责任心强，注重细节； 6、持有厨师职业资格证书或食品安全管理员证书者优先。

【岗位职责】 1、负责厨房的各项管理工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定 3、每天掌握营销情况，统筹各环节的工作，负责大型宴会的烹制工作。 4、检查存货及成品。 5、负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生，杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 7、掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理。 8、抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各个时令新菜式，更新品种，提高技术素质 9、加强与楼面的沟通，紧密配合、收集和听取客人对菜肴质量的意见和反映，掌握信息，适时对菜式进行调整和补充。 10、按照酒店集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准 备注：特别说明此岗位精通江浙菜系优先考虑

1、在员餐厨师长缺席时进行交接班说明，确保了解酒店员工餐厅的活动和运营要求； 2、进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作； 3、指导员餐厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作； 4、与员工建立并保持良好的工作关系； 5、按计划参加培训活动； 6、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备； 7、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序； 8、和上级领导一起进行人力规划和管理需求； 9、领导安排的其他工作。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

工作职责：1.积极完成各项接待任务和经营指标，协助厨师长做好冷菜加工、切配、冻房与各岗位协调和组织管理工作；2.检查督导下属按标准加工、切配、烹制菜肴，保证菜肴质量;3.督导下属员工执行食品卫生法规及酒店各项规章制度;4.负责每日原料预订和质量检验;5.对冷菜的出品、质量和食品成本严格控制和把关;6.定期参加厨房例会，提出合理化建议;7.每天做好开餐前的准备工作，分派落实具体的工作任务，并督导各项工作顺利开展;8.定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动；9.完成上级管理层安排的其它工作任务；任职资格：1.身体健康，五官端正2.2－3年品牌酒店西厨冷房工作经验或拥有CDP同岗位工作经验，具备娴熟的西厨冷房菜肴烹饪能力3.良好的服务意识、团队意识和创新意识4.良好的沟通协调能力

1，根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，擅长面包制作。, 2，参与提高西点出品质量，保证西点房工作运作的顺利进行。 3，当接到指示时西点房的所有区域都要进入工作状态。 4，协助管理西点员工，为西点员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。

【岗位职责】 1、负责明档区域的菜品制作、摆盘及出品，确保食品质量与卫生标准符合酒店要求 2、根据客人需求现场烹饪各类菜品，提供个性化服务，提升顾客用餐体验 3、每日检查食材新鲜度，合理控制食材损耗，做好库存管理 4、保持明档区域整洁有序，严格执行食品安全操作规范 5、协助厨房其他岗位完成备餐工作，确保出餐效率

工作地点：深圳市宝利来国际大酒店 岗位职责： 1.统筹煎扒档口（煎、烤、扒类）的日常运作，确保出品效率与餐期衔接顺畅； 2.严格执行厨房安全规定，确保档口设备正常运行； 3.落实卫生标准，避免食品安全问题； 4.根据餐厅运营需求，合理安排人员班次，确保高峰时段人力充足。 岗位要求： 1.有1年以上同岗位工作经验； 2.沟通顺畅，有一定的抗压能力。

【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、协助主厨制定菜单、开发新菜品并控制成本 3、监督食材验收、储存及使用，确保食品安全与卫生标准 4、安排厨房人员排班，协调各岗位工作流程 5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能 6、定期检查厨房设备维护情况，确保正常运转 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式烹饪技法 2、有厨房团队管理经验者优先 3、能适应高强度工作，具备较强抗压能力 4、了解食品安全法规及厨房卫生标准 5、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神 6、可接受弹性工作时间安排（含早晚班）

工作职责：1. 协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。2. 根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。3. 负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。4. 根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。5. 负责指导咖啡厅厨房及西餐厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。6.．负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。任职资格：相关工作经验对美食有独到研究

工作职责：1. 负责厨房的日常运营管理工作，包括食材采购计划的制定、库存管理以及食材的合理使用，确保食材供应充足且避免浪费。2. 监督厨房各岗位的工作流程，确保烹饪操作符合食品安全标准和卫生规范，定期组织厨房人员进行卫生清洁和设备维护。3. 制定并更新菜单，根据季节变化和顾客反馈，调整菜品搭配和口味，保证菜品的多样性和创新性，提升顾客满意度。4. 协调厨房与餐厅前厅的沟通，及时处理顾客对菜品的投诉和建议，确保服务质量，维护餐厅的良好形象。5. 管理和培训厨房员工，包括新员工的入职培训和在职员工的技能提升培训，激发员工工作积极性，打造高效协作的厨房团队。6. 控制厨房成本，合理规划食材采购预算，监控食材消耗和能源使用情况，采取有效措施降低成本，提高餐厅经济效益。任职资格：1. 中技（中专/技校/职高）学历，烹饪、餐饮管理等相关专业优先。2. 具备2年以上厨房工作经验，有厨房主管或类似管理岗位工作经验者优先。3. 熟悉厨房运作流程和食品安全法规，掌握各类烹饪技巧和菜品制作方法。4. 具备良好的组织协调能力和团队管理能力，能够有效安排厨房工作，激励员工发挥最佳水平。5. 具有较强的沟通能力和问题解决能力，能够与前厅、供应商等各方进行良好沟通，及时处理厨房运营中出现的问题。6. 工作认真负责，有较强的成本意识和创新意识，能够不断优化厨房管理和菜品质量。

1.     Execute all assigned tasks as directed anddelegated from his or her Supervisors or Manager. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 2.     Enliven the spirit to serve basics and conductyourself professionally at all times to appropriately represent Marriott. 以热情、服务精神为基础，随时发挥自己的专长。 3.     Follow and ensure compliance with recipes,cooking procedures and use records to ensure food is tasty, well presented,fresh, correct portioned and safe. 按照食谱配方，以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美、新鲜、安全。 4.     Set up ofstations and prepare mise en place as instructed by Supervisor, following dailyproduction charts according to business demands. 根据宴会活动需求，制作产品图表。 5.     Knows and implements Marriott's 43 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪43项卫生及安全标准。 6.     Adhere to safety guidelines at all times andreport any unsafe work conditions and practices. 遵守安全准则，对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 7.     Follow andenforce F.I.F.O. principle – first in, first out procedure at all times anddate and label food prepared in the operation, indicating production date,person produced and content. 遵循和执行F.I.F.O.原则：随时遵循先进先出的程序，在操作过程中对已准备的食物进行标签，标明生产日期、制作人及内容。 8.     Keep workarea clean at all times and fill in assigned cleaning charts daily and followcleaning schedule rigorously. 随时保持工作区清洁，每日填写清洁分配图表，并严格遵循时间表。 9.     Great firstimpression of clean uniform, grooming and an overall positive attitudedisplayed is a MUST during duty. 干净整洁的制服、仪容仪表，积极的态度会给人良好的初印象。 10.  Follow andenforce uniform standards, including name tag, basic card, calibratedthermometer and green hygiene essential card. 遵循和执行统一的制服标准，铭牌、员工卡、温度计和必不可少的健康证。 11.  Assist inorientation of kitchen trainees, student trainees, station attendants and cooksand assist them in their tasks. 协助厨房的实习生、在校实习生、服务员进行入职培训，并协助他们完成任务。 12.  Be able to work and assist in other areas of theculinary department when needed and take part in cross-training when required. 能够在需要时在烹饪部门的其他领域工作和协助，并在需要时参加交叉培训。 13.  When workingon a food station or in direct contact with the guests, hygiene, smiling andservice attitude has to be at the top level. 当在食品加工过程中或直接面对客人时，必须保持食品的卫生、亲切的微笑、积极的服务态度。 14.  Handle equipment properly and inform yoursupervisor on maintenance issue, break down and maintenance requests. 妥当处理设备，在维修问题上告知您的上司，包括申请报废和维修。 15.  Report to your immediate supervisor immediatelyif late for work or sick (report back with doctor’s certificate when resumingduty). 对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司（在恢复健康上班时需递交医生证明）。 16.  No personal phone calls while on duty are allowed. 上班时间不允许随意接听私人电话。 17.  Smoking in the property or outside wearinguniform is an offence to the law. 在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。 18.  Ensures the Hotel delivers to guests: “SimplyFresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 19.  Check allfood in fridges at the beginning and end of every shift; assist trainees andstation attendants in their areas and correct and train them if necessary. 在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给予他们必要的培训。 20.  Preserve and enforce preserving of energy byswitching off all equipment after work or if not needed. 在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源。 21.  Breaks and meal periods as hotel policy. 按酒店规定的时间休息和进餐。 22.  At end of serviceperiods, have sections cleaned and ready for following service periods. 在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。 23.  Follow the posted schedule and report atworkstation on time. 遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 24.  Perform all other reasonable tasks as requestedby management. 执行所有管理层指定分配的任务。 25.  Be aware of accidentprevention and help enforce safe work conditions ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL. 知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故的目标。 26.  Know all proceduresfor handling industrial injuries. 知悉处理工伤的所有程序。 27.  Ensure qualityduring the specified time. Overtime is not calculated. 在规定时间内保证质量完成工作，超出时间不计算加班。

工作职责：1.根据工作标准，负责早餐面档等工作2.当接到指示时立即进入工作状态3.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格4.熟知菜单及配料成分5.使用正确的服务标准为客人和员工服务6.部门负责人安排的其他工作等任职资格：有相关经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配、分装及准备工作，确保食材符合烹饪要求 2、协助厨师完成菜品的前期准备工作，包括食材腌制、调味料调配等 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全及卫生标准 4、按要求完成食材的初加工，如蔬菜清洗、肉类分割等 5、协助管理厨房库存，及时汇报食材短缺情况 6、配合厨师团队完成每日餐品制作任务 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材 2、了解食品安全及卫生规范，有健康证者优先 3、能适应快节奏工作环境，具备团队协作意识 4、工作认真负责，能承受一定的工作压力 5、服从工作安排，遵守酒店规章制度 6、有餐饮行业相关经验者优先，无经验可培训上岗

1、主厨不在时，组织班前会，确保了解酒店的活动和运作要求。  2、准备、烹饪、供应、储存好相关菜品，主要负责西餐和东南亚菜 3、 与客人和内部员工都能进行友好和礼貌的交流。 4、对于任何厨房的员工都能给予指导，包括领班、厨师、厨工和管事员。 及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和员工意见以及其他相关信息 。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有5年厨房烧烤工作经验。 3.身体健康，吃苦耐劳。

工作职责：1. 负责员工餐厅的日常运营管理工作，包括餐厅环境布置、设备维护、餐具清洁消毒等，确保餐厅环境整洁、有序。2. 监督餐厅员工的工作表现，包括服务态度、工作效率、食品安全操作规范等，确保员工按照公司标准提供优质服务。3. 负责员工餐厅的菜单设计与更新，根据季节变化和员工反馈，调整菜品，确保菜品多样、营养均衡。4. 管理餐厅食材的采购、验收、储存和发放工作，确保食材新鲜、安全，控制成本，避免浪费。5. 处理员工餐厅的顾客投诉与建议，及时反馈问题并采取措施改进，提升员工满意度。6. 组织餐厅员工的培训与考核，提升员工的服务技能和食品安全意识，打造高效团队。7. 协助上级制定餐厅预算，监控餐厅运营成本，确保餐厅运营在预算范围内。8. 定期组织餐厅安全检查，确保餐厅符合消防安全、食品安全等相关法规要求。任职资格：1. 高中及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。2. 至少2年以上餐饮行业工作经验，其中1年以上领班或管理岗位经验。3. 熟悉餐饮服务流程，具备良好的服务意识和团队管理能力。4. 具备较强的沟通协调能力，能有效处理员工关系和顾客投诉。5. 具备一定的财务管理知识，能够控制餐厅运营成本，优化采购流程。6. 持有食品安全管理员证书或相关餐饮行业资质证书者优先。7. 身体健康，无不良嗜好，能够适应餐饮行业的工作节奏和环境。8. 具备良好的应急处理能力，能在紧急情况下迅速做出正确决策。