【岗位职责】 1.全面负责宴会厅日常运营管理工作，确保宴会活动顺利执行 2.制定宴会服务流程与标准，监督服务质量，提升客户满意度 3.协调与厨房、销售、前厅等部门的工作对接，保障活动需求落实 4.管理宴会厅物资设备，控制成本损耗，定期盘点并提出优化建议 5.培训并督导服务团队，强化专业技能与服务意识，处理突发客诉事件 6.协助完成宴会厅营收目标，分析经营数据并提出改进方案 7.跟进市场趋势，策划特色宴会服务方案，提升品牌竞争力 【岗位要求】 1.3年以上高星级酒店宴会服务或餐饮管理经验，熟悉宴会运营全流程 2.具备优秀的组织协调能力，能高效统筹多部门协作与大型活动执行 3.精通宴会服务标准及礼仪规范，对成本控制、团队管理有实操经验 4.能妥善处理紧急突发状况

岗位职责/职位描述 任职资格： 拥有4年酒店餐饮工作经验，包括2年管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 岗位描述： 全面负责酒店餐饮部运营管理工作 DOFB Job Knowledge/Skill/Experience ： 4 years hotel and catering experience, including 2 years of management experience, or a combination of education and relevant work experience Job Description: Fully responsible for the operation and management of the hotel's food and beverage department

· Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures · 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled · 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled · 参加和参与计划好的培训课程。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部门日常营运、服务质量及出品品控,对餐饮营业预算、营销战略及利润损益负责。 2、创新营销与渠道收益最大化，负责餐饮品牌建设，领导团队开发创新的餐饮促销活动，ROI渠道深度复盘，不断优化产品线。主导餐饮私域流量池的搭建与精细化运营，打通多种线上渠道并实现客源的双向转化。 3、严格监控并优化餐饮运营成本，包括食材采买、饮品毛利、日常耗损及人工成本。 4、建立健全餐饮部各项标准化作业程序（SOP），确保日常巡检、班前会、收尾工作的合规闭环。 5、作为食品安全第一责任人，严格执行国家食品安全法，全面推行HACCP或食品安全体系FSMS。 6、保持高度危机意识，主导建立餐饮突发事件应急预案，迅速、妥善处理投诉与危机。 7、负责部门团队赋能与梯队建设，督导长期培训计划（涵盖后厨菜品研发与五星级服务标准），建立导师带教，重点抓好新老员工交替的岗前培训与职业态度培训。 【岗位要求】 1、具有较强英文听说读写能力，可流利沟通，大专以上文化程度；10年以上同岗位工作经验。 2、具有较强财务管控能力，擅长通过数据提出改进措施并推动落实。 3、具有线上营销及私域推销拓展客源经验。 4、对企业战略及决策具有较强执行能力，高效推动并妥善闭环。 5、具有跨部门协作能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 6、擅长通过现场管理做到极致的细节把控，较强培训带教经验，能够持续实现团队与个人的双提升。 7、持有食品安全管理员证书者优先，对各类酒品知识熟悉者优先。

【整体职责义务】 确保宴会的顺利运作，并超越客人的期望 保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作 协助餐厅经理与行政总厨共同磋商制定菜单 加强、提高服务水准以超出规定的服务要求 以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧 【专业知识技能】 大专以上学历 流利的英文和普通话表达（口头/书面） 2-3年其他五星酒店同职位的工作经验 计算机程序、熟知软件及电子表格系统

您的日常工作 协助餐饮经理负责西餐厅、送餐部和大堂吧的管理和运营，并确保以下工作有效进行： 行政： •协助确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 •监督部门营运手册的准备和更新的工作。 •定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 •确保所有员工仪容仪表，行为规范符合酒店的原则。 宾客服务： •确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 •确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 •礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 •与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 •经常亲自证实餐厅客人得到的是非凡的服务。 •在餐厅区域花时间巡视（高峰时段）以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到较好效果 财务： •关注工作效率水平的提高以及在适用的的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到所有设备的调配和能源使用效率。 •确保遵守品牌承诺以追求合理利润为原则进行部门运作。 •达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 •协助餐饮部年度经营计划的准备工作。 •协助进行月度的再度预测，适当的时候让各个部门经理参与其中。 •确保财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 •协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 •以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制，适当的时候让各个部门经理参与其中。 市场营销： •与部门成员一起准备年度市场计划，作为完成餐饮部年度市场计划的依据。 •不断评估当地、国内和国际市场趋势、供应商和其他酒店/餐饮企业营运状况以确保酒店自身经营状况保持竞争力和市场地位。 •不断寻求市场和公关方面的机会以加强关注力并最终带来生意。 营运： •确保酒店最基本的品牌标准都被贯彻执行。 •对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 •以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 •确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 •监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 •针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。 •对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 •确保餐厅的前、后区域的洁净有序。 •确保所有运营有条不紊。 •定期根据实际情况更新餐厅的所有开关档list,以及其它标准的规章制度 •同时保证送餐部的营运规范指标，目标营业额以及所有的送餐出品，送餐规范。 人事： •监督和协助餐饮部员工的聘用和筛选。在招聘时遵循酒店指示，在筛选员工时以能力基础进行选择。 •监督餐饮部所有员工的守时性和仪容仪表，确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况。 •经过适当的培训、指导和/或教导，通过提高每位员工的技能和能力充分发挥其效力。 •指导员工进行年度表现评估，支持他们的职业发展目标。 •通过持续的反馈和月度会议来帮助部门培训员不断进步。 •监督每周工作时间安排的准备和记录，确保可以反映出营业需求和其他重要的业绩指数。 •鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 •确保员工遵守所有与消防、防护和安全相关的酒店、公司和当地的制度、政策和规章。 •对于员工意见调查做出反馈并落实相应的改善措施。 其他： •熟知与员工和行业相关的法律法规。 •在任何时间表现负责的管理和行为，并以积极的形象代表酒店管理团队 •理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 •确保高标准的个人形象和仪容仪表。 我们对您的要求 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2. 具备4年以上西餐厅管理岗位工作经验，熟悉高端餐饮运营模式。 3. 熟悉食品安全法规及服务流程，具备较强的现场管控与应变能力。 4. 具有良好的沟通协调能力、团队管理能力及客户服务意识。 5. 能够适应轮班工作安排，承受较强工作压力，责任心强。

职位描述/概述 •运营管理与客户服务 •员工管理与培训 •财务管理 •市场营销与业务增长 工作经验及学历要求 •具备10年以上餐厅管理经验，优先考虑有娱乐场酒店或高客流量餐饮场所工作背景者。 •具备多语言能力（中文、韩文、英文）者优先考虑。  向韩国提供搬迁协助 ㆍ单程国际机票到韩国 / 经济舱 ㆍ提供当地的国家保险 成长与发展支持 ㆍ每年可免费入住全球凯悦酒店12晚 ㆍ在济州天城享有客房、餐饮及购物折扣 ㆍ提供在国内外凯悦酒店内部调动的机会 鼓励与表彰 ㆍ每月对优秀员工及长期服务员工进行表彰与奖励 ㆍ每月为员工举办主题生日派对 健康的济州生活 ㆍ通过移动平台容易申请休假 ㆍ支持员工参与济州各类活动与庆典，如马拉松及体育赛事 ㆍ提供工作期间的员工餐厅用餐

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营协调； 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度； 3、监督食品卫生安全及成本控制，优化采购、库存及损耗管理； 4、策划并组织餐饮促销活动，提升营业额及品牌影响力； 5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及绩效管理； 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉； 7、与其他部门协作，确保酒店整体运营目标的实现。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程； 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力； 3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略； 4、良好的沟通协调能力，能够处理复杂问题并与各部门高效配合； 5、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深入了解； 6、具备创新思维和市场敏感度，能够策划并执行有效的营销方案； 7、能适应弹性工作时间，具备较强的抗压能力。

我们寻找什么样的人才? 希尔顿实习生始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:   • 诚挚待客： 自愿全心全意为宾客提供无与伦比的绝佳体验 • 正直诚信： 时时刻刻为所应为 • 领导核心： 力争在业界和所在社区都位居领导地位 • 团队合作： 所有工作中积极发扬团队合作精神 • 主人翁精神：勇于为自己的行动负责并敢于做出决定 • 即时行动： 我们以刻不容缓的态度和纪律运营 • 大学专科。 • 良好的中英文读写能力。 • 具有良好的沟通和人际关系处理能力。 • 拥有较强团队合作精神。 • 有相关的酒店工作经验。 • 能在强压下胜任工作。 服务于希尔顿将会如何？   希尔顿全球是国际最具知名度的酒店管理公司之一，其下品牌包括从豪华的全面服务酒店，度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪，希尔顿全球致力于通过全球品牌. 延续为全球客户提供优质服务的传统，坚持为商务和休闲旅游人士提供最优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景‘’ 让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖 –让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖，提供与众不同的卓越体验，让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意” 团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时，我们的惊人的团队成员的是希尔顿的核心所在！

岗位职责/职位描述 任职资格： 3年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 岗位描述： 管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Restaurant Manager Job Knowledge/Skill/Experience ： 3 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience Job Description: Manage all aspects of one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events.  Ensure compliance with standards of service and operating procedures.    Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.

【岗位职责】 1、遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定。 2、熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐。 3、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作。 4、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。 5、严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣。 6、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回。 7、及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”。 8、餐厅经理安排的其他工作。 【岗位要求】 1、大专学历，1年以上同岗位工作经验。 2、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公。 3、有较强的语言能力，普通话标准流利。 4、熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识。 5、具有独立处理业务的能力。 6、身体健康，能胜任本职工作。

【岗位职责】 1、负责大堂吧区域的日常服务工作，包括接待客人、点单、送餐及收银等； 2、保持大堂吧环境整洁，确保餐具、桌椅及其他设施摆放有序； 3、熟悉咖啡、茶饮及小食的品种与特点，为客人提供专业的推荐与服务； 4、及时处理客人的投诉与建议，确保客人满意度； 5、协助完成每日营业前的准备工作及营业结束后的收尾工作； 6、遵守酒店的服务标准与操作流程，确保服务品质的一致性； 7、与其他部门保持良好沟通，确保服务流程顺畅。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与职业素养，热情、耐心、细致； 2、具备一定的沟通能力，能与客人及同事有效交流； 3、能够适应轮班制； 4、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训； 5、身体健康，形象端正，无不良嗜好； 6、能够承受一定的工作压力，具备团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保顾客用餐体验； 3、熟悉菜单内容，能够为客人推荐菜品并解答相关咨询； 4、保持餐厅环境整洁，定期检查餐具、桌椅等设施的摆放与卫生状况； 5、协助处理客人投诉及突发情况，及时向上级反馈问题； 6、完成上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情、耐心细致； 2、能够适应倒班工作制； 3、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮行业健康要求； 4、有餐饮服务经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 5、具备团队合作精神，服从管理安排。

工作职责： 1. 负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行与现场服务质量监督； 2. 统筹协调前厅与后厨工作衔接，及时处理顾客投诉及突发运营问题； 3. 执行食品安全与卫生管理制度，确保符合国家及地方餐饮行业监管要求； 4. 协助开展员工培训与绩效反馈，提升团队服务意识与专业能力； 5. 按要求完成经营数据记录、物料盘点及成本控制相关基础工作。 任职资格： 1. 大专及以上学历，专业不限，具备2年及以上餐饮服务或基层管理岗位工作经验； 2. 熟悉餐饮服务流程与顾客服务规范，具备良好的沟通协调与应急处理能力； 3. 具备基本的食品安全知识，持有有效健康证明； 4. 遵纪守法，无不良从业记录，能适应轮班及节假日工作安排； 5. 对不同背景的同事与顾客秉持尊重、包容态度，严格遵守平等就业相关法律法规。

【职位描述】 餐饮方面： 1、为全日制西餐厅的客人提供专业的服务； 2、性格外向、善于沟通交流、乐于学习； 3、专业不限。 客房方面： 1、楼层清洁相关工作 2、性格外向、善于沟通交流、乐于学习； 3、专业不限。 厨房方面： 1、协助餐厅厨房工作和学习烹饪相关知识； 2、具备基本厨房知识及技能； 3、性格外向、善于沟通交流、乐于学习； 4、中厨或西厨专业不限。 前厅方面： 1、为客人提供专业的行李及礼宾服务； 2、性格外向、善于沟通交流、乐于学习； 3、专业不限。 【任职要求】 1.有志在酒店行业发展实习生； 2.对担任酒店管理人员具有高度期望； 3.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 4. 本职位只针对在校学生。 5. 接受暑期实习生，实习期最少1个月。 6. 实习结束后根据个人表现可考虑留用。 7. 酒店/旅游管理相关专业优先考虑。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少3年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

1、做好餐饮部的经营管理工作，制定各餐厅工作计划和经营预算 2、组织、落实、督导餐厅、大堂吧的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。 3、与餐饮部经理共同组织每日部门例会，查漏补缺。 4、招聘45周岁内 有酒店餐饮管理层经验者

工作内容：进行物业餐饮（食堂）接待服务工作，包括餐前准备（如：做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台、准备好各种用品）、餐中服务和餐后桌椅恢复等 要    求： ——18-45岁，身体健康，身高1.6米以上，形象气质佳，普通话标准； ——性格开朗，亲和力强；沟通能力强，服务意识强； ——高中及以上学历； ——品行端正，能吃苦耐劳，无违反国家法律法规的不良记录； ——具有本地高端写字楼或星级酒店2年以上餐饮服务工作经验，接待服务应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；； ——工作积极主动、认真负责、耐心细致、不断完善服务； ——积极参加培训，不断提高服务技能。 ——服从指挥，团结及善于帮助同事工作； ——有相关工作经验者优先；

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少2年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

1.负责餐饮部工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4.餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 5. 全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等等严格管理。 6.责管理各个分部门的培训及卫生检查。 岗位要求 1.专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐.酒吧、茶艺的技能及各个分部门管理技巧。 3.悉 餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

Vacancy岗位空缺： Outlet Attendant - All Day Dining 全日制餐厅服务员*1 Outlet Attendant - Room Service 送餐部服务员*1 This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages, while ensuring guests receive optimum service in accordance with the standards, policies and procedures of this hotel and Hilton International. 本职位要求在餐厅服务的服务人员能为客人提供有效率以及专业的服务，在符合希尔顿全球及华尔道夫成都酒店服务标准的前提下保证向客人提供周到的服务，令客人感到舒适满意。   1.      To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。    2.      To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.     To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.      To actively promote the service and facilities of Waldorf Astoria Chengdu and Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.      To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 6.      Confidently knowing the food and beverage menu contents and is able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 7.      Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 8.      By completing checklist in product knowledge. 能够达到产品知识的要求。 9.      Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 10.   By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets. 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 11.   Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 12.   Being able to recommend other restaurants & city attractions to Hotel guests. 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 13.   By completing checklist on preparing the restaurant for service. 在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；两年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 岗位要求】 全面的餐饮部运营知识。 1年相关的工作经验. 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

【岗位要求】 1. 大专以上文化程度，五年以上酒店业相关岗位工作经验。 2. 精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧。 3. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐各级管理人员的积极性。 4. 具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。