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  • 南京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    岗位职责: 1、负责全日餐厅菜品的烹饪、及出品,确保菜品符合酒店标准,满足客人对菜品的需求; 2、根据酒店制定的西餐菜单,严格执行菜品制作流程; 3、确保食材新鲜、安全,合理控制成本,减少浪费。 任职要求: 1、2年以上西餐经验,有酒店或同岗位工作经验优先; 2、具备良好的团队精神,能够与同事效沟通; 3、热爱西餐烹饪,具备创新意识。
  • 美工

    4.5千-6千
    南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    [岗位职责] 1、按照营销总监的要求,负责设计酒店线下及线上服务有关的所有宣传材料。 2、根据运营需求,协同其他部门制作相关推广。 3、负责与供应商与酒店之间的沟通,确保所有出品能按时完成,并符合酒店标准。 4、协助营销部日常工作和合理分配的特别任务。 [岗位要求] 1、具有高品质的设计及审美能力,以及良好的沟通能力。 2、负责酒店所有设计、排版,并确保宣传品的质量。 3、大专以上学历,美术/广告设计专业优先。 4、3年以上同岗位工作经验。 5、工作敬业,有强烈的责任心。
  • 销售经理

    6千-1万
    南京 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 月休六天
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1、擅长团队、会议市场。 2、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 3、高效认知和掌握销售线索。 4、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 5、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 6、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 7、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 8、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 9、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 10、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 11、主动参与,完成各种销售报告。 12、协助计划和配合销售活动。 13、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 14、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案。 15、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 16、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 17、遵守酒店酒店的员工守则。 18、遵守酒店酒店的政策及程序。 19、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 20、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业市场,会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、良好的人际交往和沟通技巧。 7、独立工作和团队工作的能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    【岗位职责】 一、酒水调制与创新 专业调酒熟练调制经典鸡尾酒、创新特调饮品及无酒精饮料,确保口感、外观符合酒店标准。 根据季节、节日或酒店主题活动设计特色酒单,提供创意饮品方案。 原料管理严格把控酒水、水果、装饰物等原料的新鲜度和品质,遵循标准化操作流程。 定期检查酒水库存,及时补充短缺品类,避免影响服务。 二、客户服务与沟通 个性化服务主动了解客人偏好,推荐适合的酒水或定制饮品,提升客人满意度。 为VIP客人提供专属服务,如私人酒会调酒、专属配方设计等。 跨文化沟通具备良好的语言能力(如英语或其他外语),适应国际化客群需求。 耐心解答客人关于酒水知识、产地、口感等的咨询。 投诉处理妥善应对客人的不满或投诉,快速响应并协同团队解决问题。 三、吧台运营与管理 设备与卫生维护每日清洁吧台设备(如摇酒器、冰柜、杯具等),确保符合食品安全及卫生标准。 定期检查设备运行状态,及时报修故障。 库存与成本控制记录酒水消耗,协助制定采购计划,避免浪费或过度囤积。 监督酒水出库与使用,防止损耗或私用。 酒水陈列与展示保持吧台陈列美观,酒瓶标签清晰可见,装饰品摆放有序。 四、专业知识与培训 持续学习掌握全球酒类(如威士忌、葡萄酒、烈酒等)的产地、酿造工艺及品鉴知识。 关注行业趋势,学习新兴调酒技术(如分子调酒、低温慢煮等)。 内部培训参与新员工带教,分享调酒技巧和服务经验。 协助管理层制定酒水培训计划,提升团队专业水平。 五、活动与宴会支持 宴会酒水服务为酒店宴会、婚礼、商务活动等提供现场调酒服务,配合完成主题酒单设计。 执行调酒表演(Flair Bartending),增强互动性与观赏性。 跨部门协作与餐饮部、销售部等部门协调,确保活动酒水服务流畅。 六、安全与合规 酒精管控严格遵守当地法律法规,禁止向未成年人或醉酒客人提供酒精饮品。 监控客人饮酒状态,及时上报异常情况。 操作安全规范使用刀具、火源等工具,确保工作环境安全。 七、职业形象与素养 仪表与礼仪保持整洁的制服、专业的仪态,体现五星级酒店服务水准。 遵守酒店行为规范,展现亲和力与职业素养。 团队协作与服务员、厨师等其他岗位高效配合,共同提升客人整体体验。 附加说明 五星级酒店调酒师需具备抗压能力,适应高峰时段的快节奏工作。 部分酒店可能要求持有调酒师资格认证(如IBA、WSET等)或相关工作经验。 职责细节可能因酒店品牌、定位或文化略有差异,需以具体岗位要求为准。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少1年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况,检查VIP宾客的备餐准备工作,做好各项细节准备; 2、 善于与人交际,有亲和力,待人热情、友善,有礼貌,性格外向、机警灵活、工作勤奋; 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位; 4、 熟练掌握酒店内外信息,向宾客提供礼貌周全的服务; 5、 服务中随时倾听宾客的意见,及时向上级反映; 6、 随时注意在接待和服务工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理; 7、 掌握和运用礼貌语言; 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点; 8、参与中餐厅VIP接待的餐厅服务和管理工作。 【岗位要求】 1、女性、身高165以上,形象气质佳,要求旅游管理、酒店管理等相关专业; 2、性格开朗,善于交流,抗压能力强,有良好的组织能力和团队精神; 3、学习能力强,1年以上餐饮服务经验,有亲和力,有VIP服务接待及政务接待接待尤佳; 4、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题; 5、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法;
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责协助餐厅经理执行日常运营工作,包括开餐准备、餐中协调以及收餐收尾等各环节; 2、严格执行酒店餐饮服务标准,从顾客接待、引导入座、点菜服务到送客环节; 3、积极收集顾客在就餐过程中的意见和建议,及时妥善处理顾客的各类投诉,跟进并反馈。 任职要求: 1、热爱餐饮行业,认可洲际品牌; 2、熟悉餐饮服务流程、菜品知识、及相关卫生安全规范等专业知识; 3、具备出色的沟通协调能力,能与顾客、员工进行良好互动。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店强电/弱电系统的日常运行、维护及检修工作,确保设备设施安全稳定运行; 2、定期检查配电系统、照明系统、电梯系统等强电设备,及时发现并排除故障隐患; 3、维护酒店弱电系统(如网络、电话、监控、门禁等),保障其正常运行; 4、制定并执行设备维护保养计划,做好相关记录及档案管理; 5、协助处理突发性电力故障,快速响应并解决问题,确保酒店运营不受影响; 6、配合其他部门完成相关设备的安装、调试及改造工作; 7、遵守安全操作规程,确保工作过程中的人身及设备安全。 【岗位要求】 1、具备强电/弱电相关基础知识,熟悉电气设备及系统的运行原理; 2、持有电工操作证(高压/低压)或相关职业资格证书者优先; 3、具备较强的动手能力及故障排查能力,能独立完成日常维修工作; 4、工作认真负责,具备良好的团队协作意识及沟通能力; 5、能适应倒班工作制,具备较强的应急处理能力; 6、有酒店或相关行业工作经验者优先,无经验者可培训上岗。
  • 财务主管

    6千-8千
    南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1、编制上报各种财务报表,提供各种财务数据,上交各种税费 2、根据酒店支付情况随时向财务总监提供分析报告,控制费用开支,不超预算。 3、做好各项税收的申报和交纳工作。 4、具有初级及会计师以上职称,熟悉酒店账务税务流程。 5、熟悉办公软件及财务软件,熟悉银行、税务、工商的工作流程。 6、工作细致、严谨,具有较强的工作热情和责任感,为人诚实可靠,品质正直,有吃苦耐劳的精神。 7.上级领导交办的其他事务。
  • 南京 | 2年以上 | 本科

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 1、负责线上、线下产品运营规划、活动策划、运营推广,熟悉各大直播平台和运营规则,通过线上活动提高顾客活跃度、转化率和留存率。 2、负责短视频的运营管理工作。 3、通过与潜在客户进行有效沟通了解客户需求, 寻找销售机会并完成销售业绩; 4、负责酒店产品的设计和主题活动策划; 5、负责进行线上酒店产品的包装和策划,上线有吸引力、符合酒店定位和特色、满足目标客群需求的产品; 6、通过优化产品的图片、文案、卖点及独特性,提升产品的销量和转化率。 岗位要求: 1、本科及以上学历,新媒体运营专业等优先考虑。 2、具备较强的组织协调能力,对销售和操作工作有较高的热情,独立作业且团队合作能力佳,具有较强的钻研精神和快速学习能力,敢于创新。 3、能够熟练使用主流摄影摄像器材,熟练使用剪辑软件,对新媒体视频内容制作流程及前期拍摄、后期制作有一定了解,能独立完成拍摄和后期创意、制作和包装工作。
  • 南京 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.协助酒店各平台的账号运营,根据品牌调性输出拍摄思路和方案,提供优质的素材,拍摄内容涉及酒店空间,食物,建筑,外景,人像等; 2.负责图片拍摄,会使用相机且具备摄影技巧,会构图及后期图像处理能力; 3.会飞无人机,负责短视频的策划,拍摄,剪辑,后期处理; 4.负责品牌宣传资料,广告,活动海报等素材的制作。 岗位要求: 1.大专及以上学历,酒店、旅游、摄影、编导、视觉传达等相关专业优先考虑,有拍摄作品集,摄影经验丰富者优先; 2.掌握拍摄设备的基本使用方法掌握 PS、PR、剪映等图片、视频后期处理软件的基本使用方法; 3.具有良好的审美能力,能理解、欣赏酒店的风格、调性,具有良好的沟通和表达能力,与公司运营人员做好图片、视频物料相关的对接工作。
  • 南京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 正规国企
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 迎接问候宾客,并将其领入座位并协助主管或餐厅经理对客订座,并合理分配; 2. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向宾客推荐各种食品及饮料; 3. 检查餐厅设施及服务用品是否完好,做好设备维护保养工作; 4. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁; 5. 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务,与宾客交谈,回答宾客提出的问题; 6. 熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具,向宾客推销; 7. 向宾客提供礼貌周全的服务,对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向主管或餐厅经理汇报。 8. 记住常客姓名,接受电话订座,具备电话谈判技巧。 9. 完成上级交代的其他任务。 任职资格: 1.大专或具有同等学历优先。 2.经过餐饮服务培训,具有两年以上同岗位工作经验。 3.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的问题。 4.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 薪酬福利: 1.薪资 4-5k 3.提供食宿; 2.五险一金、全勤奖、高温补贴、年节福利。
  • 南京 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    任职条件: 1、酒店管理、旅游管理、市场营销等文化旅游相关专业;大专以上学历,2024、2025届毕业生; 2、热爱酒店行业,认可酒店文化;目标坚定,脚踏实地,有韧性; 3、性格外向、反应敏捷,具有较强的沟通能力及交际技巧,亲和力强; 4、学习能力强,具有一定的市场分析判断力以及市场的敏感度。 5、对工作认真负责,执行力较强、富有创新精神,充满激情,逻辑思维能力强 6、抗压能力强,面对挑战可主动灵活地解决问题,有潜在领导素质,勤奋上进 薪资结构:   底薪+绩效+奖金+提成 职业晋升方向:   管培生—领班、主管—经理助理、经理—部门总监 我们希望三到五年后能培养出一批酒店管理新星――I’m a star.     I     Innovation 工作创新     M     Motivation 工作动力     S     Smart 综合素质     T     Team work 团队合作     A     Attitude 积极主动     R     Result-oriented 注重结果
  • 实习生

    2.6千-2.6千
    南京 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    招聘岗位: 1.前台实习生(实习时长6个月以上) 岗位职责 1、熟悉部门工作细则和流程; 2、以项目方式,参与相关的公司管理工作; 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议; 4、执行公司安排的其他相关工作。 岗位要求 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2、身体健康,吃苦耐劳; 3、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 餐饮主管

    5千-6千
    南京 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 2、对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 3、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 4、在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针 保持操作台的干净和整齐。 5、和厨房保持有效的沟通。 6、为团队准备培训课题。 7、良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 8、问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 9、向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 10、维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 11、准备每周排班。 12、为客人服务酒水和食品 13、全面的食品和酒水知识。 14、熟练运用客人维护技能。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通 7、和客人和同事礼貌 8、清理桌面垃圾。 9、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。 10、客人离开后,马上重新摆台。 11、给不同区域及时补充清洁项目。 12、在适当的地方摆放及更换布草。 13、完成上级领导督导分配的工作。 14、彻底了解服务流程。
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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    工作地点:江宁区九龙湖 岗位职责: 1. 接待顾客,提供优质服务; 2. 负责自助餐餐品补充,负责明档现做食品,确保顾客的需求得到满足; 3. 负责餐厅环境的清洁与维护,确保环境卫生。 薪资福利: 1. 薪资待遇:每月3000-4000元,每月10号准时发放; 2. 福利待遇:提供包吃包住的服务,每月休息4天; 3. 提供良好的晋升机会。
  • 南京 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    • 投递简历
    职责描述: 1.   Director of F&B is responsible for the efficient and effective operation of whole Food & Beverage Department. To ensure guest services and products are delivered according to the standard to meet and exceed guest expectations. To achieve departmental goals, in terms of guest satisfaction, financial targets, associates training and high associate morale. 餐饮总监负责整个餐饮部正常/有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,人才培训及鼓舞人才工作士气等。。 2.   To set, in close conjunction with each Outlet Manager, Annual operating budgets, be part of the F&B business plan. 与各餐厅经理紧密联系,制定年度经营预算,作为餐饮营销计划的一部分。 3.   To ensure that each outlet is managed by a Manager/ Management Team who are totally accountable for their profitability. 确保所有的餐厅都是由其经理/管理团队全权负责其盈利。 4.   To monitor all costs and recommend/institute measures to control them. 监控所有成本,并建议/制定控制措施。 5.   To ensure that the Department's Operational Budget is strictly adhered to. 确保严格遵守部门的营运预算。 6.   To ensure monthly forecasts are prepared. 准备好每月预测。 7.   To prepare, along with his outlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is the basis of the yearly business plan. 与团队一起,为每个餐厅制定年度营销计划,这是年度商业计划的基础。 8.   To continuously seek ways to assist management in the outlet to maximize revenues and profit. 不断寻找办法去帮忙部门实现收入和利润的最大化。 9.   To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望,确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发。 10. To ensure that all Food and Beverage forms and reports to be forwarded to the Area Food and Beverage Department are submitted properly. 确保所有转交给区域餐饮部门的表格和报告都按时递交。 11. To maintain all hotel records and forms as prescribed by hotel management and policies. 按照酒店管理规定和政策,保存所有酒店记录和文件。 12. To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. 对于销售和成本方面,随时更新财务数据(预算与实际), 并确保销售额和利润最大化。 13. To ensure that he schedules himself to be available and on duty during peak periods. 确保安排好自己的时间,在酒店高峰期值班。 14. To feel confident in leaving the operation for a period of time due to the qualified talents he has developed, and who are able to make their own decisions 暂时离开岗位也有自信运作平稳,因为有自己带领出来的有能力的、能做决定的人才。 15. To ensure that meetings are well planned and results-orientated 确保安排好以结果为导向的会议。 16. To conduct frequent and thorough inspections of Restaurant department (at least once a week) 对餐厅部门经常地进行的彻底检查(至少一周一次)。 17. To feel comfortable with using all F&B Hotel software as well as general administration programs 灵活地使用所有酒店软件以及行政程序。 18. To recruit and select Food and Beverage Heads of department who are able to work within a decentralized management philosophy. 招聘和选择能够在分权管理理念下工作的餐饮各分部的负责人。 19. To train and develop heads of department so that they are able to operate independently within their own profit centers. 培训和发展各部门的负责人,使其能够在自己部门独立运作。 20. To ensure that each head of department plans and implements effective training programs for their respective employees in conjunction with the Learning & Development Department and departmental trainers. To meet with departmental trainers on a monthly basis. 确保在学习与发展部和部门培训员的共同配合下,各部门的负责人能够为各自人才制定并实施有效的培训计划。每月与部门培训员会面。 21. To ensure that each section heads of department maximizes productivity and morale within their respective departments and those they consistently maintain discipline following hotel guidelines and local legislation. 确保各部门负责人最大限度的提高各自部门的生产力和士气,并始终遵守酒店的指导方针和当地法规。 22. To delegate responsibilities well. 很好的分配职责。 23. To give his section heads of department and employees positive feedback on their job performance. 对于下属的工作表现给予正面、积极的反馈。 24. To personally and frequently verify that guest in the outlets are receiving the best possible service available. 经常亲自确认客人在餐厅接受到最好的服务。 25. To spend time in the various outlets (during peak periods) to ensure that the operation is managed well by his outlet team and functions properly and to his fullest expectations. 在各餐厅(高峰期期间),确保所有餐厅团队管理良好,运作正常,达到其预期。 26. To be demanding and critical when it comes to service standards. 在服务标准方面要求严格。 27. To ensure that the outlet team projects professionalism, that employees are well trained in their jobs and are well-groomed and uniformed. 确保所有餐厅团队的专业性,确保所有人才都得到了良好的培训,且仪容仪表符合酒店规定。 28. To frequently verify that only fresh products are used in food preparation. 需要经常检查并确保新鲜食品原材料的使用。 29. To taste the food from various kitchens with the Chef's and be demanding and critical when it comes to food quality. 与厨师长一起品尝各厨房的出品食物,且对于出品质量进行严格要求。 30. To encourage and help the Executive Chef to be creative and ensure that he operates well as a Production Manager. 鼓励并帮助行政总厨发挥创意,确保其作为出品经理的良好工作表现。     Required Qualifications 任职要求:: Knowledge and Experience知识和经验   ·        Good oral and written communication skills 良好的口头及书面沟通能力 ·        Min 10-year experience in hotel engineering operation in similar capacity, preferably with international hotel chain 至少10年酒店相关运做经验,最好具有国际连锁酒店工作经验 ·        Hotel Restaurant Management graduate 酒店管理专业毕业 ·        Associate degree or above 全日制大专(含)以上学历 ·        Experienced in all aspects of restaurants service 餐饮服务的各方面丰富经验   Competencies 技能   ·        Must be well-presented and professionally groomed at all times  始终保持良好和专业的形象 ·        Excellent leader and trainer with solid motivational and teamwork skills 优秀的领导者和培训师,具备良好的激励和团队合作能力 ·        Attention to detail and strong interpersonal skills to deal with diverse talent 注重细节,良好的人际交往能力,能够和不同的人才相处
  • 炉灶主管

    8千-1万
    南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    在上级的领导下,安排炉台、切配打荷、蒸件等各岗位工作,按规格烹制各类菜肴,保证出品质量稳定。 工作职责 1. 根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标; 2. 定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议,了解每日的预订情况; 3. 召开班组会议,督促员工做好班前的各项准备工作,并做好餐前检查; 4. 在上级领导的指导下,做好中餐菜单热菜部分的制定,开好中餐宴会、婚宴、包厢合菜单,合理控制菜单毛利; 5. 督导员工严格按规格切配与烹调,负责检查菜肴出品的质量,合理用料,准确配份,检查盘饰的效果,发现问题及时纠正,保证接受订单与出菜有条不紊; 6. 负责中厨房冰箱及冷库中原料的库存数量和质量,准确申订原料并充分利用剩余原料; 7. 负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理,荤素分开,符合卫生要求; 8. 根据库存情况,负责安排干货原料的领用和涨发工作,做到先领先发,保证一定的周转量,把好成本控制关; 9. 检查常用储备原料的库存量,根据营业情况,每天及时准确地开出次日的预订原料品种和数量报上级; 10. 负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,做好成本控制,杜绝浪费; 11. 按照《食品卫生与安全最低标准》做好中厨房大型宴会团队及VIP接待的食品留样管理工作; 12. 监督下属员工执行食品卫生法规; 13. 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生; 14. 绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品; 15. 督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作; 16. 督导员工按规程操作生产,对各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产; 17. 做好餐后的收尾工作; 18. 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活; 19. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正; 20. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动; 21. 做好本班组的人才开发和培养工作; 22. 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通; 23. 完成上级交办的其他工作; 任职标准 1. 学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2. 体貌要求:五官端正 3. 工作经验:具有三年以上中餐厨房工作经验 4. 培训纪录:参加过专业厨房管理培训 5. 专业资格要求:拥有国家颁发的厨师证书,掌握各种烹饪技术 6. 基本素质:精通烹饪原理,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准;工作责任心强,积极主动,对业务精益求精,有一定的管理能力在上级的领导下,安排炉台、切配打荷、蒸件等各岗位工作,按规格烹制各类菜肴,保证出品质量稳定。
  • 南京 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    在上级的带领下,负责中西点心的制作以及点房的生产管理工作,带领本班组员工制作、出品风味纯正的各类点心。 工作职责: 1.根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标; 2.定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议,了解每日的预订情况; 3.召开班前例会,督促员工做好班前的各项准备工作,并做好餐前检查; 4.负责制定各种点心的规格标准,报上级审批后督导执行; 5.负责检查出品的质量,保证接受订单和出菜有条不紊; 6.负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,做好成本控制,杜绝浪费; 7.监督下属员工执行食品卫生法规; 8.监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生; 9.绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品; 10.督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作; 11.督导员工按规程操作生产,对点心间各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产; 12.每日下班前检查当日剩余面点制品是否存入冰箱或指定厨柜,督促员工做好收尾工作; 13.掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活; 14.经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正; 15.定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动; 16.做好本班组的人才开发和培养工作; 17.协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通; 18.完成上级交办的其他工作; 任职标准 1.学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2.外语水平:初级英文水平 3.体貌要求:五官端正 4.工作经验:具有三年以上中餐厨房工作经验
  • 切配主管

    7千-8千
    南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    • 投递简历
    工作职责 1. 负责菜肴切配和干货原料的涨发工作,保证及时向炉台提供合乎规格配份的菜品; 2. 负责食品原料在烹饪前的细加工,负责熟料、干货加工和原料切配; 3. 负责生、熟馅料制作和原料腌制,上灶前各种原料的刀工处理; 4. 负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜; 5. 根据客人预订和点菜要求负责贵重干货原料的涨发、拆卸加工处理,掌握原料用量; 6. 配菜后做好保管工作,防止烹饪前变质; 7. 在原料加工过程中,及时对砧板进行清洗消毒,生熟分开,注意菜肴卫生,保证卫生质量; 8. 各种原料加工过程中,严格掌握成本构成和投料用料标准,检查加工质量,并有效控制成本; 9. 根据客人的点菜单,按“先上先配制”原则配菜,如某种菜点已售完或缺货,及时通知餐厅服务员告知客人; 10. 每天开餐完毕,将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点,整理相关用具,保持厨房卫生,做好收尾工作; 11. 根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细,符合标准,品种齐全; 12. 准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度; 13. 协助炉台人员调理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉,以及菜点盛器配置等; 14. 根据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压,不错乱,不疏漏; 15. 严把菜品质量关:对大型宴会、团队、会议等各类菜点的留样,存放冰箱,并注明日期、单位,确保菜品质量,做到有据可查; 16. 根据零点/宴会的要求,档次和菜品的特点,合理、精心点缀,力求高雅脱俗; 17. 工作中的物品要摆放整齐,便于使用,经常查看,防霉、防变;工作完毕后合理存放各种调料、小料,防止交叉污染; 18. 正确使用和维护器械设备及用具,保持其完好清洁; 19. 积极参加各项培训活动,提高综合技术水平; 20. 完成上级交办的其他工作; 任职标准 1. 学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2. 体貌要求:五官端正 3. 工作经验:有三年以上相关工作经验 4. 培训纪录:参加过专业厨房培训 5. 专业资格要求:拥有国家认可的中级烹调证书,经过营养配餐的专业技术培训 6. 基本素质:热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神
  • 南京 | 2年以上 | 本科 | 提供吃

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    • 节日礼物
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    • 人性化管理
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    • 年终奖金
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-30
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    • 投递简历
    一、岗位职责 1、协助部门管理: (1)在财务部经理领导下,协助处理部门日常行政事务与内部协调工作,确保部门高效运转。 (2)协助经理进行部门工作计划、预算编制、执行跟踪及报告撰写。 2、会计核算与凭证管理: (1)协助审核酒店日常经营业务(如收入、成本、费用等)的原始凭证,确保其合法、合规、真实、完整。 (2)协助完成相关会计科目的记账、对账、结账工作,确保账务处理及时准确。 (3)负责整理、装订、保管会计凭证、账簿、报表及其他财务档案,符合国家及集团档案管理规定。 3、资金管理与银行事务: (1)协助办理日常银行存款、取款、转账等业务,确保资金安全。 (2)协助管理银行账户,处理银行对账工作,编制银行存款余额调节表。 (3)协助监控酒店现金流状况,及时向经理汇报异常情况。 4、报表编制与数据支持: (1)协助收集、整理财务基础数据,编制各类管理报表、统计报表(如日报、周报、月报)。 (2)协助编制月度、季度、年度财务报表(资产负债表、利润表、现金流量表等)及相关附表。 (3)为财务分析、预算控制、成本管理等提供及时、准确的数据支持。 5、税务与统计申报辅助: (1)协助整理税务申报所需资料(如增值税、企业所得税、附加税费、房产税、土地使用税等)。 (2)协助完成各项税费的月度、季度、年度纳税申报工作,及处理统计部门要求的各类报表填报工作。 6、内控与合规执行: (1)严格遵守国家财经法律法规、会计准则、集团及酒店的各项财务管理制度和内控流程。 (2)协助执行财务稽核工作,及时发现并报告潜在风险点,并配合内外部审计、检查工作,按要求提供所需资料。 7、与公司其他部门沟通协调。 8、完成公司及领导交办的其他事项。 二、任职条件 1、遵守国家法律法规,品行端正,廉洁自律,具备良好的职业道德和敬业精神,认同酒店文化和服务理念。 2、大学本科及以上学历(条件优秀者可放宽至大专),会计学、财务管理、审计学等相关专业优先。 3、具有2年及以上相关财务工作经验(会计、出纳、审计等),有酒店行业及国企/集团财务工作经验者优先。 4、熟悉财会专业知识及财税相关法规,具备一定的文字能力,学习能力强,主动创新。 三、福利待遇 五险一金;周末双休;享受国家法定节假日、带薪年假;工龄津贴;节假日福利;佰翔旗下品牌酒店员工价入住;快速发展平台及晋升通道、完善的培训体系......
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 连锁酒店集团
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
    • 收藏
    • 投递简历
    1、负责设计酒店日常推广海报、视频剪辑及微信推文设计; 2、协助市场传媒总监撰写宣传推广文案; 3、负责酒店公众号、抖音等线上平台运营,根据推广情况实时更新各平台宣传资料; 4、负责本部门行政工作及上级布置的各项任务等。
  • 南京 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
    • 收藏
    • 投递简历
    1.Plans and manages sales calls according to Account Management procedures adhering with Accorhotel standards on an annual, monthly, weekly and daily basis. 以雅高酒店的标准通过客户管理程序规划和管理年度、月度、每周和每日销售拜访。 2.Handles all enquiries and leads from potential clients which involves meeting, site inspection, entertainment, negotiation and contract writing, attending promotional functions organized by the hotel. 处理所有潜在客户的咨询,包括会议、实地考察、娱乐项目、谈判和撰写合同,并参加推广活动和酒店组织的活动。 3.Keeps two-way communications between clients and hotel, ensuring clients are kept updated with latest development in hotel, and senior management are kept updated on changes in companies, market events, market trends, customer feedback on hotel and competitor activities.保持与客户之前的双向沟通,确保客户及时了解酒店的最新发展情况,并及时了解公司变化、市场事件、市场趋势、客户对于酒店及竞争对手活动的反馈。 4.Produces daily & weekly productivity reports stating leads, tentative and confirmed bookings and lost business, and corrective actions taken. 制作每天和每周销售报告,并初步确认预订及生意损失,并采取纠正措施。 5.· Reporting sales activity and result in daily or weekly sales meeting. 参加每日或每周销售例会并汇报销售成果及提出建议。 6.Complete all kinds of activity sales target. 完成各项即时性销售任务。
  • 渠道经理

    8千-8千
    南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-28
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的渠道开发与维护,拓展线上线下分销渠道,提升酒店市场份额; 2、制定并执行渠道销售策略,完成公司下达的销售目标及业绩指标; 3、定期分析市场动态及竞争对手情况,优化渠道布局,提高渠道销售效率; 4、与OTA平台、旅行社、企业客户等渠道建立长期稳定的合作关系,并持续跟进维护; 5、协调内外部资源,解决渠道合作中的问题,确保合作顺畅; 6、定期提交销售数据报告,反馈市场信息,为管理层决策提供支持; 7、参与制定渠道促销方案,推动销售增长,提升酒店品牌影响力。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,市场营销、酒店管理、商务管理等相关专业优先; 2、5年以上酒店行业渠道销售经验,熟悉OTA、旅行社、企业客户等渠道运作模式; 3、具备较强的市场分析能力及谈判技巧,能够独立开发并维护渠道资源; 4、目标导向,执行力强,能承受一定的工作压力,适应快节奏工作环境; 5、年龄22-35岁,沟通表达能力强,具备良好的团队协作精神; 6、熟练使用Office办公软件,具备基本的数据分析能力。
  • 全国 | 5年以上 | 大专

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    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 大公司大平台
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1、全面负责中高端丽柏品牌 酒店运营管理工作;  2、执行公司产品、对客服务、品牌、价格等标准,根据公司要求,监控分店服务质量,及时处理宾客投诉和意见,提升宾客满意度,增进客户体验感受;  3、组建团队,带领酒店全体员工共同努力完成酒店的各项经营管理指标;  4、与投资人保持良好关系,处理并解决好投资人对酒店经营管理的诉求;  5、推广分店品牌和维护品牌形象,保障分店及品牌的良好口碑。 【任职资格】  1、2年以上中高端酒店或5年以上中端及以下酒店从业经验,熟悉酒店整体运营及管理; 2、熟悉酒店管理,熟悉餐厅的运营管理;  3、善于团队建设和成本控制,良好的沟通能力;  4、具备强效的执行力、协调能力、创新能力和危机处理能力;  5、热爱生活,热爱旅行,自身拥有美好的生活方式,热爱实践并不断学习和创造生活美学。 【需求地点】陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆
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