湖南酒店餐饮总监招聘网_最新湖南酒店餐饮总监招工招聘信息

餐饮部总监 Director of F&B / EAM - F&B

3万-5万

长沙 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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五险一金
人性化管理
凯悦免费住房
舒适员工公寓
营养健康员餐
管理规范
节假福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升

长沙柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

【岗位职责】 1、确保根据经营理念对各餐厅和宴会部进行高效地管理。 2、督导各餐厅和宴会部的服务、食品和酒水标准。指导餐厅经理、宴会经理和厨务部合作，以确保必要时采取正确的行动。 3、确保各餐厅管理团队、宴会部及其产品符合市场的需要和发展趋势。 4、经常性检查各餐厅食品和酒水，对食品和酒水质量要严格甚至苛刻的把关。 5、处理所有客人关于食品、酒水和服务方面的投诉、要求和咨询。 6、与客人建立并保持良好的客户关系，及时处理客人投诉并满足客人在餐饮方面的各种服务要求。 7、制定餐饮部年度市场营销计划，并在此基础上，协助餐饮部各运营场所制定部门年度营销计划。 8、持续寻找各种途径协助餐厅管理，以获得最大的营业额和利润。 9、确保餐饮部顺利和有效的运营，并在需要时为其他部门提供服务及支持，并确保设备得到适当维护。 10、指导下属确保生产力水平符合凯悦设计标准及凯悦酒店集团餐饮部运营手册的要求。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通餐饮部各运营场所的业务知识及管理技巧。 3、熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1.2万-2万

长沙 | 5年以上 | 大专

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五险一金
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员工生日礼物
岗位晋升
领导好
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人性化管理

长沙通程国际酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 16:15

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投递简历

岗位职责 1、负责餐饮部运营管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责带领团队实现餐饮部的营业收入和利润预算指标、达成酒店下达的管理目标。 3、组织并指导各经营单元负责人设计和推进实施各经营单元的定位、出品与服务流程标准、营销策略、组织机构和编制、组建与培养员工队伍、薪酬于绩效考核方案、运管体系建设。 4、统筹协调餐饮部各类资源的高效利用。 5、协调餐饮部与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验。 6、建立健全节能降耗管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理，杜绝不合理损耗。 7、有效安全管理，确保部门安全运行无事故。岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、食品安全管理知识、营销学和服务心理学。精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及运营管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮经营的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、善于沟通协调，能妥善处理好客户关系和各类社会关系。 6、具有良好的组织领导能力和餐饮业务实操能力，善于调动员工的积极性。

餐饮负责人（全国）

1.5万-2万

全国 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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领导好
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出差=旅游
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深圳诗莉莉酒店投资管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

【岗位职责】 1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务（餐厅接待、服务质量、吧台酒水出品） 2. 组织和协调团队成员，为其分配工作目标、按照诗莉莉标准监督成员的工作态度和行为 3. 通过管理支出；提高服务团队的盈利；优化服务团队的预算；从而实现开源节流 4. 使餐饮团队的气氛温暖、友善；并根据度假村的晚间主题装饰餐厅和提供酒水出品 5. 确保餐饮团队成员的发展 6. 确保遵守诗莉莉标准，并符合卫生和安全流程【岗位要求】 1.年龄30岁以上，大专以上学历，主修旅游/酒店管理/餐饮专业者优先 2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验

餐饮总监（外派）

1万-1.5万

全国 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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人性化管理

浙江君澜酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-23

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投递简历

1、在上级领导下进行工作，努力作好上级领导的参谋助手，起到承上启下的作用。 2、根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。 3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。 4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5 、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。 6、协助上级领导协调下属部门之间的关系，协助店经理解决好工作难题。 7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。 8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。 9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。 10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。

餐饮部总监（外派）

1.5万-2万

全国 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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北京首旅建国酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

卓越雇主

工作职责： 1、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2、研究分析市场状况，了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标； 3、根据酒店总体的预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标； 4、参与和指导餐饮部，定期研究，制定食品推广计划和餐饮部推广计划，审定各种时令和特价菜单； 5、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理； 6、定期检查所属部门的各项经营情况，会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定，有效地监督和控制成本，保证所属部门的综合毛利。 7、激励、培训本部门的员工。任职资格： 1、大专及以上学历，具有五年以上星级酒店工作经验； 2、掌握一定的英语口语，并能进行日常交流； 3、具有丰富的餐饮管理经验，良好的客户关系，语言、文字表达能力强； 4、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解； 5、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。

餐饮总监/副总监Director of F&B&

2万-3万

全国 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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管理规范
岗位晋升

保利商旅产业发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 05-20

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卓越雇主

【岗位职责】 - 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 - 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 - 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 - 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 - 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 - 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 - 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 - 酒店管理或相关专业大专以上学历； - 工作经验及年限：至少2年以上餐饮部负责人工作经验； - 有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力； - 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 - 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 - 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 - 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

8千-1万

邵阳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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假期4天
法定节假日
年假
宿舍空调热水

湖南盈捷酒店管理有限责任公司

经济型酒店/3星级 | 100-499人

发布于 04-16

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投递简历

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

Director of Food and Beverage餐饮总监

2万-3万

长沙 | 10年以上 | 本科 | 食宿面议

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好
美女多

长沙北辰洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 03-17

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投递简历

餐饮总监将领导和监管餐饮业务运营，确保维持优质的服务和标准，为宾客提供难忘的体验。始终遵守政府针对健康、安全方面制订的相关法律或其它规定。工作职责: Ø 员工团队 l 指导日常行动，计划和分配工作，确保您始终拥有人数合适的员工团队 l 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 l 为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 l 为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识 l 与其他部门保持日常的沟通与协调，从而提高团队工作效率和服务质量 Ø 宾客体验 l 确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 l 确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部 l 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的 Ø 宾客满意度 l 以宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，建立宾客忠诚度 l 定期与宾客沟通，确保他们的期望得到满足 Ø 企业责任 l 管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 l 洞悉市场，关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 l 确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 l 处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量 l 其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 l 有时可能要充当值班经理的角色岗位要求： l 具有酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历 l 4年以上同等国际联号工作经验 l 良好的中英文口头及书面沟通能力 l 熟练掌握MS办公软件操作系统