岗位职责/职位描述 岗位职责 1.协助厨师长带领好厨房团队和确保厨房日常工作正常运行。 2.带领和培训团队按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 3.监督和检查所有采购食品的质量，确保各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 4.积极协助厨师长开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.中专及以上学历，烹饪相关专业毕业； 2.2年及以上同星级酒店工作经验，有同岗位（西热主管）工作经验优先考虑； 3.熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 4.身心健康，做事认真负责，有良好的团队合作精神。

主要职责  • 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴 • 可以询问是否需要再客人面前准备食品，这将根据餐饮部的指示. • 保证食物是完美的，高标准及正确的温度下.。 • 按照客人希望的事件送上菜品.           • 依照酒店规条，可能会被要求接受交货,检查和储存货物.           • 安排员工的工作时间来配合一些特殊活动.                                     知识及经验  • 持有烹饪专业资格证书 • 通过经验，建立良好的技术知识.          • 铂尔曼：一个全新的服务理念，以亲近，亲切和分享体验为宗旨.    • 通过发挥个人的好学精神确保所有员工都具有同样的铂尔曼精神，思路开阔，个性开朗和积极向上 • 领导力和培训他人的能力 • 灵活性和响应力.

【岗位职责】 1、负责餐饮部办公室之文件，信函之打印、收发及传送。 2、分类整理及保管餐饮部之各种档案，并确保其完整。 3、负责餐饮部各种会议之纪录及打印。 4、负责整理本部内分部门上呈之文件供给部门主管审阅。 5、处理收发到传真与发送。 6、接收来电/访、登记留言及时通知有关人员、在必要时按留言内容进行处理。 7、在各种定期会议前，为部门主管作有关之准备。 8、整理每月或每年之有关数据上呈部门主管及作有关计划及报告之编写准备。 9、按餐饮部日常工作及时提醒各有关人员，跟催有关工作及报告。 【岗位要求】 1、大专以上学历或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、身体健康、精力充沛、五官端正。

主要职责 Main Responsibilities • 指导和检查被分派的客房服务员的工作，确保产品质量达到酒店和公司的标准，为酒店客人提供卓越的服务。 Supervises and inspects the work of assigned Room Attendants to ensure product quality standards are met and that optimum service is provided to hotel guests according to hotel and company business objectives. • 指导客房部各项标准和工作程序的施行. Supervises the implementation of housekeeping standards and procedures in relation. • 提供持续性的改进建议和培训需求。 Recommends changes to these standards and training needs on an ongoing basis. • 对客房部所有系统有最新和完整的知识. Maintain a current and thorough knowledge of all housekeeping systems. • 负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行. Open and close the shift and ensure effective shift hand over. • 配合前台满足酒店和客人的要求. Liaise with Front Office for guest and hotel requirements. • 和工程部协调客房的维护，并跟进坏房和锁定房. Liaise with Engineering for room maintenance and OOO/OOS follow up. • 协调特别项目(如客房参观、大清洁、盘点等). Co-ordinate special projects (e.g. site inspection rooms, deep cleaning, inventories, etc.) • 处理客人所有的特殊要求. Manage all special requests made by guests. • 确保对房型、布局和设施有全面的知识. Ensures to have complete knowledge of room types, layouts and facilities. • 保存充足的用品存货. Maintains adequate stock levels. • 按要求完成库存盘点工作. Completes stock takes as required. • 主持班次例会，确保了解酒店的活动和运营需求. Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. • 主持培训工作，确保员工的工作表现. Conduct training and ensure the performance of the staff. • 对员工的工作表现作出评估，如必要采取纠正措施. Appraise the performance of staff and take corrective measures if necessary. • 如需要，指导并监督外包工的工作表现. Supervises and monitors the performance of outside contractors if required.

岗位职责/职位描述 要求 1.认同并实践酒店的的企业文化； 2.酒店同等岗位有工作经验优先，涉及岗位：前台接待，主管，宾客服务经理，礼宾，预订总机等岗位。 3.具有较强的沟通能力和文字表达能力，能够熟练使用电脑； 4.自我职业规划清晰，有意愿和公司共同成长； 5.具有良好的沟通能力，善于团队合作，具备优秀的学习能力和管理潜力； 6.具有高度的工作热情，积极主动，尽职担责，同时具备较强的适应性，能承受较大的工作压力。

岗位职责/职位描述 要求 1.认同并实践酒店的的企业文化； 2.酒店同等岗位有工作经验优先，涉及岗位：各厨房厨师，领班，主管，副厨师长，厨师长等岗位。 3.具有较强的沟通能力和文字表达能力，能够熟练使用电脑； 4.自我职业规划清晰，有意愿和公司共同成长； 5.具有良好的沟通能力，善于团队合作，具备优秀的学习能力和管理潜力； 6.具有高度的工作热情，积极主动，尽职担责，同时具备较强的适应性，能承受较大的工作压力。

【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、一定的文字语言表达能力。

岗位职责： 制定酒店年度市场推广计划、销售预测及部门预算，确立清晰的销售方向与团队目标，确保经营指标达成； 全面管理客房及餐饮销售，通过定价策略、收益管理协作及成本控制，持续提升酒店整体收入； 持续分析市场趋势、竞争对手动态及客户数据，及时调整销售策略，提升市场占有率； 负责重点客户关系维护及重要贵宾接待，主动开发潜在客户，维护政府、商会、社区及企业高层关系，拓展新业务渠道； 负责销售团队的招聘、培养与激励，设定销售指标并执行绩效考核，组织开展产品及技能培训； 作为销售与运营部门（前厅、餐饮等）的沟通桥梁，确保客户需求准确传达与落实，优化收益管理策略； 严格遵循酒店品牌标准，主导市场推广活动及行业展会，控制部门费用与支出，确保符合酒店制度与预算。 任职要求： 大专及以上学历； 5年以上酒店行业销售管理经验，2年以上同岗位经验； 具备优秀的领导力、谈判能力、市场判断力及跨部门协同能力； 有国际品牌酒店或筹备开业酒店经验者优先。

岗位职责： 制定并实施酒店餐饮业务年度及长期发展战略，统筹管理各餐厅、宴会厅、酒吧及客房送餐的日常运营； 制定餐饮年度预算与经营目标，监控收入、成本及利润表现，确保达成经营指标； 建立并监督各餐厅服务标准与操作流程，确保团队提供专业、热情、高效的服务体验； 与行政总厨紧密协作，参与菜单研发与更新，结合季节食材、市场趋势及宾客反馈持续优化菜品结构； 与市场部协作，策划并执行餐饮促销活动、节气菜单、主题晚宴及会员营销计划，提升餐厅营收与市场知名度； 确保餐饮运营严格遵守食品安全、卫生防疫、消防安全等法律法规及酒店制度； 负责餐饮楼面团队的招聘、培训、绩效评估与职业发展指导，营造积极专业的团队氛围。 任职要求： 中专及以上学历； 同星级酒店同等岗位5年以上管理经验； 熟悉餐饮全流程管理，包括成本控制、服务标准、供应链管理及营销策略； 有国际品牌酒店或筹备开业酒店经验者优先。

岗位职责： 全面负责酒店财务管理及会计核算工作，建立健全酒店财务管理制度及流程体系； 组织编制酒店年度财务预算、经营预测及资金计划，定期进行财务分析，为管理层决策提供数据支持； 负责酒店日常账务管理、成本控制、费用审核及税务申报工作，确保财务工作合规、准确、及时； 监控酒店现金流及资金运作情况，合理调配资金，提高资金使用效率，保障酒店运营资金需求； 负责酒店资产管理工作，定期组织资产盘点，确保账实相符，保障酒店资产安全完整； 参与酒店重大经济合同的审核及招投标工作，对经济事项提供财务专业意见； 对接内外部审计工作，配合完成年度审计、税务检查及财务汇报工作； 负责财务团队建设、人员培训及绩效考核，提升团队专业能力及工作效率； 实时关注财税政策变化，确保酒店财务工作符合国家法规及行业规范。 任职要求： 本科及以上学历，财务管理、会计学等相关专业； 持有专业资格证书者优先； 5年以上酒店行业财务管理工作经验，3年以上同等岗位管理经验； 熟悉国家财经法律法规、税务政策及酒店行业财务管理流程； 具备国际品牌酒店或高星级酒店财务管理经验者优先； 具备较强的数据分析能力、风险控制意识及跨部门沟通协调能力。

岗位职责： 统筹前厅、客房、公共区域的日常运营，制定并执行年度工作计划与预算； 负责前厅部排班及人力配置，确保入住、退房及预订服务高效运行； 负责VIP及重要宾客的接待安排，处理宾客投诉，提升客户满意度； 每日检查房态差异及维修房状态，确保房态信息准确，协同市场部执行收益策略； 监控房务部人力成本、物料消耗及能耗费用，审核物资采购与库存，有效控制运营成本； 负责房务部人员招聘、培训及绩效管理，提升团队服务意识与专业水平； 精通前厅与客房全流程运营管理，具备出色的客户关系处理与成本控制能力。 任职要求： 大专及以上学历； 同星级酒店同等岗位5年以上经验； 精通前厅与客房全流程运营管理，具备出色的客户关系处理与成本控制能力； 具备较强的团队管理能力与跨部门沟通协调能力； 有国际品牌酒店或筹备开业酒店经验者优先。

岗位职责： 1、根据酒店筹备期及运营期用人需求，制定年度招聘计划与阶段性招聘方案，明确各岗位到岗时间节点，确保人员配置与酒店筹开进度同步； 2、负责酒店全岗位的招聘实施，包括岗位需求分析、职位发布、简历筛选、面试组织、背景调查、录用审批及Offer发放等全流程管理； 3、拓展并维护多元化招聘渠道，建立酒店人才储备库，保障关键岗位人才及时供给； 4、主导筹备期集中招聘、专场招聘会及校园招聘等活动的策划与执行，提升酒店雇主品牌形象，高效完成批量岗位的招聘目标； 5、协同开展薪酬福利、员工关系、培训发展及后勤保障等日常人力资源管理工作，确保部门整体运作规范有序。 任职要求： 大专及以上学历； 5年以上酒店行业人力资源管理工作经验，2年以上同等岗位经历； 熟悉各类招聘渠道及面试评估方法，具备较强的人才甄选与判断能力； 沟通协调能力强，抗压能力强，适应筹备期快节奏工作； 有国际品牌酒店人力资源管理经验者优先。

【岗位职责】 1、负责日常考勤审核、基础人事事务处理 2、协助公司培训组织、落地跟进 3、策划并统筹各类酒店相关活动 4、日常海报制作、短视频剪辑，做企业文化宣传 【岗位要求】 1、大专及以上学历，人力资源管理、酒店管理相关专业优先 2、形象气质佳，性格开朗，沟通表达能力好 3、学习态度端正、悟性高，适应力强，能灵活接受工作变化 4、会做海报、会视频剪辑，有活动策划经验优先 5、做事认真负责，有亲和力，愿意沉淀成长，应届生也可

岗位职责： 全面负责酒店厨房的日常运营管理，确保出品质量稳定，符合酒店星级标准； 统筹各厨房档口的运作，制定并监督执行操作标准与工艺流程，确保厨房工作高效运转； 严格执行标准食谱卡，确保每道菜品的配料、份量、烹饪方法及装盘规范统一； 领导菜品研发与试制，结合季节食材、市场趋势及宾客反馈，定期推出季节菜单、主题菜单及特色菜品； 严格监控食材成本，审核每日食材申领单，合理控制备料量，确保食品成本率符合预算目标； 严格执行国家食品安全法规及食品安全标准，确保厨房区域环境卫生、设备清洁及员工个人卫生符合要求； 负责厨房设备的日常检查、清洁及基础维护，与工程部协作确保设备处于良好运行状态。 任职要求： 中专及以上学历； 同星级酒店同等岗位5年以上管理经验； 精通多种菜系烹饪技法，具备大型宴会、自助餐等多场景出品管理经验； 熟悉厨房生产流程，掌握较全面的中西式菜肴制作技术； 有国际品牌酒店或筹备开业酒店经验者优先。

岗位职责： 制定并实施酒店采购策略，建立、评估与维护合格供应商名录，主导重要采购谈判，持续优化采购成本； 审核各部门采购申请，对超规定金额采购严格执行询价流程，创建并跟催采购订单，确保按时交货； 持续开展市场调研，分析价格趋势，为采购决策提供依据，通过谈判、批量采购等方式持续降低采购总成本； 与使用部门保持紧密沟通，监控库存水平，优化订货批量与频率，避免过度库存与资金占用； 负责采购合同的谈判、签订及执行，严格把控合同条款，防范采购风险，妥善处理紧急采购需求； 确保采购活动严格遵守国家法律法规及酒店内部审计要求，负责进口货物申报及清关手续，配合财务完成采购付款及成本核算。 任职要求： 中专及以上学历； 3年以上酒店行业采购管理经验； 熟悉酒店各类物资的采购渠道及市场行情，具备丰富的供应商资源； 具备良好的谈判能力、成本分析能力及沟通协调能力； 熟悉采购流程及合同管理，具备一定的法律风险意识； 有国企招投标经验者优先。

【岗位职责】 1、负责潮汕菜品的制作，包括上什、砧板、凉菜等岗位工作，确保菜品质量和出品效率； 2、严格按照酒店标准操作流程进行食材处理、烹饪及摆盘，保证菜品口味与外观符合要求； 3、协助厨房日常备料、库存管理及食材保鲜工作，确保食材新鲜与合理使用； 4、保持工作区域清洁卫生，遵守食品安全与卫生规范； 5、配合团队完成厨房其他相关工作及临时任务。 【岗位要求】 1、熟悉潮汕菜系制作工艺，具备扎实的烹饪基本功（上什/砧板/凉菜岗位技能）； 2、能适应酒店高强度工作节奏，具备团队协作意识； 3、对食材新鲜度与菜品品质有严格要求，注重细节； 4、有2年以上相关岗位经验； 5、身体健康，持有效健康证。 注：此岗位月休四天

【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、5年以上同岗位工作经验。有一定计算机技能，可编辑填写相关报表数据。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房上什岗位的日常操作，包括蒸、炖、煲、扣等烹饪工序。 2、严格按照菜品标准和出餐流程，按时、按质完成蒸菜、炖品、汤羹等菜品的制作。 3、负责上什区域食材的验收、储存及加工，确保食材新鲜、卫生、符合食品安全标准。 4、维护工作区域及设备的清洁卫生，定期检查并保养蒸柜、炉灶等设备。 5、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出改进建议。 6、配合其他厨房岗位完成宴会、自助餐及零点菜品的出品，确保出餐速度与品质。 7、严格执行厨房管理制度及消防、安全规范，杜绝安全事故。 【岗位要求】 1、学历不限，2年以上工作经验，热爱餐饮行业，具备良好的职业素养。 2、熟悉上什岗位基本操作流程，了解蒸、炖、煲等烹饪技法者优先录用。 3、身体健康，持有有效健康证，能适应厨房工作环境及排班制度。 4、工作认真负责，具备团队合作精神，服从上级工作安排。 5、学习能力强，愿意接受培训，有酒店或餐饮行业相关经验者优先考虑。 注：注：此岗位月休四天

工作职责： 1、通过为客人和员工提供最优质的服务来体现酒店的经营理念，永远保持积极向上的态度使团队保持凝聚力，时刻保持员工良好的个人卫生，整洁的衣着和良好的个人形象，确保酒店所传达的标准和政策被员工理解和应用。 2、按照酒店管理标准，在食品的准备工作，服务和卫生方面保持各自厨房的高标准。 3、协助行政主厨 / 厨师长管理厨房特定区域（热菜、冷菜、面点等）日常运营，负责菜品制作、质量把控、人员督导与成本控制，确保出品符合酒店标准与宾客需求。 4、负责厨房部门的日常运营和管理，确保厨房工作的高效有序进行。 5、严格执行卫生标准，定期检查区域卫生，确保操作合规。 6、监控食材质量及成本控制，合理调配原材料使用，降低浪费率。 7、协助新员工培训，指导技能提升，开展绩效评估，营造高效协作氛围。 8、定期组织厨师团队进行技能培训和新品研发，提高整体厨艺水平。 9、检查分管区域设备状态，督促日常保养，确保安全生产。 10、完成领导交办的其他工作。 任职资格： 1、烹饪相关专业，具备星级酒店 / 高端餐饮厨房工作经验. 2、具有良好的团队管理能力与沟通协调能力，能有效处理突发状况并保障高峰期出品稳定。 3、能接受节假日、周末及轮班工作，适应高强度厨房环境。

工作职责： 1、负责酒店各类设施设备的日常检查、维护及保养工作，确保其正常运行 2、及时处理酒店内出现的设备故障，包括但不限于电力系统、空调系统、给排水系统等: 3、协助完成酒店工程项目的施工、改造及验收工作; 4、定期巡查酒店各区域，发现并记录潜在的安全隐患或设备问题 5、按照酒店标准操作流程（SOP）执行维修任务，并做好相关记录: 配合其他部门完成临时性工程需求，确保酒店运营顺畅 7、遵守安全操作规程，确保工作过程中的人身及设备安全。 任职资格： 1、具备基本的机电维修或相关技术知识，有相关工作经验者优先: 2、熟悉常见设施设备的维护与故障排除，如电气、水暖、空调等 3、具备较强的动手能力和问题解决能力，能独立完成维修任务 4、工作认真负责，具备良好的团队合作意识和服务意识; 5、能适应轮班工作制，包括夜班及节假日值班; 6、持有相关职业资格证书（如电工证、焊工证等）者优先考虑: 7、无不良工作记录，身体健康，能胜任体力劳动。

工作职责： 1、检查房态并记录 2、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、抹尘等 3、为房间补足酒水与日用消耗品 4、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 5、完成楼层主管交给的额外任务 任职资格： 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力

工作职责： 此岗位为全日制餐厅主管。 1、负责全日制餐厅日常运营管理，确保服务流程规范、高效，为客人提供优质的餐饮服务体验； 2、监督并指导服务人员的工作，包括仪容仪表、服务态度及操作标准，确保符合酒店服务标准； 3、协调与其他部门的沟通合作，确保区域的服务衔接顺畅； 4、负责固定资产库存管理，包括餐具及用品的采购、盘点及成本控制； 5、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并反馈至相关部门； 6、制定并执行员工培训计划，提升团队服务技能与专业素养； 7、定期分析经营数据，提出改进建议，协助达成营收目标。 任职资格： 1、具备酒店、餐饮或相关行业工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉餐饮服务流程及标准，具备较强的服务意识与客户导向思维； 3、良好的沟通协调能力，能够高效处理突发情况及客人需求； 4、具备基础的财务知识，能够进行成本核算及库存管理； 5、具备较强的团队领导能力，能够激励并培养下属；

岗位职责： 1、结合珠三角文旅市场及项目定位，制定年度、季度、月度营销方案与营收目标，拆解团队指标，全程落地跟进、复盘优化，确保业绩稳步增长、超额达成。 2、盘活个人及行业资源，整合珠三角政企、旅行社、研学、团建、商企及文旅同行等渠道，搭建稳固全域营销体系，持续开拓新渠道、新客群，快速撬动业绩增量。 3、聚焦营收与客流转化，主导各类文旅促销、引流、渠道联动活动的策划与落地执行，迭代营销打法，提升整体成交转化效率。 4、负责营销团队搭建、培训、分工、绩效考核与梯队建设，建立标准化营销作业流程，激活团队攻坚能力，打造高执行、高产出的营销队伍。 5、负责核心渠道客户、重点合作单位的商务洽谈、签约落地与长期维护；常态化调研珠三角市场及竞品动态，优化营销策略与成本结构，提升营销投产比。 任职要求 1、5年以上文旅行业全盘营销操盘经验，3年以上营销总监/副总同级团队管理经验，熟悉珠三角文旅市场运作模式。 2、深耕珠三角市场，自带政企、文旅渠道、商企等优质本地资源，可快速落地合作、产出业绩. 3、结果导向、目标感强，敢挑战高业绩、敢破局创新，抗压能力强，适配市场攻坚节奏。 4、具备优秀的营销统筹、商务谈判、团队管理能力，有珠三角文旅项目业绩增量、营销破局成功案例者优先，可适应出差拓客，过往业绩可核查，职业履历良好。

岗位职责： 1.当班时负表所有分配的楼层和客房。 2.与前台接待密切合作确保任何时间内正确的房态。 3.确保所分配的区域的高度清洁，对客房的走廊和公共区域进行常规检查。 4.监督夜床服务。 5.负责钥匙的严格控制。 岗位要求： 1、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 2、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 3、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 4、具有较好的抗压性。