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食品卫生经理

7千-9千

杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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天目山树华酒店希尔顿格芮精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部门的食品安全与卫生管理工作，确保符合国家相关法律法规及希尔顿集团标准 2、制定并执行食品卫生管理制度、操作流程及应急预案，定期组织卫生检查与整改 3、监督食品采购、储存、加工、出品全流程的卫生规范执行，建立可追溯的食品安全记录体系 4、组织员工食品安全培训，包括新员工入职培训及定期复训，提升全员卫生意识 5、对接市场监管部门检查，主导卫生许可证年审及第三方检测机构抽样工作 6、处理食品安全突发事件，及时上报并采取有效控制措施【岗位要求】 1、大专及以上学历，食品科学、公共卫生、酒店管理等相关专业优先 2、2年以上高星级酒店或大型餐饮企业食品安全管理经验，持有食品安全管理员证书 3、精通《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规标准 4、具备HACCP或ISO22000体系实施经验，能独立完成卫生风险评估 5、执行力强，能有效推动跨部门协作，具备突发事件的应急处理能力 6、熟练使用办公软件，能完成卫生台账数字化管理及数据分析报告
卫生经理兼总经理助理 Hygiene Manager & Admin Assistant

7千-9千

杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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杭州临安青山湖科技城万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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【岗位职责】 1、在总经理领导下负责办公室的全面工作； 2、协助总经理做好经营服务，各类文件编辑处理； 3、做好总经理办公会议和其他会议的组织工作和会议记录； 4、完成总经理交派的其他任务，并及时解决问题； 5、参与食品加工人员的食品安全培训； 6、严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 7、执行消毒/杀菌程序； 8、落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 9、食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 10、食品安全培训月度报告； 11、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 12、完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 13、到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。【岗位要求】 1、大专以上学历，2年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力； 4、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
食品安全副经理

5.5千-7千

杭州 | 2年以上 | 大专

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杭州久泰饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责 1、参与食品加工人员的食品安全培训； 2、严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、执行消毒/杀菌程序； 4、落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、食品安全培训月度报告； 7、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。岗位要求 1、大学大专以上学历，食品卫生类专业毕业，2年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
食品安全主管 Hygiene Supervisor

5千-6千

杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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杭州西湖希尔顿嘉悦里酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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协助酒店的食品安全管理体系的执行。协助负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。负责培训厨房和餐饮的所有员工。与团队成员保持良好的沟通。每天进行联系，报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。需要掌握火灾控制和安全方面的知识。按照标准检查和维持垃圾房的卫生。审阅垃圾分类方法。与财务一起组织和协调每月的存货。指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。出席指定的会议，处理各种重要的外部团体来电和来访者。在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程，并协调所有合理的安排和指导的实行。确保正确的卫生程序，监督日志本以及冷热食物的服务，确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时，采取正确的解决方式。遵守先进先出和加日期标签的原则。要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
食品卫生主管

5千-6千

杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州桐庐康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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【岗位职责】 1、为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 5、与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排，实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议，处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度【岗位要求】持有食品卫生安全管理员证